有了它,讓我的廚藝大躍進!
#寶寶副食品 必備! !小心音量!
老公說,沒有它的話,那只能煎煎魚、炒炒肉(?)
[漢堡肉薯泥套餐] 貼文含 #漢堡肉 #食譜 (圖二、圖三影片)
[南瓜濃湯]
[香蕉巧克力杯子蛋糕]
◾自從2016年開始全職擔任家庭煮婦後,除了加熱食物的電器以外,我最、最、最推薦,廚房裡必備的就是今天起開團的攪拌棒♡而且一定要百靈♡
會這麼說是有原因的,那時還沒有疫情、我們還得台灣蘇州兩地來回工作...因為想做濃湯、烤蛋糕,而入手了第一隻攪拌器,那是一台超級便宜的L型電動打蛋器,這個經驗很糟,總之它從機台通風口噴出了黑色油墨就被我淘汰,隨後在山姆會員店購入了百靈攪拌棒,在那之後的廚房生活色彩就豐富了~
自己打絞肉包水餃、濃湯、各式醬料、自製美乃滋、薯泥、果汁、蛋糕等一道道端出,想想我這5年來對攪拌棒的使用也算到一個淋漓盡致了吧!
期間因為網紅的介紹,曾讓我入手了另一個大品牌的食物調理機,但用了他牌才更知道百靈的好:
✓ 第一個差異感就在於變換刀具的快速直覺性!
百靈喀嚓一按立即更換所有配件,不用什麼凹
凸要對準、沒對準就不給用、大幅降低在廚房
爆怒、全家人有生命危險的機會。
✓ 第二是專利設計的金鐘罩,防止飛濺、又不吸
鍋,旗艦款(黑)這隻更是擁有全球首創的伸縮刀
頭Active-Blade,讓極致少量也能打(之前限時
動態,我打了半杯不到100ml的紫心地瓜牛奶,
就有好多朋友私下問我這台怎麼這麼神)。
✓ 符合國際標準使用不含雙酚A(BPA free)的食品
級材質。
光是上面這三點(尤其前二),在攪拌棒裡就已經是資優班。
✓ 歐洲製造的直流靜音馬達,有效降低操作時的
噪音與震動並延長馬達壽命,可針對不同的料
理自行調整動力,提升料理的節奏流暢度。
✓ 機身輕巧,還有符合人體工學的防滑握把,隨
意變換操作方向,不卡卡。
✓ 兩款都是單手就可以調整轉速!白色MQ5035配
12檔轉盤漸進調速;黑色MQ7087X旗艦款-全球
首創的直覺性加壓無段變速。(下文為求快速理解
,稱旗艦款 #MQ7087X 為黑色、#MQ5035 為白色)
◾廠商曾問我:要開那一台 #團購?
翁啾認為兩台都要一起上線,因為每個人的需求不一樣,目前網路賣場很多,其實比價很容易,不希望在我這裡買到A組,卻在別處看到有B的組合而有所遺憾。
這兩款,黑色單價高、白色相對平價,黑色大全配、白色經典標配,依照自己的需求選購囉~
大致來說黑白兩組用起來有什麼不同?
▪黑色的Active-Blade伸縮刀頭-可以參考影片(圖八),
讓少量打汁也可以輕鬆完成,更多的刀具配件,與更
大的料理容量,另外翁啾這團又贈送 #研磨器 與
#矽膠保鮮袋 膠保鮮袋,非常適合熱愛廚房的重度工
作者,請不用考慮,黑色這組超級划算可以直接入手
▪白色雖然沒有這麼多配件,不過對於一般家庭使用也
非常足夠!如果您不需要1500ml大容量、相比自己
絞肉包水餃,更喜歡便捷的購買現成手工水餃,那麼
白色這台就能滿足平時打果汁、做濃湯、做醬料並且
偶爾想烤個蛋糕的您(另外還有顏色喜好和價格考量)
所以,上頭我老公的評價可能讓人感覺誇張了,不過,想想也對~讓我在家庭料理花樣漸漸越來越多的關鍵工具就是它!如果你也希望家庭餐桌菜色可以時常變化,那麼百靈食物調理器絕對是你必備必買的好物喔~
🔴翁啾的餐桌×百靈攪拌棒 #限時團購 七天🔴
▪期間:8/23(一) 00:00 ~8/29(日) 23:59準時收單
▪購買連結:
https://bigordr.com/shop/winnie-braun
▪售後服務:至恆隆行網站上傳出貨單並填寫基本資料,享保固服務
▪翁啾幫忙評估價錢:
➊黑色含贈品總價8,960 本團購價6,680,現省2,280!比75折還便宜!
