大家都在放連假的時候作為輪班星人可沒有這種福利🥲
工作的半夜下班好不容易隔天可以迎來短短的假期,當然吃點美食要犒賞自己Chill一下啦😏
✔️霸氣雙拼燥飯
A5日本和牛與伊比利豬
你沒聽錯!是真的「烤和牛」~
軟嫩多汁的和牛肉片好吃到舌頭👅都快跟著融化!還可以同時吃到「和牛肉燥飯」口感香濃刷嘴,豬肉也料理很不錯,搭配酒水絕對值得豎指👍
✔️渣男日本和牛燥飯
一樣是有烤和牛肉片的和牛肉燥飯。
上面鋪上蔥花及生洋蔥還有我最愛的蒜片!
味道一樣濃郁美味,非常推薦搭配飲料~
* 套餐都有附紅茶、味噌湯
可以選擇蛋(生食級雞蛋)要全熟或是半熟、 加蔥或不加蔥、選擇自製辣醬的辣度
✔️櫛瓜煎餅
最近櫛瓜簡直是我的大熱門!
裹上炸皮後口感多汁又酥脆層次更豐富!
酒水飲料類選擇很多(台式、美式、日式、生啤、清酒),不過因為我跟同事當天都騎車所以就選了梨子汁和日本進口的氣泡水。
FB:渣女深夜和牛燒肉燥飯
📍403台中市西區美村路一段330號
☎️ 04 2301 2078
⏰ 週一-日;18:30-02:30
🔎 IG:@scumbagbraisedrice
(公休店家會提前在臉書、IG發佈)
📢打卡有贈品,不過那天我們都吃太飽就沒有另外打卡
#台中 #台中美食 #台中西區宵夜 #台中西區美食 #貝拉吃台中 #台中食記 #台中宵夜 #宵夜 #台中餐廳 #台中好吃
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅阿侖 Alun,也在其Youtube影片中提到,這次嘗試自己做韓式小菜 選了幾個比較簡單的 下次來挑戰看看更難一點的 涼拌黃豆芽 材料:黃豆芽、蔥、辣椒粉、蒜末、香油、醬油、鹽巴 櫛瓜煎餅 材料:櫛瓜、火腿肉or絞肉(可加可不加)、雞蛋 韓式煎火腿肉 材料:火腿腸或午餐肉、雞蛋 雞蛋捲 材料:雞蛋、紅蘿蔔末(可加可不加)、蔥末、黃砂糖、鹽...
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極光家晚餐 0926
最近韓劇大家追甚麼? 沒有了《機智醫師生活》,是否覺得頓失所依呢?新劇裡,我還蠻推薦《黑色太陽》和《紅天機》的。
追機醫第一季時,有朋友注意到吃貨五人組外點餐時,不止點過烤肉餐,也點過水煮五花肉,同樣也是用菜包芝麻葉、泡菜一起吃,甚至還包白飯。大家是不是很好奇滋味如何?
