溫度。餐桌
溫度餐桌 在 Stephenie's homemade - 樂在廚房 幸福手作 Facebook 的最佳貼文
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溫度餐桌 在 Facebook 的最佳貼文
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每每茜茜開美食團，都是因為自己和人夫謙都愛吃，吃到好吃的就想要跟大家分享～
這一團的 #鵝肉 #燉飯 真的不能錯過啊！
我也沒想過鵝肉從冷凍出來後會這麼好吃，料理也超簡單，只要放進電鍋蒸一蒸熱一下就能吃，那個湯汁湯頭有夠美味，鵝肉+鵝翅都Q彈好吃不乾柴，米血、鵝胗更是好吃到停不下來，是我現在邊打字都會流口水的魂牽夢縈啊！
全部都買一份一餐內就被掃光，又追加一份，結果剛好在我出門時人夫謙料理當晚餐，我一回家只看見被掃光剩下少少的...可惡啊！這次我要跟自己的團買個兩份囤在冷凍庫！誰都別來跟我搶😤😤😤
冰箱、冷凍櫃就是要常備一些好料，不但可以節省下廚的時間，不用去餐廳人擠人增加風險，也能吃到療癒身心的知名美食唷！
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【#東區鵝肉吳】
💛 鵝肉(嫩瘦混合)
瘦- 薄切微骨瘦肉片，肉質細緻滑爽，富有嚼勁
嫩- 帶骨軟嫩鮮肉，富含均勻油脂，香甜多汁清爽不油膩
保證全家老少都很愛的鵝肉，其高湯多汁、肉質嫩軟好入味，買一份絕對是不夠吃的。
💛 鵝翅(每包2支)
多汁入味鵝翅包覆著膠彈皮脂，雙層口感交互刺激你的味蕾，茜茜和人夫謙都好愛，會搶著吃😆
💛 鵝胗(每包2顆)
外面很多鵝胗都好硬好難咬，但東區吳的超級入味又香Q，越嚼越香但又帶著爽脆口感，好好吃！必買！
💛 鵝掌(每包10支)
滴滴特製滷水浸透鵝掌心，茜茜不愛吃掌，人夫謙說好吃唷！
💛 鵝脖(每包1支)
#以上皆附贈沾醬高湯
💛 鵝油血糕
超級入味，真的是茜茜吃過的米血糕裡的前幾名，好吃好吃好好吃！
💛 鵝油脆筍
吃了肉、血糕，來點爽口的脆筍，多種層次滿足味蕾。
►茜茜最愛：鵝肉、鵝翅、鵝肉、鵝油血糕、鵝油脆筍
►人夫謙最愛：鵝肉、鵝掌、鵝翅、鵝肉、鵝油血糕、鵝油脆筍
#茜茜建議這樣買
東區鵝肉吳嚐鮮組(鵝肉+鵝翅2支+鵝油血糕)x2份 +鵝胗x2份 +鵝翅x4份+鵝油脆筍x1份，這樣買吃起來最過癮‼️最優惠‼
（留言處有我自己跟自己此團買的訂單截圖，真心推薦💕）
#買很多不會後悔
#只會後悔買太少（跟我ㄧ樣）
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【#PaPaRice好食燉飯】
燉飯口味：泰式紅咖哩蝦燉飯、青醬果木煙燻培根燉飯、墨魚醬燉飯、奶油松露白蝦燉飯
抹醬口味：香蒜奶油抹醬、松露奶油抹醬
燉飯跟義大利麵一樣，都是孩子很愛吃的，秦秦平常吃一碗飯可能吃不完，但燉飯就可以吃光光～
✔️ 米心不能軟爛
✔️ 醬汁要韻味十足
✔️ 再帶點隱約的高湯香氣
這就是我吃PaPaRice好食燉飯的心得感言呀～
屁寶跟秦秦特別愛吃 #墨魚醬燉飯 #奶油松露白蝦燉飯
茜茜則喜歡 #青醬果木煙燻培根燉飯 #奶油松露白蝦燉飯
跟鵝肉一起入團，讓大家一起買一起收到，省下好幾餐料理的時間呢！
⭕️加熱方便、省時省力⭕️
不必大費周章的動刀動火，不用清洗多餘的鍋碗瓢盆，撕開獨立包裝的米飯和調醬包倒在一起，微波攪拌，就能快速端出熱騰騰、香氣四溢、味道紮實鮮美的道地義大利燉飯！
⭕️餐廳級的享受⭕️
除了身為主食的義式燉飯、奶油雞肉麵，還有能豐富前餐的經典義式蘑菇湯、香蒜奶油抹醬、松露奶油抹醬，餐桌時光頓時充滿了義國風味，豐富菜色讓全家都能大快朵頤一番。
⭕️Pa Pa Rice好食燉飯專賣店⭕️
在台灣經營了超過12年，主廚始終堅持著要將義大利北部的傳統口味燉飯呈現給顧客，使用台灣在地米，將本地食材的天然美味淋漓盡致的發揮出來。
這次的真空包裝更是經過次次反覆試驗才調整而出的完美版本，絕對要讓自家的人氣招牌美味收服你的心。
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溫度餐桌 在 Facebook 的最佳貼文
阿德老師你好
這是我年輕刻骨銘心的故事，讓我糾結一生。即使我結婚生子，之後離婚又結交男友，仍深深懷念著。
想跟大家說的是，「能愛一個人的時候，一定要好好愛，這感覺會伴隨你一輩子。」
25年前「光榮分手」的男友，約定25年後見面
見面的當天，氣氛平淡融洽，我們跟以前ㄧ樣亂聊、亂笑。有溫情、沒激情。
說再見的時侯，他握著我的手，我們瞬間都哭了。
我們的心裡都明白，再約下個25年已是物換星移。
不是感嘆生命的短暫，是能相愛的時候我們卻沒把握機會。
那時的我們不知道幸福是要爭取的，那時的我們也不知道離下一次見面的25年之間我們都是互相思念的。
註：我們相識於男方結婚前3個月，準新娘鬧自殺、雙方家長給壓力，我很懦弱的選擇逃避。
男方結婚後於日本定居。
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（從今天開始，我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳，幫大家一起渡過疫情帶來的困難，如果你們有我可以幫忙的，可以把你們的產品告訴我，如果能有折扣分享給大家，限量即可，我都樂意幫你們轉po，產品的購買介紹，我都會放在回信的最後）
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讓手作的飯碗，溫潤你的五感，重新定義餐桌的溫度
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「餐桌上的溫度，是一個家的溫度。」有人等待的餐桌，就是回家的想望。
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吃飯不僅是飽餐一頓，
如果可以透過食器與食物之間的交融，
開始與自己對話，與你關心的人對話。
那便是尋得歸屬感的開始。
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「豐衣足食」不再是寫在紙上的空想，
而是可以一起完成的人生目標，
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#千秋陶坊 #台灣職人手作 #豐衣足食日本瓷碗
花費2年，為求符合台灣人的手掌比例與飲食習慣，
找出陶土的真摯質感，重複試做上百個樣品，
透過手作的溫潤，連結屬於人與器物之間的情感。
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＃碗口手工刻劃弧線
讓口腔在最放鬆的情況下享用食物
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＃恰如其分的重量
讓飯碗在手中帶來身心的安定感
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＃黃金比例斜角設計
讓一起吃飯的對象也能看到一幅優美的畫面
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＃碗底拋光大圈口
手指易扣舒適，置於桌上不易傾倒
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＃日本26號瓷土
碗身顏色清透如玉，適合各種風格家居搭配
.
讓愛吃飯的人，愛不釋手
讓吃飯匆忙的人，能夠放緩步伐
讓不愛吃飯的人，找到吃飯的樂趣
