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【#TTV焦點】牛年玉璽酒大漲6900元 金酒：原物料漲
#魚編：有人喝過玉璽酒嗎！

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金門酒廠今年推出的「牛年」玉璽酒，因應疫情避免排隊人潮，改為限定中籤的金門鄉親才能購買，但過往只要9900元的價格，今年飆漲到1萬6800元，讓民眾質疑金酒是變相敲竹槓。對此，金酒則回應，受到疫情影響，再加上原物料漲價三成，今年才會調漲。

#牛年 #金門酒廠 #玉璽酒
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滿清的奢華玩物「扳指」 ︱長知史

滿族作為一個尚武民族，征戰沙場、拉弓射箭是他們最多的工作，為保護手指而佩戴扳指，滿族人最早的扳指是鹿的骨頭做的，戴在右手拇指上拉弓射箭的時候可以防止快速的箭擦傷手指。


後來不打仗了，漸漸有了玉石和金銀等貴重材料做的扳指象徵權勢地位，也體現滿洲貴族尚武精神，到了後期純為裝飾，皇帝有時候賞賜有軍功的武將也會賞扳指，純粹的文臣是不戴的。

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【扳指、韘】

扳指是一種護手的工具，戴於勾弦的手指用以扣住弓弦。同時，在放箭時也可以防止急速回抽的弓弦擦傷手指。古人亦稱為「機」，意義類似於「扳機」，表示扳指的作用相當於扳機。扳指的前身叫做韘。《說文》曰：「韘，射也」，說明此器為騎射之具。韘初見於商代（公元前17世紀至公元前11世紀），在春秋、戰國（公元前8世紀至公元前3世紀）的時候就十分流行使用扳指了。

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【扳指樣式多】

由於炫富的需要，扳指的質地亦由原來的犀角、駝骨發展為象牙、水晶、玉、瓷、翡翠、碧璽等名貴滑潤的原料。


普通旗人佩戴的扳指，以白玉磨製者為最多。貴族扳指以翡翠質者為上選，其色渾澄不一且花斑各異，碧綠而清澈如水者價值連城，非貴胄而不敢輕易佩戴。以其大小厚薄論，又有文武之分，武扳指多素面，文扳指多於外壁精鑄詩句或花紋。

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幾千年來，扳指的形製出現過很多種樣式。最為主要的，是坡形扳指和桶形扳指。坡形扳指出現較早，最早還有弦槽，後來取消。在中國，坡形扳指一直使用到明代。


國外則突厥、土耳其、韓國至今仍在使用。期間，各種式樣的扳指都有存在。蒙古與清朝，則主要使用桶形扳指。傳統的漢族扳指與滿族、蒙古族的扳指略有區別：漢族扳指從側面觀是梯形，即一邊高一邊低，而蒙古族、滿族的扳指一般為圓柱體。

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【扳指的意義】


按戒指之意義，戴於指上，含有警戒之告示，其上鐫有「戒煙」、「戒酒」、「戒色」之字樣。


凡勸人戒煙戒酒戒色者，聚資為之鐫一戒指贈之。八旗子弟最普通之戒指，多鐫有自己的姓名，此風歷久不混。

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「扳指」的寫法，歷來有很多種，比如「板指」、「梆指」或者「班指」。這造成了很多疑惑。但是實際上，這些都是同音詞，不詳內情者會認為這是外來語音翻譯的時的必然問題。但是實際上，還是「扳指」二字更名副其實。


因為扳指的作用主要就相當於「扳機」。明代將領戚繼光，曾經明確以「機」作為扳指的稱呼。因為扳指的效用，與古代弩機的作用是相似的。二者都是扣弦，積蓄弓體的力量，而後解脫弓（弩）弦，發射箭枝。


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作為從半奴隸制部落起家建立的王朝，有清一代，等級制度極其森嚴扳指雖小，卻也受到森嚴等級制約。翡翠、瑪瑙、珊瑚等名貴材料製作的扳指非王公貴族，一般人是不能隨意佩戴的。滿族貴族扳指以翡翠材料製作者為首選，其色澤澄渾不一，而且花飾斑紋各異，比清澈如水者價值連城，非皇室貴胄不敢輕易佩戴。


普通人佩戴的扳指以象牙、瓷質為多。普通旗人佩戴的扳指，以白玉磨制者為最多。這種種分別，在當年是判定等級身份的標誌，在如今則是衡量市場價格和收藏價值的尺度。扳指的大小厚薄，依使用者文武身份定奪，武扳指多素面，文扳指多於外壁精鑄詩句或花紋。

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【御用扳指】

扳指佩戴等級森嚴，那麼，扳指中的極品，自然是皇帝的御用之物。無論身份、材質、工藝、紋飾，均登峰造極。從多爾袞進關到順治皇帝初步立足中原，再到康雍幹三朝，皇帝御用的扳指都是有著嚴格的慣例和規定。

清宮造辦處先是依皇帝諭旨讓玉作、牙作等專業機構，按照皇帝的意願和喜好做出上用紋樣，再經皇帝本人修改確認後方可製作。為製造一個合用的扳指，乾隆皇帝可以在外出避暑之時，連續七次來回傳遞命令以及扳指實物，要求工匠修改。御用扳指上面，經常有御題詩、詩意畫和宮廷專用紋飾等帶有濃厚人文氣象的雕刻。


這類扳指是當時技藝最高工匠的傾心之作，也是當時宮廷文化和皇帝本人氣質愛好、文化理想和審美品位的集中表現。不過，這一類的扳指數量十分有限。

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【御賜扳指】


即使是身分高貴的王公大臣，也不敢配戴比皇帝所用之物還要珍貴的扳指。


對於很多各地高級官員、附屬國進貢或宮廷在江南定做的扳指，皇帝往往不是自己戴，而是賞賜給高官、寵臣、皇室宗親，比如乾隆皇帝就會把此類扳指，賞賜給在平定回部和大小金川等戰役中得勝回朝的將領。

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【消亡首飾】

扳指作為首飾，一度接近消亡。其中一個重要原因是，它不方便。更為重要的原因是，清代晚期以後，熱兵器逐漸取代冷兵器。懼怕異族民眾掌握先進武器影響統治、堅持「滿語騎射」的清王朝最終沒有能夠擋住歷史潮流，於是，作為滿蒙八旗首飾的扳指僅僅存在了百年左右。由於作為首飾時，扳指僅僅是一種玩物，因此常被以輕蔑的語氣稱作「扳指兒」。

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電話： 02 412 8869

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《沖繩買的》BRUNO多功能電烤盤，蠻有趣的！療癒感十足。附兩款不沾烤盤牛排或章魚燒皆適合。耐高溫、導熱快、清洗方便。豆漿鬆餅食譜。BRUNO multi-function electric bakeware
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#BRUNO #多功能電烤盤 #豆漿鬆餅
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2019年在沖繩買的BRUNO多功能電烤盤，
終於有空檔來使用~~~首發來做豆漿鬆餅，
準備材料有：
低筋麵粉80g
泡打粉 一小茶匙
雞蛋2顆
細砂糖15g
豆漿170g

作法很簡單：
粉類攪拌均勻
細火慢煎

試吃心得：
猜測是豆漿成分，
所以顏色很白，
吃起來的口感是鬆餅沒錯~
甜度3分甜左右~加上蜂蜜會更好吃唷！
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在日本買BRUNO多功能電烤盤~含稅9504日圓，
價格確實很便宜喔！還可以退8%稅，
這就是旅行買戰利品的樂趣~~哈哈！
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你們想用電烤盤做哪些料理呢？
歡迎留言討論喔！
謝謝大家的觀看。

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