如何將魷魚炒得鮮香爽脆，來看大廚怎麼做吧～
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#家常菜 #魷魚 #料理 #食譜
榮哥廚房私房菜 在 蘋果新聞網 Facebook 的最讚貼文
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，西湖牛肉羹是一道入口滑溜的湯水，但在家做很多時候入口不滑溜，而且常有血水。榮哥廚房私房菜總廚陳家輝指出，牛肉必定選用牛針扒，無筋無肥，入口不會有渣，做出來牛肉羹較為嫩滑，肉味比較重。他建議買新鮮牛肉，一般顏色比較亮麗鮮艷，肉質較佳，肉味也比較濃郁。鮮貨不會滲出血水、有光澤，按下去比較有彈性。 足...
榮哥廚房私房菜 在 蘋果新聞網 Facebook 的精選貼文
要準備的食材只有圖片上這三樣，跟著大廚的步驟粉粉也能成為煎魚大師(ง๑ •̀_•́)ง
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#料理 #番茄紅衫魚 #金鯧
榮哥廚房私房菜 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
大廚教路唔想節瓜粉絲煲變得溶溶爛爛的話，最好用有毛節瓜嚟煮，而粉絲亦唔好煮太耐啊！
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榮哥廚房私房菜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
西湖牛肉羹是一道入口滑溜的湯水，但在家做很多時候入口不滑溜，而且常有血水。榮哥廚房私房菜總廚陳家輝指出，牛肉必定選用牛針扒，無筋無肥，入口不會有渣，做出來牛肉羹較為嫩滑，肉味比較重。他建議買新鮮牛肉，一般顏色比較亮麗鮮艷，肉質較佳，肉味也比較濃郁。鮮貨不會滲出血水、有光澤，按下去比較有彈性。
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榮哥廚房私房菜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
番茄紅衫魚是很多人都會烹煮的家常菜，榮哥廚房私房菜行政總廚鍾錦榮教路，番茄要挑選圓潤有光澤，優質番茄身結實有枝蒂。要留意番茄身不要有受傷痕迹，例如有爛口、刮花表皮或者有瘀黑和腍軟，腍軟即是已經擺放了很久，不太新鮮。
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榮哥廚房私房菜 在 【新私房菜】人參養榮湯、吊片鮮貝、蘋果肉片#01 (唐安麒 的推薦與評價
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