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這部影片是專門針對剛開始想學做菜（或是為了省錢不得不下廚）的新手們拍攝，我會詳細的說明廚房必備的用具、刀具處理等等基本功。這些都是基本中的基本，不是只有專業廚師才需要這麼做喔！
希望這支影片可以帶給大家一點幫助，也比較清楚要為廚房購入多少用具，才不會盲目亂買。
歡迎把這支影片推薦給更多需要的人！如果你有其他廚房疑難雜症，請盡量留言發問，我會再多做幾支教學影片。
也歡迎follow我的IG: https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/
【文字精簡版】
廚房基本配備（你一定要準備）：
1.滅菌洗手乳
2.擦手布（記得時常更換）
3.茶巾（消滅水垢）
4.簡易急救箱
以上這些東西建議放在容易取得的地方，另外鹽糖油等基本調味料也可以擺在最順手的地方，這樣煮菜才不會手忙腳亂
基本用具：
1.刀子2-3把（生食一把、熟食一把這是基本，不要一支刀切全部的東西喔！）
2.砧板2-3張 （生食熟食砧板一定要分開！）
3.裝食材的容器（生食專用/熟食專用，不要混用）
4.炒鍋、湯鍋等等
刀子用法：
1.切菜前，在砧板下面墊濕布，有效防止砧板滑動減少被切到的機會
2.生熟食砧板務必分開
3.切菜前可用磨刀棒把刀磨利
磨刀：
新手建議至少有一支磨刀棒，建議定期把刀拿去給專業磨刀師處理。或者購入磨刀石好好保養。
廚房經常有碰碰撞撞，金屬類餐具、大大小小家電拎嚟拎去，萬一廚櫃刮花有痕，影響外表之餘，仲會積藏油污。明明廚櫃用咗幾個月，結果望落又舊又殘。除咗一般焗漆、鋼琴漆、防火膠可以做飾面，仲有咩好選擇呢？
呢日裝修學院校長Simon做咗個測試，睇睇由壓克力樹脂製成嘅意大利納米飾面板，係咪做到聲稱嘅防火、防刮、防污抗指紋、易潔同埋熱修復功能，仲會睇睇何謂超霧面效果～
開放式廚房設計，令廚櫃成為客飯廳嘅延伸，飾面揀得好，不單止實用、容易清潔打理，絕對可以提升家居觀感！除咗大熱黑白灰，FENIX仲有莫蘭廸色系，嚟裝修MALL 睇睇 Formica Hong Kong 邊隻FENIX廚櫃飾面襯你啦：https://bit.ly/3rcGfG9
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