我常常覺得國語課本實在是出了很多難題,課文裡常有小孩從來沒有看過、吃過的東西。只看影片沒有太多體會,我都儘量想辦法找來給孩子們真實感受一下。
上次課文裡有枇杷,記得往萬里的路上有賣,開車去了兩趟沒遇上,在果菜行終於找到2盒,價錢頗高,只好一人發一顆,竟然有小孩說:「才一口,沒什麼感覺....」要吃到有感覺,老師可能要破產了呀!!
還有一課說桂花香,桂花釀多麼香醇可口...我只好到廟口去找到專門做桂花釀湯圓的商家,在教室裡煮了湯圓,淋上桂花釀,才認證課文不是騙人的,那桂花釀的香味真的久久不散,唇齒留香。
還買過糖炒栗子,平時在路上都能看到糖炒栗子的攤販,專程想買的時候卻怎樣都找不到,市區繞2圈才買到燒燙燙的栗子。用專用的剝殼器幫每個栗子都切一道,孩子們才能自己剝殼吃到香甜的栗子。
工程師說應該買剛採的還帶著毛的栗子….要去哪裡生呀?
這次又來了,來了個菱角,菱角是長在樹上還是水裡?一問班上,有一半的孩子沒有吃過沒看過。找了採菱角的影片給孩子看,採菱角時必須穿著全身的防水衣,跪在45公分的水裡才能採收,水波盪漾+被太陽照射後的水氣,一天工作8個小時...這時我們才知道原來這麼辛苦。問了附近的果菜行,老闆娘說還沒有看到。我只好上網去查,菱角的產季在9~10月,剛好就在文旦的後面。連假的時候工程師幫我上網去找,終於找到一家已經在採收的,立刻請工程師下訂,趕緊跟同學年的老師說,我找到菱角了!!到時候帶去給整個五年級的孩子(62個小孩)一起享用!!
請孩子們回去查查要怎樣剝菱角?不會剝的,老師可以提供幫菱角咬一口的服務,這樣就能順利剝開。小孩很驚恐的說不用了,下課爭相用電腦查詢剝菱角的方法。
昨天下午菱角終於來了,要怎樣剝殼呢?上網找了很多影片,也試著蒸了幾顆來試試,只有一顆完整出世,其他的都被我攔腰折斷....哈!!明天應該會有很多小孩看著菱角不知道該怎麼辦。
除了課本上出現的東西,把盛產的水果帶到學校,平時不吃的孩子也興致勃勃。同儕的影響真的很大!我們在教室切柳丁、殺過鳳梨、剝了整袋的柚子皮加上酒精和起泡劑作清潔劑。切芒果時竟然有孩子說:「原來芒果裡面有籽呀....」
課本上千萬不要出現什麼千山雪蓮呀!!榴槤呀!大閘蟹、干貝呀.....我一定會當作沒有訊號直接跳過去!
今天是圖文不符之漂亮糖糖
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)高顏值冰棒 創造冰品美學 冰品市場競爭相當激烈,一家製冰廠的老闆,就利用美學概念做冰棒,他花了一年的時間到處研究,如何不添加防腐劑,還能把冰棒裡頭的水果切片,凍齡保鮮,這樣的努力,果然讓每一支水果冰,都漂亮的像藝術品,成功征服消費者的心。 nO14十四味時尚冰 地址:Globa...
