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#網美必去 #恆春最美餐廳
中秋連假大家準備去哪裡玩呢⛱
墾丁必訪美食🥢 草埔58-6簡單料理
中西合併手作私房菜，朋友聚餐好聊天
🦐海鮮濃湯
澎湃海味，新鮮度滿分，大份量適合好友一起分享
🥘紅酒燉牛肉
一上桌香氣大噴發，超大塊牛肉軟嫩的入口即化，燉煮入味的幸福滋味，整碗白飯吃光光
🐤南蠻雞
激推必點，類似日式唐揚雞的做法再淋上特製醬汁，酸甜鹹香入味超開胃，這時後來一杯啤酒熊讚
🌮草埔手工春捲
來恆春也可以吃到港式春捲喔！金黃薄脆的外皮包裹著濃郁奶香，外酥內軟鮮味十足
🍋鮮柚綠
整杯的文旦好爽口，一邊喝一邊把柚子撈起來吃超過癮，中秋節賞月很應景
🧊柚子茶
韓式口味的柚子茶，清新香甜怎麼喝都不膩
🍯蜂蜜檸檬
當蜂蜜遇上檸檬，酸V阿酸V，飯後解膩好朋友
附有停車場超方便，記得先預約喔🎈
草埔58-6簡單料理
地址：屏東縣恆春鎮草埔路58之6號
電話：08-8898600
營業時間：上午11:00~下午2:00、下午5:00~下午9:00(周四公休)
寶貝女兒的放學點心~每次吃完晚餐女兒都會問馬麻有沒有點心🤣女生果然都有第二個胃用來裝甜點啊…😂
食譜:鬆餅粉100g,無鹽奶油100g,2大匙檸檬汁,2個蛋黃,2個蛋白,砂糖50g,切片蘋果。170°烤30~35分鐘，請視家裡烤箱溫度調整時間喔！
做法: 蘋果切片加入檸檬汁混勻備用。 奶油放室溫變軟至可輕易壓下的程度後加入砂糖30克，用打蛋器攪拌至蓬鬆後加入室溫蛋黃2顆（分兩次）， 攪打至奶油霜可舉起 ，加入過篩的鬆餅粉拌至無顆粒狀。 蛋白加入20克的砂糖，然後用電動攪拌器打發至舉起不滴落的狀態，然後打發的蛋白霜分兩次倒入麵糊混勻 ，最後將麵糊倒入6吋模具然後將蘋果擺放在麵糊上， 烤箱先用170度預熱，然後用170度上下火烘烤30～35分鐘即完成。
#網美風下午茶
#蘋果蛋糕🍎
#蜂蜜柚子茶🍯
#小蕃茄🍅
#庫卡咖啡
#庫卡鬆餅
#庫卡鬆餅粉
#用鬆餅粉做蛋糕
寶貝女兒的下午茶點心~明天就是開學日了，馬麻要開始早起準備早餐啦！原來馬麻比女兒還不想這麼快就結束寒假餒🤣(參考MASA老師的食譜)
食譜:無鹽奶油120g,抹茶粉8g,低筋麵粉120g,蛋3個,糖粉50g,砂糖25g,蜜紅豆100g。
做法:奶油切小塊放室溫下軟化，模具抹油放上烘焙紙。將低筋麵粉和抹茶粉過篩拌勻，將3顆蛋的蛋黃和蛋白分開，蛋白放冰箱備用。攪拌軟化的奶油呈淡黃色後加入糖粉拌勻，然後分次將蛋黃倒入拌勻。從冰箱取出蛋白用電動攪拌器打發，砂糖分兩次加入打發，打至呈現彎勾狀後挖1/3拌入奶油裡攪拌，再倒入混合好的1/2麵粉攪拌，再加入1/3的打發蛋白和剩下的1/2麵粉繼續拌勻，最後再將剩餘的打發蛋白倒入輕攪拌，加入紅豆攪拌均勻即可倒進模具內。送進烤箱170°上下火烤20分鐘就完成啦～😋(視家中烤箱溫度決定時間喔！)
#網美風下午茶
#抹茶紅豆磅蛋糕
#蜂蜜柚子茶🐝
#草莓🍓
雖然現在不是柚子的季節，但之前把製作過程拍下來，希望在嚴寒下看過video也倍感溫暖。
做柚子茶的時候會加入大量砂糖，目的是將柚子的水份抽出，達到防腐的效果，所以加入白砂糖是傳統的做法。
這個食譜是用在韓國購買新鮮的柚子，這個品種只在日本韓國出產，另外用其他柚子代替也可，例如沙田柚，甚至文旦也可以。
蜂蜜 柚子茶 ，超簡單的 做法 ，家裡小朋友很愛喝【山哥山嫂】 #山哥山嫂#潮汕#美食#美食教程#蜂蜜 柚子茶. ... <看更多>
... 系列的，原PO還推薦四季春青茶加上土鳳梨汁的「秀水旺梨春」，以及翡翠綠茶加上柚子 ... 奶類的部分有「鐵觀音鮮乳茶」、「龜記濃乳茶」、「紅烏鮮乳」，純茶類則 ... ... <看更多>
