【最後一天結團】韓國第一品牌《#VOTO氣炸烤箱》
全球原物料都在漲價,前幾天廠商已經告知我,VOTO韓國原廠已有漲價,目前台灣總代理還支撐著,尚未漲,但很快的未來就會開漲了,有需要不要等。
另外,如果喜歡粉色的人盡早下單吧,因為粉色台灣限量現貨,賣完就不會再生產粉色了。
最近因為疫情爆導致宅配運輸端大塞車,真是辛苦快遞人員了,廠商怕延遲太久,所以提早先把主機箱轉給物流安排出貨(配件箱、加購品及贈品的部份,採分箱分開到貨),有些人已經幸運收到氣炸烤箱了,還沒收到的人請再耐心等待一下哦。
防疫在家三餐煮不停,就算不需要煮,也會買很多冷凍食品以備不時之需,全家人關在家裡,孩子老公罵罵號夭飽吵時,哪有閒情逸致站在爐子前面一道一道炒,這時氣炸烤箱是好幫手。
*****最後一天結團*******
14L超大容量!韓國第一品牌《#VOTO氣炸烤箱》
📌團購表單 https://bit.ly/3xsgCWf
📌我的分享文 https://bit.ly/3eMURJc
試用了快三個月,總結試用心得:VOTO氣炸烤箱真的很優,不管料理或烘焙都能駕馭,甚至還可以烘果乾呢(比大拇指)
用了氣炸鍋將近三年了,已經成為我們家不可或缺的廚房家電之一,尤其是夏天時,用氣炸做料理,可以減少站在爐子前面煎熬的痛苦。
氣炸鍋在台灣火紅起來後,市面上又推出了更大容量的氣炸烤箱。
比較研究了一番,我決定挑韓國第一品牌的《VOTO氣炸烤箱》,除了因為它的外型很美、容量大、全不鏽鋼內膽以外,主要是因為它有下火輔助和發酵功能。
而且VOTO的發酵功能不會啟動旋風,比起他牌是用低溫旋風勉強當做發酵功能,VOTO的設計讓我覺得很貼心。
如果只想要用一台烤箱就可以做料理兼做烘焙,不想多花錢買烘焙用烤箱,也不想廚房檯面放太多家電占空間,VOTO氣炸烤箱是很不錯的選擇。
有興趣的人快來看我花了好幾天整理的樂樂長的烘焙&料理筆記分享(麵包、吐司、蛋糕、夏威夷雞肉串燒、炸雞) https://bit.ly/3eMURJc
➡下單前請詳閱說明
客服 【Line ID: @wfo6319e 】
① 運費說明:
⭐台灣本島單筆訂單滿1000元免運費,未滿1000元酌收$80元。
⭐離島運費(限寄澎湖/金門),如需下單請聯繫客服。
②出貨時間:
本團購訂單付款完成,預計5/24起依付款順序配送。
請注意:主機(含標準配件)與其它配件(轉籠烤網、串烤架、炸籃、烤盤單品及贈品)為分箱分開寄出)。
③配送方式:宅配通於週一至週五上班時間寄送
※受近期疫情升級影響,雙北部分區域宅配人員配合受管制措施,僅能配送到1樓無法送達指定樓層,另因宅配人力縮減,僅開放平日配送(無法指定到貨日/時間),並暫停假日配送,敬請見諒。
💘接收直播和團購通知請加我的telegram【琳達公主的好物推薦】頻道 https://t.me/princesslinda1224
同時也有62部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。 在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料...
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**順便提一下:我被問到白頭的木酢達人5/24開團,黑橄欖油5/31開團
氣炸烤箱比較 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬,當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜,我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜,但因為有少部份食材買不到,所以做了小小的調整,但出來的味道果真令人驚艷,根本就是餐廳等級的風味,經過長時間的低溫慢烤,豬肋排已變得超級軟嫩,輕輕一掰就骨肉分離了;原本還擔心紅色的醬汁會辣口,結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過,不同食譜的美式豬肋排燒烤醬,用到的食材都很多,如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味,那麼儘可能按圖索驥絕對值得;或者也可以買現成的BBQ燒烤醬,再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦!對了,做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完,可以冷藏保存並應用於其它料理,做出名店風的BBQ美味,希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢?
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜:
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上,用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪,只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉,這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下,肉面朝上,均勻地灑上一大匙的調味香料,抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上,亮面朝外,略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時,如果肋排太大或太長,可以增加時間,總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁,把所有材料都加在一起,用均質機或果汁機攪打成細緻的質地,再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘,直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上,然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬,先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘,接著把肋排翻成肉面朝上,再刷上一層醬汁,回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘,或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬,再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁,焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
氣炸烤箱比較 在 愛珠私房菜 Youtube 的精選貼文
😍什麼! #虱目魚能烤出這麼香的料理 ?
