。【鳳梨的大日子】
今天是8月1號,希沙良的生日月已經過了…因為疫情警戒的關係,這個月幾乎沒吃過多少好料,還因為打疫苗後免疫混亂以致細菌感染的關係,半個月以來都在燒燒退退的日子裡…哼,反正本王子生日一向給他過至少三個月,一定會通通補吃回來的啦!
好,不是要説這些,今天要講一個特別的節日「鳳梨日」,這個節日來自於日本沖繩,目前認知度已經擴散於全日本。
大家都知道,日本有許多有趣的節日,他們的來由多是因為所謂的「語呂合わせ」,也就是同音或近似的發音,特別是因為日文有時候發音不只一種,加上取頭音的作法,變得比較容易找到相配應的數字和日期,就像台灣很多人也會過520一樣,多采多姿的節日、紀念日就此產生。舉例來説,在日本,2月22日為「猫の日」,日本的貓節取貓的叫聲ニャー,而NININI~自然就是222囉!
日本唯一盛產鳳梨的地方就是沖繩縣,其農林省取8月1日的發音「8(ぱ)1(い)ん」為「パインの日」,並且以8月1日到31日之間的一個月期間作為「鳳梨消費擴大月間」。
更有意思的,是8月17號也指定為「パイナップルの日」,也是因為「8(ぱ)1(い)7(な)っぷる」的發音之故。
呃…「パインの日」和「パイナップルの日」?不都是鳳梨日嗎?兩個有什麼不同?
パイナップル=PINEAPPLE,這也是大家熟知的英文;那パイン=PINE呢?則是來自於パインアップル。
根據日本詞典,パイン的解釋為1.松、松樹。2.鳳梨。
事實上,鳳梨的英文PINEAPPLE,原本是指松樹(PINE)的果實(APPLE,其語意除了蘋果之外,也用於指稱一般果實。),而鳳梨就是因為外表很像松果而得名。PINEAPPLE變成日文外來語時,パインアップル為PINE跟APPLE分開發音,パイナップル則有連音。後來パインアップル又被簡稱為パイン…也就是說,這兩個稱法指的都是同樣的東西啦!
夏天確實很適合食用含有鳳梨酵素、錳以及維他命B1的鳳梨,纖維素還可以促進消化,使腸胃順暢。那麼,大家今天也吃鳳梨了嗎?
(附上的圖片是錯亂異品種鳳梨之二 牛奶鳳梨。因果肉呈乳白色而得名的牛奶鳳梨,外觀呈圓筒形,香甜多汁、少纖維,可不是有牛奶味啊!)@希沙良的部屋。#台北 #某處
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅豐富,也在其Youtube影片中提到,主持人:江大成 主題:大成帶你「庖丁解牛」 節目時間:每週五 21:00pm-21:30pm 本集播出日期:2021.04.23 #大成小館 #大成影音成語書 【大成小館】粉絲團:https://www.facebook.com/Dacheng1995 【大成小館】YouTube:https:...
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疫情捲土重來,人心惶惶之際,我想說的是別慌!
了解正確的知識,情緒不要隨著不斷流傳各種資訊起舞,
好好地待者,攝取合適的營養,為自己的健康加分,
今天起記得追蹤媽咪為大家準備的一系列憂知識…
自從疫情開始來自各地的華人都紛紛寫信問我
還有些甚麼可以善用的食材、烹煮的方式
可以在食物攝取上可以獲得更好的防疫保健
但因應各國各地區的食材,都有不同的配搭
接下來我會再逐一為大家介紹的
今天我想在這分享一樣我很喜歡在身體發炎時用的食材
也因為它溫潤所以沒有使用上的禁忌
甚麼樣的體質、年齡、對象都可以用
這個食材是我在剛去香港時認識的一樣食材
剛開始喝這個食材煲的湯
光聞氣味我不是很喜歡
但在喝過之後卻深深的愛上它
而且它在我上電台節目訪問時分享之後,馬上就有熱情的聽眾CALL-IN表示贊同!
