終於!千呼萬喚、歷經波折的日韓美食團來了!
#自己的團自己跟 ,我已經被全家催促、下單完成,尤其是義大利麵、麵醬、鬆餅粉跟蒟蒻果凍,還有我自己囤貨不手軟的人蔘雞湯&韓國牛骨高湯啊!!!
➤ 點我下單:https://gbf.tw/qyuse
➤ 團購日期:即日起-9/29
這團是我硬去盧廠商給我開的~因為食物有保存期限,還可能瞬間被搶光,要團這個、心臟都要很大顆
但偏偏我自己就是固定要買、固定要補貨,不揪你們對嗎?
說好了一起吃、一起享受人生啊!(撥髮
日韓美食有超多可以選,我要推薦幾款必備、必補貨的!
【#韓國人蔘雞湯】(可常溫長時間保存)
這個必買!務必直接買4包組更優惠,因為真的不夠吃~
珠雞放入人參、糯米、梗米、大棗、大蒜等養生食材並經精心熬煮,肉質柔軟不乾澀,雞骨鈣質融入湯內,湯頭甘甜濃郁,還有吸飽精華的米粒們,每一口的是滿足!
我一年四季都愛吃!除了直接加熱就很好吃,我還會先熬一點白粥,再加進去熱呼呼的人蔘雞湯裡~一小鍋變一大鍋!
超級鮮甜好吃,連放冷了都忍不住一吃再吃!這個是我沒辦法拒絕的美味,市售許多品牌的人蔘雞湯,這個品牌的我最愛!!!
【#韓國牛骨高湯】(可常溫長時間保存)
這個真的太香濃可口了!
選用高品質的牛排骨及新鮮優質瘦肉,於傳統大鐵鍋中長時間熬煮
味道清甜濃郁並富含營養~
直接加熱就可以吃,但我特別喜歡把他當湯底,煮一大鍋蔬菜牛肉湯,全家吃得滿足又健康!媽媽也樂得輕鬆,不用在廚房熬湯搞得自己汗流浹背~
【#北海道鬆餅粉】
這個我大推過!你們有沒有買夠?有現貨!快來補喔~
吃過回不去了,比起一般鬆餅粉,口感更Q彈,每次煎完都覺得很像吃了麻糬鬆餅
好方便!一顆雞蛋+一杯牛奶+一包鬆餅粉,就討好全家人口味~
不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精
小寶寶當手指食物吃也很可以!
【#AS蒟蒻果凍】-蘋果、橘子、葡萄、桃子
小包裝的蒟蒻果凍超級討喜啊!
銅板價也很可以輕鬆入手~
吃起來比市售許多果凍都不甜,所以吃得到真正的水果香氣,還可以放到冰箱,冰冰涼涼吃也很棒~
我們家小孩超愛的呀!我很少給他們零食,但這個我覺得不會太甜、份量也不過分,偶爾會讓他們享受一下!
【#日本寶食品炊飯素】-橄欖、綜合菇、扇貝
不管是要做炊飯,還是日式飯糰!
這個大大大大大推薦!太讓我驚艷的好口味,根本就在日本街頭的感覺~
白飯吃膩了嗎?零廚藝主婦推薦給您,超簡單方便,連史哥都說:「跟我在日本吃到的口味一模一樣耶!」
大力推薦綜合菇口味,小孩掃光!
喜歡海味的推薦扇貝口味,我現在回想還猛吞口水XD
【#日本北海道無添加和風湯包】
不添加化學成份,不添加防腐劑的好幫手(超重要!)
且料理也不需花太多時間和功夫,5分鐘就可以煮好一鍋美味好湯品
材料嚴選北海道昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚乾等原料,剪開湯包內看到的是滿滿的食材
這對家裡有孩子的家庭來說實在是吃得安心又放心
用來燙青菜、炒飯、炒麵、蒸蛋、煮烏龍麵,或是直接當火鍋湯底都好好吃~~~~
因為沒有化學添加,只有天然海味,料理使用更安心,而且每道菜都更有層次,cp值超高的家用必備湯包!
【#日本京都優彩堂無添加壽喜燒醬】
跟我們家一樣愛吃壽喜燒的,務必趁有貨囤起來!
這個好好吃啊~~~
不會太鹹,也不會越吃越膩
明明口味很濃郁、有層次,卻又很爽口!
