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關於疼痛的真相
疼痛的發生並不完全是因為肌肉無力
很多時候是身體結構(骨骼)位置不對
當骨骼的位置不對時會產生...
肌肉代償-->筋膜失衡-->慢性發炎-->疼痛產生
所以要根除所有的疼痛步驟
1.開啟覺知 2骨骼歸位 3.鍛鍊筋膜
圖片來源：網路
心靈的覺醒 始終來自身體覺醒
#疼痛 ＃筋膜 ＃慢性發炎 #姿勢不良 ＃身體療程 ＃開啟覺知 ＃正骨療程 ＃分享 ＃身體覺醒
59. 頸因性偏頭痛與眼窩疼痛
這種症狀很常在目前電腦使用族群看見，最近發現也很常出現在門診和長時間要執行手術的醫師身上，找我做治療的是一位門診醫師，他說偶爾會偏頭痛，但是比較常發作的是眼窩疼痛。
首先評估外觀的姿勢，這位醫師有過度頭部前傾的姿勢(如圖一)，這種姿勢的出現，很容易就產生後頸部的肌肉緊繃(如圖一、圖二)，進而去拉緊頭部整體的筋膜(如圖三、圖四)，筋膜被拉緊之後，接著就會影響顳肌和額肌的緊繃，產生後續的症狀出現。(如圖五到圖八)，黑色叉叉或圓圈表示緊繃的肌肉或筋膜，紅色點狀的範圍則代表產生疼痛的部位。
觸診之後，確實醫師他的上斜方肌(圖一)，枕骨下肌群(圖二)都很緊繃，上方頭皮的部位，可以觸診到些許的顆粒狀條索(中醫稱氣結)，顳肌也有些許的條索出現，有趣的是，目前接觸過的幾位患者，都會在顱骨中央的矢狀縫兩側出現緊繃的筋膜(圖九)，以及後方的人字縫兩側凹窩(圖十)出現緊繃的肌肉和筋膜。
治療的方式先放鬆上斜方肌，然後再放鬆枕骨下肌群，接著放鬆顳肌和額肌，最後使用頂撥法，慢慢地去推鬆頭皮上方有條索的筋膜，如此一來，整個頭部和上頸部的肌肉和筋膜都可以完全的放鬆完畢！
接著就是教導他做收下巴的運動，可以達到後頸肌肉的伸展和肌力訓練，也可完成姿勢矯正的效果。
相信此次治療完畢之後，他回家睡覺應該也會比較容易入睡。
綜合以上來說，有頭痛症狀的民眾，第一時間不一定就是買止痛藥吃來緩解疼痛，可以尋求物理治療師的專業評估與治療，獲得症狀的解除。
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理，軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食：美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排，一直都是我們心願，今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬，當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜，我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜，但因為有少部份食材買不到，所以做了小小的調整，但出來的味道果真令人驚艷，根本就是餐廳等級的風味，經過長時間的低溫慢烤，豬肋排已變得超級軟嫩，輕輕一掰就骨肉分離了；原本還擔心紅色的醬汁會辣口，結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過，不同食譜的美式豬肋排燒烤醬，用到的食材都很多，如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味，那麼儘可能按圖索驥絕對值得；或者也可以買現成的BBQ燒烤醬，再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦！對了，做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完，可以冷藏保存並應用於其它料理，做出名店風的BBQ美味，希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢？
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜：
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上，用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪，只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉，這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下，肉面朝上，均勻地灑上一大匙的調味香料，抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上，亮面朝外，略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時，如果肋排太大或太長，可以增加時間，總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁，把所有材料都加在一起，用均質機或果汁機攪打成細緻的質地，再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘，直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上，然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬，先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘，接著把肋排翻成肉面朝上，再刷上一層醬汁，回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘，或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬，再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁，焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
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Slings筋膜訓練® （Slings Myofascial Training®） 是創辦者 Karin Gurtner 根據肌筋膜的特性 （fascia qualities），和以 Thomas W. Myer 的 “解剖列車” （Anatomy Trains）的12 個肌筋膜線 (myofascial meridians) 為主而研發的練習。
透過明確的訓練目地 (training aims)，這個多方位（multidimensional）的練習，可以增加：
•身體在動態穩定性 (dynamic stability) 和適應性 (adaptability)
•身體的張力強度 （tensile strength）和力量傳導 (force transmission)
•身體的力量 (strength) 和柔軟度 (flexibility)
•肌筋膜的彈性 (elasticity) 和可朔性 (plasticity)
•肌筋膜間層的滑動 (glide)，滋養 (hydration) 和修復能力 (rejuvenation)
•關節活動度 (mobility)
•肢體動覺智能 (kinaesthetic intelligence)
＊以上資訊出至於Slings Myofascial Training® by art of motion®, www.art-of-motion.com
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片頭與圖示設計：https://www.instagram.com/yannnnn_x/
很多動作都使用到我們的 【筋膜線-螺旋線】
像是棒球的投球與擊球、網球的發球與擊球、排球的擊球甚至是過頭深蹲(
Snatch & Jerk)....等，
(當然在動作當中參與的筋膜以及肌肉，是多條同時參與，上面的舉例是讓大家較容易理解，進階的評估與觀察未來有機會再跟大家分享)
大家可以從封面圖去對照動作、肌膜還有力的走向
動作是〔伸展〕也可以是〔檢測〕
大家不仿錄影看看自己的動作
在頭幾次做這個動作時
呈現的樣子 跟 平常運動時的樣子做一個比對
可能會有一些有趣的發現
本篇難度較高，理解較不容易
如有興趣瞭解可以參考以下書籍
延伸閱讀
Anatomy Trains, 3rd Edition- Thomas W. Myers
筋膜線身體地圖 -凃俐雯
運動功能修復全書 -凃俐雯
#stretch #exercise #fascia
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