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一講到松山站~從泰奶到海南雞飯、中東料理到沖繩家常菜，光用想的口水就快要流下來!!🤤🥘🍝
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/ 飛行日誌-沖繩 /
沖繩可能是大家來到不想再來的地方，
但每次我來的時候依舊期待不已！
總是有新的不同發現，探訪一個城市我們總是花很多時間看見他們深層的韻味。
除了每次拍攝工作外，我們留下的其他時間就是尋找那個城市的新鮮事。
可能是一個很醜可愛的玩具店
@玩具ロードワークス
或是又一家藏在民宅二樓間裡的咖啡食堂。
@食堂黑貓
或是司機大哥們的最愛，便宜大碗的沖繩家常菜！
海洋食堂
然後該逛該買的outlet還是必須晃晃，
這次的新發現是Gucci商品變多哈哈哈哈😂
以及Puma大躍進！
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每日一發文持續進行中！給我一點鼓勵吧！哈哈哈哈哈哈哈😂
補一下：情人節快樂啊！！
#DayDayHealth 今晚一於煮個傳統沖繩家常菜【沖繩風苦瓜炒豬肉】做餸，味道甘甜夠清爽😙！好味😋！
食譜📖：http://bit.ly/2fNG59s
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沖繩苦瓜豆腐炒蛋
難度：3/5
⭐️食材：SPAM少鹽午餐肉１盒，苦瓜１條，紅蘿蔔1/3至半條，硬豆腐一盒，雞蛋２－３個。
⭐️調味料： 味啉，濃縮柴魚汁，日式醬油（或蒸魚豉油），鹽。
味啉，柴魚汁，和醬油的比例大概是 2:2:1。我準備的是半飯碗的味啉，半飯碗的柴魚汁，和2大匙日式醬油。大家可根據自己用的調味料牌子酌量調整。
⭐️簡約食譜：
1. 將苦瓜洗凈，挖去瓜囊，切薄片，浸鹽水5-10分鐘後洗凈瀝乾水備用；
2. 紅蘿蔔切絲，浸鹽水5-10分鐘後洗凈瀝乾水備用；
1. 蛋打散攪勻備用；
2. 午餐肉切小條備用；
3. 豆腐切成適中大小，表面抹鹽靜置，然後瀝乾備用；
4. 紅蘿蔔絲和苦瓜分別滾水下鍋氽燙 – 按自己喜愛的爽脆程度氽燙1 – 3分鐘。撈起後過冷河備用；
5. 鍋裡下油，先把豆腐煎香盛起，再把午餐肉煎香，再下蛋液炒勻，蛋液炒至7成熟左右盛起午餐肉和蛋備用；
6. 在同一鍋下點油，加入苦瓜和味啉以大火炒香；
7. 加入炒好的午餐肉蛋，豆腐，紅蘿蔔絲，柴魚汁和蒸魚豉油繼續以大火炒，炒到飄出香味就可以盛碟享用了！
如果喜好重口味一點，可以再多加一點柴魚汁，柴魚片，或隨意撒點七味粉。
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夏日極簡料理第四集： 沖繩 苦瓜豆腐炒蛋～意外的好吃！！人生就像是苦瓜一樣！ ... Hana Kitchen -日本太太做的日式 家常菜 -. ... <看更多>
「島蕎頭（沖繩薤）」是沖繩家常菜中最具代表性的食材，雖然比日本本土的蕎頭小顆，氣味也較強，但自古以來沖繩人就將其鹽漬或做成天婦羅食用。 ... <看更多>
沖繩家常菜 在 [食記] 沖繩：海洋食堂大人氣家常菜名店- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
網誌圖文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/224969255
1975年開業的沖繩海洋食堂是位於豐見城市的美食，
除了必吃的招牌自製島豆腐料理外，鹹豆花、滷豬腳、
什錦炒蔬菜等道地沖繩家常菜也很熱門，
大部分餐點都在700日元以內，美味便宜又大碗難怪深受當地人愛戴。
店內清一色資深服務員也是一大特色，
因為店員阿嬤們聽不懂英文，文內特別附上中文菜單給大家參考喔～
地點：海洋食堂
地址：沖繩縣豐見城市名嘉地192-10
MapCode：33 005 662*75
電話：098-850-2443
營業時間：10:00-19:30（周日公休）
旅遊日期：2018/3
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海洋食堂是波比二訪沖繩的最後一站，
這邊離我們租車的Tavel租車公司非常近，到瀨長島和Outlet也不遠，
造訪這兩處不知道要吃什麼的話可以考慮列入行程。
店鋪前後方都有停車格，注意不要停到別人家門口囉。
充滿古早味的家庭式裝潢，與阿嬤級的服務員，
讓人充分體會這家店的歷史，好像在民家內用餐的感覺很特別。
不懂日文的波比習慣在台灣做功課先想好要點的餐點，
否則突然看到滿滿的日文菜單很容易兵荒馬亂啊，
但沒想到還是在這裡踢到鐵板了，除了必點的味噌煮豆腐，
想要點的鹹豆花麵或滑蛋蓋飯都已經沒有了，殘念～
還好阿嬤及時拿出中文菜單救援，
不過選擇太多我們一時無法決定，最後點了阿嬤推薦的沖繩蔬菜炒蛋蓋飯。
沖繩蔬菜炒蛋蓋飯（チャンポン，700日幣，約台幣190元）
這道菜和波比自己煮的口味好像，超好吃的！
洋蔥、高麗菜大火炒過帶點焦香味，
豬肉、甜不辣、紅蘿蔔、豆芽菜、火腿每樣食材都鹹香入味，
鋪在大量白飯上，非常下飯。
不過上頭的煎蛋就比較沒有融為一體的感覺，
食量一般的朋友點什錦炒蔬菜應該就可以吃很飽囉～
除了主餐外，還附上一小碗清甜好喝的湯麵與豆腐渣渣，
整份吃完超級飽只要不到台幣200元，CP值破表啊！
味噌煮豆腐（豆腐ンブサー，700日幣，約台幣190元）
又是超大份量的料理，滿滿的豆腐簡直快滿出來啦～
海洋食堂是以做豆腐起家，因此招牌豆腐料理絕對必點。
豆腐一入口便香氣四溢，有很鮮明的焦香味，
一樣非常美味下飯，就是醬汁有點少不夠過癮。
滷五花肉厚實有些許油花，有一點點會卡牙縫；
但瑕不掩瑜，豆香濃郁、口感軟嫩的豆腐才是這道菜的靈魂啊。
整體而言，波比對海洋食堂非常滿意，
想品嘗道地美味的沖繩料理來這裡絕對不會失望的～
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