【應節夜點＆夜酒】「Taïrroir 態芮」蛋黃酥、芋頭酥、金棗奶油酥，台中「俊美食品」松子酥，台南萬福點心行之蛋黃酥＆綠豆椪。義大利托斯卡尼 Barone Ricasoli Castello di Brolio Vin Santo 2009 甜酒。
→ 想想也覺奇妙，定居北部後，每逢中秋總是哀嘆，手邊滿滿全是廣式月餅，獨愛的台式卻是一顆都盼不到……沒料到今年，竟突地遭紛紛而來的台式月餅甜蜜淹沒，充分反映飲食界刻正風起雲湧的在地狂潮。
繼先前接連到家的「法朋」、「陳耀訓」、「莎士比亞烘焙坊」、「堂本麵包店」後，此刻又迎來一批台式之作，同樣各見丰姿：Taïrroir 態芮三酥的細緻有味，俊美松子酥的香綿潤雅，同事朋友轉送上的台南萬福點心行的老派風範……
好個月餅狂歡宴，從節前到節後，一路大啖大樂大飽！
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松子酥台南 在 [食記] 台南千喜餅舖松子酥＆杏仁酥片- 看板Bread - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: tsulingRINN (滄海一聲笑) 看板: Food
標題: [食記] 台南 千喜餅舖 松子酥＆杏仁酥片
時間: Tue Sep 9 23:51:49 2008
圖文網誌版：
https://www.wretch.cc/blog/tsulingrinn/12510109
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餐廳名稱：千喜餅舖
地址：台南市中西區健康路一段76號 (體育公園對面)
電話：06-2131317
營業時間：9:30-22:00
中秋節將至，又到了親朋好友老闆客人，禮盒伴手送來送去的時節～
這是我家收到的第二盒月餅，是保險業務員送的；
聽我媽說，去年她送我家的也是同一間店的松子酥禮盒，
因為她覺得他們家的松子酥超級好吃的。
去年的這個時候我不在家，今年既然又收到了一樣的伴手，當然要來吃吃看ˇ
禮盒的外觀，我覺得圖樣還蠻好看的。
打開來，有九粒松子酥，兩盒杏仁酥片。
先拿一小包杏仁片試試看。
拆開來之後，每一小包裡頭各有兩片杏仁片。
我對杏仁片、瓦片那類的餅乾向來沒什麼興趣...
不過它真的很香，一打開來就聞到一股杏仁味呢:D
由於它是有一點點厚度的，所以除了脆，也的確有香酥的口感，
入口之後濃濃的杏仁味和奶香味，很是討喜。
本來我只打算吃一片的，結果不小心連另一片也一起吃掉了...
七、八十大卡就這麼吸收下來了> <
接下來是松子酥:)
松子酥是三顆裝一排。
摸起來完全是台式月餅酥酥軟軟的手感，
要很小心，才能不碰碎它外表的酥皮，把它拿出塑膠盒。
圓圓白白的很可愛，上面打印的紅字是店名「千喜」，
但是印得不太清楚就是了。
剖開來的樣子
松子、酥皮、軟軟的豆沙餡和油亮亮的麻糬...
看起來就是很好吃的樣子XD
我咬一口之後的感想是，這個松子酥，最大的缺憾應該是松子味不夠吧。
在吃到松子的時候，當然能感受到它的味道，
然而松子的堅果香氣似乎並未散佈在整個松子酥裡，這讓我覺得有點可惜。
不過呢，撇開這一點，它真的很好吃耶。
酥皮雖然薄薄的，但是充滿了酥油的香氣；
帶有一點鹹味的麻糬將甜甜的烏沙包覆於其中，
鹹甜兩種不同的味覺，在嘴裡融合在一起，無比調和...
而且，整個內餡溼潤得恰到好處，不會過乾也不會太黏，是剛剛好的入口即化呢=ˇ=+
我以前沒吃過松子酥，所以沒什麼比較的標準...
不過這次的食用經驗，讓我覺得還蠻不錯的。
上網辜狗這間餅店的相關食記，發現有網友說，
覺得這家店的口味並不輸台中那間超級有名的俊美～
有興趣的人，不妨試試看囉:)
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【波斯王子‧侍魂無雙‧進度：Water and the garden】
造句：ＸＸ的王子的身體被黑牛兄以肉體穿刺了十幾次！
→ＳＬ了十多次以後終於成功躲過Dahaka過了這關，可喜可賀=D=
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