《台灣好滋味!#百年東和:乾拌麵、醬料、油品、零食...》
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寫開團文的此時,我實在是太煎熬了!
因為家裡只剩下一包「東和乾拌麵」,跟3小袋「東和夾心酥」!還是我很刻意藏在櫃子深處,才得以守住不被吃掉。
珍藏起來,開團前邊吃邊寫,更有靈感🤣。
(過了今晚,我終於能跟大家一起補貨了!)
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♦ #乾拌麵 ♦ (五種口味,5包以上每包45或50)
#東和乾拌麵,最大的特色就是「#麵多!!」,每包份量約市售其他品牌的1.5倍。
昨晚和匿名友人聊乾拌麵,我忍不住吐真言:「市售其他品牌乾拌麵,我都要自己再加麵進去,才吃的飽。」友人:「我都直接吃兩包!」(原來不只我,頓時安心了起來😌)
東和乾拌麵,#一包就夠你滿意飽足!
東和有專屬固定合作的曝曬製麵所,日曬麵體Q彈久煮不爛,更容易裹附上醬料。
百年製油廠出品的乾拌麵,強項當然就在「#醬料香噴噴到一個不行!」。還貼心附上辣油包,可以自行調整辣度,辣油包不只辣還很香(請酌量使用真的很辣)。
我最常的做法是,煮麵時隨鍋燙點青菜,或切點小黃瓜絲。再煎顆麻油薑絲荷包蛋,快速美味邊吃邊讚嘆台灣味的美好啊!
總共有五種口味:
奔!蔥油拌麵/ 麻醬/ 蒜香辣籽/ 擔擔麵/ 雙醬。
還有送禮大方的#有麵子禮盒8入。
請務必點入照片,每款都有詳細的介紹,包準你邊看邊流口水,大喊:#每個口味都給我來10包!!
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♦ #醬料 ♦
#香蔥拌醬(2罐以上,135/罐)
超脆口!直接吃、拌飯吃、拌麵吃、拌燙青菜吃,馬上有阿媽的古早台味香氣!限量接單銷售,不會量產,也不會在官網銷售!不是每次開團都有這項隱藏版醬料,#我們這一團有!!(挺)
#麻油薑絲/薑泥(任2罐以上,190/罐)
薑與麻油,絕對是#台菜的靈魂!純正麻油 + 手工脆口薑絲, 做成這一罐靈氣滿滿的醬料,可以用於拌菜, 或作配飯小菜, 煎、煮、燉、沾,你想得到的都能加。
#砲轟級香辣蒜油
「這名字也太浮誇了吧!」我看著瓶身想著。
實際吃了之後....
「好!!算你名副其實!」(居然跟一罐辣醬對話🤣)
一咪咪就爆辣!!所謂的一咪咪,請務必看我放的照片,大概就一顆黃豆的大小。
因為家裡有孩子,飲食偏清淡,也不太煮辣的。這一罐是#嗜辣人士(格仔老公)的夢幻逸品,要風味有風味,要辣度也沒在跟你客氣,噴火等級的辣!!
以上#三大天醬,我懇求你一起打包帶回家!!
廚藝一秒升級,拌麵、炒菜、炒飯、沾醬...萬用百搭。接下來我會上超多居家食譜!!使用東和製油的產品,在家輕鬆做出台灣的滋味💕
還有,東和製油堅持石磨低溫研磨,成分單純的黑芝麻醬、花生醬 (微糖、無糖)跟石磨麻醬。
靠著焙炒提出香氣,不需另添加油脂及鹽,口感綿滑柔順,抹吐司、抹餅乾、拌麵醬香氣十足。
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♦ #油品 ♦
我要特別說說東和的 #苦茶油。
比市售苦茶油價格更超值,品質純正,採用冷壓初榨工法製造,油品有淡淡的茶籽香,完全沒有防腐劑和其他化學物質。
我最常用來拌麵,煮好的麵條瀝乾後,淋上一點苦茶油,淡淡香氣再加上一匙「香蔥拌醬」,簡單至極的美好滋味。也能拌飯、煮湯,茶油雞料理...苦茶油發煙點高,適用於煎、煮、炒、炸。
用苦茶油早晚漱口,能預防牙周病, 每日飲用一小匙, 還能保護胃壁。
百年製油廠出產的油品,品質美味沒人能質疑!!這次團購還有黑麻油、白芝麻油、亞麻仁籽油,可以選擇喔!