煮牛丼飯好吃到我以為自己很會煮,史哥也大稱讚,從此不用翻食譜調醬料比例,只要淋上壽喜燒醬就是美味上桌!
煮壽喜燒就又更方便,搭配豆腐、蔬菜、肉片就好好吃~
【#日本九鬼黑芝麻粉】
誰不認識酒鬼芝麻粉?
香濃的黑芝麻粉,成分單純,加上酒鬼芝麻粉使用獨創的研磨工法,去除胡麻成分,研磨出極細緻的粉末,所以很好沖泡開來、不易結塊!
冷沖、熱泡皆可,加豆漿或牛奶都好好喝啊~
睡前來一杯暖暖胃真的很療癒~
【#日本小豆島醬料】
超愛超愛!!!我真的小看他了!!!
聽說這也是熱門商品,一開始看到小小一瓶,還擔心要煮一家四口義大利麵,會不會不夠味?要不要開兩瓶?
結果真心不用!
小豆島醬料的橄欖油香氣好濃郁、好醇厚,是高級義大利麵會有的香氣~出乎意料地令人驚艷!
採用天然食材、無人工添加物、化學合成材料、甜味劑,給孩子們吃得更安心
有義大利麵醬,還有拌醬可以拌飯糰、拌沙拉,都好吃!
【#日本小豆島義大利麵】
聽說很好吃,果然沒在開玩笑啊!
自從開始練習煮義大利麵之後,太愛這個3分鐘就能快速上桌的小豆島義大利麵了,我要囤貨!!!
除了麵條更快煮熟,獨特的凹讀溝槽麵條,能讓醬汁更容易附著在麵條上,每一口都吃到濃郁醬汁~
請直接買3入組最划算!我們全家都很挑嘴,這個愛到不行!不會太軟爛,也不是太韌的口感~Q彈麵條吃起來很滿足
(一改煮別的品牌立刻被抗議...XD)
【#沖繩限定沖泡式海帶芽】
沖繩限定的乾燥海帶芽,方便保存又是我的宵夜好夥伴
最近早晚天氣變涼了,不管是早起或熬夜喝碗熱湯,真的很療癒!
這種沖泡式海帶芽,撒一點點就能泡出一大碗,可以自由調整要喝的量,不怕過量
加到蒸蛋、泡麵,甚至是炒青菜中都更鮮甜!
--
日韓美食團是我的最愛最愛!!!
出不了國,至少要吃到正宗的國外美食吧~
不管是幫主婦們節省料理時間的高湯包,或是日本醬料們,都是家中必備的神器!
這團好多都是我自己買過好多年、囤過好多,不得不推薦的呀!
有時候在超市覺得方便就買買看其他品牌,結果真的不對我的味!(還會立刻被小孩説「要吃的不是這個啊~」)
只能說,吃過好吃的就回不去了~~~
我好愛好愛的日韓美食團,大家抓準機會買起來呀!
(有現貨、預購優先買喔,售完的要等補貨還不確定時間)
➤ 點我下單:https://gbf.tw/qyuse
➤ 團購日期:即日起-9/29
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳,也在其Youtube影片中提到,用白玉粉或者用一般糯米粉,我都試過了,主要差異是加水量的不同,如果使用白玉粉製作,那麼比例上為1:1,但若是用糯米粉做,水要加多一點點,大約是1:1.5,糯米漿的濃稠度請參考影片。雖然做法簡單,但是千萬要小心燙,剛蒸完的糯米糰燙得不得了,另外,一定要用夠厚的手套壓揉糯米糰,真的粉燙.... 芝麻粉我...
