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近排店小二病到快要懷疑人生🤭
一直想搵蜂蜜白玉苦瓜汁飲🍹
空運✈️台灣白玉苦瓜（3kg)5-6隻
深水埗自取價$248
🚚包運價$298
大家去台北西門町有無飲過呢？
真係一試難忘😄
白苦瓜(台灣人叫白玉苦瓜)，它堪稱蔬菜界的白衣天使，兼具了玉的的外在形象和內在品質，減肥食譜里的鐵膽，對人體好處極多，深受人們的喜愛和信賴。
白玉苦瓜營養豐富，有很好的食療作用，對人體益處多多。維生素C含量極高，能提高人體的免疫功能。
白玉苦瓜是深受減肥者喜愛的食物，它不僅熱量超低，而且苦味微淡，溫和不刺激。
白玉苦瓜的熱量比一般蔬菜的熱量都低，其含有的苦瓜素能抑制脂肪吸收，消腫、祛暑利於減肥。苦味比綠色苦瓜略淡，水分較綠色苦瓜更多，味道溫潤，不用浸泡去苦即可直接食用，刺激性不強。
【涼拌苦瓜】清甜爽脆！不開火超簡單！
「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢？」
「加入自製梅汁口感更清爽開胃！」
今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理
這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式
就是這道「涼拌苦瓜」
苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽
簡單哥教你如何去除苦味
清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學！
你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道！
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🌈苦瓜很營養🌈
苦瓜含有豐富的營養，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等，而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 350克
👉醃梅醬 4.5大匙
👉黃甜椒 40克
👉紅甜椒 40克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 (1/4小匙)
👉話梅 2顆
👉香菜 3克
👉冰塊 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①苦瓜去頭剖半切舟形，再去籽、去薄膜
②苦瓜切成薄片，梅子去核、梅子肉切末
③把梅子肉末放進醃梅汁裡面
④苦瓜與鹽巴抓勻，並稍待靜置倒出苦水
⑤加入生飲水、冰塊 、甜椒一起冰鎮
⑥醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻
⑦倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒，並擰乾水份
⑧擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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「涼補消暑料理」Part 2
炎炎夏日吃苦當吃補！
今天要用苦瓜來做消暑的#涼拌透抽苦瓜凱薩沙拉
苦瓜不但高纖低卡，能幫助身體降火氣、止渴消暑
搭配含有豐富維他命的小黃瓜、番茄，以及清爽高纖、能攝取鐵、鈣、鉀營養素的西洋芹
最後淋上桂冠的 #義式濃郁起司凱薩醬
加倍濃郁的嚴選帕瑪森起司，剛好可以中和苦瓜的苦味～
無論配海鮮，或是改成水煮雞胸肉，都很搭喔！
最重要的是！！！它有無敵方便的小包裝！！！
一包剛好是煮一道料理的量，主婦們再也不怕用不完浪費啦～
這個夏天讓我們用「涼補料理」來消暑、健康吃吧！
#桂冠義式濃郁起司凱薩醬
涼拌透抽苦瓜凱薩沙拉材料:
1透抽 (軟絲)........................................1尾
2白玉苦瓜...........................................1/2個
3小黃瓜...............................................1根
4去籽番茄丁....................................... 50g
5西洋芹丁............................................50g
6桂冠義式濃郁起司凱薩醬..................1~2包
7薑片...................................................2~3片
8冰塊飲用水.....................................適量
9鹽......................................................適量
步驟:
1、透抽(軟絲)洗淨去皮，切花刀備用。
2、湯鍋中放入薑片、清水煮滾，放入透抽川燙，或是熄火悶熟(約2~3分鐘)。
3、撈出步驟2透抽，放入冰塊飲用水裡降溫，夾起瀝乾備用。
4、苦瓜挖去籽及內膜，切薄片，用鹽抓勻殺青出水(約3~5分鐘)，用飲用水清洗後，放入冰塊飲用水中冰鎮，使用前瀝乾水分。
5、小黃瓜切斜片，用鹽抓勻殺青出水(約3分鐘)，用飲用水清洗後，放入冰塊飲用水中冰鎮，使用前瀝乾水分。
6、凱薩醬、番茄丁、西洋芹丁拌勻為沙拉醬汁備用。
7、將步驟3透抽(軟絲)、步驟4苦瓜片、步驟5黃瓜片拌勻，淋上步驟6醬汁即可。
【綠苦瓜營養成份】
蛋白質.維生素A.B1.B2.C.苦瓜鹼.胡蘿蔔素.鈣.磷.鐵
【功效】
促進食慾.抗癌.抗氧化.消暑.降火.清肝明目.消炎解毒
【禁忌】
胃虛寒.體型瘦弱者宜少食
材料：
苦瓜*Bitter gourd*ゴーヤ 65g
蛋*Egg*卵 1個
鹽*Salt*塩 適量
胡椒*Pepper*こしょう 適量
做法：
1.苦瓜洗淨 取1/4 去籽
挖出白色部份 切2mm薄片
2.沸水中加少許油.鹽.糖
倒入苦瓜汆燙30秒 撈出
放入冷水中降溫保持青脆 撈出
3.蛋打入盆中 加適量鹽.胡椒粉
攪拌1分鐘 打入空氣 煎蛋更蓬鬆
倒入苦瓜攪拌
4.開小火 鍋中熱油 倒入3料鋪平
最好蓋上鍋蓋讓蛋凝固 較好翻面
兩面煎至表面金黃即可
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