「水果採收工作」的推薦目錄:
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- 關於水果採收工作 在 饒慶鈴 Facebook 的精選貼文
- 關於水果採收工作 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最佳貼文
- 關於水果採收工作 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
- 關於水果採收工作 在 草地狀元 Youtube 的精選貼文
- 關於水果採收工作 在 范琪斐 Youtube 的精選貼文
- 關於水果採收工作 在 梨理人農村工作室- Home - Facebook 的評價
- 關於水果採收工作 在 打工度假赴澳洲打工度假有保障採果工月薪台幣9萬5 - 海外工作板 的評價
- 關於水果採收工作 在 搖啊搖西班牙用特殊牽引機採收400噸橘子- 採收水果 - YouTube 的評價
水果採收工作 在 饒慶鈴 Facebook 的精選貼文
【挺釋迦外銷 縣府與農會、農民早有因應策略】
鳳梨釋迦、大目釋迦對台東來說都是很重要的經濟產業,台東以12月開始上市的鳳梨釋迦為外銷主力,這幾年外銷市場並不穩定,縣府、農會與農民朋友攜手努力,早有因應;#縣府也會全力配合農委會拓展多元外銷策略,力拚台東釋迦被世界看見,更確保農民朋友權益。
☑️ #今年初即補助增購空壓機
台東縣農漁特產高品質,絕對受到消費者歡迎,但不管外銷到哪個國家、地區,規範日趨嚴格,慶鈴今年初就大聲疾呼,絕對要鳳梨釋迦「#有害生物零檢出」,隨即補助產銷班添購空壓機除去粉介殼蟲,並與各農會攜手合作,加強釋迦田間蟲害管理、集貨場收貨後進行二次清潔,落實品管簽核等,確保釋迦符合外銷要求,目前也在籌編明年度預算,將持續擴大補助農民朋友購買相關設施設備,做好鳳梨釋迦各項防疫檢疫工作。
☑️ #擴展杜拜、#日本等國外銷市場
縣府與農會更努力拓展外銷市場,我們與台東農改場、台東縣鳳梨釋迦產銷策略聯盟的台東地區農會、鹿野地區農會、太麻里地區農會、東河鄉農會及各個合作社等合作,把熟成的大目釋迦以零下50度的低溫冷凍進行殺菌、抗氧化處理,保持釋迦的鮮度及色澤,急速解凍後口感不變,成功外銷至檢驗程序最嚴格的日本。
今年我們也透過採收後處理及強化冷鏈技術、延長鳳梨釋迦的儲運時間,3月成功將10噸鳳梨釋迦外銷到杜拜,高品質的水果也獲得一致好評,此外青農朋友也成功把釋迦銷往香港、新加坡,我們做的多方努力,就是要拓展更多外銷市場。
☑️ #策略聯盟擴大內需市場
這2年,我們更積極擴大內需市場,加強至新北、台北市等展售行銷,要讓台灣鄉親重新認識釋迦是營養成分高、香甜可口又有意義的好水果!今年初,因新冠肺炎疫情衝擊鳳梨釋迦銷售,包括台中盧秀燕市長、新北侯友宜市長、嘉義 勇媽阿惠 - 黃敏惠市長、宜蘭 林姿妙縣長及花蓮 徐榛蔚縣長等縣市、民眾相挺購買鳳梨釋迦,把危機化解為轉機。
農民朋友靠天吃飯很辛苦、外銷市場不穩定也很辛苦,縣府團隊會堅持農作物品質-「有害生物零檢出」,並努力透過電商平台把釋迦送到世界各地,也請鄉親好朋友一起吃釋迦、挺釋迦!
#縣府持續關注農委會最新消息
#配合政策滾動式協助農民
#一起撐台東
水果採收工作 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最佳貼文
After my trip to Italy, I start winemaking.
從北義回來後,照片跟影片都還沒來得及整理,我就收拾行李,搬進酒莊,開始學習釀酒。
這間有機酒莊位於南隆河Vacqueyras,座落於山谷中,會找到這間酒莊,是因為四年前參加當地品酒會,嚐了一輪後,發覺這間酒莊的酒質最為細膩,喜歡了很多年,今年終於可以參與採收釀酒,重新當學生的感覺真好!有種讓我重回2015年在酒莊實習的充實感。
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#住在酒莊就像電影西班牙公寓。
雖然是在法國深山的酒莊,但莊主亨利非常開明、喜歡旅行,所以經常有來自世界各地的朋友,現在這裡住有法國人、英國人、愛爾蘭人、台灣人🇹🇼,讓這裡每天都有很多有趣事情發生。
今天剛好瑞士父子來訪(喔對,所以現在又多了瑞士人!) 瑞士爸爸馬可,是園藝與鳥類專家,據說在瑞士,牛在夏天需要上山度假,而且是瑞士政府支付的有薪假,馬可的工作,就是在夏天時管理上山度假的牛,並在九月底期限前讓牛主人把他們的牛領回家。
馬可不只趕牛,也是園藝狂熱者,他可以在花園裡辨認出各種植物,這次從瑞士扛了一大袋,從他的花園採收的紫黑色馬鈴薯(大家請看圖!)說是法國古老品種,煮熟後切開,裡頭也是紫色的,吃起來口感較脆,帶有一種鮮甜的香氣。
#瑞士起士怎能忘記
馬可扛了好幾公斤的瑞士起士,說改天要一起來烤融了吃,他的兒子奧利佛,是瑞士釀酒師,帶了瑞士白葡萄酒夏斯拉,吃瑞士烤起士怎能沒有夏斯拉!!!
