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#小v烤檸檬磅蛋糕(檸檬醬內餡版🍋)
來喝下午茶☕
散發著香氣的檸檬磅蛋糕，好適合午後來一塊～
用小v #費南雪烤盤 來烤，一盤只要3分鐘，
烤好後一塊塊香噴噴的金磚，真的好討喜💖
剛烤好味道真的爆炸香，口感是酥脆的，
特地留了兩片放到今天，已經沒有酥脆，但就是磅蛋糕那種紮實溫潤，充滿奶油香氣的幸福感！
而且我特地擠了檸檬醬當內餡🍋
讓磅蛋糕多了濕潤的口感，大家一定要試試😋
檸檬醬做法之前有分享過，我貼在留言處^^
這次用 #九州鬆餅粉 來做，一包是200g，
影片中份量只用半包(100g)，不要弄錯喔！
嚴選九州七種穀物製作，不含乳化劑、香料、修飾澱粉，口感蓬鬆Q軟，直接煎鬆餅或是做蛋糕都很適合，很推薦給大家呦🥞
#磅蛋糕材料(小v費南雪烤盤10片)
九州鬆餅粉100g、室溫軟化無鹽奶油80g、
三溫糖25g、雞蛋3個、檸檬汁15g
#檸檬糖霜材料
檸檬皮屑一個、檸檬汁10g、糖粉50g
#Vitantonio鬆餅機_九州鬆餅粉 團購ing
https://gbf.tw/paera
來做檸檬磅蛋糕（最後加碼氣炸叉燒肉）
#檸檬蛋糕食譜（食譜參考：茶米師傅的「檸檬蛋糕1:2清爽版」 ）
【檸檬蛋糕材料】：
鹽1克
泡打粉 2克
全蛋160克
砂糖186克
無鹽奶油160克
檸檬皮 1/3顆（我沒加檸檬皮，用一點檸檬汁代替）
低筋麵粉144克
動物性鮮奶油40克
【檸檬糖霜材料】：
檸檬汁25克
糖粉50克
✔茶米師傅用長方形烤模（模具長21cm寬8.5cm高6cm=1071cm²）鋪烘焙紙，上火180/下火180℃烤1小時， 我用胖胖瑪德蓮和杯子烤模，放VOTO氣炸烤箱中層160℃烤15分鐘，大家可以試試看用180度放最下層
🍀可常溫保存【#檸檬大叔_檸檬磚】、台灣在地職人自產自釀的【#由豐將龍眼蜜_荔枝蜜】
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📌團購表單 https://bit.ly/3j27rFh
（#VOTO氣炸烤箱 8/16限量開團，價格、配件、組合先看📌我的分享文 https://bit.ly/3eMURJc ）
☘七八月團購排期都寫在這一篇 https://bit.ly/3BrrbKS
✴️夏洛特蛋糕的YouTube上線了🉐
https://youtu.be/IwerMNbiAQE
呂昇達老師的烘焙直播：聖誕節的夏洛特檸檬蛋糕 Merry Christmas
這次直播老師要仔細教大家如何使用Nordicware的模型
大家要好好珍惜使用自己心愛的模型
材料
雞蛋 200g
細砂糖 150g
新鮮檸檬皮 1顆
無鹽奶油 150g
新鮮檸檬汁 25g
低筋麵粉 80g
高筋麵粉 80g
製作方式
1.低筋麵粉與高筋麵粉過篩備用
2.雞蛋、細砂糖、新鮮檸檬皮用快速打發
3.將過篩後的麵粉加入輕輕拌均
4.無鹽奶油加熱至沸騰，加入新鮮檸檬汁，分次倒入麵糊之中拌均
5.倒入處理好的模具中烤焙
裝飾用檸檬糖霜
材料
純糖粉 120g
新鮮檸檬汁 20~30g【調整軟硬度】
製作方式
純糖粉和新鮮檸檬汁拌均，隔水加熱至40~45度
保持流性來做蛋糕淋面
裝飾水果
新鮮覆盆子或是新鮮草莓
裝飾金粉或裝飾銀粉
同場加映～聖誕節必備的閃亮亮金粉跟銀粉在這裡
趕快先準備起來吧
https://shopee.tw/product/142396545/6056716100/
烘焙溫度 170度
時間約 30~35分
冷卻之後淋上檸檬糖霜
呂昇達老師的小筆記
老師設計食譜有考量到蛋糕的支撐性
因為聖誕節的時候會使用大量水果作為表面裝飾
所以配方中的麵粉以低筋麵粉和高筋麵粉兩者搭配
#老師講話的速度快慢可以自己調整😄
『金桶奶油』(保存期限2022/3/22）#呂昇達老師推薦
很多同學詢問怎麼沒有奶油的團購....
老師今天緊急幫你們生出來了😅
⭕️團購連結在這裡🎁
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7-11取貨
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做餅乾怎麼可以少了金桶奶油呢😁😁😁
👉金桶奶油組合1: 454克X4罐，團購價1260一罐只要315元。
👉金桶奶油組合2: 金桶奶油組X4+藍三角奶油X1(藍三角只要100元)=1360
👉金桶奶油單罐: 454克X1罐，團購價349元
『藍三角奶油』 (保存期限2021/01/07)
👉藍三角奶油組合1: 340克X1入，團購價150元
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50檸檬糖霜蛋糕 份量：8吋1個
A.檸檬蛋糕材料：
溶化奶油165克、檸檬汁20克、全蛋4顆、細砂糖150克、鹽2克(1/2小匙)、檸檬皮1顆、低筋麵粉160克。
B.檸檬糖霜材料：檸檬汁45克、飲用水25克、純糖粉290克。
C.表面材料：檸檬皮1顆
檸檬蛋糕作法：
1.料理碗中打入全蛋4顆，加入鹽和細砂糖後快速打發到3倍大。
2.拌入過篩低筋麵粉拌勻。
3.接著拌入溶化奶油、檸檬汁和檸檬皮拌勻。
4.放入已經預熱好的平底鍋中用小火烤25分鐘，燜5分鐘，到表面不沾粘即完成。
5.趁熱脫模。
檸檬糖霜作法：
糖粉過篩後加入檸檬汁和飲用水打勻。
組合：
1.將冷卻好的蛋糕淋上檸檬糖霜。
2.表面撒上檸檬皮削即可。
注意事項：
檸檬皮不要磨到白色部分才不會有苦味。
工具：直徑20㎝平底鍋1個。
火侯時間:小火25分鐘，燜5分鐘。
賞味期：常溫3天。
監製：Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
fb粉絲團：https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供：瑞康屋
May 23, 2016 - 檸檬糖霜磅蛋糕食譜檸檬磅蛋糕材料： 無鹽奶油90g 細砂糖70g 低筋麵粉100g 雞蛋2個檸檬皮1顆檸檬糖霜檸檬汁10g 糖粉40g 檸檬皮少許. ... <看更多>
檸檬糖霜材料 在 檸檬磅蛋糕 的推薦與評價
... 蛋糕材料】： 鹽1克泡打粉2克全蛋160克砂糖186克無鹽奶油160克檸檬皮1/3顆（我沒加檸檬皮，用一點檸檬汁代替） 低筋麵粉144克動物性鮮奶油40克【 檸檬糖霜材料 】：. ... <看更多>