紫薯麵包、漢堡包、日式雞肉竹筍炊飯
紫薯麵包 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine，也在其Youtube影片中提到，#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#紫薯 今天給大家分享的是麵包好吃的做法，分別有2種：紫薯麵包，奶黃餡麵包；需要準備：紫薯，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，麵粉，油。這樣用紫薯和雞蛋做出來的麵包，蓬鬆喧軟，彈性十足，裡面裹著滿滿的紫薯餡，營養又減脂，是早餐不錯的選擇...
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紫薯麵包 在 Facebook 的最佳解答
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紫薯麵包 在 Facebook 的最佳解答
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來跟大家分享這個紫薯麵包的配方，吃起來軟Q軟Q， 放到第三天仍然好吃！紫薯我之前是在家樂福買的，因為難得看到，就立馬手刀了！ 這款隨便做隨便好吃！
使用的模具大小： 方形：約18*18cm (琺瑯1.8L尺寸)
高筋麵粉 250g
蒸熟紫薯 80g
鮮奶 88g
冰水 50g
砂糖 15g
酵母 2.5g
鹽巴 2.5g
奶油 15g
高筋麵粉 適量
1.麵包機：除了奶油以外，所有主麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』(包含揉麵與一次發酵)，奶油於5-8分鐘後投入。
之後麵包機會自動完成揉麵.
2.取出麵團，先分割成9等份。排氣滾圓，休息10分鐘
3.再度滾圓後，放入已經鋪好烘焙紙的模具中。
4.於溫度35-40度左右室溫，發酵40-50分鐘。
5.大波預熱180度＋一顆蒸汽，趁預熱時候，麵團表面噴點水，撒上粉。之後烘烤20分鐘(前五分鐘開一顆蒸氣，沒有蒸氣請省略)
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紫薯麵包 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最讚貼文
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#紫薯
今天給大家分享的是麵包好吃的做法，分別有2種：紫薯麵包，奶黃餡麵包；需要準備：紫薯，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，麵粉，油。這樣用紫薯和雞蛋做出來的麵包，蓬鬆喧軟，彈性十足，裡面裹著滿滿的紫薯餡，營養又減脂，是早餐不錯的選擇。
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【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
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【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
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【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K
紫薯麵包 在 Eric's Bakery Youtube 的最佳解答
注：如想質感更加細緻幼滑，煮前可以過篩一次
紫薯餡用途超多，可做多款食品餡料，例如：紫薯酥、脆皮紫薯月餅、紫薯麵包、紫薯撻、紫薯湯丸、炸紫薯丸、炸紫薯角、糯米滋等等
更多食譜盡在
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紫薯麵包 在 西西烹飪筆記 Youtube 的最佳解答
🔸圖文食譜：https://www.sisicooking.com/2020/08/blog-post_25.html
如果你喜歡芋頭麵包，一定要試試這個紫薯麵包食譜！紫薯泥不需要像芋泥過篩處理，就可以包在麵包裡，再做出漂亮的花形，好看又好吃的紫薯麵包，用麵包機揉麵也可以完成唷！
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紫薯麵包 在 暴龍分享會- 純素紫薯麵包丨無糖無鹽也能做出鬆軟 ... - Facebook 的推薦與評價
純素紫薯麵包丨無糖無鹽也能做出鬆軟麵包丨水合法丨麵包機食譜（附YouTube示範影片） . 好感動呀～ 我做過那麼多款食物，終於有一樣是暴龍的練仙表姐會吃了！ ... <看更多>
紫薯麵包 在 暴龍分享會- 純素紫薯麵包丨無糖無鹽也能做出鬆軟 ... - Facebook 的推薦與評價
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紫薯麵包 在 [食譜] 紫薯麵包。花型麵包作法分享！ - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
影音食譜：https://www.youtube.com/watch?v=tG8bYbPPnPY
如果你喜歡芋頭麵包，一定要試試這個紫薯麵包食譜！
紫薯泥不需要像芋泥過篩處理，就可以包在麵包裡，再做出漂亮的花形，好看又好吃的紫
薯麵包，用麵包機揉麵也可以完成唷！
[食材]
份量:10個
(麵包體)
高筋麵粉 300g
二號砂糖 12g
鹽 5g
速發酵母粉 3g
水 185ml
芥花油(或葵花油) 15ml
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(內餡)
紫薯泥 250g
奶油 20g
牛奶 15ml
烤溫
190度/ 20~23分鐘
[作法]
1.將紫薯蒸35分鐘，取出薯泥。
加入奶油與牛奶攪拌均勻。
2.將薯泥揉成10個圓球。
3.將麵粉、砂糖、鹽、芥花油、水、酵母粉放入麵包機中揉成麵糰(約23分鐘)。
4.蓋上布發酵50分鐘。
5.分切成10等分，蓋上布放置10分鐘。
6.用手掌將麵團壓成圓餅後，包入薯泥(約25g)，再揉成圓球。
7.將包餡的麵團滾成長柱狀。
擀成長方形(長度約20公分)。
8.用割紋刀切出5~6條切紋。
9.將麵團捲起來。
10.再圍成一圈，將頭尾接在一起。
11.放在烤盤上，發酵25分鐘。
12.預熱烤箱190度(約10分鐘)。
13.放入烤箱，用190度烤20~23分鐘。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1598343285.A.CAE.html
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