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🔥 CB Japan x Mr. RaY 泰式醬料🔥
好吃的綠咖喱食譜出來了～
瓦城必點，在家也能簡單吃
讓你/妳上一秒在廚房，下一秒你就身在泰國🧡
在家也能品嚐泰式經典料理！▫️
🇹🇭食譜作法
✔️ 材料準備：
1、雞柳條約200克切片
2、九層塔適量
3、長豆切小
4、Mr.Ray綠咖喱+椰奶組
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✔️ 來跟著我一起做：
1、將椰奶2/3倒入鍋中，小火煮約10分鐘（冒著泡泡呈現濃稠樣）
2、加入特調醬料後攪拌
3、加入長豆，雞肉
3、最後起鍋前倒入剩餘3/1椰奶。
4、攪拌後加入九層塔再攪拌一次
5、美味道地綠咖哩輕鬆上桌😘
工商服務
CB JAPAN 琺瑯鍋具團購中
9/17-9/22
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Mr. RaY 泰式醬料，這邊買➡️ Mr.Ray 泰式手工醬料
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喜歡吃海魚的舉手﹗少骨鮮甜，肉軟細嫩的加拿大野生灰鰈魚，就很對肥丁胃口，只要懂得小秘技，去魚皮起骨一點都不難。搭配自製泰式青咖喱醬，辣度可隨自己調配，下飯好滋味
?? 香港 AEON 加拿大食品節 ??
2018 年 8 月 27 日至 9 月 5 日
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「泰式綠咖哩」香濃的秘訣！泰國料理老師傅教我的秘訣大公開！|俏媽咪潔思米
泰式咖哩裏頭，我最喜歡的就是綠咖哩了~
因為有椰奶滑順的口感，還有淡淡辛香料，而且口味上基本都不會過辣~
配上雞肉或是牛肉都超級好下飯的~
詳細圖文食譜：http://yummymum.tw/thaigreencurry/
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
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#綠咖喱做法#綠咖喱食譜
1. 熱鍋放油炒洋蔥至透明後，放入辣椒與牛番茄炒。 · 2. 加入用醬油醃製半小時的雞腿肉拌炒後，倒入綠咖哩醬快炒。 · 3. 注入清水煮至沸騰後，加入菇拌勻， ... ... <看更多>
前幾天非常想吃綠咖哩所以自己試驗小煮一下，沒想到滿成功的（*´ω｀*），今天再煮一次來跟大家分享，泰式綠咖哩2～3人份，材料：綠咖哩粉（葵果） … ... <看更多>
綠咖喱食譜 在 [食譜] 泰式綠咖哩雞簡單開胃多菜版～ - 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47763096
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這幾年異國調味料在超市就能入手，在家也能輕鬆做出開胃的泰式料理
泰式綠咖哩就是我這幾個月很常煮的一道菜
香濃綠咖哩的醬汁鹹香下飯，每次煮都大受好評
除了放入肉片的基本版外，加入蔬菜一起煮
煮一鍋就能輕鬆搞定全家的晚餐，一起來做吧！
泰式綠咖哩雞材料
以下材料約四人份
泰式綠咖哩醬 約三大匙 每個牌子辣度不同，依照自己的口味調整
椰漿 一罐
去骨雞腿肉 200g
洋蔥 半顆
櫛瓜 一至兩條
茄子 一條 (買不到泰國圓茄用一般茄子也可以)
杏鮑菇 150g
長豆 100g
九層塔 一小把
辣椒 少許
泰國魚露 少許 (可省略)
一般常在餐廳吃到的綠咖哩雞大多都會用雞胸肉來煮
但雞胸肉煮久易柴，適合燉煮的雞腿肉比較不容易失手
之前用過豬腱肉煮這道也很搭～豬腱燉煮後吃起來Q彈不老，也挺好吃
蔬菜部分，比較正統的泰式綠咖哩大概只會放圓茄或長豆
跟我一樣想多攝取一點蔬菜的話
依照自己喜好替換耐煮的蔬菜，用玉米筍、鴻禧菇、雪白菇等來煮都不錯
正統的泰國打拋葉不好買，我用九層塔來代替(照片沒拍到)
泰式綠咖哩雞做法
1. 雞腿肉切塊，用少許魚露、太白粉與砂糖抓醃
2. 櫛瓜、杏鮑菇、茄子滾刀切塊，長豆切段、洋蔥切塊，愛吃辣的話可以切些辣椒備用
3. 倒點油熱鍋，下洋蔥炒軟
4. 洋蔥炒軟後加入雞腿肉拌炒
5. 雞腿肉稍微變白後，加入兩大匙綠咖哩醬拌炒
正統做法是先加熱椰漿到稍稍收乾後，再加綠咖哩醬
但我覺得綠咖哩醬炒過比較香就這樣炒啦
因為每個品牌的綠咖哩醬鹹淡不一，請依照你手邊醬料的味道來調整加入的量唷
綠咖哩醬一般會比較辣一點，怕煮出來太重口味的話可以先加少量再慢慢調味道
6. 炒出香味後加入椰漿煮滾
到這步差不多就是一般餐廳的流程了，但我要煮蔬菜滿滿版本
所以 7. 把剩餘的蔬菜通通加入拌炒
食譜中有加茄子，如果希望茄子煮過後顏色還是很鮮豔的話得另外處理
為了拍照好看一點，茄子我是另外水煮後，最後加入的
在家吃飯沒這麼講究可以不用分開煮
因為蔬菜燉煮後會出水，所以不用多加水，蓋上鍋蓋悶煮就對了
8. 煮滾後，蔬菜也差不多都熟了，最後加入一大把九層塔，拌一拌，完成～
起鍋前試一下味道，覺得太辣就多加點椰漿或水，味道不夠就再加點綠咖哩醬或魚露調味
鹹香的綠咖哩就是白飯殺手無誤，有這醬汁就可以吃掉兩碗飯啦～
放大量蔬菜雖然好像不太正統，但煮上一鍋就能攝取大量蔬菜，對媽媽來說省事多了
而且蔬菜版我會加點水煮的稀一點
放入麵條做成綠咖哩雞的湯麵，或用濃郁的湯汁做成沾麵也不錯
最近正在減醣飲食控制，我很常煮這道
把白飯替換成花椰菜米或蒟蒻麵，就能降低碳水化合物攝取
同時能攝取蛋白質跟大量蔬菜，重點是泰式咖哩熱量比日式咖哩低很多
泰式的重口味又能補足飲食控制時，時常覺得空虛寂寞覺得冷的心靈 哈
先買好綠咖哩醬跟椰漿，在家也能隨時來點道地的泰泰風味啦～
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