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溫度餐桌 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
溫度餐桌 在 艾比的小日常 Youtube 的最佳貼文
#新家 #傢俱 #佈置
今天14分鐘的影片，前後等待約四個月
終於在八月底九月初疫情有穩定下來
喜的燈飾才安排師傅進場安裝～
傢俱選物01 點這看 https://youtu.be/CU-vYM78L8o
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00:00 新家傢俱 選物
00:24 參觀SEEDDESIGN 喜的精品燈飾
02:06 新家 安裝燈飾
03:22 開箱喜的精品燈飾
04:40 IKEA宜家廚房層板佈置
05:17 安裝 nomom 手工時鐘
06:48 居家先生 床頭櫃、電腦椅
09:08 電腦房書桌燈
10:02 餐桌主燈『家族』
11:14 客廳閱讀燈
11:33 吧檯吊燈
12:32 床頭燈
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✨另外～大家一直敲碗的 Room tour 終於可以籌備拍攝啦！！
#ikea #廚房 #燈飾 #傢俱挑選 #手工時鐘 #台灣設計 #軟裝
#housetour #居家佈置
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤
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✨艾比的秘密購物社團▶ https://lihi1.cc/A5bhp
溫度餐桌 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的最佳解答
[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]
生活品味是一門學問，生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學，所以對於甜點，持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味，更可以豐富餐桌上的色彩，我喜歡做甜點，更喜歡上甜點課，而且有時候，上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。
我覺得上甜點課就像在看表演一樣，老師流暢的動作與技巧，總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難，尤其在老師完成成品的那瞬間，不只能讓學生感到療癒，而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後，我再也沒上過實體甜點課，不過現今網路發達，線上課程影片蓬勃發展，我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。
近期受到學籽文創的邀請，試上了稻町森的法式甜點線上課程，才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課，覺得開心之餘，更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣，於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。
其實說來大家可能不會相信，但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露！以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程，我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項，因此我真的從來沒有做過～～～看到網路上大家都說可麗露失敗率很高，不是整顆會凸到烤模外面，不然就是烤出來的顏色半顆是白的，又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。
雖然很怕失敗，但是我想趁著這個機會，透過Pia老師用心的教學，我決定就來試做看看！我備齊了所需材料及器具，然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來，包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。
完全是第一次試做就把過程都拍下來，結果第一次就成功啦！！連我自己都覺得超級神奇，這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要，高效率學習就能成就高品質的成果！
上了幾堂Pia老師的甜點課，發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧，她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中，還有更進階的元素可學習，這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例，老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化，以及需要注意什麼地方，除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外，我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢～
這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作，課程講解清楚，製作步驟及技巧重點都還特別註明，整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收，沒聽清楚的地方可再重複播放，光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快，獲益良多，除此之外，我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是，老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點，只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方，再配合練習，要做出影片中的甜點一點都不難！
推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷，不過要更深入學習專業的法式甜點，我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。
如果你也跟我一樣喜歡做甜點，也很享受上甜點課的樂趣，那你一定要給這個甜點線上課程一個機會，真的很好玩，我相信你也一定會喜歡。
課程資訊：
🧁 本次開箱課程：《Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課》
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🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點喔：
稻町森法式甜點舖：板橋區貴興路86號
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