聽到『羽村』結束營業，很多人都感到錯愕，而且只停業4天就換上新招牌『築間幸福鍋物』
店內裝潢、餐具、用餐規定、營業時間、電話都不變，冰淇淋、飲料也一樣，菜盤也很像，菜單羽村有的都還吃得到，還有更多其他湯底可以選。
我是不清楚兩間有沒有關係啦！但喜愛羽村的朋友不用擔心，半夜兩點都還吃得到火鍋。
基本湯底『柴魚昆布湯』&加價『鮮菇奶香湯』兩種都不錯，菜盤滿豐富，肉品我喜歡『雪花豬肉』、『霜降牛肉』，附餐六選一，明治冰淇淋、飲料無限量供應~
這次嚐到比較不一樣的是『麻辣牛逼醬』，辣中帶麻，還有點甜甜的沾醬，還不錯。
#菜單：https://www.jhujian.com.tw/menu/
#加入會員可累積點數兌換商品
#座位數不多，建議提早訂位
#防疫期間不能共鍋
店名：築間幸福鍋物-宜蘭校舍店
公休：還沒訂公休日
電話︰03-9388968
營業時間：11:00~AM3:00(最後收客2:00)，全天供餐
地址︰宜蘭市校舍路85號
附近地標︰宜蘭轉運站、陽明大學附設醫院(蘭陽院區)
餐點︰柴魚昆布湯底、石頭湯底、牛髓湯、粵式胡椒豬骨湯、海鮮干貝湯、鮮菇奶香湯底、川味麻辣湯底、九葉青花椒湯、韓式泡菜湯底、養生藥膳湯底、老佛爺御善湯底、石頭藥膳湯底、素食鮮菇
※要加一成服務費，用餐時間為90分鐘，七歲以上需點一份套餐，或共鍋消費達600元，未達600元需加收200元共鍋費(不能抵單點)
備註︰有兒童椅，餐具使用瓷器，可以刷卡，四人桌只有五張，其他是吧檯坐位
停車︰全聯旁邊有停車場
(2021/09拍攝)
築間昆布湯底 在 [食記][高雄市] 築間幸福鍋物高雄大立店- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230386979
築間幸福鍋物 高雄大立店
地址：高雄市前金區五福三路57號10樓 (大立百貨A館10樓)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站
電話：(07) 251-1119
營業時間：每天 11:00~23:00
3/5(五)晚上我再度回到高雄，
我就跟好友們到大立百貨A館10樓的「築間幸福鍋物」吃晚餐。
「築間幸福鍋物」是國內很受好評的知名連鎖火鍋餐廳之一，
目前全台多達54家分店，
其中高雄就有6家分店。
店裡採用相當優雅的蒂芙尼藍色為主色系，
牆面和座位座椅都是蒂芙尼藍色，
設有多張4人桌和6人桌座位，
每個座位區都有隔間，
靠窗也有一排單人座位區，
在窗邊可以欣賞高雄市區繁華夜景。
這家還設有兩間可坐8人的圓形桌包廂。
整體用餐環境高質感又寬敞舒適，
裝潢風格很優雅。
這家供應的火鍋湯底多達12種，
其中招牌石頭湯底和鮮菇奶香湯底是最受喜愛的兩種湯底。
火鍋套餐的選擇性非常豐富，
有牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉、海鮮、素食等都有很多種套餐，
套餐都會附上蔬菜盤，
附餐為白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵、雞蛋、蒸煮麵選一，
可加價升級為豬油拌飯(10元)或蔥油拌飯(20元)。
點餐方式是先選擇湯底再選擇套餐，
最後選擇附餐。
肉類、海鮮、火鍋料等都可以單點加購。
火鍋醬料和佐料都是自助式的
飲料有提供汽水和茶飲可無限暢飲
我們點的火鍋套餐都上菜啦！
先來介紹一下我們各自點的湯底吧！
粵式胡椒豬骨湯
豬骨熬製的湯底加入胡椒、紅棗、枸杞等，
溫潤清甜又帶有胡椒的辛香微辣。
鮮菇奶香湯底
這款湯底奶香濃郁醇厚，
加入鴻喜菇讓味道更加鮮甜。
招牌石頭湯底(乾魷魚一份)
用麻油、洋蔥、蒜碎、魷魚乾、香菇爆炒後，
再加入獨家原湯以及柴魚昆布高湯，
香氣充足而且層次豐富。
接下來是我們點的主餐
Prime無骨牛小排鍋
選用美國Prime級肋脊去骨牛小排
牛小排肉質鮮嫩滑腴，
油花分布相當均勻，
入口嘗得到牛肉獨有的鮮美滋味和油脂香氣，
海鮮總匯鍋
有鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、草蝦、白蝦、軟絲、鮮蚵、蛤蠣、生蠔等
草蝦肉質紮實又有彈性，
軟Q彈牙味道鮮美。
鱸魚、鮭魚、鯛魚肉質都相當細嫩
軟絲相當脆口彈牙
蛤蠣飽滿多汁，
吸附奶香湯汁味道更顯甜美。
鮮蚵相當大顆又肥美
每份套餐都有附蔬菜盤，
包括多種時蔬和火鍋料，
有青江菜、高麗菜、白蝦、蛤蠣、蛋餃、魚餃、燕餃、芋頭、番茄、豆腐、豆腐皮、鴻喜
菇、玉米筍、蟹味棒、...等，
相當豐富。
餐後還可以享用明治冰淇淋吃到飽，
這家的明治冰淇淋有供應8種口味。
抹茶+紅豆
咖啡+蘭姆葡萄
我們都對「築間幸福鍋物」的火鍋印象很棒，
食材無論是肉類和海鮮都是高品質又很新鮮，
火鍋湯底都是精心煉製熬煮，
各種湯底風味都各具特色。
在這優雅風格的高質感火鍋店享用優質火鍋欣賞高雄夜景感覺真好！
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