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(照片攝於去年1月)
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「樹林法國麵包」的推薦目錄:
- 關於樹林法國麵包 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於樹林法國麵包 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的精選貼文
- 關於樹林法國麵包 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
- 關於樹林法國麵包 在 又飛啦!flyagain.la Youtube 的最讚貼文
- 關於樹林法國麵包 在 新北市樹林區興仁花園夜市- C15 天然酵母手工法國麵包 的評價
- 關於樹林法國麵包 在 阿醜的吃喝玩樂- #樹林美食#鴻發越南美食新開幕的越南美食 的評價
- 關於樹林法國麵包 在 樹林火車站越南法國麵包的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的評價
- 關於樹林法國麵包 在 樹林火車站越南法國麵包的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的評價
- 關於樹林法國麵包 在 樹林火車站越南法國麵包的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的評價
- 關於樹林法國麵包 在 新竹火車站美食吃什麼?當日現烤超道地越南法國麵包!滿滿蔥 ... 的評價
- 關於樹林法國麵包 在 為何桃園越南法國麵包食安風波,市長張善政沒被綠營瘋狂 ... 的評價
- 關於樹林法國麵包 在 桃園忠貞法國麵包,蛋液是哪裏的蛋? 的評價
樹林法國麵包 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的精選貼文
《夜.語錄·陳毓襄洛杉磯今晨疫情缐上音樂會》
* 一旦體會到了一個人生活的瀟灑自在,也許就會嫌與別人一起生活很麻煩了。
—-谷川俊太郎
* 一個人逛街,一個人吃飯,一個人旅行,一個人做很多事。一個人的日子固然寂寞,但更多時候是因寂寞而快樂。
極致的幸福,存在於孤獨的深海。在這樣日復一日的生活裏,我逐漸與自己達成和解。—山本文緒
* 所有的人都把時間花在相互解釋,以及慶祝他們意見相同上。—沙特
* 讓我走進你的心裡,找到自己那破碎的夢。—-北島 《橘子熟了》
* 你一直很信任一個人,別人懷疑他的時候,你甚至幫他辯護;直到一天,你發現他騙了你,雖然只是撒了個小謊,可是,從此以後,你再也不會像以前那樣相信他了。你不知道他會不會因此覺得難過;你只知道,你心裡比他難過。不能再信任一個人,感覺原來是那樣的悲涼。 —-張小嫻
* 因為我明白了,失去的東西,其實從來未曾真正屬於我,我不會追悔,也不必惋惜。 —玄色《啞捨》
* 書中的書頁猶薄薄的剃刀片,白亮亮閃著寒光。在凌晨四時寂靜的夜裡,我可以聽到孤獨之根正一點點伸長的聲音。
——村上春樹
* 教育本身就意味著一棵樹搖動另一棵樹,一朵雲推動另一朵雲,一個靈魂喚醒另一個靈魂。—-雅斯貝爾斯
* 沒有原則地跟別人和平相處,在我看來,就是懦弱。—-三毛
* 法國在二次世界大戰的各種羞辱中,奇蹟式的保存下來!這時候的戴高樂應該是民族英雄吧?應該享受榮耀吧?
但沒多久,法國人民就拋棄了他。
邱吉爾在二次大戰時組成戰時內閣,把反對黨的領導者艾德禮提拔為副首相,結果這位副首相在戰後立刻發動對邱吉爾的不信任案投票, 也就是倒閣,他只好舉行大選。艾德禮的手下以謊言式的宣傳告訴民眾:你看!我們雖然是戰勝國,我們每一個人卻都還像乞丐一樣,每天等著領奶油麵包,我們像乞丐國!
希特勒自殺三個月後,邱吉爾的政治前途也被他殺了。
邱吉爾的二戰知己──戴高樂呢?
