在課堂上總有人問我：『媽咪，有甚麼好用又簡單的家庭保健法?』在我家，一大袋生薑及10斤的粗鹽是我家的長備品！在這我就來先說說薑吧~~
薑對人體的好處多多，我的家庭保健是這樣做的，寶寶自四個月吃副食品開始我就給他添加薑泥；日常做菜煲湯我每道菜都會加薑；家裡有人發燒畏寒我會用薑搓腳底；暈車或懷孕時孕吐含薑在口或是敷在內關穴可舒緩症狀；咽喉腫痛煮熱薑水再加上少許粗鹽當茶飲用；寶寶出生時毛髮不多我也會用薑切口來回搓；大人小孩一個星期泡一次薑水澡或是用薑水泡腳，可促進循環代謝，增強免液排毒的效果也不錯；口裡破瘡用頻繁薑汁漱口；跌打損傷無法立即求醫時可以用薑汁和酒調和浸泡紗布敷於患處；工作壓力大，精神緊繃、頭痛、煩燥、睡不安穩時，早晚空腹喝一杯溫熱薑水，會有很好的改善；家有高血壓患者，每天15分鐘的熱薑水泡腳，會使血管擴張，血壓趨緩喔；腳臭腳漢多的時候泡薑水也很有幫助；四肢冰冷時用薑汁搓揉，睡暖睡好喔！總之我覺得薑真的很好用喔~~
《本草綱目》記載：
薑辛而不葷，去邪避惡，生啖，熟食，醋、醬、糟、鹽和蜜煎調和，無不宜之，可蔬可和，可果可藥，其利博矣。換句話說，薑的好處頗多，特別是面對現代各種與自由基氧化傷害有關的慢性疾病，有抵抗調和的效應。
《中國本草圖錄》記載：
「薑：辛、微溫、發汗解表、溫中止嘔」，所以傷風感冒、噁心嘔吐，喝碗熱薑湯有緩解功效，風寒發熱，可用老薑煮湯，趁熱洗浸全身，引出淋漓大汗。
薑對人體的身體好處多，中藥方也多用薑，下列是近年的醫學研究~
抗氧化 名列前茅
薑的好處不僅提供營養素，它具有多樣的保健功效。最近美國與挪威學者合作，很有系統地評估各種植物性食材的抗氧化效力。在十一種根莖類食材中，生薑的抗氧化效力排名第一，是馬鈴薯或甘藷的十倍以上。不僅如此，生薑的抗氧化效力比多數的蔬菜、水果都高，常見的深紅或深綠色蔬菜，柑橘、檸檬、葡萄等高維生素C水果，抗氧化效力都比生薑略遜一籌，只有石榴與漿果類水果超過生薑的效力。抗氧化成分有助於消除血脂的氧化傷害，此外，澳洲學者的研究指出，薑所含的薑醇類成分，可以抑制血小板的凝集，這些作用都是對抗心血管疾病的利器。
抗發炎 無副作用
薑醇類成分還具有抗發炎的效應。骨關節炎也稱為退化性關節炎，是人體骨頭關節經歷長年使用與磨損，軟骨產生退化的結果，可以說是老化的自然現象，主要發生在老年人和少數中年人。容易磨損的關節都是承載重量的部位，例如脊椎、臀骨、膝蓋等。除了老化因素之外，運動傷害、長時間連續過度使用關節、先天性關節結構異常、關節炎病史等，也可能造成骨關節炎。骨關節炎會使關節劇烈疼痛，造成行動不便，喪失敏捷俐落。而且骨關節炎會落入惡性循環，患者會避免使用疼痛的關節，關節的運動越少血液循環越差，營養供應不足就更退化。
美國的臨床研究指出，薑萃取物可以減輕關節疼痛，甚至減少止痛藥的服用。研究使用的劑量，生薑是每天3公克，服用三個月到兩年。由於薑的味道強烈刺激，有時會引發腸胃的不適，不過並不會造成傷害。科學家觀察到，服用非固醇類消炎藥者，某些癌症的罹患率較低，因此注意到發炎與癌症可能有相關的機制，動物實驗可見薑醇類具有抑制腫瘤轉移的效應。薑的有效成分比抗發炎藥物複雜，但是沒有藥物的副作用。
抗嘔 孕婦福音
另外，薑自古以來就有止嘔的功用。近年歐美數個嚴謹的臨床研究證實，薑對減少孕婦害喜的症狀和次數有幫助，也可以緩和暈船嘔吐，以及化療引發的噁心嘔吐。這些研究中用的薑是磨粉製成膠囊，孕婦的用量是250 mg膠囊每天4錠，服用四天就可見效。根據婦產科的經驗，約有百分之一的孕婦因為嚴重害喜而必須住院，約三分之一的孕婦會因害喜而使日常生活失序。雖然有一些藥物可以緩和害喜症狀，但是孕婦通常顧慮胎兒的健康，並不尋求藥物治療。薑的使用經驗歷史悠久，多數典籍的記載都沒有毒性，對孕婦也無妨礙，因此，對受害喜之苦的女性或者是一種溫和有效的抗嘔食品。