➋白色雖然沒有贈品,不過單機原價3,280,本團優惠價2,780現省500!等於打了比85折還低!
不論購買或使用攪拌棒上有問題也歡迎私訊我喔!
只要IG不吃掉訊息,我都會一一回覆,多多交流😊
最後,還想感謝廠商讓我延遲了這麼久才開團,因為這款攪拌棒是我多年愛用,所以即使之前疫情嚴重,家電商品其實更好銷售,但我仍希望自己在生完孩子、搬完家,並且生活穩定了再來好好整理、細細介紹。好生活必須有好的工具輔助!也希望經由我的介紹,能夠觸動更多人認識這個好工具。
#ww家事紀錄 #攪拌棒 #食物調理機 #百靈攪拌棒 #百靈 #百靈手持攪拌棒 #手持攪拌棒 #廚房好物 #果汁機 #果汁 #打蛋器 #馬鈴薯泥 #濃湯 #南瓜濃湯 #香蕉巧克力蛋糕 #杯子蛋糕 #午餐 #晚餐 #晚餐吃什麼 #下廚 #料理 #下廚 #餐桌風景 #cookingram
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人在家中坐食物一直來,新冠期間美食不間斷,透過廣播和fb持續分享各方好吃的東西。
⋯那日 #Moblile01老闆蔣大,送來一箱水梨,他神神秘秘考我,知不知道苗栗有產梨?
我當然知道,苗栗有三灣梨,而此梨勾起我三十年前的一段回憶。
那年參加南陽汽車Honda Civic的環島趣味Rally賽,車行到三灣有題要答,問的正是三灣產啥?我答梨,居然錯,正解是三灣梨,害我一路都很嘔。
沒想到如今蔣大出題,我答三灣梨還是錯,答案是 #豐水梨,日本高海拔品種在台與平地橫山梨嫁接,一開始我還不識貨,告訴蔣大我不愛吃粗梨,結果收了梨,削了皮,水汪汪,幼咪咪,甜滋滋,美極了,一改對平地梨的印象。
⋯日前在廣播中聊到YT訂閲人數超過1500萬人的中國第一網紅 #李子柒,前中時的思吟妹妹立刻私訊我,說她先生是李子柒的粉絲,網購了一堆李子柒為名的食品,想要與我分享。
幾天後果然收到一箱李子柒美食,有:薯你彈酸辣粉,柳州螺螄粉,紅油牛肉綿陽米粉等,包裝設計和李子柒的仙女特質相符。
挑選了一包 #薯你彈酸辣粉試吃,老實說之前也吃過中國生產的類似產品,大都散發塑膠味化學味,甚至帶著一股不自然的酸味,勉強吃下肚,非常不開心。
但李子柒的添加物算節制,這包薯你彈酸辣粉真的很彈Q,尤其是酥脆無耗味的豌豆仁很加分,一改之前不好的味覺經驗,李子柒從網路到實體,仙女下凡果然不凡。
⋯與高雄 #莎士比亞烘焙坊 世界麵包冠軍王鵬傑空中連線,聊新冠期間的近況,以及中秋節熱賣的蛋黃酥,幾天後收到王鵬傑寄來的一大箱麵包,其中包括與 #挑食 餐廳合作的 #摩洛哥豬肉漢堡,#巧巴達雞肉三明治。
高手聯手實在太完美了!一大早照著說明烤麵包煎肉肉,滿室香噴噴,滿口油滋滋。
連續兩天吃掉四個,今日布里歐漢堡夾肉排,明天巧巴達夾舒肥雞胸,塗上厚厚一層醬料:自製番茄醬,摩洛哥咖哩醬,羅勒起司醬和橄欖酸豆番茄醬,蓬蓬的麵包和多汁的肉肉,幸福滿溢。
⋯收到一大包馬祖寄來的包裹,是保師傅在馬祖的唯一朋友林先生寄來的 #馬祖淡菜,現在正值盛產。
可是今年不一樣,除淡菜還有牡蠣,這是我第一次收到馬祖帶殼牡蠣,也有可能是第一次吃到 #馬祖牡蠣。