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#吃個不停是一種學習
在學葡萄酒的過程裡,要不斷地對各種食物的風味保持好奇,並嘗試和記住各種味道,雖然聽起來很基本,但卻是學習葡萄酒很重要的練習。
所以莊主亨利經常拿各種食物、花園採集的香草給我試,要我記住這些味道,比如說芝麻葉、龍蒿、茴香、薄荷...(大家之後會看到新影片),但有時候我也會出槌,比如說今天。
我在廚房幫忙清洗莓果時,看到一種我不認得的水果,脫口說出:「這是藍莓嗎?」
亨利整個驚呆,叫我立刻吃一顆,說:「妳在法國這麼多年居然不認得,這個味道必須記住,是勃艮第黑加侖!」
在台灣真的很少見黑加侖,新鮮的更少,吃起來跟黑加侖軟糖味道根本不一樣啊😂 !!酸度低於藍莓,香氣帶甜像桑葚,卻帶一股明顯的胡椒辛香氣息。
吃完黑加侖,又被帶去酒窖試剛入槽發酵的酒寶寶,然後練習去理解每個階段葡萄酒,在評測時需要品嚐的重點是什麼。
從抵達酒莊的第一刻起到晚餐,都在吃。
所以我究竟是來學釀酒,還是來學吃?
IG : https://www.instagram.com/celiawinetravel/
水果採收工作 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
(00:00:12)高顏值冰棒 創造冰品美學
冰品市場競爭相當激烈,一家製冰廠的老闆,就利用美學概念做冰棒,他花了一年的時間到處研究,如何不添加防腐劑,還能把冰棒裡頭的水果切片,凍齡保鮮,這樣的努力,果然讓每一支水果冰,都漂亮的像藝術品,成功征服消費者的心。
nO14十四味時尚冰
地址:Global Mall南港車站 / B1
台北市南港區忠孝東路七段317號B1
電話:(02)2653-2990
(00:07:20)水果行第四代 水果冰翻轉老店生意
台南一家經營八十年的水果行,因為大環境的改變,生意越來越清淡。水果行的第四代,看到父親的鬱悶,他決定和爸爸一起重振家業。他還特別跑到義大利學做冰淇淋,年輕人的決心和創意,讓老字號再度發光發亮。
店家資訊:
泰成水果店
地址:台南市中西區正興街80號
電話:06-228-1794
果農 陳宗盛
阿母的百果園 0929-481-949
(00:21:31)香山糯米荔枝 團結十口之家
歡迎再度回到台灣1001個故事的節目現場。家人之間聯絡感情,通常是吃飯聚餐,或者一起出去玩,但是新竹這個家庭,熱絡情感的方式,卻是採荔枝。八個兄弟姊妹,每年只要到了荔枝採收的季節,就會放下工作,回到果園裡,幫爸爸的忙。這一座充滿回憶的開心農場,過去溫飽了一大家子,儘管現在榮景不在,卻依舊緊緊維繫了家人的心。
店名:邱氏家族荔枝園
地址:新竹市香山區南湖路182號
電話:(03)537-0609
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #冰品 #台南 #泰成水果店 #冰 #夏日水果 #水果
水果採收工作 在 草地狀元 Youtube 的精選貼文
#嘉義極光 #哈密瓜 #消暑
