【1995年泡沫紅茶店】#小歇 #泡沫紅茶店 #餐飲業加油
紅磚牆、木頭桌及藤椅、手寫的POP,
最熟悉的回憶,這是曾陪伴我們走過青春的紅茶店。
圖片裡的大哥大是那個年代的業務利器,
令人想起了電信廣告裡的胖達與小沈。
日期:1995/6/23
圖說:泡沫紅茶店內一隅。
來源:聯合報
攝影:邱勝旺
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歷史新聞
【1995-06-25/聯合晚報/05版/城鄉紀事】
他們不飆車,他們泡茶......
台北的青年街 泡沫紅茶 冰鎮熱情
【吳志雲】入夜後,台北市青年公園內的人潮逐漸散去,但公園外的泡沫紅茶店卻燈火通明,正開始熱鬧,在短短一百多公尺的街道上,就開設了十幾家泡沫紅茶店,儼然成為青少年經常聚集的「泡沫紅茶專賣街」。
談到補習班,很多人會想到南陽街,其他如家具也有好幾條著名的專賣街道,由於泡沫紅茶店林立,青年公園周邊已成一條頗有特色的街道。
「價錢便宜,感覺輕鬆」,應是吸引年輕人進入泡沫紅茶店的重要原因,這些店的紅茶或綠茶,最便宜的一杯才二、三十元,對青少年而言,負擔不重,加上店內大都有相當講究的裝潢、冷氣及播放輕鬆的流行音樂,在炎炎夏日中,對於缺乏休閒活動場所的青少年,的確是「殺時間」的好去處。
青年公園附近泡沫紅茶店開始「聚集」,是近幾年的事。在同一條街上有十多家類似的店,固然較易吸引客源,但在生意競爭上,相對較激烈。
事實上,幾年前泡沫紅茶店比現在還多,但經競爭及自然淘汰後,目前已呈「穩定」局面。泡沫紅茶店大都是早上十時多或中午開始營業,直到凌晨一、二時,其中,學生放學及下班時間的生意較佳,又因地處青年公園附近,周末及假日的生意會特別好。青年路上的泡沫紅茶店,無論在門面裝潢或店的名稱上都各具特色,很容易讓初來乍到的遊客感到「很新鮮」,這也是它吸引顧客進去「喝一杯」的重要原因。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「蚵仔煎的身世:台灣食物名小考」介紹 專訪作者: 曹銘宗 內容簡介: 從語言文化看懂台灣食物的前世今生! 番茄醬的英文Ketchup出自閩南語? 冬粉,其實一直都寫錯字啦! 十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水? 全球美食天堂台灣,代表性小吃多不勝數:蚵...
泡沫紅茶歷史 在 JL 羅申駿 Facebook 的最佳貼文
大慶投顧雙月刊|#SpecialReport
#大慶投顧團隊 一直有為一些專業投資者和機構投資者做顧問報告 —— 深入研究、挖掘資訊、發現本質,我們也十分在乎,如何讓花大量時間研究的知識,轉化成落地的執行力。
5月號雙月刊中,團隊以專題報告(Special Report)的格式,綜合成28頁的分析,拆解台灣手搖產業,探討產業面貌,題為「The Liquid Market 台灣的飲實力可走多遠」,內容包括:
🔺探索產業本質,從產業歷史看起
珍奶起源前,我們追溯到台灣種茶歷史,談日治時期消費市場的變化,如何間接影響了80年代的泡沫紅茶店、今天的手搖產業。
🔺感受商業擴張的脈搏
本期收錄的商業故事中,有 #春水堂 以第二代經營者角度,分享家族企業穩健成長的三大心法;#永心鳳茶 掀起台菜革新,以連鎖卻不複製策略,從高雄北上到競爭激烈的百貨櫃位;#麻古茶坊 看似旋風式爆紅,背後其實是靠穩定扎實的加盟管理提高市場競爭力。
🔺分享金融+商業knowhow,支持創業家築夢
投資人看餐飲標的,除了財務數字,可能會更重視品牌、創辦人對事業的熱誠、規模潛能、可複製性、獲利能力,來評估一間餐飲擴張的能力。
生意做得好,便有擴展機會,而擴展需要資金,但經營者或創業家不一定都能理解投資人的思考,本期大慶投顧團隊特別提供一些線索。
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泡沫紅茶歷史 在 Facebook 的精選貼文
現年60歲,來自金門的陳老闆表示,她在30歲時創立毒茶系列茶館,1991年先在東區開「毒茶招待所」、然後1995年再開「毒茶新樂園」、「茶堀出軌」,全盛時期在臺北市共開了8間茶館。去年疫情爆發,房東已將租金從24萬調降為10幾萬,不過「這回不可能再調降,畢竟房東也要生活,但你沒有營業、哪來的10幾萬,就算停業,租金還是一直付,很可怕」,因此她當機立斷,決定讓陪伴東區26年之久的老店「毒茶新樂園」在5月26日熄燈,走入歷史。不過,位於附近、歷史更久(30年了)的「毒茶招待所」則仍在苦撐,目前以販售便當為主。
泡沫紅茶歷史 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「蚵仔煎的身世:台灣食物名小考」介紹
專訪作者: 曹銘宗
內容簡介:
從語言文化看懂台灣食物的前世今生!
