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你聽過「隱性飢餓」嗎？
隱性飢餓就是雖然吃飽但卻營養不均
譬如有一餐只吃碗乾拌麵
澱粉會有飽足感
其他營養素卻沒有攝取到
⠀⠀
疫情之下，長輩因為是高危險群
更要注意營養是否均衡，抵抗力夠不夠
下面告訴大家4個重要營養素
記得要注意是否都吃到了
💪維生素A：免疫系統第一道防線
→紅蘿蔔、南瓜、番茄、秋葵、深綠色蔬菜
💪維生素C：縮短感冒時間與嚴重程度
→芭樂、芒果、柚子
💪維生素E：強大抗氧化劑
→杏仁、花生、芝麻、鮭魚、黃豆
💪鋅：製造+代謝免疫細胞
→牡蠣、蝦子、紅肉、堅果
⠀⠀
🙋♂️常見的迷思在這邊
Q：怕蛋白質吃太多就只喝湯不吃肉？
Q：牙齒不好就只選粥或羹湯？
Q：怕痛風就不能吃豆製品或海鮮？
Q：怕膽固醇高，就不能吃雞蛋了嗎...
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到底怎麼做，文章裡詳細為你解答喔👇
《長輩對抗疫情很無助，提升免疫吃什麼？4種營養、5大迷思大公開》
https://reurl.cc/AkxElY
每天都在吃B群嗎？但你對它知道多少呢？
✔️ #維生素B1👉🏻精神性維生素
維持神經正常，避免憂鬱、焦慮，促進碳水化合物代謝，可消除疲勞並有助於控制體重。
💯推薦食物： 糙米、麥片、豆製品、瘦肉＋洋蔥、蒜頭、韭菜等
✔️ #維生素B2👉🏻能量代謝維生素
延緩老化、協助代謝鐵質，長期缺乏容易出現認知功能下降、憂鬱。
協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解，對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要，能改善痘痘、破嘴等肌膚問題。
💯推薦食物： 鯖魚、沙丁魚等
✔️ #維生素B3👉🏻菸鹼酸
主要作用就是提供細胞正常運作的能量，是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料。
缺乏時就有可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等問題。
💯推薦食物：動物肝臟、雞肉、酵母、胚芽等�✔️ #維生素B5👉🏻泛醇
協助蛋白質的能量生成與利用，並幫助合成抗體、膽固醇，與製造賀爾蒙，舒緩壓力，增加高密度脂蛋白的形成。
💯推薦食物：綠色蔬菜、玉米 、豌豆、小麥、酵母、蘑菇�
✔️ #維生素B6👉🏻吡哆素
維生素B6和人體內多種神經傳遞物質有關，在所有的維生素中與憂鬱成因和治療的關係最大，因為它會去影響控制憂鬱與焦慮的腦中神經傳導物質。
同時又是維持皮膚美麗的必需維生素，可以幫助健身及改善過敏，亦能緩和孕吐或經前不適。
💯推薦食物：蒜頭、鮭魚、秋刀魚、糙米、納豆等
✔️ #維生素B7👉🏻生物素
能對抗老化，預防白髮與掉髮問題。
💯推薦食物：堅果、黑芝麻、糙米、小麥胚芽等�
✔️ #維生素B9👉🏻葉酸
協助新細胞製造，維持胎兒神經管健康。
💯推薦食物：花椰菜、紅蘿蔔、柑橘類、香蕉等
✔️ #維生素B12👉🏻造血鈷胺素
造血功能、修復受損神經，缺乏會倦怠、注意力不集中、惡性貧血...。
💯推薦食物：肉類、牡蠣、蛤蜊、蛋黃
維生素是身體不可或缺的營養素更是維持生命的重要養分💪🏻
而在人體內大多無法自行製造或合成，必須依靠食物來取得🍴
所以記得飲食要均衡⚠️
搭配運動🏃♀️早睡早起☀️
才會擁有健康的體質呦！