第一時間不吃,就要馬上處理,我葛格 #保師傅 教我,用清水沖洗幾次,直接加冷水開小火慢慢煮,水不必煮沸,見殼開口就要取出,待涼後剝肉泡原汁冷藏。
淡菜很糾結,但比牡蠣好處理,牡蠣像大嘴鳥,一邊的殼幾乎是平的,即使已經煮到肉熟吐汁,殼大多閉合不張開,所以要想辦法用小刀撬開。
但很難,因為看不到縫隙所以無從施力,一下子手指就刮花了,一用力掌心也破皮流血。
當季最美味,過程很值得,一粒粒皆豐腴,一口口都鮮美,感謝在馬祖的朋友。
⋯好友Ellen說要送我一份義大利原裝進口的禮物,是 #Molisana茉莉義大利麵 送給全球貴賓的十二星座餐盤,原本以為就是一般餐瓷,但細看才發現星座圖案巧妙結合不同形狀的義大利麵,既獨特又有趣。
算一算日子,超過一年沒出國了,回想上次去義大利是2018年,跟著Ellen參訪 #Cibus國際食品展 和 #Fico食農主題樂園,還做了許多食材的深度採訪,知識含量很高,也令我眼界大開。
在Cibus國際食品展中認識了石臼碾磨杜蘭小麥的茉莉義大利麵,現場有名廚輪番上場烹煮各式各樣不同口味的麵條,我知道這是品質很好的義大利麵,等到引進台灣後,更驚訝它的開價很平實。
雙北宣布明日開放餐廳內用,我也接到我關心的 #天廚菜館 將在本周五恢復正常營業,春燕終於回來了,但有可能還會飛走,我更加珍惜過去,現在,未來的點點滴滴。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
網路賣自製食品 在 Facebook 的精選貼文
#我的這一天
看見多年前和家人出遊到英國的情景
順便回應一下剛剛亮寶問的「親子關係」如何培養?!
親子關係真的很微妙
不是你給他的多,他就能照單全收
尤其物質給予,不會使雙方關係更好
而是【平等對待法則】
以朋友的角度看待問題
一起面對、傾聽、溝通。
關掉手機電腦電視很困難,
那就盡量抽空坐在同一個空間
分享臉書所見、網路趣聞
或是一起看書、電視節目
共同學習成長~
維持每天和孩子說話的習慣,
趁機分享自己的觀點,
適時修正價值觀。
每個孩子都有與生俱來的個性,
我們無法選擇,
因為他們是老天爺給我們的功課。
既然有緣成為一家人
一定要相親相愛❤️
#今日DIY美食
因我和威廉身分證號都是單號
所以會挑週一或週三這兩天
採買生鮮食品的日子
(週五六日怕人潮多所以不出門)
最近迷上自製冰棒
把前幾年買的迷你果汁機拿出來打
可以做一杯果汁之外還能做成4支小冰棒
超可愛的
冰棒模型和果汁機品牌如圖
MOMO有賣吧
還有我發現三杯杏鮑菇失誤率很低欸
第一次做就成功
家人讚不絕口 哈
除了主角杏鮑菇
醬料很重要:
蔥薑蒜辣椒九層塔配料
麻油,醬油,米酒.蠔油,冰糖少許
所謂3杯就是
【1杯酒+1杯麻油+1杯醬油】
秘訣:杏鮑菇在炒的過程不要加水也不加油
杏鮑菇炒至收乾水份,
表面呈現金黃色後撈起~
接著拌炒蔥薑蒜這些才放油喔
#今日愛保養
亮亮女神時空活妍膠囊補貨到
上一檔沒搶到 #買【20粒送10粒】的朋友
這次不要錯過喔
名額很快就又額滿!!!
