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再也不怕生菜，超強的🥗 #生菜管理術 教學影片來啦!
(我的天哪這一集製作過程陸續高達一星期，呼)
想吃生菜但又怕不會處理、不安心嗎？
這一集由娜塔老酥以家裡多年愛吃生菜的經驗跟你分享這一集
＊哪裡買、怎麼挑
＊清洗方式
＊保存
＊兩款美味萬用的沙拉醬汁做法
(有經典款跟健康減醣版兩種喔)
非常強大、一次解決你所有對生菜困擾的超強生菜管理術，收藏起來吧!以後就能安心享用美味的生菜沙拉囉。
看完以後包你對生菜再也不苦惱~
喜歡這樣的教學影片請按讚或留言、歡迎多多轉貼分享幫我鼓勵喔!
#娜塔 #生菜 #生菜處理 #生菜清洗 #沙拉醬汁 #生菜保存
#原型食物 #減醣 #健康
【早餐風景】
那天貼出我幫角落生物饅頭穿上聖誕衣的照片
很多人都說「像藝術品」「這怎麼捨得吃」
結果！恩恩小羽眼睛都沒眨一下就嘻哩呼嚕嗑光了XD
他們對吃從來都沒有捨不得
啊，有啦，她們只會對糖果捨不得=_="
因為我家沒在吃糖果。
—-
聖誕節快到了....
今天早餐做了一個聖誕花圈送給兄妹倆
小鬼驚呼連連，老白覺得我很誇張（沒情趣，我們不要理他🤦♀️）
我看恩恩很急著把饅頭吃完
花圈上的草莓吃光
聖誕老公公頭上的蛋嗑掉
媽呀，史前巨餓都沒他這麼餓的吧🤦♀️
然後小羽那盤
她優先把饅頭拿起來
草莓一個個塞嘴巴
就”歸叢齁齁”(台語）呼喚爸爸來吃剩下的
所以，老白只有吃草的份😆
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#孝爸孝媽無誤
#剛剛用line傳照片給朋友無意間發現打聖誕節會出現可愛的特效（各位趕快試試看）
#小羽在留言處
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有人問我生菜哪裡買？
補上資訊：這是 源鮮智慧農場 YesHealth的沙拉聖誕花圈盒。一盒裡面有三種蔬菜跟小番茄，家樂福有設櫃，其它櫃點可以上官網查查。
今天想來聊聊我們家的生菜。。。
由於哈利家有肉食性動物（無肉不歡討厭青菜），大大寶跟小公主兩位，所以只要是到了夏天，比較適合吃生菜的季節，我一定會在早餐幫他們準備，因為孩子要食用，所以盡量選擇無毒有機或自然農法的，比較安心！
常常在臉書或是IG裡會遇到朋友私訊我，生菜哪裡買？這是什麼生菜？那就順便來分享一下我常買的：
1.玉美自然農法baby leaf生菜／里仁（小包裝）、好市多（大包裝）可以買到，也是我最喜歡的生菜。
2.台灣好農綜合芝麻葉／芝麻葉的苦味稍微重一點，不能接受的建議不要嘗試，但我自己很喜歡，有兩盒較划算的組合。
3.北一農牧場／要在臉書加入社團的方式，再私訊定購，我買過幾次兩大袋約500元（現在多少不確定），非常新鮮又安心，好好保存可以吃好一陣子喔！
4.厚生市集／網路購買，販售季節集中在秋冬，夏天沒有！我通常會買來三明治內使用。
5.圓山站假日248農學市集／每周六日才會有，不定期有小農販售生菜，有看到就會選購，而且會有特別不常見的生菜喔！
6.全聯／是的！沒錯，是全聯喔～全聯也賣過玉美baby leaf生菜，但可能賣不好就消失了，最近發現有賣善美的安心履歷萵苣、日光蔬活農場的綜合葉萵苣。大家可以在自家附近的全聯找找喔！
還有其他也會買的地方有，京站地下室、SOGO百貨CITY SUPER、天和鮮物等等。
喜歡吃生菜的朋友可以參考看看喔❤️
大家晚安～
防疫期間廚藝有沒有進步呀？
今天跟你們分享我最近迷上的創意料理
從韓國開始流行的「折疊海苔飯糰」
應該很多人玩過、吃過了😂
但實在礙於上網查的幾乎都是葷食版本
於是這幾週在家試做好～幾次
精選出這三款爆炸性美味分享給你們！！！！
■米飯調味方式：
1.淋上香油
2.加入少許鹽巴
3.加入炒過的白芝麻(或海苔香鬆)
■第一款(韓式泡菜餐肉起司)：
調味米飯、韓式泡菜、新餐肉(油煎)
純素美乃滋、純素起司、生菜、番茄
■第二款(照燒豆腐手撕杏鮑菇)：
調味米飯、杏鮑菇(手撕 煸過)、板豆腐
照燒醬(水+醬油膏+楓糖漿+檸檬汁+煙燻紅椒粉)
高麗菜(抓醃 擠乾)、純素美乃滋、粗粒黑胡椒、生菜、番茄
■第三款(青醬豆包起司)：
調味米飯、純素青醬(可參考之前影片)、生豆包(手撕)
純素起司、純素美乃滋、生菜、番茄
💡 你可能會想知道的...
- 純素起司哪裡買？https://www.facebook.com/vegansunlight/
- 新餐肉哪裡買？https://online.carrefour.com.tw/tw/2462107900101(家樂福就買得到)
- 純素韓式泡菜哪裡買？ https://shopee.tw/taiwamkimchi?categoryId=66&itemId=5846880201
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大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境
