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秋刀魚吃法~
如何把魚骨整個挑出來？請看影片 日料師父指導
我昨天才學會，李小妹整個吃得津津有味
分享給大家 學起來以後吃秋刀魚省事好多!!
🖤 可以來加我個人的IG: Jessica.sis
https://www.instagram.com/jessica.sis/
平常我們很少讓小朋友吃秋刀魚（怕吃到魚刺）
昨天跟朋友吃日式料理，師傅教了一個快速去除秋刀魚魚刺的方法，真的很快就可以把魚刺剔乾淨
分享給跟我們一樣的吃魚苦手
秋天，令人食指大動的季節......
【北海道秋天名物 秋刀魚】
北海道進入9月秋天後，也就是野生秋刀魚產季。
尤其在北海道捕獲的秋刀魚，脂肪含量超過20％。
昨天在道廳前剛好有根室觀光協會來出展的秋刀魚季，立刻用中午休息時間排隊品嘗。真的是新鮮又肥美～排了半個小時才輪到我。整個道廳飄著炭烤秋刀魚香氣～
炭烤秋刀魚＋秋刀魚丸湯＝日幣400円
日本人正統秋刀魚吃法：將肥美秋刀魚炭烤後，再沾些新鮮蘿蔔泥和醬油，就是日本流派吃法。
【北海道秋天名物 秋刀魚】
北海道進入9月秋天後，也就是野生秋刀魚產季。
尤其在北海道捕獲的秋刀魚，脂肪含量超過20％。
昨天在道廳前剛好有根室觀光協會來出展的秋刀魚季，立刻用中午休息時間排隊品嘗。真的是新鮮又肥美～排了半個小時才輪到我。整個道廳飄著炭烤秋刀魚香氣～
炭烤秋刀魚＋秋刀魚丸湯＝日幣400円
日本人正統秋刀魚吃法：將肥美秋刀魚炭烤後，再沾些新鮮蘿蔔泥和醬油，就是日本流派吃法。
秋刀魚究竟有多滋味？相傳江戶前時代，日本天皇第一次吃秋刀魚刺身，就大讚美味，即使是藍鮱鰭金槍魚都比不上秋刀魚云云。秋刀魚有很多種吃法，刺身是最高檔的吃法，最新鮮優質的秋刀魚沒有腥味，才可以用來作刺身
足本訪問： https://bit.ly/3kLsaMz
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#秋刀魚食法 #秋刀魚刺身
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上禮拜去了台北每一家Costco都買不到的搶手泡麵
#真味味醬燒秋刀魚麵 #真味味照燒秋刀魚麵
真的有想像中那麼好吃嗎??如果想吃買不到怎麼辦??
我們找來大廚教你怎麼做
#Tetsu哲耀懂吃
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影片拍攝於2017/11
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能夠讓阿羚主動二訪的店真的很不容易（姿態擺很高XDDD
而且我本人就是一個嗜湯如命的人，一年四季都喜歡喝熱湯，所以這裡就成為我的愛店❤️
在日本，要找到這種高水準的茶泡飯專賣店真的不容易，因為日本人吃茶泡飯是酒後在吃的，酒醉成這樣了誰還管你好不好吃啊(？
然後他們最強的是，茶泡飯以外的MENU也超超超超好吃！！
我這天還點了 道產日本酒3種類set、安康魚肝＆蟹膏豆腐、炸蔬菜、味噌醃漬鮭魚卵、秋刀魚碎刺身、炙燒厚切鰹魚～😋😋
全 部 都 很 好 吃！！！！！！
店長說一般的店家是，先決定好菜色，才去批貨👀
但是他們家是，先去批貨後，看有什麼好食材，才一邊向漁民問有什麼特別的吃法，然後才開發菜單。
所以很多魚都是決定了以後，研發完菜單，結果才驚覺產季要過了XDDDDD（哈囉有事嗎
📍店家資訊：
北海茶漬けぽっぽ
https://goo.gl/maps/3xX5jgZEViKUaJCW9
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💡關於阿羚...
一個曾經在日本北海道居住6年的台灣女生，歷經交換留學、工作、轉職等等...現在回到了台灣。
目前為止居住過的地方除台灣外就是，札幌(3-4年)、富良野(2年)、旭川(半年)...，至於下一站的目標？
恩，目前還沒有明確打算，但是我自己也非常期待！
在這個頻道裡面，美食的紀錄最多、再來是生活旅遊分享還有心情小語💛
希望大家能在「阿羚聊天室」找到一些快樂的因子，並分享擴散出去🌷
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