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#中秋限量新品
【高粱黑豬肉香腸】
台灣黑豬後腿肉,肥瘦2:8的完美比例,加入高粱香氣和多層次辛香料,每一口都能越嚼越香,一口香腸一口大蒜,大人小孩通殺的經典美食,就是這麼涮嘴!
【紹興醉雞腿捲】
上等土雞腿肉,以紹興酒特調醬汁醃漬入味,肉質鮮嫩口感Q彈,切片擺盤後淋上湯汁,香氣四溢,風味絕佳,退冰即食!
#人氣熱銷炸物
【香酥虱目魚里肌】
又稱虱目魚菲力,魚肉富有高蛋白質,獨家調製麵衣,金黃酥脆香氣十足,主食、點心、宵夜都能滿足全家的百搭炸物料理,停不下來的美味!
食用方式:無須解凍
1.氣炸180℃,約8-10分鐘。
2.油溫加熱至180℃,油炸約3-4分鐘。
【鹹酥黃金魷魚塊】
深海新鮮魷魚香Q彈牙,悠閒小酌及啤酒的絕佳搭配!!
食用方法:氣炸鍋180度8分鐘、油炸、微波中火3分鐘。
【鹹酥唐揚雞腿塊】
秒殺等級小吃。鮮嫩Q彈雞腿肉,金黃酥脆香氣四溢!不管宵夜獨享、聚餐同樂,或是下課後小點心,越吃越唰嘴。
1.油炸:不需解凍,油溫加熱180度,下鍋約3-4分鐘到外皮呈金黃色即可。
2.氣炸鍋:不需解凍,200度氣炸12分鐘,翻面再8分鐘即可上桌。
可依個人口味搭配胡椒粉或美乃滋,風味更佳!
#滷味四寶
【老滷大王土雞爪】
嚴選在地台灣土雞,獨門滷汁熬煮到Q彈入味,滿滿膠質香氣四溢!宵夜點心或下酒菜最佳良伴。
食用方式:1.退冰即食、2.隔水加熱、3. 微波: 解凍後拆袋置於盤中, 中火微波2分鐘。
【老滷黃金土雞翅】
嚴選在地台灣土雞,完美比例的辛香料及醬汁調合,清甜香氣富含膠質,口齒留香意猶未盡。
食用方式:1.退冰即食、2.隔水加熱、3. 微波: 解凍後拆袋置於盤中, 中火微波2分鐘。
【老滷椒香雞胗-微辣】
嚴選在地台灣土雞,獨門滷汁與椒香味完美融和,是大人超愛的美味下酒菜。
食用方式:1.退冰即食、2.隔水加熱、3. 微波: 解凍後拆袋置於盤中, 中火微波2分鐘。
【老滷椒香雞心-微辣】
嚴選在地台灣土雞,香味四溢,口感扎實有嚼勁,餐桌上的美味下酒小菜。
食用方式:1.退冰即食、2.隔水加熱、3. 微波: 解凍後拆袋置於盤中, 中火微波2分鐘。
【允指雞翅】
📌蔥鹽口味 📌椒香口味(微辣)
零失誤懶人料理,獨家秘制吮指雞翅皮薄肉嫩,簡單氣炸香酥美味,燒烤香煎鮮嫩多汁!
✅氣炸:退冰後,180度12分,翻面200度3分鐘。
✅烤箱:退冰後,200度預熱,烤約15分鐘即可。
✅香煎:退冰後,鍋中放入少許油,小火慢煎,兩面金黃即可。
【雞腿排】
柔媽咪冰箱一定囤貨的就是雞腿排,平底鍋煎或是放進氣炸鍋,輕鬆上菜!我習慣使用氣炸鍋,皮先朝下噴點油180度15分鐘,翻面皮朝上噴點油再氣炸200度10分鐘,香香脆脆的黃金雞腿排,讓全家人吃的健康又美味。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Comfort Cuisine,也在其Youtube影片中提到,暗紅醬色透著紅亮 米飯裹了一身華麗 趴飯~ 飯香、肉香、醬香 咀嚼~ 眉宇不自覺湊緊細細感受 隨後嘴角不明究理的上揚 呼出一口香氣 抿嘴有點黏,嘴角泛油光 對滷肉飯打從心裏的致敬 滷肉飯 我愛! - 金家手切滷肉飯的滋味如何? 我只能說頗像麵店、麵攤等級 #很好吃那種麵攤 #巷口飄香哪種 - ...