柚子茶做法 在 [食譜] 柚子果醬做法(韓國柚子茶) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://tuanuu.pixnet.net/blog/post/27475574
網誌有圖版本
這次中秋節家裡有三四箱的柚子，中秋節待在家中的我決心用別的方式消耗這些柚子~找
了食譜來做柚子果醬。
做果醬有一個基本概念：糖盡可能的適量就好。只要放入足以阻止食物腐壞的分量即可。
不要放過多的糖，否則就變成吃糖吃蜜餞了XD
最好，當然是能買糖度計回來做測定。但是如果為了做菜把廚房搞到超載……我想一般人
也受不了吧？查過書與網路食譜的建議：
糖的重量建議是達到水果淨重的50%甚至60%。
這樣就不用太擔心保存問題了！(不過畢竟是手工自製，沒有添加防腐劑的狀態下還是快
點吃光吧！)
一般來說自製的果醬會比較甜，不想這麼甜的人建議可以用海藻糖取代普通的細砂糖。海
藻糖的甜味比較低，但是一樣有保存食物的效果。我手邊沒有海藻糖所以避免果醬太甜，
降低了柚子果肉的比例而用了比較多的柚子皮。
柚子果肉：800g
柚子果皮：150g
糖與蜂蜜：475g
(其中蜂蜜只佔100g因為蜂蜜是為了取香味)
(糖跟蜂蜜剛好是水果淨重的一半)
檸檬汁：兩顆半的檸檬取汁(酸度看個人喜好增減)
柚子果皮跟果肉的比例我測試過幾次，最後果肉跟果皮的比例大概抓在比四比一略低一點
最好。所以選擇了這樣的皮肉配比。其實台灣的柚子似乎跟一般大家常喝到的韓國柚子茶
(或者蜂蜜柚子茶)的品種不同(這是在carol的網誌看到的)台灣的柚子皮偏苦，要加入果
醬中比較麻煩。
首先，柚子皮去除白色部分，去掉越多，越貼近綠皮部分越好。
煮熱水，將柚子皮切成細丁後加入熱水中煮滾十分鐘，接著將柚子皮撈入網子內沖水、洗
水去澀味。
煮熱水、沖去苦澀味的這一套動作重複兩次到三次。但是建議第一次做完之後就嚐看看皮
的味道。才煮水第一次柚皮肯定苦的很嚇人！
但就是要吃上一次，煮水第二次第三次之後你才能查覺到：”雖然還是苦！但苦味真的降
低很多！”柚子皮略帶刺激感的果皮精油香氣會逐漸比苦味明顯許多。
就算煮水沖水兩三次之後還是覺得很苦也不要緊張，待會跟果肉一起加糖煮就沒事了！
利用煮皮的時間取用柚子肉的部分，去籽，去薄皮剝散
把果皮果肉砂糖蜂蜜一起入鍋用小火煮~我用木飯勺把果肉壓散
加入檸檬汁
柚子在這個階段會釋放很多的果汁~就小火持續翻攪，融化砂糖並且收乾水分。這時候果
肉會轉成橘金色甚至淺褐金色。果醬濃稠程度可以自己決定但是不要弄得太乾囉！
(你眼睛所看到的濃稠程度，會在果醬放涼之後再濃縮一點點。要記得保留這個濃縮空間
）
可以拿乾淨的小湯匙從鍋裡挖一點出來吹涼吃吃看味道~
裝罐的時候記得挑選用熱水煮沸過後並徹底晾乾的玻璃瓶。果醬要熱熱的放入(小心不要
燙到手)裝罐完畢後倒扣放在桌面上，這樣據說會讓空氣慢慢排出讓果醬罐成為自然真空
。照這樣做，打開罐子的時候真的會有“波”的一聲喔！
這個食譜的果皮果肉比是目前大家普遍最喜歡的版本，果皮會讓果醬有點刺刺的柚皮香氣
，甚至因為刺刺的香氣有點辣辣(?)的口感。果皮的微苦也可以平衡甜味。柚子果肉的香
氣越嚼會越明顯。
上次拿給朋友吃她一口氣配了半條土司嗑光= = +
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脂肪vs男友
溫暖度：男友的臂彎不見得溫暖，冬天大衣他可能自己穿。小肚肚的脂肪卻隨時相伴！
貼心度：與其要個嫌我太肥、勸我減重的男友…我知道我肚子上的脂肪誓死捍衛我的體重。
要我減肥等於是要它的命啊（XD）
忠誠度：男友可能甩了你，但肚子上的脂肪是想甩都甩不掉啊！>///<
結論：我知道脂肪是愛我的https://tuanuu.pixnet.net/blog
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