《農業最前線》貴婦眼中的美濃瓜
六月開始，日本靜岡的網紋瓜（メロン）進入產季，高檔的貴婦甜點專賣店也趁勢在網路上推出了一波業配宣傳與新聞露出。目前廣告最兇的應該算是東京銀座的資生堂パーラー（Shiseido Parlour），今年也時逢該店115週年紀念，順勢推出了幾款新的菜色。
資生堂，就是大家都聽過，那個賣化妝品的資生堂。資生堂源始於1872年，從一位藥劑師開立的藥局開始，他們在1902年引入了歐美的汽水機台，由於生意非常好，隨後便成立了自己的洋食餐廳賣起排餐和冰淇淋，這就是資生堂パーラー的由來。
今年三月的東京食品展期間，我抽空跑了幾間高檔甜點的專賣店，見識到了什麼是真正的「提升農產品附加價值」。對於我這種溫室瓜果的農戶來說，要怎麼樣開拓新的戰場，要怎麼延伸新鮮水果的賞味期限？從日本回來後，我一直在思索這些問題，冰品、汽水、啤酒、果乾或甜點，這些都是選項之一。
為農產品加值，靠的不是灑錢式的廣告，靠的不是老人排排站的記者會，若真要為農家帶來實質的收益，扎實的食品衛生與加工技術才是關鍵。好啦，大道理講到這裡就好，其他的有緣再談，現在，就讓我們來看看人家是怎麼賣瓜。
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