法國是戰勝國,也被認為是超級四強,擁有聯合國常任理事國的地位。而且法國和英國不一樣,他們根本沒有抵禦,他們的農村很快的就恢復生產。法國光復後一年,老百姓平均生活水平就恢復到一九三九年大戰之前的狀態,情況比英國好太多!
但是,戴高樂也很快下台了。
和邱吉爾的情況不一樣,法國老百姓太現實,在那個時候人民要的不只是戰勝國,也不只是物質方面的滿足。他們很感激戴高樂,但是,對他也有很多不滿。
可能很少有國家,像法國這麼崇拜菁英,也很少有國家像法國這樣崇拜無政府主義。
所以這個國家很容易一會兒左,一會兒右;左的時候非常左,右的時候又非常右。
戰勝之後,人們很感念領袖,但人性的感謝往往不會超過一年!
英國人民對邱吉爾甚至只感謝三個月。
那段時間,整個法國物質生活恢復了,社會吵吵鬧鬧,從極左到極右各種主張都有。一九四六年元旦,戴高樂對全法國人民說:「如果你們不重視政府必須擁有絕對權威來恢復戰後秩序,承擔戰後的責任;你們終有一天會陷入絕境,到時候你們一定會後悔當初所做的選擇。」
邱吉爾是在一九四五年七月下台的,戴高樂親眼看到邱吉爾下台, 從他的好朋友兼恩人身上,看到了人民是多麼無情。這就是人性。人們感謝你三個禮拜、三個月、一年,過了就沒有了!
戴高樂看清這件事。
一九四六年的一月二十日禮拜天,戴高樂召集一場內閣會議,通常內閣會議不可能在禮拜天召開,除非是緊急狀況,所以內閣成員以為法國發生了什麼突發事件。閣員們被請到愛麗榭宮以後, 戴高樂走進會議室,面容很嚴肅,與每一個閣員握手,然後請大家就座。他什麼都沒有先鋪陳,第一句就宣佈:「我要退休了!」
戴高樂認為他的使命是在恢復法國的偉大,一旦法國人民覺得他們已經不需要一個團結而偉大的法國,或者是他們討厭這樣的領袖、這樣的使命感,他們覺得太沈重,那他的人生任務就已經完結了!
他說到做到,戎馬半生,實質恢復法國自由與尊嚴的戴高樂將軍,離開總統府的位子,離開將軍身分,一無所有的走出愛麗榭宮,沒有帶走任何一個禮物,成了一介平民。
我自己常常接觸一些擁有權力的人,很多人對一些權力者的印象與他實質性格的真相差距很大。
往往溫文儒雅的人其實很狠毒;往往看起來很霸道的人其實很溫暖。
戴高樂正是如此!恢復平民身分的戴高樂和以往莊嚴、硬梆梆的形象完全不一樣,他認為自己既是代表愛國的情操,就要有尊貴、正直、高知識分子的風範。變成一介平民以後,據他的鄰居們說,他非常斯文有禮,而且很溫暖,又很重視家庭關係。
戴高樂的私宅在一個叫作La Boisserie 的地方,翻成中文叫拉帕斯利。現在仍有一些崇拜戴高樂的人,會去參觀那個地方說:﹁喔!這是戴高樂故居!﹂他的家是一間造型相當樸實、一般法國鄉村的石頭房子。石頭屋位於小樹林裡頭,不是什麼大莊園。中產階級家庭出生的他, 未曾搜括什麼錢壯闊自己的物質。樹林外,有一個相當廣闊的、厚重的、濃密的大草原。拉帕斯利在巴黎東北一五○哩洛林省境內,周遭環境某程度來說與戴高樂的性情很像,相當的簡樸、相當的嚴謹。他自己把日子過得跟整個社會保持距離,很澈底的平民化啊!
