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住台灣最迷人的地方，就是無論是想到山，還是想到海，都很快速即時。
2019年中華民國行政院蘇貞昌院長公布「開放山林」等政策以來，有別於過去對山林、保護區的封鎖、管制，為了讓更多人可以親近山林、熱愛山林，推廣落實「自主管理、責任承擔」。
現在，進山不只物理距離近，從根本概念上扭轉公務管理繁複嚴格流程限制所帶來的方便，也讓更多人感覺心理距離近。
大家可以從兩點觀察這項政策帶來的改變：
1.嚷嚷著週末要去登山的朋友們變多了。
2.本來就熱愛登山的朋友們登山的頻率更高了。
第2點的部分，新竹市的好朋友們走趟石坊小井就可以證明，只要老闆娘不在店裡，十之八九都是在山林裡！
#世界森林日 #芬多精
#仁者樂山智者樂水 #你樂哪一個
#教育 #保育 #森林 #環境
台灣味的年菜，是一個什麼樣的味道？
我來到石坊小井找尋熟悉的年味，紅磚瓦屋和大圓桌，在桂花樹下的坐著聊天，想起小時候家門口的龍眼樹，過年的熱鬧氛圍與氣味，我想這就是過年的味道，一個融合著菜香、人味、花香的溫暖氣息。
白菜滷揉合了過年常用的各式配料，蝦米、香菇、豬膨皮，搭配上白菜的好滋味，越煮越入味的特性，每到過年這必定是桌上佳餚；石坊小井的保哥也告訴我，做白菜滷不能蓋鍋蓋，不然湯會濁，但我總記得家中懷念的，是那已經有點濃稠，熱過第三天的白菜滷，暖暖的、稠稠的，但總是難以忘記。
烏魚子總是桌上的大菜，不是做工繁複、氣勢磅礡，而是每到過年就要把最豐盛的料理上桌，那一片金黃濃郁的烏魚子，小孩子們總是想多吃兩口，但數量總是稀缺，用配給的方式給孩子們嚐嚐氣味，總是不捨得嚥下那鹹香軟糯的金黃。竹魚水產的許志豪老闆也教我他的獨門做法，配上橄欖油和黑糖的甘苦，他說這是三代同堂，苦盡甘來的口味，是大人的味道。
一桌滿滿的年菜，年年有魚、步步糕升、福菜雞，這都是過年才有的吉祥味，象徵著吉祥與圓滿的年菜，在這棟韻味無窮的老屋內，找到了過年的那股台灣味，一個闔家團圓，談笑風生的圓桌聚會。
#po一張年夜飯照片challenge
你是否覺得，到了一定的年紀，生活中所認識的人越來越多，但能聚在一起的朋友卻是越來越少。
上班族每天總有各式各樣的挑戰，定期的下班後聚餐行程是最能夠有正當理由抒發情緒的時候。長大後在制度以及種種社會期待下所產生的矜持，需要一點隱密和熟悉的場合才容易解放開來。在石坊小井，圍坐在國小課桌椅所組成的餐桌旁，紅磚老屋和各式老件讓人們彷彿回到網路世代以前的年輕時候，人與人之間的距離在酒杯交碰中慢慢縮短，這裡是新竹大人們下班後的秘密基地，得穿過許多沒有名字的小巷才能一探究竟！想知道大人們必點什麼菜？快點進文章裡看看吧！
石坊小井
開業於2012 年，2019 年租下隔壁棟同為老屋的空間，增設三張聚餐圓桌，後院還有個隱密的小空間，其中茂密的老桂花樹是老闆和饕客們最愛的景色。
🔸新竹市北區石坊街17-4 號
🔸03-523-2373
🔸18:00-22:30 星期一公休
▌本篇出自《貢丸湯》Vol.23「#食鬧熱」
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Google評價超過4星！竹科最潮酒店必吃比臉大戰斧牛排，搭配3種口味鹽巴提味更鮮甜
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石坊小井, Hsinchu, Hsinchu City, Taiwan. 2266 likes · 9 talking about this · 4805 were here. Diner. ... <看更多>
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石坊小井 在 [食記] 新竹北區—石坊小井｜隱藏版！老饕才知台式老宅居酒屋 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1Tstoizt ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Hsinchu
標題: [食記] 新竹北區—石坊小井｜隱藏版！老饕才知台式老宅居酒屋
時間: Mon Nov 25 15:03:05 2019
餐廳名稱：石坊小井
消費時間：2019/7
地址：新竹市北區石坊街17-4號
電話：03-523-2373
營業時間：18:00-23:00（周一公休）
每人平均價位：400
可否刷卡：不確定
有無包廂：無
[BLOG]：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/468039428
這次到新竹小旅行，令我最印象深刻的餐廳就是這間「石坊小井」了！
除了隱密到令人疑惑的位置，還有那充滿人情味的氛圍、服務跟料理
最重要餐點CP值超高，默默在心裏決定下次到新竹一定要再來訪！
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「石坊小井」位於新竹大遠百旁的巷弄中，雖看似地點便利，但實際上隱密到不行
要抵達有三條路可走，但都需要稍微在巷弄中繞繞，就連使用google map也不是太好找
其實只要沿著高掛的紅燈籠就能抵達了，如果真的迷路就問問附近店家吧
「石坊小井」店面外觀不說真的很像是一般住家，而且是有點年代的住家
木造房屋、雕花鐵窗、紅色對聯、彩繪燈籠，充滿復古氛圍
店內空間承襲復古味，完全是老宅無誤
教室桌椅當成餐桌椅，斑駁的水泥牆面是時間的刻印
還有許多充滿年代感的物品老件，是個很舒適自在的用餐氛圍
老闆的招呼也像家人或老朋友般親切，還問我是怎麼知道這裡的（笑）
店內座位數不少，氣氛也非常熱鬧
其實還有二樓座位，但由於不想打擾到其他用餐客人，就沒有照相了
由於店家生意很好，建議前往之前事先預約訂位會比較保險些
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▲絲瓜蛤仔 $180
以櫻花蝦拌炒軟嫩增加鮮味，蛤仔大顆，整體清淡
湯融合了櫻花蝦跟蛤仔鮮味，直接喝也超美味
▲雞肉軟骨 $140
這道雞肉軟骨就表現一般，口味偏鹹偏重，但是一道超稱職的下酒菜
▲烤松坂（正黑豬） $260
松阪豬軟嫩脆口，一旁附上金桔醬跟椒鹽做沾取
▲醬油炒飯（小） $80
這道看似簡單的炒飯，榮登我今日最愛
裡面配料只有蔥花跟蛋，並使用醬油做調味
米飯口感粒粒分明，醬油香氣也超足，連不太愛吃炒飯的我都一碗接一碗
分量大概可裝四小碗，這樣只要不到一百真的超佛心！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.51.170.192 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1574665388.A.F77.html
這樣他們才能長久經營下去囉!
※ 編輯: shinyban (118.163.131.88 臺灣), 11/26/2019 09:36:41
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: shinyban (118.163.131.88 臺灣), 11/26/2019 09:37:00
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