🔰高雄▪左營美食
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📍【#nekoneko】
日本超夯的NEKO NEKO SHOKUPAN貓咪生吐司🍞
結束板橋快閃之後轉戰到高雄啦!🤩想嚐鮮的趕緊跟一波!
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現場除了販賣整條生吐司、抹醬厚片,還有果醬、吐司切片器、貓咪木托盤……是麵包控、貓奴的趕緊來吧!
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從日本延燒到台灣,高雄的麵包店也相繼推出貓咪吐司,貓抓草、TST、奧瑪烘培坊皆有販售類似商品。
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📍【#奶酥吐司】$120
高雄限定:抹醬吐司林拔私心最愛奶酥口味,柔軟的貓咪吐司抹上厚厚一層奶酥,一口咬下整個油脂奶香充滿口腔,然後不知不覺的就嗑光一片。
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📍【#花生巧克力吐司】$120
高雄限定:巧克力花生是雙醬吐司,花生醬味道濃厚,但是巧克力醬普通。
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📍【#北海道牛奶貓咪吐司】$250
貓咪生吐司使用100%日本小麥粉、百花蜂蜜、北海道十勝鮮乳為原料,不加一滴水製做而成,每日現做現烤出爐,吃起來口感軟綿、奶味明顯,還帶有淡淡蜂蜜香甜。
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🏠漢神巨蛋百貨B1
📧@nekoneko_shokupan_tw
⏰快閃活動109/12/18至109/1/31止
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#法租界的黃金雞湯 #敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友 朋友私訊偷問:是否不喜歡法租界,所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。 冤枉啊!法租界在廣播中已經介紹過了,連黃金雞湯可以單賣,甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了,我怎麼會不喜歡呢? 我想是我最近迷上用手機錄影,再用小影app剪接,近...
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🔰#高雄。#左營區美食
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📍【#六角爆漿乳酪攤車】
最近在高雄自由黃昏市場很夯的麵包攤位🥐,聽說是來自韓國江原道市場人氣小吃,麵包分切六角撥開食用很方便,中間擠進乳酪,再將麵包充份泡入特製香蒜湯汁然後送進烤箱,出爐後灑上起司粉🧂,熱熱吃整個蒜香味道超濃郁😆,美食當前已經管不得邪惡高熱量啦!🙈
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📍【#六角爆乳包】$60
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🏠六角爆漿乳酪麵包
📮高雄市左營區自由三路261號(自由黃昏市場一街8號攤位)
📞0920 166 711
🈺15:00~18:30售完為止
🚷無
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林拔吃麵包 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問:是否不喜歡法租界,所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。
冤枉啊!法租界在廣播中已經介紹過了,連黃金雞湯可以單賣,甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了,我怎麼會不喜歡呢?
我想是我最近迷上用手機錄影,再用小影app剪接,近期上傳到fb的大多是影片,回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後,還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子,就是現在你所看到的這支片子。
法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥,歲不滿三十,入行僅十年,在台灣待過幾家知名西餐廳,之後跑到成都開牛排館,三年多前返台開店前環島找食材,法租界剛開始生意很差,被斷水斷電三次,開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境,並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。
黃金雞湯濃醇自不在話下,微黏唇又不厚重,而且味道很乾淨,Adam說這是中式法作的雞湯,全是自己揣摩,使用的材料只有公雞和母雞,沒用豬肉,金華火腿,瑤柱,洋蔥等蔬菜,也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應,養在部落的公雞和母雞,岩生築見也證實,Adam連雞爪也沒有多要。
