【香港人投資的日本溫泉旅館】
十年前日本《每日新聞》、《日經新聞》都報導了香港資本首度進入了日本傳統溫泉旅館, 而且是遠刈田溫泉最豪華、日皇裕仁曾經御駕光臨的竹泉荘。竹泉莊1980 年開業就是奢華日式溫泉旅館,但由於經營不善於2007年陷入破產停業。其中一位忠心老主顧就是來自香港的名力集團主席查懋聲先生,他被山林之間竹泉相交的寧靜環境吸引: 「自上世紀 90 年代初以來,我每年一季來竹泉莊一或兩次。」 故當聽到竹泉莊破產時,他毫不猶豫地在 2007 年 5 月收購了旅館。儘管當時全球金融危機,他仍然動用二千萬美元、三年時間重新裝修,成為當地最豪華的現代日式溫泉旅館。
“歡迎你來竹泉莊,James!”香港來的名力集團的Debby這次專門留在日本,為了招呼我們一行。她講廣東話帶我參觀旅館,更是難得一遇的親切感。 “我們六萬平方米的地方,只有32間房,所以空間感絕對十足。重建保留了原本和式旅館的傳統風味,例如和室設計、部份附有私人露天風呂、當年天皇住過的皇室套房更加原封不動保存下來。但我們也加入了很多全新元素,請來東京半島酒店的設計師橋本夕紀夫,加入傳統旅館沒有的西式公共場所、日式花園中加入了西式噴泉、連健身房、圖書館、畫㾿、會議室連泰式spa都有,因為查老闆同時擁有一間著名曼谷酒店(素可泰酒店)。這些現代畫由旅日華裔畫家李焱特別為竹泉莊創作。
總共32間客房、面積由50平方米至100平方米不等。十間為洋室,四間為和室,外國遊客肯定喜歡睡榻榻米,這樣才像來了日本。但洋室更受日本本地人歡迎,日本高端旅館市場的客路都是富裕的銀髮族,為了方便他們起床,西式睡床比榻榻米更受歡迎。其它房間則都是洋式、和式混合的 “和洋室",即有西式睡床也有榻榻米。我們老闆經常來這𥚃住,還有很多香港的名人,他們都坐私人飛機。怎麼還會有輻射問題,不然的話,他們也要保命呀!"Debby說。
溫泉旅館一般都是 “一泊兩食”,因為高級的溫泉旅館都位置偏僻,入住後就足不出戶,在旅館中享受泡溫泉、吃晚餐和早餐,盡情放鬆休息。這裡的溫泉量足夠,而且對腰腿筋骨病的治療有效。另一大賣點就是精緻豪華的 “懷石料理”了!
@東周刊eastweek.com.hk 光明旅樂927期
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅家庭兄弟 Familybros,也在其Youtube影片中提到,東京七天六夜自由行!行程給他排起來! 第一天我們比較猛烈的排了箱根, 因為整體交通時間會變滿長,其實不是那麼建議啊XD 第一天住的是:箱根小湧園 天悠 溫泉旅館。 因為我們這次有七人是2.2.3睡, 所以不是那麼划算,算下來人均大概要9000台幣, 他的房型是4人房,建議4個人一間會是最划算的!...
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東京懷石料理晚餐 在 Facebook 的最讚貼文
喝清酒(中)
到了法國念書, 也不是立馬栽入喝葡萄酒或干邑的狂熱裡. 開始是法國學生朋友帶著喝一點 – 窮學生, 喝的都是廉價難喝的 – 我還記得在一個年輕學生的晚餐裡有人帶了瓶波爾多紅酒, 因為實在太難喝了, 還被眾人逼問”法國紅酒很棒吧?”強迫讚美, 所以印象深刻.
後來我不時會碰到這個產量極大的酒莊的酒, 但是無論哪個酒款一概敬謝不敏, 打死不喝, 當年傷害太深, 我又記恨.
現在回想, 那支酒應該是壞了, 隨便買要挑到難喝到那個程度的也真是不容易.
回來說清酒.
最早在巴黎遇上清酒(除了中餐廳裡的假清酒以外)在上個世紀90年代中的某一天, 高級旅館Hôtel de Crillon辦了個清酒搭配壽司的發表會, 為了掩飾自己的無知, 還找了個日本朋友陪我.
當時日本京清酒在巴黎根本沒人想喝, 只有在日本餐廳裡的日本人喝, 日本料理也才開始熱身, 高級的壽司懷石也還不受重視.
我記得Crillon那次發表會有好幾款清酒, 也有清酒做的調酒(讓法國人較可以接受). 還請了個老先生來當場捏壽司.
其實受邀來的法國人也不多, 多半是日本記者與僑民. 大家很耐心地排隊等著老先生捏壽司, 感覺比較像是來嘗壽司, 不是清酒的, 老先生的壽司顯然更受歡迎.
我對食物比較有感, 和日本朋友也排隊等. 朋友說這個老先生很有名呢.
我不置可否地嗯嗯, 當時對日本料理所知有限, 不知天高地厚.
老先生很有耐性地捏, 動作熟練, 光看他的手掌翻飛就是種享受. 拿到壽司後立即入口. 當然是好喫, 非常好喫. 但是我當下對嘴裡的滋味感受還沒有日本朋友那張驚訝的表情來得深刻.
朋友的表情像是見到鬼, 一幅難以置信, 久久說不出話. 後來就吐了這句: OOOOOOOishiiiiiiiii ! 這輩子喫過最好喫的握壽司!