一粒搞定肌膚所有問題
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本篇文章為大家整理了要做營養標示之前,小老闆們應該要搞懂的問題。
文章為振泰檢驗所提供,若有計算需求可以搭配TFDA提供的資料庫進行計算。
成分、內容物較複雜的就須要透過檢驗,近期若有營養標示的需求,可以搭配振泰的優惠專案,幫大家節省檢驗成本。
一、網路食品販售需要做什麼登記呢?不做可以嗎?
●商業登記
依據財政部的規定,每月銷售額如果未達新臺幣8萬元者(銷售勞務者為4萬元),是不須
課徵營業稅的,暫時可以免向國稅局辦理稅籍登記;但是一旦當月的銷售額超過8萬元(
銷售勞務者為4萬元),就必須立即向國稅局辦理稅籍登記並報繳稅款,以免因被檢舉或
被查獲而必須被處罰。
●食品業者登登錄
依照衛福部規定,從事食品之販售等營業行為時(含實體銷售及網路平台銷售),應申請登
錄,始得營業,所以請記得上食品業者登錄平台「非登不可」進行相關登記。
二、為什麼需要做食品檢驗?
●符合政府法規、避免罰款
符合法規是基本第一步。一旦不符合,不僅面臨罰款,更有可能產生食安問題造成更多賠
償、傷害品牌聲譽、甚至停業。只要您預計用網路銷售,就屬於擴大銷售範圍,認定為包
裝食品,若沒有標示遭到檢舉,依據食安法需開罰,金額3萬元起跳。
●確認拿到的原物料沒問題
原物料有沒有問題誰說了算?為了確保雙方權益,交由第三方檢驗機構來驗證最可靠。有
了認證,才能確保原物料品質與供應商誠信。
●提升品牌信任度
產品檢驗不只是為了認證,更是為全民的食品安全把關。藉由第三方公正檢驗單位的保證
,提出讓人信賴的證明,符合法規的同時,也建立民眾對於品牌的信賴感,亦提升購買產
品的信賴度與動機。
三、營養標示檢驗費用大約多少錢呢?
目前「食安法」中已明訂包裝食品需要完成食品標示,在食品標示當中八大營養成分是大
部分業者無法直接得知含量的的項目。
八大營養標示的檢驗項目包含:熱量、蛋白質、碳水化合物、粗脂肪、飽和脂肪、反式脂
肪、鈉、糖類,依照送驗樣品與數量不同,檢驗費用大約落在6000-7500元之間較為合理
,曾經有新創業者向檢驗單位詢問價格後,得到數字直逼萬元,這樣的數字差異對小老闆
們來說,可能還是需要審慎考量。
振泰也經過創業歷程的初期成長艱辛,站在業者的角度我們深知所有支出都是錙銖必較,
建議大家在送驗前務必先搞清楚自己的送驗計畫、釐清檢驗項目的必要性與優先順序,審
慎評估檢驗費用。
四、除了進行檢驗,營養標示也可以透過計算得到
如果是成分配方簡單的產品,業者可以搭配使用衛福部食藥署提供的食品營養成分資料庫
進行計算,需注意的是業者有責任確認其營養標示值之正確性,並應考慮其誤差範圍,若
標示數值與實際數值差異過大,則會變成標示不實,罰金可是4萬起跳,比不標示的罰金
3萬起跳還高喔!
