#台南伴手禮必吃
還不知道來台南玩不知道要帶什麼伴手禮嗎?那就來看看時尚玩家推薦的派星堂PALAXY🤗有多種口味的可頌、法式千層酥、脆皮貝果、蘋果派還有生巧克力小蛋糕,禮盒包裝也非常精緻,多種禮盒任你選擇(禮盒口味固定),如果想要單個買的人當然也可以,全部都是銅板價唷~😃
如果想要宅配當然也可以,冷凍保存,不用擔心放冰箱久了不好吃,隨時拿出來就可以隨時吃,外酥的皮搭配冰冰涼涼的內餡,在這個夏天吃就是最棒的,讓人一口接著一口😋
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💡派星堂Palaxy-可頌甜星(安平二號店)
⏰營業時間:11:00-18:00
🏦臺南市安平區慶平路473號
☎️06-2997702
📍官網:https://www.palaxybake.com/
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饞師的好康推薦~兩津 芙蓉蛋塔
兩津是我去年去跳四面佛時才認識到的好吃蛋塔店,每次去工作後總會買一些回家,後來才知道原來他們是連鎖店,真的太棒了,而且好吃不在話下,但平價更是貼近我心😬✌🏼
這次饞師子喬我因為處理工作的事情來到了板橋湳雅觀光夜市,這陣陣的飄香味讓我忍不住的走到攤位前呆呆的看著(因為我餓了),等我回過神手上已經拿了兩大袋🤣,真的太香了啦!🤤
芙蓉蛋塔 $35/1個 $100/3個
這個蛋撻有三種吃法喔!
可以熱熱的吃,外酥內嫩,好享受😋
可以冰涼的吃,冷藏後像酥皮包著布丁,甜蜜好滋味😍
可以冰冰的吃,外皮更酥內餡像冰淇淋,多重口感衝擊🥰
冰心蛋塔 $35/個(限量)
我喜歡把它直接冷凍,這個口感更勝冷凍過的芙蓉蛋塔喔!😋
牛奶菠蘿 $35/1個
奶香味十足,當早餐也能輕易做變化
黃金流沙菠蘿 $45/1個
因為我買了很多,所以沒有當下吃完,我是先把它冰冰箱之後要吃時再用烤箱100-150度烤4-5分鐘後就可以嘍!
直接吃的話流沙會稍微流出來,要注意呦!
楓糖可頌 $40/1個
我剛好看到它們烘焙的過程,超療癒,楓糖薄薄的擦在外層,吃起來不會膩,酥香的可頌配上一杯黑咖啡或奶茶就是一種享受👍🏼
兩津 芙蓉蛋塔
IG:@eggtart2020
電話:0968-185313
地址:板橋區南雅東路38號
營業時間:PM16:00-23:00
(疫情期間還請自行提前確認)
《以上文章內容僅供參考,文章中所提到的任何資料會因人而異》
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饞師的好康推薦~雞武門 QIA QIA G
來到內湖辦事突然聞到好香的雞排味,本來想辦完事回家煮,但這香味太吸引我,讓我直接飄過去,大喊~老闆我要點餐🤤
因為香味跟飢餓讓我忘記我家離這有一段距離,所以到家後都變微涼啦!但還是非常的好吃😋
大師兄台味雞排 $70
我點的是中辣,外酥內嫩,就算涼了還是有肉汁,超大一片,吃完就打嗝啦!
地瓜條(限台農57) $30
我是不知道用台農57有什麼差別,但我的肚子知道它好好吃,讓我一口接一口,邊看蠟筆小新邊吃,不到15分鐘就被我吃光光啦!早知道這麼好吃我就多買一包,唉!失策
椒麻雞腿干鍋拌飯 $100
一陣子沒吃米飯的我看到飯忍不住就點了,但其實雞排跟地瓜條就讓我很飽,這個我是隔天才吃的,因為放冰箱,所以後來有用電鍋隔水加熱了一下,椒麻雞腿很嫩而且微辣的口感超級下飯,唯一覺得不好就是椒麻雞腿太下飯,所以覺得米飯太少啦!請再多給我一碗白飯啦!🤤😋
雞武門 QIA QIA G
IG:@qia.qia.g
電話:0933-697199
官網:https://www.qiaqiag.com/
地址:台北市內湖區江南街67號
營業時間:一至五AM10:30-PM19:00(週六、日公休)
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#長林臭豆腐肉圓 #台中后里 #台中美食
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在地人大推的臭豆腐肉圓名店,臭豆腐皮脆內嫩,泡菜爽口不搶
味。肉圓皮Q內餡香,爆漿豬血湯更是來到豐原、神岡、后里這
帶必吃!
