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上面第一個連結只是羊肉爐食譜，對於BRUNO的使用沒有太多介紹。不過BRUNO可以上鍋可以直火上瓦斯爐，下鍋也可以上桌加熱火鍋，可以炸物，可以蒸東西......真的很強大。重點是特別適合沒有廚房或者廚房很小的人。等於一鍋當一個小廚房用。
(小套房無廚房的人備一個起來，有個插座就可以開始煎煮炒炸。)
(房東大概會很討厭這種無廚房神器吧XD)
這一盤看似簡單的炒麵可是藏著很多關鍵秘訣
就讓寶寶師傅教你如何做出香氣四溢的羊肉炒麵
好吃到讓你後悔怎麼只炒一盤啦
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邱寶郎 Jerry
#這種天氣也讓人好想吃岡山羊肉爐
#一人一留言跪求羊肉爐食譜
#醃料是加蒜末不是薑末不小心口誤了Q_Q
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立冬要進補，但補太多也不行～（搖手指）
聽聽中醫師怎麼說，才不會越補越大洞！
完整報導👉food.ltn.com.tw/article/11157
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推特瘋傳「水煮蛋熟度表」超實用
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做法： 1、羊骨頭與橘子皮一起入鍋汆燙10分鐘、再取去、漂洗乾淨、瀝乾水份備用。 ... <看更多>
羊肉爐 會加酒嗎- 第一次吃全酒的羊肉爐酒味太濃，吃到一半請店家加湯頭來沖淡XD有大大是從頭全酒吃到尾的嗎?佩服能這樣吃的人(閒聊與趣味第1頁) ... <看更多>
羊肉爐食譜 在 [食譜] 羊肉爐- 看板cookclub 的推薦與評價
小時候，家裡常常在冬天煮羊肉爐。寒冷的冬天一家人圍在一起吃羊肉爐，好溫暖的畫面
阿! 今年冬天特別想念那畫面，於是請家人空運羊肉爐燉湯包來，煮一鍋羊肉爐來滿足我
的口腹之慾。
網誌好讀版: https://www.kylieonair.com/mutton-hotpot/
材料
市售羊肉爐燉料包 1包 (桂枝、熟地、甘草、川芎、肉桂、陳皮、花椒、當歸、枸杞、紅
棗)
羊腩肉 450g
羊腿肉 450g
蔥 4株
蒜頭 8-10個
薑片 12-16片
米酒 600ml
麻油 適量
乾辣椒 適量
洋蔥 半個
紅蘿蔔 2根
配料 (隨喜好)
高麗菜 適量
丸子類 適量
豬血糕 適量
金針菇 適量
凍豆腐 適量
作法
1. 前一晚將除了枸杞、紅棗、當歸外的燉料包加入米酒300ml，讓藥膳的味道釋放在米酒
內。
2. 紅蘿蔔洗淨切段、洋蔥與蒜頭去皮，薑切片，蔥洗淨。將這些材料分成兩份，一份用
於羊肉去腥、一份燉湯。
3. 羊肉切小塊，這次我用的是羊腩和羊腿肉。羊腩肥肉較多，羊腿肉都是瘦肉，肥瘦搭
配剛剛好。
4. 將切好的肉塊放在鍋中，加冷水蓋過肉。加入米酒150ml與蒜頭、蔥和薑。薑留3-4小
片先不加。開中火煮至水開，讓羊肉釋放血水與雜質。
5. 另一鍋加入一點麻油，煸炒一下薑片。把燉湯包從米酒中撈起，和紅棗、當歸、枸杞
、米酒150ml、蔥、蒜、紅蘿蔔、洋蔥一起加入鍋內，加入清水用中火燉煮。
6. 去過血水的羊肉用清水沖洗乾淨，蔥段拿掉。鍋內放一點點麻油，加入薑片煸一下。
7. 鍋中加入羊肉與浸泡過燉料的米酒，將羊肉拌炒。用這個方法幾乎去掉羊肉的腥味
了! 雖然有點麻煩，很適合不太喜歡羊肉腥味的朋友~
8. 最後將整鍋炒好的羊肉加入煮開的燉湯中，繼續小火燉煮20-30分鐘。我因為沒有晚餐
才要吃，將整鍋倒到IP鍋裡用慢煮功能燉1個小時。如果用鑄鐵鍋20-30分鐘羊肉就會煮得
很透，就可以吃了!
加入喜歡的配料，冷冷的冬天好適合暖暖的羊肉爐~~~今年過年，吃羊肉爐來圍爐吧!
預祝大家新年快樂!
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Kylie on Air 手作廚房
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