今天晚餐做了廣島牡蠣蒸蛋。
都是比才啦，她前陣子一直弄牡蠣，這陣子又一直弄蒸蛋，別說我每次看了都握拳捏大腿，連我家大王都說：噢，好想吃蒸蛋喔，像茶碗蒸很嫩很嫩的那種。
這傢伙很奇怪，他喜歡的蒸蛋向來都不是日式嫩嫩的那種，這小子喜歡台式那種加了醬油、甭管火候，用大同電鍋亂蒸出來的，挖開有蜂巢狀一洞一洞的那種，稍稍結實的台式古早味蒸蛋，尤其我奶奶做的蒸蛋也一直是這樣的，所以我也喜歡，是以我家蒸蛋一直以來都是這種奔放路線。
所以大王還特地問說，欸，茶碗蒸那種蒸蛋你會做嗎？
大膽！竟敢對本宮不敬，煩死了，慎刑司電話幾號，我要叫人把他拖進去用刑！
抓四顆廣島牡蠣出來退冰，完全退冰後，吸乾水份，灑點綜合煙燻香料鹽（調味請自己決定，什麼都沒有的話就鹽巴和黑胡椒即可），用燒熱的油鍋兩面煎上色備用，不要煎到全熟嘿。
2顆蛋加200g高湯（今天用昆布柴魚高湯）加2撮鹽，打散成蛋液，放個濾網過篩蛋液再裝盤，入已經水滾的蒸鍋，轉中小火蒸之，蓋蒸籠蓋（不是竹蒸籠的話，把蒸蛋盤用鋁箔紙包起來，防鍋蓋水滴滴落），蓋子留一縫，這是蒸蛋表面光滑的祕訣。蒸15分鐘，然後把牡蠣放上去，繼續蒸5分鐘，熄火燜5分，收工，拿出來放一點紅的綠的增味裝飾，好了，去叫人來吃飯了。
冬天就是要吃這種熱呼呼又有膽固醇的東西啊，舀一大匙澆在白飯上，好好吃喔科科~
【本日晚餐menu】
前日剩的五花滷蘿蔔
蛤汁燒磨菇綠花椰
廣島牡蠣蒸蛋
自家製塩昆布混毛豆奶油炊飯
佛手瓜玉米干貝雞湯
「餐酒館」很多，但「鍋酒館」你聽過嗎？
位於台北東區的這家「享鍋酒館」算是新型態的時尚鍋物，因為老闆娘本身非常喜歡吃鍋的時候配上一杯美酒，但是台灣好像很少的店家，於是就自己開了一間結合火鍋與調酒的火鍋店來跟大家分享！
🍭🍭桌上的東西🍭🍭
❤《雙人海鮮總匯》1298元/套
含水族箱海鮮一組、菜盤×2、附餐×2、飲品×2、甜點×2
●海鮮內容：大明蝦、天使紅蝦、藍鑽蝦、特選白蝦、廣島牡蠣、牛奶貝、精選蛤蜊、澳洲干貝、鯛魚、鱸魚
●附餐：白飯、咖哩飯、冬粉、刀削麵
●新鮮菜盤：沒有加工火鍋料，還附上一顆日本進口的甜蛋燒
●飲品：美式咖啡（冰or熱，選用星巴克咖啡豆）、鮮奶茶（冰or熱）、檸檬紅茶（冰）
●菜盤可換：小肥牛 or 培根豬 or 蛤蜊 or 蝦盤
●甜點：熔岩巧克力+香草冰淇淋
❤《享牛拼盤》/998元
內容物：prime牛小排、prime翼阪牛、prime霜降牛
❤《松阪豬肉/西班牙》/390元
放成玫瑰花造型，松阪豬是帶有一點厚度的，再灑上一些莓果乾
❤《啤酒滴管》/280元
內容：高腳杯裝的是豪格登生啤，瓶子裡的兩支滴管，分別裝了蘋果醋以及波本威士忌
❤《一見鍾情》/280元
內容：食用花、玫瑰果漿、草莓果漿、伏特加調和荔枝酒
老闆娘特地從英國代購回來的邦妮兔娃娃陪你小酌，讓每個女孩都瘋狂！
享鍋酒館介於捷運「忠孝敦化站」跟「國父紀念館站」的中間，其實交通也非常方便唷！
➡️享鍋酒館
粉專： https://reurl.cc/72omv1
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄7號
電話：02-27715687
營業時間：週一~週五 12:00~15:00，17:00~23:00
週六~週日11:30～23:00
背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
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