哗!今天介绍的年饼太无敌好吃了,100%全手工制作. 住家式的美味绝对外面商场买不到,许多口味还是自家研发. 重点是很吃,不过甜腻,味道恰恰好❤️❤️
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🍊在直播期间下单的,买四罐年饼 / 肉干1kg 西马包邮(年饼属于易碎品,需自行承担风险)**直播后下单,西马运费RM8(3kg内)
🍊可以先付定金RM50锁着包邮优惠,过后再选择产品
🍊在直播期间,凡购买RM100或以上将免费获得一个新年系列的糖霜饼干(款式随机,不可挑选)和gift voucher红包*2个🧧(下次购买可以使用)**直播后下单需购买RM180或以上才会获得赠品哦
🍊由于都是新鲜制作,收到汇款后的五个工作日内发货
Momoyo homemade bakery年饼系列
❌色素
❌防腐剂
✔️新鲜出炉
✔️用心制作
✔️食品安全卫生
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,完美的糖霜饼干食谱在这里:https://youtu.be/OxtAMXxvc4Q 看看我是怎麼使用皇室糖霜做裝飾的吧: 春節系列糖霜餅乾 https://www.youtube.com/watch?v=PlnL-qd-ZuA 萬聖節馬卡龍 https://www.youtube.com/watc...
「糖霜饼干」的推薦目錄:
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糖霜饼干 在 Drift Princess 飘移公主 Facebook 的精選貼文
哇!今天大肚婆又是开心的时候啦!我嘴叼,看啊文给我准备了什么吃的. 太好吃了啦!
🍊在直播期间下单的,买四罐年饼 / 肉干1kg 西马包邮(年饼属于易碎品,需自行承担风险)**直播后下单,西马运费RM8(3kg内)
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或到以下FB专页链接了解详情
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Momoyo homemade bakery年饼系列
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糖霜饼干 在 吃货出闸咯 Facebook 的最佳貼文
太可爱了吧‼️今年圣诞礼物我就选它🎄
好看可爱的圣诞🎅🏻新年糖霜饼干礼盒🎁
糖霜饼干 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳解答
完美的糖霜饼干食谱在这里:https://youtu.be/OxtAMXxvc4Q
看看我是怎麼使用皇室糖霜做裝飾的吧:
春節系列糖霜餅乾 https://www.youtube.com/watch?v=PlnL-qd-ZuA
萬聖節馬卡龍 https://www.youtube.com/watch?v=DLjjRJyVWnc
材料:
enough to topcoat 15 cookies (3inch size)
Powdered Sugar: 8 oz
Cream of tartar: pinch
Egg white: 1 3/8 oz
食用色素 Food color gel https://s.click.taobao.com/WFxFsJw
約可裝飾15片直徑7cm大小的餅乾
糖粉(事先過篩): 227 g
塔塔粉:一小撮(沒有可省略)
蛋白:40g
注意事項:
皇室糖霜所使用的蛋白是新鮮雞蛋的蛋白,製作過程沒有煮熟蛋白。如果想要完全避免感染沙門氏菌的可能性,尤其是做這款甜品給老人和幼童、抵抗力弱的人群,可以使用巴士殺菌蛋白(pasteurized egg white)。
如果買巴士殺菌蛋白不方便,也可以用蛋清粉加溫水代替:配合這個食譜,蛋清粉7g+溫水33g混合均勻就可以了。
Tips:
1. 製作過程中,攪拌糖霜的時間只需要1-2分鐘左右,攪拌至糖霜看起來是順滑有光澤,顏色很白就可以停止了。過度攪拌會讓糖霜充滿小氣泡,會讓你後續畫畫的時候很困擾的。
2. 這個配方做出來的皇室糖霜是很凝固的狀態。使用的時候,需要加水調節成你所需要的濃稠度。
3. 調節濃度的時候,最好一滴一滴的加水,避免一次加過量:由拉起湯匙讓糖霜落下來,10秒內紋路就會消失,適合給餅乾鋪底色。 10-20秒紋路消失,就比較適合描邊。具體根據你作畫的需要調整。
4. 調節糖霜的時候,不小心調太稀或者太濃都不要緊,太稀就加過篩後的糖粉調節;太濃就一滴,一滴的加水調稀。需要注意的是,攪拌的動作都要非常輕柔,避免讓糖霜充滿氣泡。
5. 蛋白霜最好當天使用,也可以提前一兩天做好放在冰箱冷藏。保存的方法是,把糖霜放在密封盒裡,表面用保鮮膜完全貼合蓋住,再把密封盒蓋上,放到冰箱冷藏,最好在一周內使用完。
6. 每次使用的時候,用乾淨的湯匙取出需要使用的分量,剩下的按照原方法密封保存放回去。
7. 從冰箱取出保存好的糖霜使用的話,需要把糖霜重新攪拌到順滑的狀態再使用。
8. 不喜歡糖霜的甜味的話,可以加一兩滴檸檬汁調節味道,吃起來會比較清爽。
9. 糖霜餅乾做好以後,保存方法是在室溫下,放在完全密封的容器裡,存放在陰涼乾燥處,雖然有的人覺的糖霜餅乾可以室溫保存至少兩週,但我覺得保險起見在一週內吃完比較好喔。
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