糯米粉做麻糬比例 在 4mefoodielife Facebook 的最佳解答
⚑ 手作點心|燒麻糬
-
自從上次去員林吃了很好吃的燒麻糬後
就一直很懷念那個味道
但又不可能一直跑去員林
所以就自己動手做啦😆
-
✎燒麻糬
📍材料:糯米粉、花生粉、水
Step ① 將糯米粉倒在一個容器中然後加水
比例約為1:0.8
(依自己加的粉量決定水量,慢慢加,攪拌到糯米粉像黏土就差不多了)
Step ②然後將糯米團捏成圓球壓扁後丟入滾手中直到浮起即可
Step ③ 把煮好的燒麻糬加上花生粉就完成了
-
🌟燒麻糬真的很簡單做又好吃
🌟也歡迎有嘗試做人可以分享給我喔💕
-
#燒麻糬 #麻糬 #手工 #手作 #手作甜點 #甜點 #古早味 #台灣美食 #台灣小吃 #花生粉 #台中美食 #台北美食 #新北美食 #高雄美食 #台南美食 #桃園美食 #food #chia4eat #hakka #yummy #taiwanfood #foodie
糯米粉做麻糬比例 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最讚貼文
元宵節要到了,想談談元宵和湯圓的差異。
如果你對此議題有興趣,歡迎在02/25號晚上八點到九點,到clubhouse,我們一起分享美味或地雷般的元宵經驗。
為了拋磚引玉,我先談談自己的感受(如下文)
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
對於元宵和湯圓的選擇,我屬於基本教義派,唯花生和芝麻兩者爾,或者更精準地說,元宵我喜愛花生口味,湯圓我喜歡芝麻口味,元宵以油炸,適合佐以一杯拉格型(Lager)型啤酒,湯圓以水煮,可佐以酒釀加蛋。
在提倡創意的時代,我將這種狹隘選擇稱為經典思維,論述來自於食物的結構解析。元宵和湯圓都可拆解為「內餡」和「外皮」兩部分,多數人選內餡時在意口味,我則關注內餡中油脂的「品項」和「比例」,選元宵時我偏好花生餡,花生香氣外放,屬於高調之香,為此我選擇香氣奔野的奶油做為花生餡的油脂,且奶油的比例不能太高,炸元宵不該追求爆漿效果,而是透過餡香表現皮甜感。至於選湯圓時我屬意芝麻餡,芝麻的香氣內斂雅緻,恰能以香氣溫潤的豬油做為芝麻餡的油脂,且豬油的比例要略高,畢竟湯圓就該有爆漿效果,方能讓豬油提升芝麻的風韻。
至於「外皮」,元宵採用糯米粉,用「搖」的方式,一層層裹起內餡,理論上裹粉的外皮不會太厚,以油炸處理,高溫下糊化膨發,讓炸元宵有如麻荖般酥酥黏黏。湯圓則將糯米做成麻糬狀,用「捏」的方式裹以內餡,最佳的湯圓皮,當以整粒糯米磨成米漿,脫水製為生粿粹,取一部分粿粹加熱水煮,再與生粿粹混合揉製,有如燙麵製法般,如此搓揉的外皮除了有漂亮彈黏感,還有微微米香,搭著芝麻餡的香息,佐以酒釀香和蛋香,一層又一層,韻味堆疊,煞是迷人。
經典不是老派,而是讓人著迷的結構思維。
糯米粉做麻糬比例 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的精選貼文
用白玉粉或者用一般糯米粉,我都試過了,主要差異是加水量的不同,如果使用白玉粉製作,那麼比例上為1:1,但若是用糯米粉做,水要加多一點點,大約是1:1.5,糯米漿的濃稠度請參考影片。雖然做法簡單,但是千萬要小心燙,剛蒸完的糯米糰燙得不得了,另外,一定要用夠厚的手套壓揉糯米糰,真的粉燙....
芝麻粉我是用食物調理機把芝麻打碎的,如果買得到花生粉或者芝麻粉就更方便了!放涼後再吃口感更佳(建議做完後兩小時再吃,比較Q),請記得用一層保鮮膜包住盛裝麻糬的盤子,以免水分蒸發,麻糬吃起來會乾乾的。
糯米粉做麻糬比例 在 使麻糬Q彈的方法 - Mobile01 的推薦與評價
在來米特性是:乾鬆(直鏈澱粉比例比蓬萊米高) 蓬萊米則介於糯米跟在來米之間 純粹用糯米粉可以只是特性如此 如果想讓麻糬有韌性點 ... <看更多>
糯米粉做麻糬比例 在 Cookpad 台灣- 麻糬的做法比想像中簡單很多:糯米粉與水比例1 的推薦與評價
麻糬 的做法比想像中簡單很多:糯米粉與水比例1:1,放入微波爐強微波2分30秒,就能包紅豆泥做麻糬卷囉~♫ 【 紅豆麻糬卷】by sweetpinkqq ... ... <看更多>