一位八旬老人，晨起含薑15年，從來沒有換過感冒，原有的膽結石、腎結石也好了。老人晨起含薑，15年從不間斷，連外出旅遊也帶上生薑，而在他身上出現了三個奇蹟：
一、 不得感冒了~
自從含薑至今，他沒有換過一次感冒，偶爾有點感冒的跡象，喝點薑茶睡一覺就沒事了，治好了他過去最頭痛的感冒。這位老人說，含薑一定要在早上，晚上絕不能這樣做。古人云：「早上吃薑，勝過吃蔘湯；晚上吃薑，等於吃砒霜。」
二、 治好了膽結石~
這位老人幾年前體檢時，B超發現肝左葉膽管結石0.8x0.2厘米，他從未吃過醫治膽結石的任何藥物，只是堅持每天早上含薑，今年再體檢時，膽囊未見異常。據他講，早晨含薑，膽結石腎結石都可以治好。
三、 肝功能全部正常了~他從1998年至2002年連續五年做「二對半」檢查，有二項陽性。今年體檢時，乙肝病毒、檢查「二對半」全部陰性。
據這位老人介紹，含薑的方法是：.將生薑刮去皮(薑皮屬於涼性) ，每天切四五片生薑(切的像厚紙片一樣薄，切的太厚，很辣) ，放在碗內。每天早晨起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有薑片的碗中消毒處理，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，含10至30分鐘，將薑片咬爛，讓生薑的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。
看似普通的生薑的確具有某些神奇的功效。相傳在一個偏僻的村莊，一個村民幹完農活出過依身大汗後，突然患了病，渾身發燒，頭痛、無力，處於昏迷狀態，家人非常著急。這時一位上的年紀的老農煮了半碗湯讓病人喝下。誰知，後半夜病人出了一身大汗，病竟好了。
醫生解釋說，生薑中的有效成分能減慢脂肪食物氧化變質的速度，還能減少老年斑的產生，延緩衰老的出現。因此，民間有：「晨吃三片薑，賽過人蔘湯」之說。
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粗鹽的功用 在 [閒聊] 粗鹽的妙用- 看板Aquarium - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛好期末考告個段落~
所以利用手邊的資料再整理的詳細一點~
繼上篇以粗鹽處理驅蟲問題，這篇我再將粗鹽的功用整理詳細一點！
● 鹽的成分和效果
鹽（主要成分：氯化鈉）可以調節水的濃度。（水的滲透壓）
商品鹽有許多鐘，例如：食鹽、岩鹽、粗鹽等等。
他們的成分有稍許的不同，但主要成分都是氯化鈉。
也就是說，不倫是食鹽、岩鹽還是粗鹽都可以用來調節水的滲透壓！
但是他們不同的成分對魚來講會有不同的作用，這一點有必要瞭解一下。
知道這一點，不論是魚生病的時候，還是平時飼養的時候，各種鹽交替使用，能夠達到
微妙地調整魚的狀態、增加魚的活力、健康成長的作用。
但是實際當中，魚所需要的礦物質在飼料當中已經十分滿足了，不用刻意地去追求用鹽
來補充！
主成分：
氯化鈉 作用： 殺菌作用 → 調節魚的滲透壓
氯化鉀 作用： 殺菌作用 → 各種各樣的生理作用
氯化鎂 作用： 酵素活化的輔助作用
硫酸鎂 作用： 酵素活化的輔助作用
氯化鈣 作用： 促進骨骼的生長
硫酸鈣 作用： 促進骨骼的生長
● 什麼是滲透壓？
滲透壓是指液體的濃度。
一句話解釋就是指液體的濃度。