記得我剛來台灣時一直找不到這菜,最後也是聽眾告訴我,原來我說的西洋菜在台灣稱為水蕹菜(蕹菜和空心菜的台語發音相同),而且聽說要年紀大的長者才會知道這東西,但相信在我這些年推廣下也很多人認識它了吧
即便如此相信還是有人不知道甚麼是西洋菜,有甚麼好處,現在就讓我來分享一下。
西洋菜(英文:Watercress),別名豆瓣菜、水蔊菜、水芥、水田芥等是屬於十字花科豆瓣屬,為一、兩年生的草本植物,原來產於歐洲,後來傳入中亞,正確什麼時候傳入中國已經不可考,在中國沿海一帶發展迅速,西洋菜是人類食用的葉菜中,年代最久遠的其中一種,不僅有食用價值,同時也具有藥用價值。
主要功用
西洋菜的幼嫩莖葉,爽脆非常可口,可炒、可燉湯喝,有去油減膩的功效,在國外,西洋菜的嫩葉多做生菜沙拉食用,西洋菜的栽種容易,本身具有特殊的清香,有解熱、利尿、解毒、去痰、幫助消化及治療肺病和清潔皮膚等的用途,近年來,科學家發現,西洋菜含豐富的抗衰老物質SOD〈過氧化物歧化酶〉,是絕佳的抗衰老抗氧化。
注意事項
西洋菜屬於涼性,是水生植物,寒性體質者應少食,由於富含植物纖維,消化功能差者少食,避免引起消化不良,同時食用前應將西洋菜清洗乾淨,以免水田中雜質造成腸胃不適。但煲湯有多樣食物一起同煲調和,相信這個問題自然不用考慮。
內含有何種營養素
蛋白質、氨基酸、纖維素、鈣、鐵、磷、硒、維生素A、B1、B2、B6、C、E、K、菸鹼酸、葉酸、泛酸、胡蘿蔔素、鎂、鋅、鈉、鉀、銅。
專家建議
西洋菜種植,都在淺水區,食用前應當清洗乾淨,同時建議煮熟再食用,以免農藥及化肥殘留。如果想自行栽種,請注意西洋菜適合生長的溫度約為15 - 25°C,而且需要在潮濕的水田栽種,並且要經常的注意,避免蟲害。
下篇媽咪將分享西洋菜的煲湯食譜喔~
#防疫
#健康
#養生
#煲湯
#食療
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西洋菜(英文:Watercress),別名豆瓣菜、水蔊菜、水芥、水田芥等是屬於十字花科豆瓣屬,為一、兩年生的草本植物,原來產於歐洲,後來傳入中亞,正確什麼時候傳入中國已經不可考,在中國沿海一帶發展迅速,西洋菜是人類食用的葉菜中,年代最久遠的其中一種,不僅有食用價值,同時也具有藥用價值。
主要功用
西洋菜的幼嫩莖葉,爽脆非常可口,可炒、可燉湯喝,有去油減膩的功效,在國外,西洋菜的嫩葉多做生菜沙拉食用,西洋菜的栽種容易,本身具有特殊的清香,有解熱、利尿、解毒、去痰、幫助消化及治療肺病和清潔皮膚等的用途,近年來,科學家發現,西洋菜含豐富的抗衰老物質SOD〈過氧化物歧化酶〉,是絕佳的抗衰老抗氧化。
注意事項
西洋菜屬於涼性,是水生植物,寒性體質者應少食,由於富含植物纖維,消化功能差者少食,避免引起消化不良,同時食用前應將西洋菜清洗乾淨,以免水田中雜質造成腸胃不適。但煲湯有多樣食物一起同煲調和,相信這個問題自然不用考慮。
內含有何種營養素
蛋白質、氨基酸、纖維素、鈣、鐵、磷、硒、維生素A、B1、B2、B6、C、E、K、菸鹼酸、葉酸、泛酸、胡蘿蔔素、鎂、鋅、鈉、鉀、銅。
專家建議
西洋菜種植,都在淺水區,食用前應當清洗乾淨,同時建議煮熟再食用,以免農藥及化肥殘留。如果想自行栽種,請注意西洋菜適合生長的溫度約為15 - 25°C,而且需要在潮濕的水田栽種,並且要經常的注意,避免蟲害。
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主持人:江大成
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本集播出日期:2021.04.23
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#三平超市 #三平ストア浅草店 #SanPeiStoreFreshFoodMarket #日式超市 #日本超市採購推薦清單 #東京慳錢攻略 #甘酒
#tokyosupermarket
Hello大家好,上次為大家介紹東京淺草的三平超市平靚正食品,今次是下集, 這裏離開雷門大約十五分鐘步程,讓我為大家介紹以下的十大必買,are you ready?