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♦ #零食、#飲品♦
#夾心酥(任五包,每包120)
東和只做自己專業的3種口味:花生、芝麻、芝麻花生。因為夾心醬全都自己磨的關係吧?!滿到擠出來,打開包裝香氣一秒四溢。
花生口味,是採用成本較高香氣濃足的「台灣9號花生」。熱愛黑芝麻的我,本來預期當然會最喜歡芝麻口味,想不到東和花生夾心酥讓我無法決定誰第一好吃!更可惡的是居然有花生芝麻夾心酥,好吃到完全無法排名。
除了夾心酥,還有「花生酥糖」跟「純亞麻仁籽粉」與「黑芝麻粉」。
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♦ #海外福箱♦
海外的大家,很久沒回台灣了吧?!
以往每回一趟台灣,行李箱總會被家鄉補給塞爆。靠著這一箱,也總能撐著撐著,撐到下一次回台灣。
海外的心,家鄉的胃啊!
這次開團,我強烈要求廠商「一定要 #開放海外訂單」!(激近惡勢力的那種要求😜)
想念台灣味,我們趁著這一團先小小補貨。
期待「大家都能親自回台灣,然後親自把行李箱塞滿台灣味」那一天很快重新到來🙏
這次我精選了三款福箱,每一箱的海外郵資都是固定的,可以參考表單最後。
《A. 愛煮飯基本油醬》
裡面包括我狂推的#3大天醬,有了這一箱,能將台灣滋味八九不離十的複製出來。
《B. 家鄉麵來10包》
其實10包完全不夠!(喂!)
可是我們吃的是鄉愁!(揮淚)
《C. 健康零食好唰嘴》
比家鄉味更能撫慰人心的,就是家鄉的零食(正解!)
(我有做福箱內容物的組圖,大家可以滑到後面的照片看看喔!)
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#親子共食 #食譜 兩則
週末愉快💕
不知道家有小童的大家是否都一樣......每個禮拜,從週一就期盼著週末的到來,可以稍微喘口氣。終於,週末了!怎麼沒有休息到反而更累?!(歪腰)
家裡如果有正在「練吃」的孩童,那又更累!!假日常常是 #火力全開備糧日。打從阿龐6個月開始副食品之路,自製或市售的副食品都好,我唯一目標就是:「快點跟著大人吃!」「早早達成親子共食卡要緊!」
秉持著這個信念,孩子很快就跟上大人的飲食腳步,吃的很好。其實受惠更多的是大人,在親子共食的前提之下,大人們也不好常常吃些阿哩阿雜的食物啊!在食材的選擇與營養的均衡上會更留意。#孩子的誕生,#開啟了父母自我檢視之路!
跟大家分享最近的親子餐桌風景,及兩道快手料理。
#鮭魚炊飯
前幾篇發文提到我一次醃了四片鮭魚。
醃醬極簡就三種材料:低GI椰糖(也可以用砂糖或黑糖)1小匙,龜甲萬照燒醬(或喜歡的醬油)2大匙,麻油薑絲1小匙。冷藏放一夜,醃的中途如果想到就幫鮭魚翻個面。
其中兩份直接煎了吃!另外兩片,做成炊飯。其實就是炊飯同時放兩片醃過的鮭魚進鍋,再抓一把冷凍豌豆,一起煮。起鍋前灑上大量蔥花。
依喜好把魚肉剝鬆或保留大塊。
#一麵三吃
煮一鍋三人份的麵,瀝乾加點「苦茶油」。一家三口各自拌各自的醬:阿龐的加寶寶海鹽、香蔥拌醬;我的加大量的麻油薑絲,;格仔老公的則是加砲轟級香蒜辣油。
(青菜是煮麵時隨鍋川燙,蛋白質是前餐烤雞。)
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陪伴阿龐練吃了三、四年,一路開了n團,最近還加入了來自英國有機可愛造型義大利麵、醬。不論是零食或是義大利麵,只要標示1y+其實也就適合全家一起親子共食!千萬不要再餐餐煮兩種,太辛苦啦!喔!對了!可愛好用的餐具,絕對是協助孩子 #自己吃飯 的大幫手。
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各式醬料、食物泥、嬰兒副食品,即使份量小也好操作。
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#家常料理
近期之內的最後一份便當,快手 #漬一碗涼拌麻油薑小黃瓜 來當下飯菜。
大蒜約6、7瓣,低GI椰糖、麻油薑各一小匙,鹽2-3撮。小黃瓜切段、壓裂(不規則裂口,有助於加速醃漬入味。)、切塊。拌一拌,鎮壓10-15分鐘,完成!
快轉煮食影片我一樣放在ig限動喔!#日本kinto淺漬缽,在搞笑的四倍速播放下,依然維持優雅感。
兩菜一肉便當,另一配菜是朋友自家種植的巨無霸Rainbow chard,尺寸驚人,收到時任我橫放豎放,家裡的冰箱確定塞不下😆簡單用香蔥拌醬炒一炒。而便當裡的蛋白質是家裡唯一剩下的火鍋豬肉片(卷),只好硬著頭皮炒了它。
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