最近因為奶奶入院,我天天親自煮理送去醫院餵食,很多朋友也想要這些稀飯食譜,恕我不一一撰寫,現我寫出步驟,大家從中領悟做法。。。
🍒🍒【 稀飯 / 稀粥 做法 】🍒🍒
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Maggie's kitchen瑪姬煮場
我這是稀飯,多加一些水便可成粥,隨意
材料多樣化....
豬肉,牛肉,魚,雞,田雞,等等都可以,視乎食用者需要,有些可用簡單調味醃料,也視乎需要,碎上或只取其汁味。
若然食用者沒有什麼禁忌更可以放牛,羊,鴕鳥肉
瓜菜類...
鮮茄 , 鲜淮山, 鲜百合 , 節瓜, 薯仔, 南瓜,红蘿蔔,
蕃薯,蘆筍,等等
可创絲,切粒,切塊,視乎食用者需要。
調味以簡單鲜為主,少油,少糖,少鹽,少味精
令可加入...陳皮,陳腎,薑片
烹調法....
可利用電飯煲有【煮粥煲湯功能】電飯煲處理亦可,因為無論份量多少也可煮理。明火當然也可,我纯建議。。😊😊😊 免睇爐火
1.....適量米洗好放煲, 水份比煮飯多少少,
2.... 水滾放入瓜絲瓜粒等同煮,
3.....當煮至滾起時,将所需肉類或魚放入同煮
4.....中段將鱼煮熟起出,揀除骨刺,只剩肉
5.....稀飯/稀粥也好,煲好才將去骨鱼肉拌勻,
6.....適量加上鹽巴調味便可。
備註....
材料要出味及難霖的先下,而快熟易绵的後下。
小童,大人,長者,均有不同需要,自己要視乎情況所需作出更改。
不要能食用肉渣可進食前先作處理一下,將己出肉片舀出。。
同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅詹姆士姆士流官方專屬頻道,也在其Youtube影片中提到,今天跟大家分享的是很常出現在我家的早餐 之前有跟大家分享過,比較偏西式的 這次是另外一種風格 用壓力鍋做簡單的稀飯,把食材通通丟進去放著不用管 (你也可以用電鍋) 加上蝦仁蛋、腐乳小黃瓜 早上餐桌上看到這樣的早餐,我想是很幸福的吧? 𖤘 完整版食譜 ⇢ https://pse.is/3nyqy8...
稀飯食譜 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最讚貼文
今天跟大家分享的是很常出現在我家的早餐
之前有跟大家分享過,比較偏西式的
這次是另外一種風格
用壓力鍋做簡單的稀飯,把食材通通丟進去放著不用管
(你也可以用電鍋)
加上蝦仁蛋、腐乳小黃瓜
早上餐桌上看到這樣的早餐,我想是很幸福的吧?
𖤘 完整版食譜 ⇢ https://pse.is/3nyqy8
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#詹姆士 #姆士流
𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤
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𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 @𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰
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𝐁𝐥𝐨𝐠
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稀飯食譜 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
巨下飯【豆乳蝦】濃濃豆乳醬汁完美包裹著蝦仁,鹹香又涮嘴!
「豆乳醬怎麼運用呢?」
「蝦子還能怎麼料理呢?」
家中常備調味料豆腐乳啊
其實能變化出很多料理
炒菜、醃肉阿
或者拿來直接配稀飯也很棒
這麼棒的一個調味料還能來做啥呢?
今天介紹大家都愛的蝦仁料理!
加上我們的豆腐乳,
輕鬆帶出蝦子的清甜滋味!
「豆乳炒蝦仁」分享給你!
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🌈簡單哥小技巧:「台灣豆腐乳vs 西方起士」
利用微生物發酵作用,可以產生特殊風味,與西方乳酪有異曲同工之妙!因此豆腐乳也有「東方起司」之稱。
資料來源:明德食品
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(今日份量:4人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子(去殼)20隻
👉蔥 15克
👉蒜泥 30克
👉辣椒 10克
👉醬油 1大匙
👉糖 2.5小匙
👉豆腐乳 35克
👉豆腐乳汁 15毫升
👉水2.5大匙
👉樹薯粉 適量
👉鹽巴 (1/8小匙)
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將蝦仁與鹽巴、豆腐乳汁均勻混合
②將醃製的蝦仁均勻裹上樹薯粉,並靜置稍待受潮
③拍掉蝦仁上多餘的粉後,下鍋炸熟
④將豆腐乳、水、蒜泥、醬油、糖均勻拌開
⑤倒入醬汁與蝦子均勻拌炒
⑥最後加入辣椒、蔥花翻炒,即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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簡單哥目前使用的鍋子是
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🌸食譜:
疫情不好大肆旅遊,只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」,滿足口腹之慾了!
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色,粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒,之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異!看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料,這就是「生滾粥」,跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異,但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態,加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料,然後打個蛋花,最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條,這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEayX6
📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可,旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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這篇應該是近期嬰幼兒食譜大整理寫到最累的,因為總類太多,其實原訂想分享20種副食品,後來砍到剩我們比較常愛的,妮妮常吃的15種寶寶粥食譜,一樣無圖的較多。 ... <看更多>