根據他的廚子們日後回憶所做的一些相關紀錄,戴高樂的生活很簡單,相當有軍事紀律:早上八點,全家規定一起吃飯。吃完早飯以後, 戴高樂回到書房處理信函、閱讀書籍,還有寫作;他寫作能力沒有邱吉爾那麼好,也沒有邱吉爾那麼勤奮;但是他喜歡安靜閱讀。接近中午時,他會停止工作,散個步,做做運動,他說這樣中餐才吃得下。戴高樂夫妻感情很好,他們喜歡在花園和草地上散步、閒逛。一般來講,中餐對法國人是一天裡最主要的一餐,戴高樂喜歡將鄉間食品擺在花園裡頭,喝杯酒,有時喝一杯水,再加上一些簡單的三明治就可以了。然後, 他通常在書房裡消磨下午的時光。
我發現所有這些了不起的人,他們都很愛閱讀,在閱讀歷史跟哲學的書籍裡,他們會找到自己,理解他們所處的時代,而不會盲從或慌亂於外面鬧哄哄的世界,讓自己的心情跟著起起伏伏。
晚間則完全屬於家庭所有。
他很愛他的家,而且珍惜與家人相處的時光。他規定家裡的小孩,早餐、晚餐都要一起用餐。夫妻共有三位子女,長女叫伊莉莎白、兒子叫飛利浦、老麼是女兒叫安妮。他們大部分的時光都是在家裡度過,也不會特別想再繼續與巴黎的上流人士往來。他的第三個小孩──安妮從小有智能障礙。得了俗稱的「蒙古痴呆症」,有些虛榮的父母親會想把這種小孩藏起來,不想讓外界知道,甚至有些父母親會覺得「戴高樂怎麼會生出這種小孩」?
但讓我告訴你,戴高樂怎麼對待她。
退休後,他花最多的時間疼愛安妮。安妮雖然笨,但是對音樂有一點興趣,所以戴高樂花很長的時間陪伴她聽音樂,幫她放很多不同的唱片,給她聽收音機裡各種音樂節目,然後記錄到底安妮喜歡哪一些特別的歌曲。他經常對安妮講很多很多的故事,沒有嫌棄,反而更加的疼愛她。他的太太伊馮娜,則喜歡在花園工作,編織衣物;或到附近的村鎮裡,買先生喜歡吃的乳酪、肉品。
戴高樂離開總統職務後,曾經想過要組織政黨。後來,他和邱吉爾通了信,知道邱吉爾正在寫《二次世界大戰回憶錄》,邱吉爾建議他: 「這些人啊!他們是不知感恩的,等一段時間吧。」
他接受老朋友給他的建議,很快的打消這個念頭,完全沒想東山再起。
在拉帕斯利這間鄉村石頭屋裡,他看著巴黎一屆一屆政府倒台,他對整個法國的政治走向也越來越悲觀。某個程度,他心灰意冷,甚至懷疑這就是他努力奮鬥的法國嗎?
我推測,那個時刻的他根本就不想再從政了!
有時候他會在日記上寫道:「我希望我能夠為法國再做出偉大的貢獻,法國不該是如此。」
有時候他又會寫:「這就是我當初努力的嗎? 偉大火焰已經完全熄滅。」
可以感覺到他內心的拉扯與疼痛!
—-陳文茜《文茜説世紀典範人物》
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樹林法國麵包 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
/ #美食加選物 / #聯馥5J伊比利火腿 /
在「美食加的口袋名單」受到喜歡的 #聯馥食集「5J伊比利火腿」再次開團了!
這次還一併帶來「法式酸黃瓜」與「手工奶油塊」,最道地的歐式料理都在這兒,一起動手搭配出頂級歐風開胃菜吧!