入秋之後,金風送爽,卻也帶來燥氣,所以不吃烤肉,吃水煮五花肉,是上選。
說來有趣,我第一次嚐到菜包肉的滋味是在莫斯科的北韓餐廳,當時流行的話題是平壤冷麵,學弟點了這道菜包肉,看起來白白的,清清淡淡的,第一眼印象不是那麼地視覺衝擊。但是試吃之後,覺得味道真好啊。而且包肉的菜是汆燙過的大白菜,和柔嫩的五花肉更搭。
今年上映的一齣韓劇《打包袱-盜取命運》的韓文正是:보쌈-운명을 훔치다,也就是菜包肉,很有趣吧。
最近看了@Netflix 的《五花肉狂想曲》才發現,韓國是全世界吃最多五花肉的國家。簡直是無五花肉不歡。
其實我們過去的農業時代,每逢拜拜時,桌上也都有三牲,水煮五花肉常是三牲之一種。應該取其價格便宜且又提供高熱量油脂。通常在拜拜之後的晚餐,難得可以打牙祭的大家,便以白切肉沾蒜泥醬油或薑泥醬油完食了。不像現在,可能一條五花肉對於小家庭來說有點太多。
我很喜歡在周末或有時間時做一些肉料理,水煮五花肉便是其一。現煮新鮮,馬上包菜吃,或做蒜泥白肉;過幾天可以煮味噌湯、炒回鍋肉或代替培根炒培根蛋黃義大利麵,也很適合。煮肉的湯可以當作高湯,冷藏或冷凍起來利用,是非常好用的常備料理。
今日晚餐
◎ 韓式菜包肉
◎ 泡菜兩式
◎ 櫛瓜煎餅
◎ 海苔高麗菜溫沙拉
◎ 蜜漬柚香白蘿蔔
◎ 香菇白蘿蔔湯
◎ 紫米飯
◎ 糖漬綜合水果
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#餐桌風景 #儀式感
#菜包肉 #보쌈 #ポッサム #常備菜
#極光飯糰課 #塩豚
櫛瓜煎餅 在 派翠。Spring Facebook 的最佳貼文
📣二訪店家💬渣女.深夜和牛燒肉燥飯
開放內用以來的首次美食文‼️
獻給上次吃過就印象超級深刻的牛肉🐂燥飯
它竟然改地點了!改到我大學時期最愛的美村路上,雖然裝潢沒有之前華麗,但美味依舊😋
風格沒有太大變化,一樣是日式的感覺,還多了很多「渣」標語,大家可以來實際走訪一下😉
🔸霸氣雙拼和牛燥飯 $240
🔹渣男日本和牛燥飯 $220
牛肉的肉燥真的好吃到沒話說,因為太下飯了,所以就算份量大也沒有吃不完的問題👍
和牛肉片超級軟嫩順口🤤雙拼比渣男和牛多了脆脆的松阪豬!
炸蛋可以選全熟或半熟,店員還很貼心地問我們要不要加蔥花,立刻說不用‼️🤣
小菜跟湯品、紅茶都是隨餐附送的喲!
🔸口爆和牛漢堡排咖哩 $280
很讚的日式咖哩!尤其是和牛漢堡排,簡直驚為天人的好吃,吃一口立馬翻菜單看有沒有開放單點😂結果⋯⋯沒有🥲
🔹櫛瓜煎餅 $60
好吃!外酥內軟的感覺好像在吃餅乾,而且櫛瓜炸過還是很多汁🤤
🔸達摩納福蜂蜜汽水 $100
這個圓滾滾的汽水瓶子太可愛了啦😍一擺上去真的很有濃濃的日本風情,感覺喝完的空瓶也可以用來當作擺飾😝
雖然現在還不能出國,但是可以來渣女跟朋友小聚一下,體驗偽出國的氣氛啦!