但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的
影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂
🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶
🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶
🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵
🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶
🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶
燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」
植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。
🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm
像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌
這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品
Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%
喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩
小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣
# 夏威夷堅果奶
來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！
Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)
堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦
夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶
香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～
咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️
尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完
【高麗菜切絲】
大家去日式豬排店應該都吃過附菜高麗菜沙拉吧～高麗菜絲簡單加點胡麻醬，不用煮，生菜沙拉就很美味。除了直接用刀切之外，將高麗菜切細絲有沒有更快速的小方法呢？
你只需要一個家庭常用的蔬菜刨片刀，將高麗菜切成一半、1/3或者1/4顆，握住高麗菜，將高麗菜切面「面對」刨刀刀片，就可以輕鬆「擦」出細絲。建議先不要剝片，整顆比較好握去刨絲。等刨完絲再洗菜～刨起來真的很療癒，但是請放慢速度，要小心你的手喔：）
高麗菜絲除了可以做生菜沙拉之外，也可以加點麵糊做成煎餅。或者，我也會下鍋炒，很快就炒軟了，讓小小孩吃也很方便：）希望你喜歡今天一時興起拍的小影片，祝福有個美好的夜晚！
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生菜哪裡買 在 [問題] 哪裡買的到不同種類的萵苣- 看板cookclub 的推薦與評價
平常家裡青菜都是跟一般家庭一樣用炒的
最近想說來搞生菜沙拉
之前有在餐廳待過一陣子
只知道結球萵苣可以拿來做生菜
前幾天去家樂福的時候有看到蘿美
是說去一些咖啡廳、異國餐廳都會看到很多各式各樣的生菜
但在一般的超市好像找不到的樣子XD
想請問說哪裡可以買到種類很多的萵苣
爬文看到說外面也有在賣生食級的萵苣
可以的話麻煩知道的版有分享一下><
另外問個題外話
清洗萵苣的時候怕洗不乾淨
有蟲卵之類有的沒的
目前自己想到清洗萵苣的方法是用刷子一片一片刷
想請問大家都是用甚麼方式洗菜的呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.9.71 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1613715472.A.758.html
讓我有陰影XDD
※ 編輯: cfchee (182.233.9.71 臺灣), 02/19/2021 22:11:18
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