紹興酒等級 在 生命中充滿無限可能 Facebook 的最佳解答
人生第6個父親節,因疫情影響沒有到外面的餐廳慶祝,但貼心的岑媽早就訂購了北部知名的 #88號樂章 冷凍宅配美食,就算在家也能享受婚宴會館等級的中式美食!
🍀港式蘿蔔糕
使用台灣在地優質白蘿蔔、在來米粉、臘腸、肝腸…等食材,蒸煮出香氣十足,口感濕潤柔軟的蘿蔔糕,幾乎入口即化,但在品嘗的過程中還能感受到豐富的內餡,真的超級無敵好吃,讓人一吃就上癮!
🍀東坡肉
主廚手作,選用一公斤帶皮豬五花肉,加入紹興酒、醬油和糖調味,以文火燜煮數小時,紹興酒香迷人撲鼻,肉質綿嫩不油膩,搭配加購的四方芝麻餅(繼光餅),一口咬下酥脆的餅皮,聞的到淡淡的麵香與芝麻香氣,再來是肉質軟嫩的東坡肉,層次豐富口感紮實,越咀嚼越香!
🍀黑蒜烏骨雞湯
高湯加入黑蒜,再以米酒、蒜調味,新鮮烏骨雞吸附蒜頭精華,湯口溫潤滑順,鮮甜回甘。長時間熬燉的雞湯,將營養成份都鎖在湯頭中,肉質鮮嫩吸收了滿滿湯汁,香氣濃郁四溢散佈於味蕾上,難忘的滋味是一整天健康活力的來源。
最近吃到最難忘的中式美食非88號樂章莫屬,不但吃的到真材實料,在家簡單加熱就完美複製餐廳剛上桌的熱騰騰佳肴,有興趣的朋友可以上網參考選購,千萬別錯過!
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紹興酒等級 在 旅行履行中 Facebook 的最佳貼文
【南投活動推薦】
集集品蕉道,以茶道的儀式,開啟五感品味香蕉
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南投雖然是台灣唯一不靠海的縣市,但卻孕育出不少聞名各地的美食農特產業,像是埔里紹興酒、魚池茶葉、信義梅子、國姓咖啡等,而集集除了擁有鐵路支線以外,同時也是孕育香蕉的重鎮,在日治時期更是被標示最高等級的「千」字,成為天皇御用美食,這次就讓我們一起玩不一樣的南投集集景點,置身蕉園,用茶道的精神、儀式,透過五感來品嚐不同的香蕉美食!
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紹興酒等級 在 Comfort Cuisine Youtube 的精選貼文
暗紅醬色透著紅亮
米飯裹了一身華麗
趴飯~
飯香、肉香、醬香
咀嚼~
眉宇不自覺湊緊細細感受
隨後嘴角不明究理的上揚
呼出一口香氣
抿嘴有點黏,嘴角泛油光
對滷肉飯打從心裏的致敬
滷肉飯 我愛!
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金家手切滷肉飯的滋味如何?
我只能說頗像麵店、麵攤等級
#很好吃那種麵攤 #巷口飄香哪種
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除了配白飯吃之外,還可以用在燙青菜
拌麵上,偶爾肥一下我覺得是很可以!
真的超好吃啦~
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食材*
豬五花400g
排骨300g
青蔥1支
紅蔥頭1顆
蒜頭4瓣
白滷料*
月桂葉2片
花椒適量
肉桂棒1支
黃酒30cc
鹽 適量
薑 適量
滷汁*
醬油40cc
油膏 1+1/2T
八角1顆(加分)
丁香3顆(加分)
白胡椒1t(加分)
紹興酒30cc(加分)
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加分的部分是我家正好沒有
不然我肯定是會加進去
香氣會更加迷人
有疑問再留言或私訊給我囉!