對於生物來說,決定體液濃度的主要物質是鹽分（氯化鈉）。換句話說，體液的滲透壓
比較高就是指體液裏鹽的濃度比較高的意思。
通常的飼養水當中的滲透壓非常的低，這是因為水中基本沒有溶入鹽分，所以魚的滲透
壓要比周圍的水高，這種情況會導致把魚體內的水吸出。
但是，魚本身具有調節自己的滲透壓的能力，憑藉這種能力，魚可以在滲透壓很低的
淡水中生存！
● 鹽浴與魚的滲透壓
把周圍的水調整到0.5%，會使魚的負擔減輕。
生病的魚因為粘膜遭到破壞，水會侵入到魚體，這時如果水的濃度和體內的濃度相同，那
末水就不會侵入到魚體，相反，魚體的水分也不會流失。
在這種情況下，魚就不必要因為調整滲透壓而消耗大量的體力，從而可以把多餘的體力
用來對付感染。
所以，鹽作為重要的滲透壓調節劑，可以簡單地把水的濃度調整到和魚體相同
的數值 0.5% 。魚得病時，這樣操作是很好的一個方法。
根據我的經驗，長時間藥浴或永久浴的時候，調整鹽水的濃度最好不要超過0.5%，對於
突然超過0.5%的濃度，魚不能適應，相反會變得虛弱，最壞的情況，可以導致魚的死亡！
請一定要注意。
還有，當鹽的濃度為0.5%時，可以促進魚的新陳代謝，推動魚的生長。當魚受到外傷時
，0.5%的鹽水還可以使傷口迅速癒合。
● 0.5%濃度鹽浴的效果
1．0.5% 的濃度和魚體的濃度相同，所以魚不用負擔調整滲透壓的體力
◎ 方法：可以長時間使用或永久使用
2．0.5% 的鹽水，可以促進魚的新陳代謝，促進生長，治癒外傷，改善消化系統。
◎ 0.5% 的鹽水基本沒有殺菌的功效。
● 鹽的殺菌功效
滲透壓的變化，是鹽能夠殺菌的基礎。
導致魚兒致病的細菌是單細胞或幾個細胞組成的，這些細胞直接受到外部的環境的影響。
而這些細胞也不具備腮和腎這些高級的器官，所以沒有調節滲透壓的能力。
另一方面，魚兒是由許多的細胞組成的，受到周圍環境影響的只有表皮細胞。而且擁有
腮和腎等高級器官，能夠調整自己的滲透壓。
因為有這樣的差異，所以當水的滲透壓突然上升到1.5%-5%的時候，病原菌會馬上失去水
分，枯萎，並迅速死亡。魚兒不會因滲透壓的變化而迅速死亡的。
或者將飼養水的濃度逐步調整到1%-1.5%，魚兒會自己調節滲透壓，而細菌沒有這樣的能
力，也會導致死亡。
利用這樣的時間差可以起到很好的殺菌的作用，所以鹽是很好的治療用品。
但是，突然高濃度長時間的鹽浴，對魚來講也是一種謀殺！
還有，因為病毒沒有細胞質，所以鹽是不能殺死病毒的。
● 鹽的殺菌效果
1．突然調整水的滲透壓到1.5%-5%，利用細菌和魚兒的生存時間差來達到殺菌的作用。
◎ 方法是瞬間鹽浴或短時間鹽浴
2．利用幾天的時間（7天-10天）逐漸地將飼養水的滲透壓調整到1%-1.5%，利用細菌
和魚兒的滲透壓調整能力的不同，殺滅細菌。
魚兒方法是長時間鹽浴和永久鹽浴
※ 突然高濃度調整滲透壓的場合，絕對禁止長時間鹽浴
※ 鹽浴不能殺滅病毒，因為病毒沒有細胞質。
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備註：
我個人最常用的是0.5%，也就是千分之五的濃度
例如我的4呎標準缸 (120*45*60，實際水位高約55CM)，所以總水量297L 約等於300L
依照所要達到的0.5%，也就是1公升的水對應5公克的鹽，所以就是要下1500公克的鹽
記得這裏的鹽要用粗鹽，食用精鹽太「利」，對於魚太傷~
如果擔心短時間內下太多鹽，可以分次下，但一定要下到那個濃度(依病情決定)！！！
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