「如再記起，舊日共你的快樂園地。」
燈火光影、街道人群，昔日既尖咀已經
不復再，一間又一間既吉鋪，恐怕仲未
見到疫情既盡頭，好多餐廳都要捱唔住
要倒閉。但另一邊箱，總有人會相信奇蹟，
全名為「寿司を食って、蕎麦で〆る。
日本酒もある、長い名前のレストラン。」
「S u · S o · S h u」近日進軍尖咀，
將三大日本最強文化Sushi、Soba、
Nihonshu配配合日本直送食材，係傳統
同新派之間取得平衡，淨係呢點都抵讚！👇
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📌冷 た い 蕎 麦 -
▪ え び 天 ぷ ら · 蕎 麦 - $198
▫ 第一樣一定要試蕎麥麵，我揀左「虎蝦
天婦羅·蕎麥麵」事關一次過滿足兩個願望。
佢地用既係日本新鮮既十割蕎麥麵，
全由蕎麥粉造成，完全無麵粉，非常
健康。每條麵條食落咬口十足，充滿
蕎麥香味，煙韌彈牙，唔錯；配搭
鬆脆無比既虎蝦天婦羅，兩者
產生化學作用，特別好食。
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📌刺し身 · 寿司盛り合わせ -
▪ 特撰炙り寿司·盛り合わせ·八貫 - $380
▫ 呢個「特選火炙·壽司盛盒」一試過食哂
八樣火炙壽司，由左邊開始食起，鯖魚
質感彈滑，口感煙韌；鰈魚味道清新，
鮮甜爽口；穴子亦姐係鰻魚，用火槍燒過，
份外惹味；鱈魚上面加左紫蘇蘿蔔蓉，
食起上黎有種清甜解膩功效，唔錯；
鰆魚面頭擺放左山葵漬，口感份外豐富。
而最重口味既大拖羅當然留到最後啦，
散發住滿滿既油香，入口即化，正！
而甜蝦同鯛魚都夠新鮮，睇得出師傅嚴選
水產都係由時令食材挑選，呢個價錢好抵食！
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▪ 鮪三味刺し身·盛り合わせ - $318
▫ 試左壽司盛合不妨試埋「吞拿魚三味·
刺身盛盒」，將吞拿魚分成三味，
由赤身開始食先，魚肉被切成鮮紅既
粒狀，口感特別爽彈；而另一邊吞拿魚腩蓉
連埋紫菜、青蔥、三文魚籽，層次豐富。
而最後慢慢細味大拖羅既油香，
作為吞拿魚控既最後享受！
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📌お で ん -
▪ お で ん · 盛 り 合 わ せ - 198
▫ 要有正宗地道風味，「關東煮·盛盒」
就幫到你啦，盛合包括6款精選食材，
當中包括絹豆腐、大根、魚餅、日本雞蛋、
豚肉腸、竹輪卷。大根亦即係蘿蔔，
煮得夠入味，入口即化；浸過後既
絹豆腐食落質感軟腍，幾特別；日本
雞蛋屬於滷水煮，食落非常濃香；
另外魚餅入口軟腍入味，煙煙韌韌好彈牙。
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📌本 日 お ま か せ -
▪ 月 見 チ キ ン - $98
▫ 終於食到唔係用串燒既形式上陣既
「月見·免治雞」，首先雞蛋黃光澤明亮，
非常靚仔；而配上大量香蔥係旁邊，
成個賣相更加吸引。而免治雞肉混合
雞軟骨，食落有咬口之餘，香味仲幾突出；
配搭蛋汁一齊食，成件事更加豐富！
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📌無 濾 過 生 · 原 純 米 酒 -
▪ 風 の 森 · 夏 の 夜 空 - $70/杯
▫ 想歎下sake又擔心怕成枝飲唔哂，唔怕！
因為佢地有推以杯裝比食客，而且佢地
口味同款式多達50幾種，今次揀左呢個
「風之森·Alphalype3」。飲落味道
有種淡淡既微炭酸，非常易入口，
絕對岩哂我呢D清酒新手呀！
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📎 S u · S o · S h u