第一必買, 大關甘酒, 甘酒是一種米做的飲品,看起來有點白白濁濁的, 間中會見到小米粒,其實甘酒是製造清酒剩下的酒粕, 現在日本相當流行用酒粕製造面膜,遲些我講妝藥的時候會詳細介紹,甘酒營養豐富, 含有維他命b群、氨基酸、葡萄糖、酵素等,大關甘酒更加上生薑和蜂蜜,更清爽潤喉, 除了恢復體力, 有美白功效,酒精成分很低, 男女合用, 冷熱飲都可以,快點和你老公合巹交杯吧, 飽暖思床褥! 第二必買, 京都背脂醬油味淒麵, 採用豬背骨上的油脂和醬油高湯配搭, 清淡的醬油風味配以濃郁的豬背骨油脂,融合出出奇的清甜味, 裏面有三包配料,是豬肉、筍乾和乾蔥還有醬汁, 配料十足,麵條要焗五分鐘, 相當有嚼勁, 非一般的即食麵組合,第三必買, Showa系列醬油薑味炸雞粉,這個炸雞粉本身已經調了醬油和薑味,所以大家可以慳番醃肉這個步驟,最厲害是什麼呢?就是不需要用油炸,而是放入微波爐就食得, 當然用氣炸鍋也可以。所以買包肉回來, 洗乾淨, 抹乾水, 醃上炸雞粉, 放入雪櫃20分鐘, 就可以放入微波爐幾分鐘, 叮!食得!牡丹樓和kfc兩件炸雞已經40元
一包炸雞粉可以用多幾次, 去牡丹樓都要洗200港元喇!
第四必買, 昭和天婦羅粉, 大家都知道去日本餐廳食天婦羅唔平㗎啦,
自己在家製作, 可以買肉類、asparagus、 eggplant、蝦、香菇等,
我聽有些男孩好鍾意在家煎心形牛扒去冧女孩, 如果男朋友煮天婦羅給你吃, 又是另一番驚喜啦, 第五必買, 醬油味燉拉麵, 裏面有一套面調和調味醬, 麵條煮完後比較硬身, 襟咀嚼, 調味包才是最厲害, 有豬肉、豬骨的精華湯底, 亦有魷魚、扇貝、生蠔等海鮮的提取物, 鮮甜到不得知了, 再加大量蔬菜一起煮, 食到很滋味, 擔保你把碗底也瀨乾淨, 第六必買, 同一個牌子的燉拉麵, 不同的是調味包, 這款湯底是用了石川縣著名當地美食的鳥取蔬菜味, 味道比較清新.第七必買, Snow Royal北海道雪印發酵牛油, 發酵牛油具有豐富的風味和香氣, 用來煮食或焗麵包最適合, 發酵牛油比較健康, 因為在發酵過程中, 乳酸菌會食乳脂中的乳糖Lactose, 乳糖較一般牛油為低, 如果對乳糖敏感人士為首選牛油, 第八必買, 十穀長壽米, 多吃十穀米, 可預防血管硬化、腦中風、痛風, 心肌梗塞、癌症等疾病, 有科學研究報告指出, 十穀米含豐富礦物質、維他命、微量元素、酵素、抗氧化物、纖維素等, 都對人體有益。
第九必買, 大家不要以為這是豆漿, 其實是將一種豆漿混合了芝士的caesar Salad dressing, 你可以製作牛油果、蝦沙律,再加這個沙律醬, 在出面餐廳, 要收過百元, 在家整成本30元左右,
第十必買, 紅東地瓜 (地瓜即是蕃薯), 紅東地瓜品質極佳, 外皮紫紅色, 煮後肉變鮮金黃色, 皮薄肉質細緻粉嫩, 最大特色是具有栗子口味的天然甜味,番薯有防癌、去濕消腫功效,所以就算兩百幾yen我買了兩包
下一條片用氣炸鍋煮給你們看,再下一條片講妝藥, 快啲share給即將去日本的朋友,等他們買這些手信回來給你, 按下通知掣,因為下一條片好快就出呀, 88.
請用片右下角調4K睇片。
Hello, I have introduced cheap shopping of SanPei Supermarket of Tokyo Asakusa last time. This is the next episode. It is about fifteen minutes away from Kaminarimon Gate. Let's take a quick look of today's best 10 buy. The 1st best buy is Amazake. Amazake is a traditional sweet, low-alcohol Japanese drink made from fermented rice....... The 10th best buy is red sweet potato . Red sweet potato is excellent quality. Purple rind, fresh golden yellow after cooking......
www.youtube.com/gold7778t for more.
こんにちは、前回東京浅草の三平スーパーマーケットの安い買い物を紹介しました。これは次のエピソードです。雷門から約15分です。今日のベスト10購入を簡単に見てみましょう。最初のベストバイは甘酒です。甘酒は、発酵米から作られた伝統的な甘い低アルコールの日本飲料です....... 10番目のベストバイは赤sweetです。赤いサツマイモは品質が優れています。紫色の皮、調理後の新鮮な黄金色......
詳細については、www.youtube.com / gold7778tをご覧ください。
纖維素英文 在 【原料解密】凝膠增稠實測- 乙基纖維素HEC - YouTube 的推薦與評價
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