其實,這食譜早在去年完成拍攝,因為疫情而耽誤了印刷,就這樣等了一年。在這些日子了,每個人都不容易,身邊有些人走了,也感恩家人朋友都平安健康。
在等待可以回鄉團聚、等待可以出門旅行,等待著許多許多的日子。如今,等待視乎讓人更堅定且有動力的活下去。
願大家平安喜樂🙏🏻
你還記得小時候生日會上的炸雞嗎?家裡媽媽自行醃製的炸雞,帶點蛋香,帶點麻油香和醬油的鹹,這是最初和炸雞相遇的印象。長大些,生日會偶爾會在肯德基舉辦,那時吃的是原味。一桶的炸雞,還有汽水和雪糕杯,這也是我對美式炸雞的印象。隨之是韓劇入侵,帶火了韓式炸雞。現在居住的地方,路口就有家肯德基,不知從何開始他成了我每次不知吃什麼或深夜下班歸家的選擇,感覺就是有個後盾默默為你提供溫飽,但這些年他已不再24小時營業。
這些日子也許偶爾會沮喪,但大口大口咬著外皮炸致金黃酥脆的各種炸物,灌下冰凍啤酒,很過癮!
讓我們自己乾杯🍻,為自己打氣加油!
只要健康活著,沒什麼坎是過不了的!
《炸得安心,吃得开心》收錄了50道不同炸物食譜。
《炸得安心,吃得开心 Deliciously Deep-Fried》
作者:陈鋕晋
ISBN: 9789674144913
*中英雙語
*新馬大眾書局全面上架
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問
我要怎麼教導我兒子成為一位體貼的老公呢?
例如,他能主動關心他老婆注射疫苗後的種種問題,或者關心ㄧ下老婆的身體,因為老婆已看了三年中醫。
或者上了一天班之後,他回到家只對老婆說:「喔!好累!我等下和誰出去了。」而不是陪在旁等他ㄧ天的老婆。
其實問候關心ㄧ下也可。
我怎麼教育兒子成為負責任的男人呢?
回
教導太沈重了
也許這門功課是大家都要去重視的
每個家人都要重視
對待家人是一種模式
跟他從小看到的聽到的被教導的有很深的關係
你跟你的老公的互動是一種模式
你跟你的兒子是一種模式
你跟你的媳婦是一種模式
你跟你認識的人的互動也是
哪怕是對陌生人或購物的店員
你的這封來信用的字眼
關心的時間與人物
都有模式的味道與視角
像是習慣一般
透露出你內心的創傷與想要改變的渴望
想要開拓的狹隘和撫慰這個傷口
方法之一就是自我覺察
不是教導兒子
生命沒有方向
它是一種存在
性格沒有好壞
它是一種累積
人的每個痛苦與錯誤都是要靠自己的覺察去升級的
因為在痛苦與錯誤之下的土壤都埋藏寶藏
也許你可以跟兒子談談你身為妻子的經歷
可以跟媳婦談談你身為媳婦的委屈
不要帶著教導的立場
不用非得正面起來不可的堅強
我們都是背負著累世的束縛的凡人
這些束縛往往都是先認同後才發現已糾纏不清
不是服了哪些解藥可解開
是想把這些反省提供給人參考才恍然大悟
結果如何都不重要
一如地球不是誰用心做環保可拯救
但絕不是絕望的放棄
是有疼惜心的看待絕望能找到重生之路
這封來信
看到的何止你的家人
是吧
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
(從今天開始,我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳,幫大家一起渡過疫情帶來的困難,如果你們有我可以幫忙的,可以把你們的產品告訴我,如果能有折扣分享給大家,限量即可,我都樂意幫你們轉po,產品的購買介紹,我都會放在回信的最後)
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將印花樂「對自己好.也對世界好」的共好精神帶入徵件活動,
喚起社會大眾對於復原路上自我照顧的思考。
當我們面對生活裡的各種辛苦與不容易,
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邀請你一起來打掃心裡的房間,
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第一名:獲得獎金 5,000 元及電子獎狀。
作品將由印花樂轉化後成為本會義賣商品。
第二名:獲得獎金 3,000 元及電子獎狀。
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收件日期:即日起至110/9/3星期五
(以表單送出日為憑,逾期恕不受理)
