【日式味噌鍋燒烏龍麵】
今天介紹一鍋到底的味噌鍋燒烏龍麵。
以前介紹過用紅味噌製作的名古屋風味噌鍋燒烏龍麵。
但是在台灣，紅味噌似乎不太好取得，那就我用一般常見的味噌來做吧！
只要全部材料下鍋裡煮，很簡單輕鬆就可以完成，料理初心者也不會吃敗。
也很適合煮自己一鍋，煮完直接拿著鍋子吃也很過癮呢！
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影視教學：https://youtu.be/R1QcokhfLUE
詳細食譜：https://tasty-note.com/misonikom-flypan/
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
冷凍烏龍麵---2份
去骨雞腿肉---200g
鴻禧菇---50g
甜蔥---1支
蛋---2顆
●湯頭
水---800cc
鰹魚粉---1大匙
米酒---2大匙
味噌---4-5大匙
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☆作法步驟☆
[1]
準備冷凍烏龍麵。
將湯底（味噌以外）食材放入鍋中煮沸。
[2]
沸騰後，加入味噌溶解。
[3]
接著下蔬菜及雞腿肉蓋上蓋子大火燉煮。沸騰後，將浮出的灰浮末撈起來。
[4]
接著加入烏龍麵。
[5]
加入蛋，蓋蓋子續煮。
[6]
蛋煮到熟即可起鍋。（蛋的熟度請自行調整，建議半熟最好吃）
★小撇步
味噌的用量請自行邊煮邊調整。 水加鰹魚粉的部分，可以用自製的柴魚高湯或是市售的高湯替換。 由於下鍋的時間比較久，建議使用冷凍烏龍麵才能在上桌時維持最佳口感。
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海底撈自製湯底 在 [心得] 海底撈懶人火鍋- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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☆網誌心得：無，ptt簡單分享
前陣子雙12看到懶人火鍋這產品一直沒嘗試
那天幫媽媽結帳購物車看到有人賣順便丟了一個進去
我選了牛肚口味 大概三天就收到了
比預期的還要大好多喔!
打開包裝
豆油皮 牛雜牛肉包 菜包 魚豆腐 醇香牛油
還附說明書和餐具
專用發熱包 長得很像兔子暖暖包
把料全部倒進上盒
菜包蠻豐富的 蓮藕 土豆 筍片 木耳
上盒加進冷水 下盒加冷水和暖暖包(發熱包啦!
發熱包遇水沒多久開始脹大 慢慢越來越熱
把上盒放進去 下盒水太多有滿出來一些
愈來越滾 下盒水一直冒泡泡
趕快把蓋子蓋上
說明書寫大約等12~15分鐘
15分鐘開過一次 發現牛肉還不夠熱 沒有散
又煮了一陣子 大概二十多分鐘時開蓋完成
結論
口味部分
料基本上都有熟 但個人覺得不夠熱
辣油屬於花椒香很重的那種 麻勝過辣 很麻很油
整體吃起來就像是滿滿的加工辣油跟加工品
感覺怪怪的
我吃幾口就放棄了~~
價錢部分
剛開始看包裝一大盒以為料好料滿
結果下盒都是拿來發熱的 實際裝食物的上盒不大
感覺比一份三媽臭臭鍋還少一些
一個的價錢還可以吃兩份三媽 不ok餒~~~
懶人部分
其實也不能太懶 拆拆裝裝加上等
我的來一客都吃兩碗了~~~~
覺得可以買來一試
或是自己在家DIY暖暖包懶人鍋(大誤XDD
以上是不專業分享 謝謝大家
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