一 個 曾 經 很 優 秀 的 餐 館 已 來 到 了 盡 頭。😔 4月10日last day!
趁 它 結 業 前,趕 快 來 吃 最 後 一 次。原 本 100% 的 Basmati 米 現 在 混 了 超 過 一 半 的 普 通 白 米,醬 汁 變 甜 了,辣 椒 醬 變 稀 了,就 連 那 個 總 叫 人 吃 了 回 味 無 窮,香 脆 多 汁 的 炸 雞 二 度 如 今 也 變 得 乾 材,外 皮 更 好 像 沾 到 炸 香 蕉 麵 糊 似 的。
是 的,這 裡 的 水 準 已 下 滑 到 谷 底。以 前 吃 完 一 盤 還 會 意 猶 未 盡,現 在 吃 了 幾 口 直 接 想 放 棄。加 上 老 闆 一 貫 的 黑 臉,真 的... 結 業 並 不 意 外。
無 論 如 何,還 是 謝 謝 你 曾 經 俘 虜 過 我 的 味 蕾,讓 我 吃 到 正 宗 的 Nasi Kerabu。
想 一 想,其 實 最 後 一 次 有 這 樣 一 個 失 望 的 結 局 也 不 錯,至 少 我 以 後 也 不 會 懷 念。Thanks & Bye Kesom 👋🏻
現 在,求 大 家 告 訴 我 哪 裡 有 好 吃 的 Nasi Kerabu 😅 pleasssse
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趁 它 結 業 前,趕 快 來 吃 最 後 一 次。原 本 100% 的 Basmati 米 現 在 混 了 超 過 一 半 的 普 通 白 米,醬 汁 變 甜 了,辣 椒 醬 變 稀 了,就 連 那 個 總 叫 人 吃 了 回 味 無 窮,香 脆 多 汁 的 炸 雞 二 度 如 今 也 變 得 乾 材,外 皮 更 好 像 沾 到 炸 香 蕉 麵 糊 似 的。
是 的,這 裡 的 水 準 已 下 滑 到 谷 底。以 前 吃 完 一 盤 還 會 意 猶 未 盡,現 在 吃 了 幾 口 直 接 想 放 棄。加 上 老 闆 一 貫 的 黑 臉,真 的... 結 業 並 不 意 外。
無 論 如 何,還 是 謝 謝 你 曾 經 俘 虜 過 我 的 味 蕾,讓 我 吃 到 正 宗 的 Nasi Kerabu。
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甜熱狗!? 令人驚奇的香蕉奇異果蛋糕
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份量:2人份
準備時間:1.5 小時
烘焙時間:55 分鐘
等待時間:1.5 小時 (蛋糕要冷藏至完全變涼)
難易度:中等
所需材料:
蛋糕麵糊部份:
3 顆蛋白
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
1/4 茶匙泡打粉
125 g 低筋麵粉
鋁箔紙
小扁豆,壓重用
奶油,室溫放軟抺蛋糕模用
麵粉,撒在蛋糕模用
炸香蕉麵糊部份:
100 g 低筋麵粉
50 ml 覆盆子糖漿或類似代替品
50 ml 植物油
100 g 玉米粉
2 顆蛋
200 ml 冰水
1 根香蕉
此外:
2 湯匙奶油,室溫放軟
2 顆奇異果,切薄片
100 ml 果糖
150 ml 覆盆子糖漿
150 ml 芒果糖漿
作法:
1.在一個圓形蛋糕模上抺放軟的奶油,然後撒上一些麵粉。將鋁箔紙折出兩條細長的長條,也抺上放軟的奶油。然後將鋁箔紙放在圓形蛋糕模裡,中間空出熱狗麵包的形狀。用豌豆或小扁豆等填充在鋁箔紙的左右兩邊。
2. 將蛋白加糖打發後,倒入過篩並混合好的麵粉和泡打粉,並加入牛奶和油一起攪拌均勻。將麵糊倒入熱狗麵包形狀的模型中,放入上下火預熱至180 °C的烤箱中烤約45分鐘。等烤好的蛋糕完全冷卻後,小心地將蛋糕從模具中取出來。
3. 將麵粉、蛋、玉米粉、植物油、覆盆子糖漿和冰水混合攪拌均勻後,放入冰箱裡。將剝皮的香蕉浸入到麵糊後拉起,放入熱油中炸至外皮酥脆。
小秘訣:最好事先將香蕉裹一圈麵粉,這樣會比較能吸附麵糊。
4. 將蛋糕中切出一個V字形,以便能放入炸香蕉。將切下的蛋糕捏碎後,用奶油中煎至酥脆。另外將奇異果薄片浸入果糖中,這樣會使奇異果薄片更柔軟有韌性。
5. 將芒果和覆盆子糖漿擠入蛋糕中間,然後放入炸好的香蕉。再次將兩種糖漿擠在香蕉上。然後放上奇異果薄片和用奶油煎的碎蛋糕或碎餅餅。讓人驚奇的甜熱狗就完成了!
你喜歡水果做的甜點嗎?這些用酥皮把整顆水果包起來烤的的美味,會讓你念念不忘:https://youtu.be/O9-B9RnJ5nI
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