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育有一子一女的Anda於2014年確診乳癌,進行切除手術後,2016年癌症復發,癌細胞轉移到肝臟。身體面臨巨變,她心情被受打擊可想言之,更甚者,她更要面對家中只有數歲大的子女,「醫生話畀我聽嗰下我都接受唔到」,Anda憂心指如何可以將自己接受不了的事告訴子女。
Anda的子女中,女兒更是「癡身」,會是想時時刻刻「癡」在媽媽身旁,這令本身要接受治療而身心俱疲的Anda更是矛盾,「每當自己一個人靜落嚟嗰陣,就會諗起自己嘅病情,跟住就會喊,經常都會覺得自己唔喺度,腦海經常都有呢啲畫面,但喺仔女面前要扮無事」,因為Anda認為子女年紀尚小,覺得不宜將自己病情告訴他們,因此在他們面前隻字不提自己患病。
可是小朋友的觀察力超乎想像,那時是Anda病發的時候,女兒也似乎察覺了媽媽有異樣,「有時同朋友去生日會,係件好開心嘅事,佢都話佢好想去,但佢去完之後就會話,『點解會用咗呢啲時間去同朋友玩呢』,佢話如果可以嘅話,『我會想多啲時間陪你』,我唔知點解小朋友會唔想去玩,喺呢個年紀用嚟陪媽媽,我就開始觀察佢,覺得佢有啲奇怪。」
Anda說女兒有時間中會問我些有關生死的問題,「譬如『媽媽你話人死咗會上天堂,你上咗天堂,仲可唔可以同我傾偈呀?又或者你可唔可以帶埋我去天堂呀?』我話人死咗先去天堂,我都唔知幾時會上天堂,如果我上咗天堂,你仲會有爸爸、有細佬、有其他親人,你都要好好生活,她就同我講,『唔啦,你死咗我自己喺度都無意思,我想同你一齊去天堂。』」
女兒的反應令Anda覺得太誇張,「佢(女兒)夜晚會喊,話會發夢,其實我陪咗佢好多晚,我都嘗試用自己嘅方法疏導她嘅情緒,睇吓佢咩事,發覺佢唔會話我知係咩事,淨係識得喊。」
Anda坦言那時不懂處理女兒的情緒,「每一晚你見到自己個女為自己身體狀況喺度喊,其實好很難受,嗰一刻其實我都好想喊,但我要好積極,我唔想畀負面情緒佢」,因此Anda成為一個嚴厲的母親,有時會責罵女兒,其實只時希望對方可以在自己在生時學會獨立,但女兒只是小學生,「依家諗返起佢都好無辜。」
Anda之前都參加過香港癌症基金會的活動,覺得他們幫到患癌的家庭,就向基金會下協助兒童的彩虹會求助,及後女兒獲安排藝術治療課程,Anda同時也獲輔導。
註冊藝術治療師海琳解釋指,藝術治療是心理治療的一種,它的獨特性在藝術創作方面,因為小朋友未懂說話時,已經可以塗畫,所以他們未表達到事情時可以繪畫輔助,加上治療師會邀請小朋友表達創作內容,孩子表達自己的能力因而加強。
海琳續指,治療過程與父母的溝通和相處很重要,因為他們處理到小朋友所表達的焦慮等情緒時,也可幫助小朋友與家長溝通,從而在家庭的層面上也可以處理問題。
Anda指女兒很喜歡畫畫,卻沒想過藝術治療可以幫到女兒,「原來真係投其所好,因為佢係有啲慢熱,未必容易同人傾到自己內心世界。」Anda透過藝術治療師,得悉女兒原來知道自己有很嚴重的病,雖然她不知道是甚麼,但知道是有機會會死亡的病。
Anda坦言那一刻自己才開始醒,因為她以為女兒一直都不知道患病,在她知道同時,自己又沒解釋清楚,令女兒覺得自己很快會離世,但其實情況未到如此惡劣,所以令她內心積壓了很多恐懼。
Anda接受輔導員建議跟女兒坦白病情,「其實佢哋可能只係小學五年班,已經察覺到身邊很多嘢轉變緊。」女兒清楚母親病情後,情緒有所好轉,令Anda如釋重負,「我覺得好開心,佢會好關心我嘅病情,但又唔會好似以前咁負面,而係積極咁看待。」
更令Anda窩心的是,女兒在接受藝術治療起,就已經會每晚製作小手工為自己打氣,現在更變成她的一個習慣,至今仍在繼續,Anda估計女兒為自己製作了約200份作品,「其實佢都幾犀利,可以一直維持咁做。」
Anda現時定期服藥控制病情,她的願望當然是身體健康,但也把女兒記在心上,「媽咪梗係最最希望見到個女大學畢業,之後結婚生仔,但如果喺呢刻,我見到佢她大學畢業已經好開心。」
香港癌症基金會屬下的彩虹會旨在協助5-17歲因家人患癌而受影響的兒童及青少年。彩虹會的臨床心理學家、藝術治療師和社工等專業團隊,可擔當患癌人士和孩子的溝通橋樑,紓緩孩子的憂慮。
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