五、如何用計算得到營養標示
六、營養標示格式沒做對是會罰錢的
上述五六兩點比較複雜還有包含計算公式,建議移駕網頁觀看,並使用內文超連結提供的營養標示資料庫。
https://www.stst.com.tw/nutritionfacts
七、營養標示只食品標示中的其中一環
●食品標示除了營養標示還要標什麼
根據食品衛生管理法第五章第二十二條,食品及食品原料之容器或外包裝,應以中文及通
用符號,明顯標示下列事項:
一、品名。
二、內容物名稱。
三、淨重、容量或數量。
四、食品添加物名稱。
五、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址。
六、原產地(國)。
七、有效日期。
八、營養標示。
九、含基因改造食品原料。
十、其他經中央主管機關公告之事項。
●相關對應法源?
相關法源為「食品安全衛生管理法」,請業者務必要把相關內容看清楚喔!
八、除了標示也須要確認產品的衛生安全
●如何知道自己製作的產品是否衛生安全
不同的食品對應不同的衛生標準,舉例來說在「一般食品衛生標準」內有針對大腸桿菌與
大腸桿菌群進行規範。
●什麼是大腸桿菌?規範這個的意義是什麼?
根據「衛生指標菌」中的介紹可知:
在食品微生物檢測中,我們常以衛生指標菌的結果來了解食品受到汙染的程度,確認食品
從製作到販售的過程中是否符合衛生標準,所以衛生指標菌是用來評估食品衛生安全及產
品品質的指標。在台灣的食品衛生標準中,衛生指標菌主要是檢測生菌數、大腸桿菌及大
腸桿菌群。
進一步了解各個菌的詳細介紹【衛生指標菌】
https://www.stst.com.tw/class/id=1489
如果真的覺得計算太複雜不適用自己的產品,振泰如何協助你製作營養標示?
一、協助確認你手邊有哪些原物料和成品
不同階段的產品對應不同的衛生標準與檢驗項目,即使你今天有10種原料、20種口味的產
品,只要清楚的告訴我們相關資訊,我們就會告訴你應該要符合的相關規範,不會讓你在
網路找了老半天,但就是沒辦法理解那些明明是中文內容的網頁。
二、提供建議的檢驗項目
也許你聯絡過幾家不同的檢驗單位,似乎每家提供的資料都不太一樣,有些業者可能一丟
就是一大個套裝檢驗組......振泰與業者站在同一陣線,告訴你什麼東西是一定要做的必
驗項目,即使遇到檢驗項目比較多的情況,也會幫你依照風險高低規劃先後順序,做你最
有力的靠山,有了明確的規劃,不管是短期的重複工作或長期的成本投入都能明確掌握。
三、確認送樣的產品型態與細節
樣品要準備多少的量?哪些東西必須分開驗?哪些東西應該一起驗?產品要復水嗎?茶包要沖
泡再檢驗嗎?每一個產品都是製作者的心血,每一個客戶我們都全力協助,細節藏在魔鬼
裡,針對你的產品,不論是你必須知道的或你應該留意的,通通不藏私告訴你!
四、你知道你送驗得到的報告和數值該如何使用嗎?
市面上檢驗業者這麼多,除了看名氣比價格,其實大部分的人不會知道,你拿到只不過是
一份印有數值的報告,而這些數值是不能直接印在產品上的,通常還是要經過自行換算、
或使用業者提供的換算程式才能產出你需要的表格,還有好多細節都沒人告訴你!
振泰獨家提供完整格式檔案,包含衛福部食藥署規範的兩種格式,你只要填入產品每份量
的重量就會自動換算出所有數值,直接列印就是符合規範的產品專屬標示表格!
五、不用讓耳朵貼著電話等待無盡的轉接
振泰各區都有專人服務,回應迅速是我們的優點,如果有問題絕對能夠即時幫你解決!
想了解營養標示年末限定優惠專案請至網頁了解細節後聯繫
https://www.stst.com.tw/nutritionfacts
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.193.66 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1607913545.A.2AE.html
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