很尬意很滿意也不要害羞給我讚美
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紹興酒等級 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
星廚來上菜,料理最有愛!
農曆新年的腳步一點一點逼近,對於料理充滿熱血的煮婦煮夫們,是不是曾幻想在家做出有如飯店餐廳等級的年菜?訂外賣或去餐廳吃又不見得健康?今天是飛利浦和美味生活共同舉辦的五星級年菜饗宴!邀請名廚#郭主義(古錐師)與美味帥星廚#肯納 Kenna,用家電神器金小萬料理【東坡肉】與【乾燒大白蝦】,不藏私公開餐廳大廚不說的美味秘訣,還要顛覆你對做年菜總是忙翻累翻的印象,輕鬆保留營養美味,省時悠閒只用一個指頭,就能做出史上最EASY的五星級健康年菜!
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【東坡肉】
/材料/
青蔥 (切長段).........150g
薑片.........100g
五花肉.........3斤
青江菜.........8顆
蒜苗絲.........50g
【調味料】:
冰糖.........150g
植物油.........適量
紹興酒.........450g
醬油 (四季).........150g
水.........內鍋 1/2 刻度處
完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59392
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海派團圓鍋
材料:
蝦 適量
蛤蠣 適量
豆腐 適量
大蔥 1根
火鍋料 適量
高麗菜 適量
鮭魚頭 1份
蒸好的香菇 適量
鮭魚輪切 2片
味噌昆布柴魚湯包 2-3包
作法:
1. 砂鍋中倒入少許的水並放兩片薑片,加入蛤蠣烹煮至殼一開即撈起,留下鍋中的湯並倒入湯包,加入高麗菜一起熬煮;大蔥斜切,備用
2. 鮭魚片去除中心骨幹後,切成大塊,與魚頭放入關火的熱水中稍作汆燙即夾出,備用
3. 將燙好的魚塊、魚頭,與火鍋料一併放入砂鍋中,蓋上鍋蓋待其煮至微滾後,放入豆腐小塊,再蓋鍋蓋烹煮;煮滾後放入蛤蠣、蝦、香菇與大蔥,待蝦熟後即可享用
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清甜干貝
材料:
蔥 適量
薑 適量
油 少許
鹽 適量
米酒 少許
蘆筍 適量
甜椒 適量
雞高湯 少許
白麻油 少許
太白粉水 少許
可生食等級干貝 適量
作法:
1. 甜椒與蘆筍切小塊後用滾水汆燙,去掉生澀的味道,即撈起;干貝擦乾,依厚度酌量切薄,備用
2. 蔥薑用油爆香後撈出,保留鍋中蔥薑油,干貝下鍋馬上關火,用油泡干貝;待油溫略下降後夾出干貝
3. 另起一平底鍋,鍋中加入少許油,倒入備好的蔬菜與干貝下鍋,加鹽拌炒,接著添入米酒與雞高湯煨煮蘆筍至入味,最後倒入太白粉水勾芡;起鍋前淋上少許白麻油即完成
紅運大蝦
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材料:
油 適量
蔥 適量
薑 適量
鹽 少許
香菜末 適量
紹興酒 少許
雞高湯 少許
三溫糖 2大匙
大明蝦 6隻
番茄香料辣味義大利麵醬 適量
作法
1. 將蝦子頭部的尖銳處剪去,並挑除泥腸,擦乾備用
2. 蔥薑用油爆香後撈出,保留鍋中蔥薑油,放入明蝦煎至兩面反白、酥脆後,倒入紹興酒、義大利麵醬以及雞高湯,用鹽與三溫糖調味,再蓋上鍋蓋悶煮約3-4分鐘即可起鍋,最後撒上香菜末即完成
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