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＃有錢人吃砂糖 ＃窮人將就吃起司？
等等晚餐煮什麼？試試「甜義大利麵」吧！
平常將麵用水或高湯煮過只撒上起司，
── 是中世紀的窮人吃法
在有錢人的世界，
砂糖與肉桂可是義大利麵不可或缺的夥伴！
十六世紀以前的歐洲，
甘蔗種植和製糖技術尚未普及，
砂糖僅供貴族使用，被視為藥品與香料。
宮廷宴會會在通心粉與細麵條上淋上蜂蜜和砂糖，
幾乎所有義大利麵食譜，
也都記載著要撒上起司、砂糖和肉桂。
13 世紀神聖羅馬皇帝腓特烈二世最喜歡「甜醬汁通心粉」，
這個皇帝喜歡在義大利麵上撒大量砂糖。
除了砂糖、蜂蜜、肉桂、肉豆蔻等甜味香料，
有錢人還會加上生薑、番紅花、刺柏、孜然⋯⋯等。
這種大量使用香料的奢侈行為，
是高貴身分的標誌，
窮人最多只能以「起司」將就一下。（？？？）
有人吃過甜義大利麵嗎，吃起來如何呢？
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小茉想吃可以澆飯的，
想了想，
指名 #白菜滷肉臊。
原覺得大白菜現在不是季節，
市場上仍然有新鮮白菜在販售，
既然有種植與生產，
皆是風土的作物。
於是星期一的便當，
送到小茉手上的、
即是她想吃的菜色：）
白菜滷肉臊食譜記錄在第一本料理書 #因為愛做便當 ，作法跟書上完全相同，只在最後加蓋燉煮前多放一些皇帝豆加料，增加蛋白質攝取，皇帝豆真的是很好相處的食材，蒸煮燉滷炒樣樣都合的來，唯一就是入味後顏色較不吃香，但無礙於它的營養和美味，我愛皇帝豆 XDDD
#毛線球麵包
早安🌤
昨晚麵包機就給它催落起，來試做最近非常夯的
“ 毛線球麵包 ”
應該很多人都跟風做了吧～
毛線球麵包最療癒的過程應該是切線的時候XD
這款配方使用全鮮奶，還加了煉乳，細緻香軟～
而且我還自己嘗試了紋路要切細又不易沾黏在一起的方法，出爐後紋路真的很立體明顯，超開心 *^▽^*
不過總覺得表面上色深了點，都是老爺在旁邊說烤脆一點比較好吃啦～(牽拖😆
下次再來part2😆
星期六收到粉絲的驚喜包裹🎁
是自家種植的有機皇帝豆！顆顆新鮮飽滿，而且營養價值超豐富～謝謝妳❣
今天早餐給就來一份 #皇帝豆藜麥沙拉
麻麻還特製了小孩和大人版，實在有夠閒會🤭
做成沙拉的皇帝豆口感比煮湯更有變化，
孩子們也比較喜歡，
一人一小碗就吃進滿滿的營養💪
這禮拜只要上課三天欸！已經開始期待連假啦🥳
｜花恐懼症｜27歲幼稚園老師見花失控 催眠治療師指因花蕊似瞳孔「細個俾叔叔摸，所以好驚俾人望」
27歲的Alice Yuen在幼稚園任職教師四年，三年前結婚，育有一仔一女，分別9個月大和3歲。為了照顧孩子索性辭職成為全職家庭主婦。她由小學開始怕花，但確實的恐懼原因一直不明，我請她嘗試回想，她努力想了想說：「好奇怪，童年時真的沒有對花產生過甚麼壞印象。」花是日常生活中經常遇到的物品，對花的恐懼她一直沒有太在意，例如小學時的常識書，會請家姐幫手用便條紙遮着所有花的圖片；學校母親節派康乃馨，Alice例牌不要；學校要求種植綠豆芽，Alice覺得發芽過程十分惡心，就把花苗丟棄，最後冇功課交。
訪問當日記者特意穿上碎花上衣，Alice一點也不怕，更笑說：「花紋我不怕，因為是假的，但見到真的花就絕對不行。」我詳細看了她家裏裝飾，確實沒有一點花的痕迹，極其量找到一件屬於BB的碎花衣服和Alice身上的碎花長裙。她身邊的家人、朋友、同事都知道她怕花，出席朋友畢業禮，花束要收起才可以和Alice合照，老公更加不用說，求婚連花也不用準備，這樣聽起來，Alice怕花的最大得益者，豈不是她的老公？「洗菜時見到有菜花也不可以，本身好喜歡吃皇帝菜，試過見到有一大朵菜花，從此不敢吃了。拿蒜頭和乾葱頭，還有洗菜我都要戴手套，還要用長鉗夾起蒜頭，叫老公揀一些沒發芽的我才會用，所以在老公立場，可能覺得仲麻煩過送花。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210411/SZQDFHOM3FGZRBM2TB6YUSCRMU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#恐懼症 #幼稚園老師 #催眠治療 #花蕊 #康乃馨
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☞阿里山的冠軍咖啡香
一位鄒族年輕人
把20年前爸爸種植的咖啡樹
所產的咖啡果用炒菜鍋等
烘出的咖啡豆讓人驚豔
還獲得2007年
台灣全國咖啡豆的評鑑冠軍
他最大的心願是讓台灣
成為世界著名的咖啡產區
☞低糖低油綠豆糕
資深的糕餅師傅
為了讓罹患糖尿病的母親
也能夠吃到美味甜點
研發低糖低油的素食綠豆糕
吃起來是綿密又鬆軟
還成為國安會議上指定糕點
☞蘇門答臘1001個故事
到蘇門答臘探索曼特寧的原鄉
咖啡樹上結滿紅色果
而依循古法煮出的咖啡
香到會迷死人了！
在熱帶雨林裡，
我們也捕捉到
瀕臨絕種的紅毛猩猩，
蘇門答臘1001個故事
進入消失中的美景。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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