59年次的朱文賢,原本在藥品公司做行銷21年,因長年應酬導致胃潰瘍萌生想換工作的念頭,剛好家裡原本就在種植水稻跟大果番茄,自己對農業也頗有興趣,故辭掉工作回鄉務農。豈料他一回來就改了兩分地,投資300萬買設備、蓋溫室,因而遭到爸爸的反對,認為台灣水果價格不穩定,一下投資太多會無法回本。但個性大膽的他,堅持走精緻農業的路線,2019年因農友介紹,拿到新品種嘉義極光(卡蜜拉)的種子,便嘗試以日系哈密瓜的方式種了200株,結果育成率竟只有3成,於是跟其他學員互相交流,到處去上課,2020年第二次種植就有7成以上的良率,並結合其他學員開始大量生產。
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水果採收工作 在 范琪斐 Youtube 的精選貼文
上禮拜我的西方胃突然覺醒了,嘴饞很想吃義大利麵,但是去外面吃實在太危險了,最近不是有一張圖說,武漢一家餐館一人確診結果傳染9個人嗎?看得我頭皮發麻,所以我就叫我的專任主廚:我老公蘿蔔頭下廚煮給我吃,他也真的乖乖上超市買材料,沒想到我們最常吃的那款義大利麵醬竟然缺貨,不知道哪時候才會補,蘿蔔頭只好買番茄回來從頭熬,煮好我都餓昏了,還好我不是想吃起司,不然要等個幾年。他還跟我說,好多進口食材都找不到了,讓我開始明顯感受到這波疫情所造成的糧食斷鏈危機。
我們先說清楚喔!台灣目前不缺糧!不缺糧!不缺糧!因為很重要所以要說三遍,請大家千萬不要去囤糧,我們每個人都只有一個屁屁,也只有一個胃,甜點那個胃不算,ok?
我國農委會先前已經表示,台灣的稻米加上二期,到今年年底會有280萬公噸,我們不只防疫超前部屬,糧食部分也是超前部屬至少一年時間。台灣稻米自給自足沒問題,但世界上許多國家,包括東非和南亞在疫情爆發前,就已經陷入乾旱、蝗災和戰亂所導致的糧食危機,現在又遭受COVID—19威脅,更加民不聊生。聯合國「世界糧食計畫署」(WFP)21日就警告,全球正面臨二戰以來最嚴重的人道危機,未來恐怕出現「聖經等級大饑荒」!
「聖經等級大饑荒」聽起來超驚悚,其實就是末日等級,聖經《啟示錄》第六章描述,世界末日來臨的時候,上天會召喚「天啟四騎士」,帶來瘟疫、死亡、饑荒和戰爭,來審判人類。我們不想危言聳聽,但瘟疫和死亡,現在就在我們眼前上演,接下來恐怕就是饑荒,「世界糧食計畫署」預估,疫情可能讓饑荒蔓延全球36國,瀕臨餓死的人恐怕比病死的人還要多!
2.65億是多少人哪?換句話說就是,今年底以前,恐怕有11個台灣的人口即將餓死!離我們最近的一次大饑荒發生在葉門,當地受到內戰影響,2016年以來有至少1600萬人處在極度饑餓狀態,老百姓只能啃樹葉充飢,每天都有130個孩子被餓死或病死,是100年來世界上最嚴重的饑荒。但這次「世界糧食計劃署」預估的數字,是葉門世紀饑荒的16.5倍!
現在許多國家的人民,排隊不是為了搶防疫物資,而是為了領糧食餬口。
但病毒又不是米蟲,怎麼會把糧食吃光光?簡單來說,食物要端上餐桌前,大致會經過幾個階段:1.生產、2.加工、3.運輸、4.銷售,最後來到5.消費者手上。但這波疫情讓上游生產鏈,到下游運輸鏈,整個供應鏈統統卡住!