📍渣女.深夜和牛燒肉燥飯
地址:台中市西區美村路一段330號
電話:04-23012078
營業時間:週一至週日 18:30-2:30
(臨時性公休會發佈在粉專)
粉專:渣女•深夜和牛燒肉燥飯/餐酒館/宵夜/美日台嚴選精釀啤酒
#台中西區 #西區美食 #台中美食 #和牛 #和牛肉燥飯 #渣女 #日本 #日式咖哩 #日系餐廳
櫛瓜煎餅 在 阿侖 Alun Youtube 的精選貼文
這次嘗試自己做韓式小菜
選了幾個比較簡單的
下次來挑戰看看更難一點的
涼拌黃豆芽
材料:黃豆芽、蔥、辣椒粉、蒜末、香油、醬油、鹽巴
櫛瓜煎餅
材料:櫛瓜、火腿肉or絞肉(可加可不加)、雞蛋
韓式煎火腿肉
材料:火腿腸或午餐肉、雞蛋
雞蛋捲
材料:雞蛋、紅蘿蔔末(可加可不加)、蔥末、黃砂糖、鹽巴
#韓式小菜 #食譜
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看完影片開頭廣告,不要略過
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櫛瓜煎餅 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
韓式煎物拼盤 Traditional Korean Fried Pancake 모둠전
材料:-
大蝦.......................4隻
芝麻葉....................4片
青辣椒(切半).........3隻
韓國櫛瓜(切片).....1/2條
雞全蛋....................1隻
雞蛋黃....................1個
中筋麵粉................3湯匙
鹽...........................1/4茶匙
肉餡材料:-
牛絞肉...................200g
硬豆腐...................180g
洋蔥(切碎)............1/4
青陽辣椒(切碎).....1隻
甘荀(切碎)............1湯匙
大蔥(切碎)............1湯匙
蒜蓉.......................1湯匙
韓式醬油................1湯匙
黑胡椒粉................1/2茶匙
做法:-
1. 豆腐用刀壓碎,用棉布包住,將水擠乾。
2. 將所有肉餡材料混合拌勻成餡料備用。
3. 大蝦去腸開邊,用刀把蝦剁幾下切斷筋膜,然後加入1/4茶匙鹽作調味備用。
4. 雞全蛋和蛋黃打發成蛋液備用。
5. 將青辣椒、芝麻葉沾一層薄薄的麵粉,然後釀入肉餡,接著沾上蛋液,放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。
6. 櫛瓜片、大蝦沾上麵粉、蛋液,然後放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。另可隨個人喜好加入適量茼蒿葉、辣椒碎在表面作裝飾之用。
7. 將肉餡捏成丸子,沾上麵粉、蛋液,然後放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。
㊗️ 大家? 中秋節快樂!??韓國的家庭聚會很常出現【煎物·전】 這一道料理。臨近中秋這段時間,IG上出現不同的煎餅作品照片,琳琅滿目,顏色漂亮,看得滿心歡喜,引得我也來親個熱鬧,煎一煎。
這次除了常見的櫛瓜煎餅外,還做了其他口味,芝麻葉、辣椒、大蝦和丸子,每一種都很美味,教得為食鬼口水真流,不停在旁試吃?,邊煎邊吃真的很過癮。
??韓國煎物、煎餅的種類繁多,可以用麵粉、米粉再加入蔥、韭菜、海鮮、泡菜等去做最基本的煎餅。另外也有?【花煎】以花入饌,根據季節的不同用上不同的花種,把花瓣放在糯米餅上去煎,然後沾著蜂蜜品嘗,再配一杯傳統茶,十分優雅(在我第二本食譜料理書裡也有介紹過,蠻特別的)。此外,還有用蕎麥粉去做的白菜煎,在江源道一帶很是有名,平昌冬季奧運會過後,也開始得到大衆認識,我個人也很喜歡吃。再來還有一種叫【肉煎】,用牛肉、豬肉薄片,簡單的沾上麵粉和蛋液去煎的餅,非常香口,再配一杯馬格利酒就最好不過了,有機會也可以跟大家示範示範。(食譜如下,謝謝)??
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櫛瓜煎餅 在 陰森IneS Youtube 的最讚貼文
嗨✨
看了韓國人的Vlog之後就很想吃看看節瓜煎餅❤️ 因為沒有煎餅粉,就用麵粉做做看了!
春天來了,早餐感覺可以吃一些清爽的,於是做了用料豐富的優格碗🥣
晚餐和朋友去西村吃了有名的創意韓式料理,麵食非常好吃!
早餐再次做了消耗吐司的法國吐司🍞
晚餐做了日本主婦必會的馬鈴薯燉肉!
希望你們喜歡安靜和平的日常生活🕊️
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👁 Meg a.k.a. 阿森
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Music by CFEQ - No. 51 - https://thmatc.co/?l=292B1DAF
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