《剝皮辣椒炒蝦仁便當》
昨天下午貝蒂的就肚子拉個不停，一直到今天早上還是覺得不太舒服😨，一早滿懷期待(?)的站上體脂機....拉成這樣了，居然一丁點都沒瘦 (怎麼還有這麼偏差的觀念，大家不要學，打一個大叉叉❌ )🤣
#健康第一
因為實在太想吃這道《剝皮辣椒炒蝦仁》了，所以顧不得腸胃不適，起鍋時偷吃了好幾口，超好吃，而且食譜很簡單，快趁假日試做看看，說不定你也會喜歡，將它列為便當菜的固定來賓呢！
與大家分享簡易食譜：
【材料，約2~3人份】
1)蝦仁200g
2)市售剝皮辣椒60g
3)蒜頭2瓣
4)青蔥1支
【調味料】
1)食用油少許
2)少許鹽 (如剝皮辣椒夠鹹則不用再加鹽巴)
3)1大匙米酒
【做法】
❶將蝦仁去腸泥、蒜頭切成末、剝皮辣椒切細、青蔥切成蔥花，備用。
❷鍋內倒入少許食用油，油微熱後放入蒜末，以中小火將蒜末炒香。
❸放入蝦仁、1大匙米酒，開中大火快炒至蝦仁略為轉紅。
❹加入剝皮辣椒拌炒。
❺待蝦仁全炒紅、剝皮辣椒的香氣也飄出後，試一下味道，如不夠鹹再加1小撮鹽，起鍋前加入蔥花拌勻即完成。
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以下筆記可能是你想知道的唷❤️
✍️今天用的剝皮辣椒購於全聯，品牌是：福松剝皮辣椒(口味微甜、清脆、不會太辣味~自己蠻喜歡)
✍️蝦仁購於好市多(去殼去腸泥冷凍生蝦仁)，另下鍋前另以「太白粉+鹽」搓揉後洗淨(反覆2次)，這動作可讓蝦仁有較佳的脆口感。但如果不介意這細微的口感，不做這動作也是可以的。
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#健康飲食 #便當
福松剝皮辣椒 在 [問題] 剝皮辣椒罐頭的辣度- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
很久以前煮過一次剝皮辣椒雞湯，但因為太辣家人都不敢吃。這道料理就不再出現過家裡
的餐桌上。
上個星期家族去土雞城聚餐，其中有一道剝皮辣椒雞湯居然只有若有似無的微辣，家人都
覺得好喝。
除了爬文知道可以加脆瓜罐稀釋辣度，不知市售的剝皮辣椒罐頭是有分辣度的嗎？還是大
家有買過某
些牌子比較不辣的?因為怕辣實在無法一一買來試怕踩雷
手機排版閱讀困難還請見諒~
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