我們先來討論生產鏈。
世界上最大的糧食生產國,依序是中國、印度和美國,它們各自的糧食產量,超過一整個歐盟的總和。但如今一國是疫情爆發地(中國)、一國是封城煞不住疫情(印度)、一國是確診和死亡人數第一名(美國)。
生產糧食當然需要人力耕種和收成,但各國面臨大規模封鎖,糧食產能都受到衝擊。例如中國最大的糧倉黑龍江,現在面臨第二波疫情爆發,過去每年4月底都是當地春耕關鍵期,但今年封城封路影響耕種,可能讓中國水稻、大豆產量受重創,現在還傳出,北京當局打算向美國購買3000萬噸農產品,以備不時之需。但美國的狀況也好不到哪裡去。美國食品業每年仰賴20萬外籍移工的幫忙,但位於墨西哥的美國領事館因為疫情關閉,導致工人一度拿不到臨時工作簽證,拖累糧食生產進度。
餐廳和學校不營業,採收又不合成本,農場主人只能忍痛把作物搗爛當成肥料,幾百萬噸的牛奶也全部放水流。加州過去負責生產美國三分之一的蔬菜,三分之二的水果和堅果,加州的情況就是全美的縮影。
不止農產,美國畜牧業也爆發危機!美國最大豬肉生產商Smithfield,在南達科他州的豬肉加工廠,有240名員工感染肺炎,目前無限期停業中,光是這間工廠的豬肉產量就佔全美5%。(0214)美國最大肉品公司Tyson,位於愛荷華州的豬肉工廠,也因為20名員工確診而停擺,美國肉品市場成了重災區。
我們再看到運輸鏈。
這部分我真的很有感,之前從國外買保養品,原本差不多10天包裹就會到,現在等一個月我的皺紋都出來了,還不知道漂在那個海上。大家不要以為各國宣布禁航、關閉邊界,只是讓大家不能出國玩而已喔,世界上大部分的糧食供應都是靠輪船運輸,但目前全球已經有30多個港口限制船隻進入,包括澳洲、葡萄牙、智利和阿根廷。從疫情爆發以來,已經有435個貨櫃航次被取消,我國向阿根廷訂的6船玉米,也在對方港口卡了一個多月。
運輸新鮮容易腐敗的農產品,靠的是航空貨運,但受旅行禁令影響,客機不飛了,機腹載貨量也跟著銳減,加上業者很難獲得飛行許可,空運現在變得又難又貴。
最後是各國的屯糧政策。
這就像民眾一聽到風聲就跑去賣場掃衛生紙,到處搜括口罩和酒精一樣,各國政府聽到糧食供應可能告急,當然先顧自家人。日本農林水產省就統計,截至4月中,全球已經有超過14個國家,祭出農產品和食品出口限制令。例如全球第二大稻米出口國越南,一度禁止稻米出口,後來改為配額制;泰國也一度對雞蛋採取7天出口禁令;烏克蘭實施小麥出口上限,全球最大小麥出口國俄羅斯,也宣布暫停小麥、大麥、玉米等穀物出口,一口氣禁到7月1日!我們不只一次談到全球化,當然糧食也不例外,我的稻米種得好,就專心種稻,想要小麥就去跟別國買,大家各司其職,不用勉強自己生產不擅長的東西,例如新加坡甚至有90%的糧食仰賴進口,而台灣雖然稻米、蔬菜吃個一年沒問題,但重要飼料「黃小玉」(黃豆、小麥、玉米)95%都靠進口,目前庫存只剩3個多月,萬一「黃小玉」來不了,台灣畜牧業、烘焙業恐怕被K.O.。
雖然台灣不會發生饑荒,疫情對我們的衝擊主要是食物選擇變少,頂多吃個地瓜籤飯回味童年、共體時艱,但對於很多生活在貧窮線以下的「日光族」來說,封城就等於失業,失業就沒錢,沒錢就沒食物,沒食物就容易發生暴動,是國家安全等級的問題,目前印度、菲律賓和肯亞貧民窟,都相繼發生了糧食相關的暴動或混亂事件。
「世界糧食計畫署」已經向G20喊話,要求20億美元糧食與醫療預算,外加3.5億美元,幫前線救援人員買防疫裝備,G20也達成共識,確保全球糧食供應。但疫情爆發以來,不少國家大難臨頭各自飛,全球化遭受威脅,國際組織搖搖欲墜,各國真的能攜手合作,挽救這2.65億人的性命嗎?
這週琪斐大放送的關鍵字是#聖經級饑荒 #糧食斷鏈 #國家級囤糧
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梨理人農村工作室. 7069 likes · 2 talking about this. 梨理人農村有限公司創立於2016年,因看見台灣農村水果採收後產生的大量剩餘物而起身行動。 ... <看更多>