🔹5J品牌介紹
西班牙的原裝滋味,在台灣也吃得到。伊比利火腿有幾個國際大品牌,台灣也有進口,俗稱 #5J 的Cinco Jotas是其一,也是公認品質有保證的廠家。
Cinco是西班牙語中的「五」,代表如同飯店分級制度中的最高等級。Jotas代表品牌140多年來手工製作火腿的地區—哈布果(Jabugo)。當Cinco Jotas進入國際市場時,為了非西語系語言的發音,他們以5J作為品牌名,5代表Cinco、J代表Jotas。
創立於1879年,Cinco Jotas使用100%純種伊比利豬製作風乾生火腿,其所位處的哈布果,則是安達盧西亞自治區韋爾瓦省(Huelva)的山間小村,當地的地形與氣候非常適合孕育伊比利豬與製作風乾火腿,是知名的伊比利火腿產區。
🔹5J橡子飼養純種伊比利豬後腿
瑰紅中泛著白色油紋,每一片油油亮亮,都在嘴裡化為脂肪的香氣,以及愈咀嚼愈回甘的美妙鮮鹹。直接用手捏起來吃,這是最棒的餐前點心,最邪惡的解饞零嘴。
伊比利火腿美味的關鍵有二。第一,必須是「伊比利黑毛豬」,生長區域在西班牙西部或西南部的山區樹林,是經過數千年繁衍交配的特殊品種,牠們擁有黑色的豬蹄,也被稱為「黑蹄豬(Patta negra)」。
第二,放養在天然橡樹林的牧場上,讓牠們吃橡子進行肥育。吃橡子長大的伊比利豬,會呈現和牛般的漂亮油花,做成風乾火腿後,還會散發微微堅果香氣。
🔹BORDIER法式酸黃瓜
爽脆碧綠的法式酸黃瓜是開胃料理的最佳良伴!BEAUFOR是自法國最大芥茉醬、酒醋集團,已有二百多年歷史,嚴選歐洲各地優質的原料,依循傳統配方調和,創作出讓美味料理加分的隱藏元素!
法式酸黃瓜可以直接搭配麵包或火腿吃,夾入漢堡、三明治去油解膩、切碎後拌入洋蔥、絞肉做成肉排內餡,放一罐在廚房成為不可或缺的美味配角。
🔹BORDIER手工奶油
這是一款連米其林星級廚師都愛的奶油。BORDIER手工奶油是由法國奶油大師級的人物 Jean-Yves Bordier 生產的奶油,深受米其林星級廚師如 Joel Robuchon, Alain Passard 與 Alain Ducasse的推崇。
堅持選用來自布列塔尼的豪斯登(Holstein)與諾曼(Norman)乳牛所生產的生乳製作,先歷經乳脂與牛奶分離後,再待36小時使乳脂風味慢慢熟成,後經一小時的攪拌、脫水,再視氣候進行15-30分鐘揉捏與調味,如此耗時的製作過程,只為控制奶油在生產時的溫度、質地、味道都能達到最佳水準。
不論搭配麵包搭配,或直接享用都很讚。細品製作者的用心與情感,技藝與傳統都凝結在這一小口金黃的奶油中,看似簡單,實則不凡!
「無鹽風味」自然而甜美的原味奶油最能傳達當地的風土滋味,細緻濃郁的質地,每一口都能感受溫暖的純粹滋味!
「柚子風味」選自最具盛名的日本,柚香芬芳濃郁帶點微酸,清甜果香味突出,柚子的香氣融於香醇的頂級奶油中,和諧且平衡,放入口中就能感受到清爽的柚香和濃醇的乳香味由舌尖蔓延開來。
「香草風味」來自馬達加斯加的小小黑色種子,源於墨西哥的優良品種,營養的土壤和理想的氣候培育出世界公認最好的香草莢。適合用於烤雞、魚肉料理中,搭配些許檸檬汁,創造迷人滋味。烤麵包、小餅乾抹上香草奶油,就是一場完美的下午茶饗宴。
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微風南山
地址:台北市信義區松智路17號(捷運101站)
時間:日~三 11:00~21:30 / 四~六 11:00~22:00
節目重溫:
台北巷弄 秘氏咖啡:https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集(上篇):https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集(下篇):https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機:https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游:https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽(上篇):https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機:https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕(下篇):https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點:https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
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海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋:https://youtu.be/OyOk0JASpUk
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