不得不承認原本我非常排斥食用調理包！
🥰但我這個月徹底改觀🥰
元氣咖哩寄來一箱產品，請我吃吃、試試！
https://gbf.tw/jtapo
非但幫了我一個大忙！還讓我家餐桌多出幾種新吃法！
我們一家非常愛吃咖哩，只要家裡端上咖哩 必定白飯兩碗！
這一箱內容物，我做了咖哩鍋、印尼法式麵包、咖哩飯、咖哩麵當然是必備之一！
重點是咖哩包裡的肉塊 真的 超級實在‼️
媽媽一個禮拜也沒辦法每天變出一桌菜！加上還要工作！
元氣咖哩根本幫了我節省一大堆時間想一餐要做出什麼菜色！
#超級省時 #蔬菜量與肉量完全打趴一堆調理包
我們家女鵝跟枕邊人都超級愛！盤盤掃光！道道「額樂」！
過程來口手工泡菜 爽口到不行！
吃完咖哩再來個鯛魚燒🤤連不吃甜食的我，都嗑光光！
推薦大家買起來！真的好好吃🤤
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以下內容是跟廠商要來的😂大家看看
《📣元氣咖哩好吃的秘訣》
秘訣1⃣「以大量蔬果製成」
我們的咖哩加入了蘋果、鳳梨、蕃茄、水蜜桃及芒果
刨皮切碎打成泥後，再加入蜂蜜及天然奶油燉煮
靜置一天熟成，與蔬菜完美融合，徹底釋放出甜味及香氣
呈現出溫和口感，富有層次的甘口日式咖哩。
秘訣2⃣「堅持天然成分」
產品成分單純、簡單，均不添加防腐劑及化學調味品
不只營養均衡，吃得安心又健康
更能吃到食材的天然及美味！
各種咖哩醬說明：
日式豬肉咖哩～使用肝連肉，燉煮入味，軟嫩好吃
日式牛肉咖喱～使用牛腱燉煮入味、軟嫩好吃😋
日式雞肉咖喱～三隻棒棒腿，輕輕一咬骨肉分離，小朋友的最愛！
茄子雞肉咖喱～使用綠咖喱、九層塔、檸檬葉等香料，搭配雞腿肉，香辣好下飯！
香蘭牛肉紅咖喱～泰式紅咖喱風味，使用香蘭葉、牛頰肉，燉煮後，軟嫩入味，微辣口感，爽口開胃！
巴東牛肉咖喱～正宗印尼風味，香辣過癮，滿滿的香料與牛肉燉煮，重辣級口味！
原味咖喱醬～充滿水果風味的日式咖喱醬，可拌飯、拌麵，還可以做料理！煮火鍋、炒海鮮，自由變化，任意搭配！
🐟 鯛魚燒的部分～
使用鮮奶、天然奶油、麗園牧場雞蛋製作外皮
內餡採用，比利時進口卡士達，萬丹紅豆，靜岡抹茶，印尼可可粉，嚴選食材，自家製內餡！
內餡豐富飽滿，一口咬下就會爆漿，甜而不膩 ，不僅可以當早餐、下午茶，也是消夜的首選！
冷凍鯛魚燒
1.需事先解凍
2.烤完之後，外皮酥脆，非常好吃😋
🥬手工韓式泡菜～
✅ 自家製手工韓式泡菜
👍五星級飯店廚師獨家配方
👍純手工醃漬韓式泡菜
👍特選品質優良的大白菜
👍韓式辣椒粉、水梨等特調醃料醃漬
👍天然發酵而成、無添加防腐劑、人工香料
👍不用飛韓國，就能吃到道地 的韓國 風味
❤️ 單吃、 配飯、 配烤肉
❤️炒肉、做料理
❤️道地韓國泡菜火鍋
❤️煮泡麵也可以😋
‼️ 食用泡菜請用乾淨乾燥餐具取用，泡菜勿碰到水以免變質！
‼️ 煮火鍋、炒肉、做料理， 建議放一個禮拜以上煮比較夠味哦😋
因為我們是自然發酵的，時間越久，酸味會出來，拿來做料理，味道會更豐富好吃😋
‼️天然發酵的泡菜，充滿滿滿乳酸菌，健胃整腸，維持腸道的健康！
泡菜中的乳酸菌可平衡腸道微生物生態，增加腸道內的好菌數、減少壞菌，對於腸道菌叢的維持有非常好的幫助，能夠有效增強免疫力。
烤牛頰肉 在 [食譜] 紅酒燉牛頰- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://immigo.pixnet.net/blog/post/30968876
↑↑↑來，內有圖，請進↑↑↑
之前曾經做過紅酒燉牛肉
【食譜】紅酒燉牛肉 （請看這裡）
用的是牛臀肉的位置
照著Julia的做法，很搞剛
這次為了純牛肉主義的私廚開桌