📍尖沙咀亞士厘道17-19號1樓
穴子鰻魚價錢 在 [食記] 台北復興日本橋玉井鰻魚飯（星鰻/穴子） - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：玉井
消費時間：2017年/1月
地址：台北市復興北路313巷23號（捷運中山國中站附近？）
電話：(02)2719-6660
營業時間：11:30~14:30 17:30~20:30
每人平均價位：未知 一般平均應該NT.380 以上
可否刷卡：可吧？
有無包廂：有
推薦菜色：鰻魚飯（箱盒飯）
官網：
圖文網誌版
https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=3440049
台北新開幕的 看到廣告就去了
日本橋！（日本那邊風景不錯～有去可以去走走很舒服～） 玉井！
不算很大家
內部座位～也有吧台（我坐的地方），所以一個人來吃也是蠻方便的^^
這是商業午餐（週一～週五中午） 小的箱盒飯
商業午餐都320 還有另一種是花壽司 我忘了照菜單＠＠
是真的沒有很大啦＠＠ 大概就是一碗飯平鋪的量吧？
食量小的可能可以 大的可能吃不飽＠＠ 不過魚一塊還算大條吧 超長
小盒的很像押壽司^^ 很可愛
（實際上星鰻好像也是日本料理店專賣的 因為是海魚^^）
非商業午餐的話 箱盒飯小480 中780(魚兩塊 一般鰻飯盒大小)
還有其他一千多塊/很多小東西的套餐^^ 如果魚一樣我就覺得有點貴啦
因為我雖然沒有到天天吃鰻魚飯 但實際上我還蠻愛吃的XD
(三五百的 才最可能沒事當平常用餐常去吃其實是真的 能吃飽是最好！！)
我加點了啤酒 也有生啤酒可以點^^ 沙拉送的 不知道再來會不會送＠＠
左邊炸蝦也是我加點的～很便宜！NT.180 ～居然有5隻！嚇死我惹＠＠
(真的蝦子吃不完XDXD～我吃的時候一直想到那個釣蝦場小開的笑話梗＠＠)
炸蝦的粉沒有裹很厚 薄薄的 這點我蠻喜歡的^^
鰻魚飯左邊那個鐵皮 好像是橘子皮之類的調味
小盒子裡有山椒粉/芥末/蔥花 我沒照到＠＠
我這樣中午大約吃了650元 我是覺得不會很貴啦
就一般好一點的鰻魚飯價錢（都說有進米其林了XD）
也真的還OK啦 這等級應該當然刺是吃不出來的
魚肉也不致於太軟無味or都是醬汁的味道 魚肉厚度普通 星鰻本來就比較小條
蛋絲比較粗一點 飯正常也沒有因為泡到醬軟爛XD
其他什麼高深的評論我就講不出來惹@@
如果沒要點其他附餐 建議盒箱飯直接點中的就好 比較有份量 給大家參考^^
（是說 如果平日有商午 其實好像直接點兩盒小的比較划算 才640＠＠）
我個人是習慣點一兩樣小菜配比較不無聊啦 也不用過多變吃居酒屋
然後穴子是海鰻 口味沒那麼重 魚味淡 好處是比較清爽細緻 我都吃啦^^
這家醬料也有兩種 我下次可以試試看深色的 應該就蒲燒？也有生魚片可點的樣子XD
日本人本來就喜歡吃鰻魚 說補充精力（理由我不知道） 我自己也蠻愛吃的^^
河鰻/白鰻缺點是易有腥味/土味（太肥因為都養殖的吧XD）
味道明顯、感覺吃得飽是真的XD 其實一般蒲燒 腥味幾乎都吃不出來啦
哪一種比較好 這種東西 我覺得說實話不一定
因為白鰻養殖的多 野生極少 好壞等級差異會比較大 料理技巧也有差
（超好吃＆很普通的我都吃過 像我其實比較偏好肉較有彈性的 不要太軟/用醬汁蓋的）
DATA
日本橋玉井
日本專門店本店僅有26個座位，
客單價中午約台幣620元~710元左右，晚上則為台幣1400元~1700元
台北市復興北路313巷23號（捷運中山國中站附近？）
(02)2719-6660
折扣只有這三天 要嘗鮮的～快點去喔！中盒變680就真的蠻OK惹
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