421台中市后里區甲后路一段655號
營業時間:16:00~22:00
公休日:因應大台中水情分區停水週四、週五公休
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南北貨俱樂部 @2021
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#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名,
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸,最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻,
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘,
還要夠飽滿才行。顏色方面,較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤,較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下,
靚的臘腸聞上去充滿香味,啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后,
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 , 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 , 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香,入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高,味道也十分鮮香,
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳,通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝,呈淡黃色,半斤120頭左右。
較細粒為次之,顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化,不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士,
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見,螺奄帶彎貼着螺肉,色澤鮮明,
顏色呈麥牙糖茶色,螺肉通透,氣味清香,
肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩,啖啖甘香,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,
健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,
對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃,存久了會愈乾,
螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時,之後浸過的水不要,
再浸過夜,留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛,螺奄可幫忙耳水不平衡,對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒,
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿,如果可以的話,
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃,
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻,
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後,如果不是立即吃,應該放進雪櫃,
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前,用清水浸5至10分鐘,
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水,
放入金蠔,將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔,不需要煎至完全熟透,呈金黃色便可以,
然後加入少許上湯,並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時,加入蜜糖,
轉小火慢慢地收汁,讓醬汁和蜜糖滲入金蠔,待蜜糖裹着金蠔,
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種,
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式,
象徵圓滿的一道菜,至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產,我食過,非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡,所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別,臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次,有豆豉
所以好甘香,你可以切薄片,用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆,炒菜也可以,甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間,所以不覺得肥膩
這一條大約$100,不算貴,$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃,所有人都好鍾意
所以今日再來買,如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好,
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇,
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂,
「爆花」愈多則愈貴,售價約$800/斤。
日本的原木花菇,菇紋明顯,中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮,一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄,可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸,頸柄細短,菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點,第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少,比較容易處理,
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作,含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆,各有所好
魚肚海鮮羹,蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁,搞好了,我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜,經濟實惠都可以上到大枱,
選購時,要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果,
氣味芳香,但是不能太香了,
否則有機會添加劑過多,對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口,特別於新年期間,會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食,也可以做腰果雞丁、腰果蝦球,腰果西芹炒肉丁,
對素食者是很好的煲湯材料,亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道,關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前,要用足材料和時間,
熬一鍋火路十足的濃上湯,把魚翅引出鮮味。
上湯做法:以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両,洗淨後加水至大煲中,
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯,
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ,新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財,希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念,
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
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現在很多時間待在家裡,我的冰箱也越囤越多美食,上次分享了我的好市多購物清單,這次要跟你們分享我的「冷凍團購美食」!想吃專業港點、厲害的牛排海鮮,還是來點台灣小吃當點心宵夜?趁有團購的時候囤一些在家裡,想吃的時候可能只需要加熱一下或簡單料理就可以快速端上桌!
0:00 好市多 Via Emilia 冷凍米粒狀花椰菜
2:40 正林記韭菜盒
3:20 港點大師
5:16 凍洋海鮮
5:53 莉莉恩家海鮮
10:38 好市多CJ 冷凍韓式泡菜起司炒飯
11:33 美福冷凍牛排
🌟好市多 Via Emilia 冷凍米粒狀花椰菜
價格:$235
線上購買連結:https://www.costco.com.tw/Food/Frozen-Chilled-Fresh-Food/Frozen-Chilled-Fresh-Food/Via-Emilia-Frozen-Riced-Cauliflower-340G-X-4-Pack/p/126802
🌟正林記韭菜盒
地址:330桃園市桃園區中正路839號
電話: 0968 870 668
營業時間:週一至五14:00–19:00
他們家蘿蔔絲餅和韭菜盒都超好吃我超愛!
🌟港點大師
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🌟凍洋海鮮
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🔥中秋海鮮烤肉組合🔥
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在家也能很簡單地做出好吃的牛排,隨時想吃都能退冰料理,週末看場電影也能馬上來煎塊牛排搭配!只要有開團我一定都會囤個幾片起來,上次去露營用卡式爐煎也是超好吃拉!
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※這支影片不是商業合作影片※
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原諒我又來問問題了...