印象中虱目魚都是煎或者把魚頭做鳳梨豆醬
比較少聽到單純用香烤的方式😲
但是我嘗試一次後發現真的超好吃! 超入味!😘
是我家兒子非常愛的一道菜!
這道料理要配飯或當下酒菜都非常讚喔!😄
唯一小心的就是剪刀處理魚頭要小心
然後記得洗乾淨!
大家快試試看吧! 超好吃的!🥰
📌大家詢問影片中的烤箱是鍋寶的氣炸烤箱哦
➡️氣炸烤箱優惠連結 : https://bit.ly/3gkwS4F
✅材料:虱目魚肚、虱目魚頭
✅調味:胡椒鹽(本影片使用牛排用的胡椒鹽)
✅烤箱:200 度烤約十分鐘
✅作法:
▶虱目魚處理後洗乾淨,再將虱目魚肚中心黑色部分去除
▶黑色部分去除後將虱目魚微切斜刀,使得調味料好入味
▶將牛排胡椒鹽撒在手中,並均勻鋪平在魚肚上層
▶魚頭將中心點切半後剖開,挑掉內部一些雜質後洗淨
▶將胡椒鹽同樣方式撒在魚頭上層
▶準備烤盤,將烤箱調整 200 度烤約十分鐘即可完成
氣炸烤箱比較 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則,它一點也不難,
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭,約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤,保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大,剖面像倫教糕的話,打米若是確定夠細緻,通常是發酵過頭的問題,提前縮短發酵時間進烤箱,應該可以解決孔洞大的問題!
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦!容許自己失敗,每次失敗都是下次成功的小撇步,加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD
📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克(沒有就用小松菜或地瓜葉)
生米170克(泡水後約225克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克(或砂糖8克+水4克)
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包
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氣炸烤箱 推薦- 最近家裡使用的氣炸鍋開始鬧脾氣了,打算過年前換一台目前想更換成氣炸烤箱,是否有前輩可以指點參考的品牌及方向感謝(廚房家電第1頁) ... <看更多>
氣炸烤箱比較 在 [器具] 美膳雅Cuisinart 氣炸烤箱開箱+ 心得- 看板cookclub 的推薦與評價
大家好~入手這台美膳雅氣炸烤箱大約一個月,以下是開箱和簡單的使用心得分享。
圖文網誌版:
https://abc90147.pixnet.net/blog/post/224698302-
自從看到了youtuber乾杯與小菜的氣炸烤箱開箱文影片之後,就一直很想要購入這台加拿
大品牌的氣炸烤箱,去年底搬家後陸陸續續添購了一些家具和小家電,也開始會在家自己
煮早餐和晚餐,總感覺好像少了什麼,原來就是烤箱阿!!
你看影片中氣炸雞腿排酥脆的聲音~然後烤吐司貝果也很方便,甚至是大家愛吃的薯
條和雞塊等等
台灣網購平台目前好像只有momo購物網獨賣,最近也有做母親節活動優惠logo.jpg現
在還有3期0利率喔,如果還沒決定母親節要送什麼禮物的朋友,可以考慮這台喔~這台真
的賣得很好,之前甚至還要預購才買得到,很幸運的是我訂購的時候剛好有現貨,所以隔
天就收到烤箱囉~灑花
我看momo購物網商品的資訊:
◆額定電壓/頻率:110V/60Hz
◆額定消耗功率:1500W
◆內容物:氣炸烤箱、烤盤、氣炸籃、食譜
◆商品尺寸:長29 x 寬34.8 x 高28.7 cm
◆商品重量:9.5kg
一開始我本來擔心9.5kg會很重,不過沒想到其實還好,比我的14kg紫晶洞輕多了哈
哈哈
打開箱子上面附了食譜(10道料理)和各種語言的說明書
包裝得很完整不怕運送的時候不小心摔到
有用塑膠袋包起來,不怕灰塵跑進去
正面照
側面照(像model一樣各種角度)
我覺很細心的地方是都有再用厚紙板包起來裡面附的配件
左上是氣炸籃、烤盤,右上為鐵絲架、集屑盤
上到下組合起來的樣子:氣炸籃、烤盤,鐵絲架、集屑盤
替新成員找到屬於它的位置
大小剛好耶 ~
後面小桃紅有新室友了 ~ 哈囉
氣炸烤箱有6種模式:
保溫、炙烤、烘培、氣炸、烤吐司、貝果
溫度也可以自由調整120度~230度,很方便
時間控制鈕,烤吐司可以選擇淺色、適中、深色(太厲害了吧!)
