✨運動中喝冰水、運動後吃點冷的能讓我們更快恢復減少疲勞感！
冬天時看到有人在喝冰水或吃冰冷的沙拉，粉絲們會不會覺得怪怪的呢？不過運動的時候因為核心溫度升高，身體較悶熱，會增加疲勞感，所以我們建議在運動中可以適時補充冷水或微冰的水。尤其是耐力型運動平均每1分鐘需要1克碳水化合物，因此碳水化合物更是路跑、運動時最需要注意的能量來源！而運動後如果身體悶熱胃口不好，這時候冰冷的食物也是不錯的選擇，營養師今天就來介紹一道適合運動後補充豐富碳水化合物和蛋白質的料理，美國馬鈴薯鮪魚蛋沙拉！
【✨美國馬鈴薯鮪魚蛋沙拉】（運動後涼爽的營養補給餐）
食材：
美國紫皮、白肉馬鈴薯 150克
鮪魚罐頭 100克
蛋 2顆
起司 1片
黑胡椒 適量
步驟：
1.將蛋煮熟，去殼切半，蛋黃挖出備用
2.美國紫皮、白肉馬鈴薯放入冷水鍋中，煮沸至鬆軟
3.將美國馬鈴薯搗碎混入蛋黃
4.將步驟3馬鈴薯泥放置於蛋白上，並鋪上鮪魚、起司，撒上黑胡椒即可食用
5.若想吃熱食可將步驟4放入烤箱或微波爐快速加熱
💡營養小短評：
運動後覺得很悶熱？冷藏的沙拉也許就是你方便又美味的選擇，低溫的食物可以幫助我們更快恢復，減少疲勞感。美國馬鈴薯鮪魚蛋沙拉，由美國紫皮馬鈴薯加上鮪魚、蛋、起司，不僅有大量的碳水化合物提供能量補給，還具備多元、豐富的蛋白質，讓運動訓練成效加倍！別忘了美國馬鈴薯還有豐富的鉀離子，是我們肌肉中十分重要的電解質，前一天備好食材，回家3分鐘上菜，輕鬆享受美食、完美補充體力！
✨美國馬鈴薯營養知識
一顆美國褐皮馬鈴薯🥔（148g）含有26克碳水化合物，27毫克維生素C和620毫克鉀（比香蕉🍌還多），這些都是運動族群最需要的營養素。除此之外，帶皮的美國馬鈴薯還可以提供2克膳食纖維以及3克的蛋白質呢！
#圖片由 美國馬鈴薯提供
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