抱歉因為真的功課作的霧颯颯
承接上一篇問題
想了解可看:https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1656689574.A.BD4.html
再說一下我目前的狀況
因小弟之後預定開的店賣的品項很單純
就是一種炸物而已(不是鹹酥雞)
所以預定找的店面坪數預設是7~10坪左右而已
所以冰箱需要用到冷凍和冷藏
冷凍的部份是我需要把半成品先擠至插盤冷凍大約一個小時(冷凍溫度-17度)再拿出來炸
所以需要有插盤(瑞興叫麵團庫)
因為這樣正式賣時才可以一次炸多量
冷藏的部分很單純
大致上就是冰手做醬料,鮮奶,奶油一類的(冷藏溫度4度)
以上溫度和冷凍時間都是自己在家試做就都是以自家用冰箱來測試
是LG的這台:https://www.lg.com/tw/refrigerators/lg-GN-L307SV
冷藏容量只有196L
所以其實我冷藏大約這容量就很夠了...
其實因為是小本創業...
所以當然創業資金分配能省則省
一方面想器材是新品不要2手
又希望是cp值ok不要太浪費電
但要十全十美真的好難...
因為彈藥就不夠啊= =
說多了....
現在小弟的問題是
怎樣的選擇會較省電呢!?
已不考慮企鵝
因為真的貴到哭
有和企鵝業務接洽過...
有想知道企鵝半凍藏的大大可以私訊我= =
我該直接買一台瑞興2門or4門的風冷半棟半藏麵團庫or一台工作台半凍藏麵團庫?
還是一台小台變頻省電冰箱和一台瑞興工作台全凍麵團庫呢?
但瑞興工作台我看規格表冷凍溫度卻只到-10度!??
這樣怕會要增加我的半成品冷凍時間
然後有大大提到厚騰也不錯
立式的不用說
工作台式的查詢溫度有到-18度
但厚騰好像價格較不像瑞興透明
賣的店家好像也沒那麼多...
考量以上要求和省電和購置總費用不會太高的話
有沒有大大能再給些建議呢!?謝謝!!!!!!!!!!!!!!
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還有LG那台不夠啊~您有看我的製作需求嗎?家用冰箱夠的話我何必思考營業用冰箱??
※ 編輯: smallmo73 (1.34.132.189 臺灣), 07/06/2022 17:50:08
※ 編輯: smallmo73 (1.34.132.189 臺灣), 07/06/2022 17:53:50
圈看一下就大概知道我講的型態,行銷很重要我知道,也會投注心力在上面,但生意
的好壞真的完全是看行銷!?現在存活下來的夜市小吃都是靠行銷存活下來的?好吃
的商品才是最重要吧!?不好吃或普通的商品單靠行銷就能存活下來?
※ 編輯: smallmo73 (1.34.132.189 臺灣), 07/06/2022 19:35:20
沒辦法放插盤吧...
※ 編輯: smallmo73 (1.34.132.189 臺灣), 07/06/2022 22:46:59
※ 編輯: smallmo73 (1.34.132.189 臺灣), 07/06/2022 22:54:55
https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1462906592.A.7CE.html
你說不行,人家可以,我是來找方向不是來吵架的,如果覺得我提出疑問或說不通可以不用
理我,謝謝指教~
※ 編輯: smallmo73 (1.34.132.189 臺灣), 07/06/2022 23:59:52
我已經打出我商品必需要使用的部份,也提
出三種想法,只是想諮詢有經驗的大大們
是否有更好的建議而已,沒有的話當然最後
我也只能靠自己選擇囉~還有我真的是首次
創業,真的不知道除了放插盤還有什麼方法
?我的半成品是有擠型的,所以是靠冷凍來
定型,如果不整齊擠到插盤上冷凍來避免擠
壓到,真的想不出什麼方法是可以擠大量來
靠冷凍定型的...還是大大能提供什麼方向?
感激不盡~
※ 編輯: smallmo73 (1.34.132.189 臺灣), 07/07/2022 01:28:27
法了,確實不知道還有這樣...謝謝!
型態而已,不是指他的行銷或好不好吃喔~
※ 編輯: smallmo73 (1.34.132.189 臺灣), 07/07/2022 08:52:10
到我就不用發文請教各位了吧~不過也感謝您留言~謝謝!
※ 編輯: smallmo73 (1.34.132.189 臺灣), 07/08/2022 00:26:32
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