胖媽食堂
這間我自己蠻敢掛保證的，喜歡吃四川麻辣的人必須吃，位於新竹市南大路上新竹國小對面，一不小心就會錯過的好店，主要販售著麻辣燙與乾滷味。
當天與家人點了三種不同的主食分著享用，我自己非常愛吃辣，聽說胖媽食堂的創辦人是道地中國人，所以雖然自己平常嚷嚷著愛吃辣，真的遇到可能是道地風味時還是退縮的點了中辣做嘗試，但其實他們已經有調成較合台灣人口味的辣度與鹹度。
使用純牛油與多種辛香料的湯底，鹹中帶辣中段帶麻但主要卻還多了一股清香，臭豆腐是由總店老闆自行到台灣深坑挑選優良品，豆腐吸附飽滿湯汁並將豆腐獨特的香氣釋放於湯中，鴨血軟嫩入味好入口。
牛三寶麵使用蒸煮麵， 牛筋是當中令我最喜愛的，不刻意熬煮到坊間的那種軟爛程度，中心看似尚未 滷透但其實非常夠味並帶有很不錯的 Q 彈嚼勁，三寶原先就有一定的辛香味再 配上胖媽食堂香辣的湯底，真的！夠美味。
吃飽飽的部分份量真的非常足，有點在吃小火鍋的錯覺了，在吃麻辣鍋時我們最擔心蔬菜會吸附過多油脂與辣湯，但胖媽雖然叫做麻辣燙，湯頭卻是相對溫潤順口的；辣度當然還保持著但透過牛油、青花椒、高湯的交疊反而嚐起來負擔感不重還相當過癮。
如果你也很愛吃辣，這間真的可以納入收藏，當天用餐完我就又馬上帶了一碗回公司冰在冰箱裡頭，沒一會馬上就凝固了，的確是實在的牛油沒錯。
◽️招牌臭豆腐 $110
◽️牛三寶麵 $130
◽️吃飽飽套餐 $130
📍新竹市南大路 475 號 ☎️0906-378028
⏰
12:00-14:00/17:00-21:30
週日公休
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深坑滷味 在 Re: [深坑] 可以推薦附近美食嗎- 看板SK_SD_PL 的推薦與評價
讓我來小小的分享一下自己在深坑喜歡吃的東西
以下的分享以埔新街為主
1.大吉大利
我蠻推薦的一間店，東西好吃又便宜
魯肉飯，雞腿飯，米粉湯，關東煮，各式小菜等等
都相當好吃，唯一的缺點是很早就休息了XD
2.元意小吃店
也是開很久的一間店了，最近似乎換第二代接手
整間店煥然一新，但是東西也變貴了，
可以試試看他們的炒飯和餛飩湯，喔對了，肉包也不錯。
3.池上木片便當 (不是埔新街那間50元的喔)
這間是在深坑郵局那附近，他們的雞腿超好吃的
不過跟一般便當比也貴了些，好像90吧?
不過配菜跟飯也都很不錯，算蠻值得的
要吃雞腿的話要早點去...我前天12:30去買雞腿就沒了=.=
4.牛爸牛媽
這間店超神秘的，原本是賣牛肉麵跟牛排，
最近突然改賣熱炒，買不到牛排的我只好改買牛肉炒飯(有炒青椒)
想不到還蠻好吃的! 牛肉很多，請他炒辣後相當夠味
不過改賣熱炒後我只吃過牛肉炒飯XDDD 所以我只敢推牛炒XD
附食類:
1.臭豆腐和豆花
一間超早出來賣，又超早收的發財車，
最近好像都在王記麵店前的全家賣
好久沒吃到了...缺點就是很難遇XD
2.發財車鹹酥雞
雖然叫發財車，但他現在已經有店面了，就在737旁邊
東西都蠻好吃的，值得一試
3.737滷味
應該不太需要介紹吧...
缺點就是人太多要等很久XDDDD
臨時只想到這些，歡迎大家幫我補充XD
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