番茄醬的英文Ketchup出自閩南語?
冬粉,其實一直都寫錯字啦!
十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水?
全球美食天堂台灣,代表性小吃多不勝數:蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶……走過、路過、吃過這些美食,但你想過這些美食是怎麼來的嗎?它們的名稱又有什麼特殊意涵?
本書旁徵博引,透過大量蒐集的資料,加上作者滿滿的好奇心與聯想力,帶領讀者從《黃帝內經》談到基督宗教聖歌,從網路閒聊說到字典考證,展開一場精采的百年美食文化考察之旅。全書內容共分成三大部分:
●台灣食物語源考察
台灣食物名稱源頭多樣,從歐美輸入的甜不辣、東南亞名字的蓮霧、來自日本的阿給,還有許多源自古漢語、原住民語,甚至還有反輸出成為英日語系外來語的小籠包、珍珠奶茶。包羅萬象的食物語源,應證台灣多元文化的歷史源流。
●美食的前世今生
從語言切入,不但能找出食物的源頭,還可以發現美食背後的歷史。烏魚子從荷蘭時代就閃閃發光!同時也成為荷蘭的徵稅對象。滷肉飯大受歡迎,其實和白米大變革──在來米轉為蓬萊米有關。台灣人以前不太吃辣,戰後外省族群不但帶來麵食文化,也帶來了吃辣的習慣。
其實,食物的背後不只有歷史故事,還有地理差異。像是過年一定要吃的「長年菜」,南北吃的其實不相同。而傳統的「南湯圓,北元宵」,又是如何區別?都可在本書一探究竟。
●台灣的美食文化
熱鬧滾滾的辦桌,背後有何深厚的人文底蘊?以前台灣人習慣吃米飯,今日卻有台南擔仔麵和台北牛肉麵節,這些麵食文化是從何興起?至於節慶必吃的食物,又形成哪些特殊的美食文化規則呢?
本書透過從語言文化的考證,可以清楚看到,台灣美食的名稱來源多樣,多種菜系豐富了台灣人的口味與生活。廣大的素食人群,也許有機會把「蔬食文化」推廣成有潛力的新菜系。而泡沫紅茶等反輸出的外來語,更推廣了台灣的知名度,未來又有那些潛力新美食會在世界各地流傳,值得拭目以待。
作者簡介:曹銘宗
台灣基隆人。東海大學歷史系畢業,美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家,兼任英語、華語導遊。
長期關注台灣多元族群,並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化,曾以〈回來做番:當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導,獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作,包括《遠見與承擔:中研院數位人文發展史》(中研院數位文化中心),《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、(貓頭鷹),《自學典範:台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》(聯經),《祝你永保安康》(天下文化),《台灣的飲食街道:基隆廟口文化》(基隆市立文化中心)等,以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》(聯經)等繪本。
尊崇曹永和「台灣島史觀」,服膺自由、平等、民主等普世價值,繼續在台灣書寫台灣。
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞(最新增訂版)》《大灣大員福爾摩沙:從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世:台灣食物名小考》
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泡沫紅茶歷史 在 Taiwan Bar Youtube 的精選貼文
最近咱們珍珠奶茶有了吸管危機... #湯匙覺得無辜
而捧油們是否還記得兒時有著摸摸茶危機?臺灣茶有得天獨厚的優勢,也面臨各種夾擊...《偵茶事務所》的最後,我們可以怎麼做呢^^
#黑啤與藍地喝了這摸多茶
#看到藍地快要被摸摸好緊張喔討m
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✨《偵茶事務所🍵》感謝大家支持,播畢啦!✨
EP1『抹茶』👉https://youtu.be/8Ks4e_oV5mQ
EP2『下午茶』👉https://youtu.be/auz9wWQsn6A
Ep3『臺灣茶』👉https://youtu.be/GbD7HjavcA4
EP4『茶生活』👉https://youtu.be/jkJw16_zXYM
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《偵茶事務所🍵》是與紫藤廬合作之茶文化節目,若想體驗更多茶香、茶藝、茶席,歡迎到市定古蹟紫藤廬走走喔!
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贊助單位:財團法人國家文化藝術基金會
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#茶 #茶文化
#懇請大家繼續收看臺灣吧各種節目
本集關鍵字:歷史、文化、臺灣茶、茶藝、茶席、咖啡、茶館、摸摸茶、夕陽軒、喫茶店、風月茶坊、林馥泉《茶訊》、清香齋、泡沫紅茶、烏龍茶、珍珠奶茶
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