我翻翻白眼, 覺得朋友太誇張, 不過這握壽司確實非常特別, 說不出地好. 我們又回去排隊, 又拿了一貫. 朋友又讚嘆了一番. 可是排隊人實在太多, 也就沒那麼厚臉皮地一直等, 就放棄了.
很多很多年後, 我要去東京和京都, 問問日本朋友推薦的餐廳. 聊到日本壽司之神次郎. 問朋友去過沒有, 朋友盯著我看了幾秒, 說: 你喫過他的握壽司啊~
怎麼可能? 我那時還沒去過東京呢. 朋友: 不記得了嗎? 那一次你找我去Hôtel de Crillon的清酒品嘗會, 那個捏握壽司的老先生…
然後我就聽到腦袋裡轟地一聲…
原來我不但嘗過次郎大神親手握的壽司, 還是他千里迢迢跑來巴黎捏的. (待續)
東京懷石料理晚餐 在 Bring-You Facebook 的精選貼文
來這裡真的有走進歷史日式旅館的感覺🎎
🍊暖爐桌、榻榻米、超美的浴衣~~~木頭地板吱吱呀呀的叫
時間不再重要 一切都慢了下來~~~~~🕰
而且重點是!!這裡的晚餐超好吃!
很像米其林料理的新一代懷石料理作法!🍣好滿足~
▍⛪#BringYou_東京
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東京懷石料理晚餐 在 家庭兄弟 Familybros Youtube 的最佳解答
東京七天六夜自由行!行程給他排起來!
第一天我們比較猛烈的排了箱根,
因為整體交通時間會變滿長,其實不是那麼建議啊XD
第一天住的是:箱根小湧園 天悠 溫泉旅館。
因為我們這次有七人是2.2.3睡,
所以不是那麼划算,算下來人均大概要9000台幣,
他的房型是4人房,建議4個人一間會是最划算的!
溫泉旅館整體環境都很棒!
身為溫泉旅館,大眾池的地方非常重要!
我覺得這間十分到位,
景觀也棒!人也滿少!泡起來很舒服!
另外,非常建議排長一點的時間在附近走走!
畢竟到了鄉下應該放慢腳步不要像我們一樣趕XD
更多對於天悠溫泉旅館的評論會在下集出現!
大家期待一下~~
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東京懷石料理晚餐 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最佳解答
Amour餐廳連續5年獲得米其林一星,主廚後藤擅長日本懷石料理和法式料理的精髓融合在一起,不論服務、氣氛、料理跟擺盤的創意都很令人驚艷,但因為我們之前也沒摘過星星,無從比較所以這趟可以說是非常滿意!!!晚餐加香檳三千二的價格以他的食材和美味程度來說我覺得值得,如果是要來慶祝週年紀念等等的話非常可以!!
#Amour
►地址:150-0012 日本東京都涉谷區廣尾1-6-13
►營業時間:午餐:12:00 PM - 3:30 PM
晚餐:6:00 PM - 11:00 PM
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東京懷石料理晚餐 在 Mike Yuen 袁竣鋒 Youtube 的精選貼文
本集我們要離開河口湖了,吃過早餐後就乘搭高速巴士到新宿,與小塵埃會合,一起到博多天神吃豬骨湯拉麵、到Fiona最愛的超夢幻超美味蛋糕店、新宿百果園買串串生果、晚餐再到音音吃平民簡易版的懷石料理。
第三集:
河口湖食早餐-高速巴士到新宿-博多天神-百果園-Cafe COMME CA-音音Center Building
Cafe COMME CA(已經結業)
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東京食記【Day1】富士山景溫泉旅館/美味湖波食事處/天上山觀賞霸氣富士/瘋狂泡麵飯糰評測/豪華享受N'EX特急列車:
https://www.youtube.com/watch?v=Y9bdBOchMX8
東京食記【Day2】山麓園烤肉/大石公園/遊覽船上影富士山/Cisco Cafe熱朱古力/抺茶鮮奶/杯麵瘋狂開箱:
https://www.youtube.com/watch?v=LzgifDVWfJw
東京食記【Day3】河口湖-新宿/夢幻蛋糕店Cafe COMME CA/博多天神拉麵/音音懷石料理:
https://www.youtube.com/watch?v=BxsYrHTZ790
東京食記【Day4】麥當勞鬆餅漢堡/蟹道樂/居酒屋塚田農場/明治神宮/新宿御苑:
https://www.youtube.com/watch?v=848vWilMC3E
河口湖站對面
Hiraibaiten (平井売店):
https://tabelog.com/en/yamanashi/A1903/A190303/19004561/
Hakatatenjin (博多天神 新宿東口駅前店):
https://tabelog.com/en/tokyo/A1304/A130401/13049159/
Hyakkaen (百果園 新宿店)
https://tabelog.com/en/tokyo/A1304/A130401/13051023/
Cafe comme ca (カフェ・コムサ 新宿店)
https://tabelog.com/en/tokyo/A1304/A130401/13017390/
Otooto (音音 新宿センタービル店)
https://tabelog.com/en/tokyo/A1304/A130401/13005563/
希望幫到正在計劃去東京遊覽的你喔。
如對影片中的介紹有任何疑問,請留言給我、給我讚和訂閱我吧 :)
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東京懷石料理晚餐 在 [問題] 東京懷石料理推薦- 看板Japan_Travel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問如果去東京想吃懷石料理
一定都要一個人1萬臺幣左右嘛
真的好高檔喔
請問各位日旅神人可以幫忙推薦
不要這麼高檔的東京的懷石料理嗎
大概一個人臺幣2000左右的晚餐有嗎?
謝謝 感恩
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