做了一份簡化版的紅酒燉牛頰
也超級好吃的啦！
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（紅酒燉牛頰，成品，美味！）
【紅酒燉牛頰】
食材
牛頰肉 約700克
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（牛頰肉本人，這塊是一邊，約一斤多）
洋蔥 一顆
紅蘿蔔 一根
西洋芹 二根
蕃茄 三顆
麵粉 適量（什麼麵粉都可以）
紅酒 約400cc
高湯 400ml（牛高湯最好，沒有的話，其它高湯或水也行）
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（切塊的蔬菜，打成泥的蕃茄）
一個可以放入烤箱的鍋子
做法：
1、牛頰肉回溫至室溫，用廚房紙巾擦乾，沾上麵粉，靜置至麵粉回潮
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（剛灑上麵粉）
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（略為回潮後）
2、烤箱以200度預熱，洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹切塊，
蕃茄以滾水燙過後去皮打成泥
3、熱鍋至鍋極熱，開始冒煙，將牛頰肉下鍋煎至兩面金黃，
約三十秒至一分鐘即可
4、夾起牛頰肉，同一鍋改中小火，倒入蔬菜炒約五到七分鐘至炒軟
5、將牛頰肉放入鍋中，連同蔬菜一起放入烤箱烤四分鐘
6、將整鍋移回到爐火上，倒入高湯及蕃茄泥，以中火煮至滾
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（剛下蕃茄泥）
7、煮滾後取出牛頰肉，倒入紅酒，改轉小火煮蔬菜，
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（加入紅酒後，立馬變紫色。在這裡跟大家分享我曾經的慘劇，
我之前曾加過小蘇打醃牛肉
再加入紅酒後，整鍋變成了詭異的藍色…只好倒掉了）
8、將牛頰肉切塊（不要切太小，之後肉會縮），放回鍋中煮約十分鐘
9、烤箱降為160度，將鍋子蓋上可入烤箱的鍋蓋
（或用烤盤紙蓋住避免水份蒸發過快），烤三小時
中間若發現水份太少，可補些水
10、烤完後取出置涼，冰一夜，
隔天再加少許水以小火煮至喜歡的濃度即可享用
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（這是放了隔夜的，本來水份幾乎全被烤乾，我又加了一些紅酒加熱）
本來的做法，牛肉跟蔬菜先以紅酒醃一晚
而且還會加入珍珠洋蔥及洋菇
味道更豐富
但這個方式比較耗時
換成現在的做法稍快一些
而且牛頰肉在經過三小時的烘烤後
香濃可口，還帶著紅酒的酸味
本來韌的口感變得極為濃郁順口，口感也非常軟
洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹幾乎全部被溶化在裡頭
麵粉也增添了整個醬汁的濃稠度
非常非常好吃的一道菜
難怪被譽為經典
用烤箱是為了讓整體受熱平均
如果沒有烤箱
也可以用小火慢慢燉三到四小時
但要隨時攪拌
以免鍋底燒焦
外頭許多餐廳的紅酒燉牛肉都稍稀
牛肉的口感也不夠軟嫩濃郁
有工具的朋友可以試著自己做一次
保證會愛上！
https://immigo.pixnet.net/blog/post/30968921
私廚手記 純牛肉主義ー試菜場
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