黃金雞湯先煉雞湯再燉雞,Adam透露了幾個秘密:一,煉湯的雞要洗得很乾淨。二,骨頭要敲裂。三,要烤過才熬湯。四,第一階段用公雞煉湯,熬煮8至9小時。五,第二階段用雞湯煮母雞,全雞上桌,所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。
我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可?他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞,但都沒有岩生築見的好。
母雞養在宜蘭大同,公雞養在南投武界,小時候吃飼料,35至40天放出去吃草吃蟲,50到60天和85到90天等各階段各有調整,使其油質表現更加突出。
那日Adam端出兩鍋黃金雞湯,一是原味,二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯,湯稍清,味雅緻,吞下去的瞬間有回甘衝擊感,的確是一絕。
Adam也自認,黃金雞湯是別人沒有的,所以有小成就感,而除了雞湯以外,其餘的菜都要再進步。
最後聊聊法租界這家私廚的其他料理,基本上有肉的都是Adam的強項,包括乾熟28天的雲林鵝腿,28天,先油封後油煎,不同生熟有不同風味,有嚼感肉味甜,又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排,肉嫩滑如法式羔羊排。
我看Adam做菜喜歡複雜,也愛強調食材出處:
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果,有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜,強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種,以氣泡水或啤酒來攪麵糊,炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋,點上五味醬,撒一把玉香毛豆,剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚,除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁,是嘉義邱家兄弟的生態蝦,除了美味更安心。
標準套餐價分1550元,2000元,3000元,Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的,包括甲魚,鱸鰻的代客料理。私廚多元包容,料理難以定義,美味任其翻轉。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
林拔吃麵包 在 Jerry Tsai Youtube 的最佳解答
檨仔腳文化共享空間位於高雄市六龜區寶來里,是高雄市寶來人文協會(原寶來重建協會)在莫拉克風災後成立的社區營造據點。座落於中央山脈和玉山山脈之間、海拔600~1000公尺山坡地的寶來,盛產金煌芒果、蓮霧等農產,也以溫泉、泛舟等觀光活動聞名,對外交通僅靠台20線南橫公路聯繫,整座山村彷若世外桃源。
「檨仔腳」意為台語的「芒果樹下」(「檨」讀作「奢」),這座文化共享空間由寶來居民胼手胝足改造舊倉庫,取材溪石、漂流木、稻殼、稻草等自然原料,運用傳統工法砌造而成。在檨仔腳文化共享空間,木桌椅上的陶製杯盤、竹編夾泥牆上的植物染布、土窯裡出爐的麵包,每樣都是寶來社區婦女和青年「與大地和諧共處」的最佳展現。
檨仔腳文化共享空間以生活、生態、生產為發展方向,推動災後重建、福利照顧、人才培育及產業發展,目前主要發展陶藝品、植物染、窯烤麵包、文化旅遊等產業。曾於民國105年榮獲行政院國家永續發展委員會「國家永續發展獎‧民間團體類」殊榮,是唯一以工藝社區發展型態獲獎的單位,自此寶來年年得獎,107年獲屏東林區管理處社區林業計畫考評佳作、屏東林區管理處社區林業計畫考評佳作、台灣城鎮品牌獎青年地方貢獻獎,108年陶藝組的虎斑範拓簡約淺盤、虎斑咖啡杯盤組作品,榮獲台灣優良工藝品,另寶來人文協會執行長榮獲農村領航獎農村英雄、林業及自然保育有功人士。事實上,檨仔腳文化共享空間之於寶來不僅是一座工坊,更是一處落實人與土地連結、創見生活美學、發展台灣在地社會企業的家園。
來到檨仔腳?迌,採芒果、玩陶弄染,吃飽喝足,你還可以聽很多酸甜苦辣的故事……
高雄市六龜區寶來里檨仔腳32-8號
https://www.suai-a-ka.com/
Licence:
You’re free to use this song in any of your videos, but you must include the following in your video description (Copy & Paste):
Song: Rainbow. - Want You
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/RRENXVnQW3E
林拔吃麵包 在 Pei Chiang Youtube 的最佳解答
將將將將~講好久的火炎山, 中秋節終於來給它GET!
火炎山位於苗栗三義鄉和苑里鎮的交界處,海拔約602 公尺,雖然不高,但因地質特殊,缺乏植被而形成了獨特的自然景觀,被譽為台版大峽谷;同時也名列台灣小百岳之一,曾獲網路票選為「台灣百大必訪步道」第一名,更是很多IG運動網美的愛地呢 (網美制服一定是半截運動內衣+緊身瑜珈褲)
***這樣特殊的地形其實潛在很多危險,已經有發生很多次意外,大家千萬不要冒險坐在懸崖邊,也不要在下雨時候前往,熱愛山林也要熱愛生命啊!
#苗栗火炎山 #登山步道 #台版大峽谷
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