💦「你氣泡水了嗎?」💦
最近不論是歐洲品牌或本土飲料，都不約而同進軍台灣氣泡水市場，珮珊下午剛剛收到大賣場的型錄，跟氣泡水相關的產品，占了滿滿一整頁~似乎都在預告 :今年夏天，喝氣泡水絕對是主流。其實在歐美，氣泡水的魅力已經超越了蘇打飲料，因為它零卡路里，留下刺激的口感、立即清涼解渴，卻非常健康，永康每天跑步回家，最期待的就是一杯氣泡水，作為對自己的犒賞
🚴🚴🚴🚴🚴
我們家是在一年前，安裝Yaffle亞爾浦微礦橱下型氣泡水機，怎麼喝最爽快最過癮? 絕對不藏私，立馬來跟大家分享幾款風味獨特的【岑家小館的氣泡飲】!
🍉仲夏鮮果氣泡飲🍉
如果家裡有新鮮水果(芒果或柳丁或鳳梨或西瓜皆適合)，去皮、去籽、切小塊，少許打成果汁倒進杯內(1/3杯即可)，再放一些水果丁進去，添加氣泡水直到八分滿。用水果切片裝飾杯緣即可。
🍇濃縮果汁氣泡飲🍇
(超市販售的蘋果汁、百香果汁、葡萄汁皆適合) 杯中倒入1/2濃縮果汁，再加入氣泡水，如果喜歡風味濃厚一點的亦可添加少量蜂蜜。
☕咖啡氣泡飲☕
先準備一小杯約莫50cc Expresso濃縮咖啡(如果平時喝咖啡口味偏甜的，也可以在Expresso裡面加點糖)，再灌入200 c.c 氣泡水，Magic ! 就像變魔術一樣，氣泡會變成像哈利波特電影裡面那種奶油啤酒的質感、厚厚一層、覆蓋在Expresso上。
【喝起來的口感極為驚喜，很像是德國新鮮的黑麥汁，尾韻會散發出類似巧克力🍫的苦甜，真心不換!】
🍹調酒Highball 威士忌🍹
在杯中先加入冰塊至七分滿，倒入一shooter威士忌攪勻，加上氣泡水，再滴上幾滴新鮮檸檬汁、放一片薄荷葉點綴即完成。
這是永康的最愛!!!在家就可以享受上夜店或Lounge的感覺，自己調酒，比酒保調的好喝又實惠!
🌱孝敬長輩養生氣泡飲🌱
秋葵或小黃瓜都適合! 洗淨，直接切薄片放進杯中，加入氣泡水。對於保健腸胃有非常好的輔助效果，喝沒多久就會跑廁所，通暢無比喔!呵呵
💧為什麼我們選擇安裝櫥下型氣泡水機，而不去購買市售瓶裝氣泡水呢?
理由很簡單
▶高效率冰鎮製冷系統
自動高壓混和及專利二氧化碳封存技術，可穩定維持氣泡水冰度，讓每杯氣泡水冰涼無比，擁有宛若香檳般的細緻口感。
▶大水量設計
可直接飲用、也可變化氣泡調飲，還可以洗臉、洗菜、洗蔬果、冰鎮料理，一機滿足全家各種飲水需求。
▶飲料級二氧化碳
使用台灣唯一專廠專照的高品質CO2，隨瓶提供MSDS(物質安全資料表)及有效期限標示。
▶時尚觸控龍頭
檯面”觸控龍頭”設計，在家宴客或朋友聚會，女主人珮珊都能提供宛如五星級飯店的招待，賓主盡歡。
如果永康珮珊的臉友們有興趣，限時優惠提供給您：http://bit.ly/2ymTDkZ
波特酒保存 在 Re: [問題] 波特酒(PORTO)開封後的保存和飲用？ - 看板Wine 的推薦與評價
※ 引述《wewe1219 (玩美女孩)》之銘言：
: 標題: [問題] 波特酒(PORTO)開封後的保存和飲用？
: 時間: Sun Apr 24 02:35:03 2016
:
: 我手邊有隻從加州帶回來的10年的Tawny PORTO~
:
: 「Graham's 10 YEARS Tawny PORTO」
:
:
:
: 最近的溫度大概25到30度之間~
:
: 但PORTO適飲的溫度在15至20度之間~
既然你誠心發問了我這邊就好好的回答你一下
首先得先知道的是雖然這支酒是從加州帶回來的
但來其實是來自葡萄牙的波特酒
如前文H大推文所說
一般來說分為兩種類型
Ruby Port以及Tawny Port
不過H大可能參觀酒窖時喝得太開心了因此把類型兩個記反了
要記住類型很簡單,Ruby跟Tawny就是酒液的顏色
釀造一結束時Ruby跟Tawny都是相同的酒液
然而,Ruby在陳年時會避免與空氣接觸
以保持年輕的色澤(寶石紅)新鮮的果香
反之,Tawny在陳年時會長期的放在小橡木桶當中
目的是使之氧化,讓顏色由Ruby轉變為黄褐色
提升其內涵的焦糖及乾果類香氣
:
: 1、將PORTO分裝放冰箱冷藏後 再純飲用？還是常溫加冰塊？或是？
基本上是不會加冰塊
因為會除了稀釋酒液還會導致溫度過低 降低香氣
(但其實個人喜歡也沒有甚麼不可以)
沒有酒櫃的話一般來說放在陰涼處即可
冰冰箱也是個可行的做法
每次喝提早到出來退冰就行
(但或許你喜歡喝冰的也說不一定)
:
: 2、還是直接在冷氣房飲用內常溫純飲 不用冷藏？
:
: 3、打開過的PORTO可以放多久？30度的常溫放在黑暗的地方一個月後依然可以飲用？
:
你有沒有發現Ruby Port用的是一般葡萄酒軟木塞
而Tawny卻是用烈酒的Stopper
因為Tawny就是設計讓你慢慢喝分次喝的阿!
Ruby Port一般來說開瓶後一天內就得喝完
反過來Tawny Port基本上裝瓶前就已經氧化的差不多了
開瓶後放個兩三個月沒問題
但是得注意瓶中酒液越少
你會發現香氣散失的速度越快
因此開瓶後盡量能在幾周內喝完還是最好
: 煩請波特酒的愛好者來解惑~
:
: 謝謝~
不客氣
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最後應要求推薦幾個牌子
但時間關係就不多描述差異跟細節了
(誇號內表示該類特別推薦.沒寫就是都不錯)
1.Fladgate Partnership
Croft, Fonseca , 以及Taylors
品質極佳且穩定,主打高級市場
2.Symington Family
Cockburn(LVB), Dow(Ruby, Vintage), Graham (Tawny,Vintage), Warre(LVB)
品質穩定而且常有超越Fladgate集團的佳作
3.Sandeman及Offley大眾品牌,品質佳Porto滿街跑
4.Niepoort (LVB,tawny)一樣Porto滿街跑 但似乎主打國內市場
5.Quinta do Noval 有一支叫Nacional的好像很貴很厲害
6.Quinta de la Rosa 整體都不錯 Vintage年輕時更容易親近
7.Kopke (Tawny) Colheita選擇超多
8.Quinta do Porto 有點忘了但印象中品質不錯
牌子太多其他印象比較不深的就不提了...
不是說其他的不好只是市場上較不常見
經驗太少印象不深，就不誤人子弟了
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: → halonihaoma: 不專業分享，前天剛參加過porto酒莊導覽，有提到tawn 04/24 07:48
: → halonihaoma: ey開封後幾小時內就要喝完，所以適合聚餐時飲用；rub 04/24 07:48
: → halonihaoma: y開封後可以放上月餘，適合每天小酌。sorry因為沒打 04/24 07:48
: → halonihaoma: 算購買，所以左耳進右耳出，沒記清楚詳細存放時間 04/24 07:48
: → DaneiLJ: 30度的常溫也太熱了吧... 04/24 09:37
: 推 hitlerite: 個人喝法，放冰箱或冷藏酒櫃，無需分裝，差不多可以一 04/24 10:28
: → hitlerite: 個月左右 04/24 10:28
: 推 luismars: 越陳年的越早喝完好，因為香氣消失得很快，慢喝買ruby。 04/24 19:06
: → wewe1219: Ruby在加州喝掉了~ 當時天氣約18度~ 04/24 22:27
: → wewe1219: 看來10年PORTO果然比較嬌貴~ XD 04/24 22:29
: → wewe1219: 謝謝大家的回答~ 04/24 22:30
: → cchpo: 試過放冰箱，一週內變化不大，放越酒甜度越明顯但香氣下降 04/25 03:45
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