馬上來試試看氣炸烤箱是不是真的有傳說中這麼好用~
拿出從家樂福買來的卜蜂雞肉洋蔥圈一包129元/500g
每次吃拉亞早餐必點的雞肉洋蔥圈,終於可以自己在家炸來吃了
烤箱運作中,左上方的燈會亮紅燈
230度/10分鐘
出爐啦~有點焦...溫度太高了
再烤3個,180度/8分鐘
成品~金黃色澤好漂亮,也比較好吃
兔兔盤子好可愛東西變更好吃了
補一張撕掉貼紙的照片(不用擔心貼紙很好撕喔,不會留殘膠)
撕掉貼紙後更方便觀察烤箱裡面食物的狀態,視情況調整時間或溫度
使用心得 :
目前大約使用了一個月,不管是做早餐還是晚餐,使用上簡單也很方便,縮短了料理
的時間,更快可以品嘗到美味料理~有時候下班很晚了,回家氣炸一下雞腿排,就不用像
以前慢慢用平底鍋煎半天,還要擔心裡面肉沒有熟,或是簡單炙燒個鮭魚,再灑點海鹽或
是玫瑰鹽也很好吃喔~
雞腿排放的時候皮要向下,看看烤盤氣炸出多少油啊
雞腿排出爐囉~光看金黃色的皮就很酥脆啊~
如果要順便氣炸個蔬菜記得表面要刷一點油或是使用噴油瓶,因為蔬菜本身沒什麼油份,
這樣氣炸出來才不會太乾,顏色也會比較美一點。
美味晚餐:左邊氣炸紅椒蒸蛋,右邊為氣炸雞腿排和金針菇、綠花椰菜
早餐的話會烤吐司,直接選擇吐司模式和顏色就好,再來煎個荷包蛋或美式炒蛋,然
後氣炸德國香腸或豬肉排,就是簡單美味的早餐喔~
操作時間和溫度可以隨自己調整,我通常會先用160度-180度烤個5分鐘,最後要上色
的時候再調到200度,這樣比較不會烤過頭,甚至烤焦了。
使用到現在覺得幸好有購買,還沒有後悔的感覺,清潔的話也算簡單好清理,使用後
放涼一點,用廚房紙巾或是濕布擦拭內部即可,如果搭配使用烘培紙或鋁箔紙氣炸籃和烤
盤會更好清理喔!(不然料理肉類食物的時候,逼出來的油脂會讓氣炸籃和你很崩潰,要
一直刷網子啊啊啊)
優點:
1.操作簡單方便(六種模式:保溫、炙烤、烘培、氣炸、烤吐司、貝果可以選擇)
2.容量對2-4人小家庭很剛好(輕巧不占空間)
3.比傳統烤箱料理時間快速(省下的時間可以好好休息)
4.防燙手把(打開烤箱門的時候會自動斷電,還滿安全的裝置)
5.有照明燈方便觀察食物狀態(不烤焦)
缺點:
1.插頭線太短(雖然不是很大的問題,不過如果放的地方距離插座比較遠的話就要使
用延長線)
2.清潔問題(第一次還沒使用烘培紙和鋁箔紙的時候,傻傻的氣炸了雞腿排,雖然酥
脆好吃又很香,但是要刷氣炸籃和烤盤的時候,實在崩潰啊!!
用菜瓜布和鐵絲刷了半天,籃子的網子密密麻麻的一格一格刷,又會勾到鐵絲...
然後雞腿豐富的油,會肆無忌憚的噴得整個烤箱到處都是,內部有不沾塗層擦拭是很容易
沒錯,不過上面的排風扇部分和蚊香不是很容易擦到,最後只能告訴自己放寬心了... le
t it go~ (所以很推薦要搭配使用烘培紙和鋁箔紙再來烤喔)
總結:
綜觀以上的優點和缺點,其實還是優點多於缺點的,如果家裡還沒有氣炸鍋或烤箱的
朋友(或是想換一台新的),我覺得美膳雅多功能氣炸烤箱是不錯的選擇喔。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.227.119 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1588147056.A.2EB.html
※ 編輯: abc90147 (1.164.230.17 臺灣), 06/14/2020 18:03:30
※ 編輯: abc90147 (1.164.230.17 臺灣), 06/14/2020 18:04:52
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