#onetouch麻油雞飯
#TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋開團預告
娘說要打疫苗之前要多休息,One touch能解決的事情就不想Two touch!
拿出新玩具 #TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋,還有櫻桃大師推薦的老薑麻油醬包,退冰兩隻雞腿,然後Do Re Mi So…..(花媽上身)......麻油雞炊飯!!
這道炊飯應該要加高麗菜一起煮,兩隻不愛葉菜煮的軟爛所以省略,想加上鴻喜菇還要考慮猴子不愛,乾脆一點就雞腿,薑末,麻油醬包,One touch後利用煮飯的五十分鐘燙一點青菜洗兩顆番茄,完成早餐三明治綽綽有餘.
材料:
肉雞雞腿2隻
白米2杯
老薑麻油包1包
松露醬油2小匙
薑末1小匙
白胡椒些許
製作方式請看影片
這次我把便當裝盒過程一起錄製下來,有問題的也可以提出喔!!
炊飯小TIPS:
1.雞腿過煎可以去油去腥
2.白胡椒是台式料理的靈魂
3.松露醬油特殊香氣很合
4.開鍋後打散煮好的米飯幫助多餘水氣散發
裝盒小TIPS:
1.炊飯散熱再裝盒
2.燙青菜水分要瀝乾
3.醬料分開裝葉菜不會黑
#TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋
#電子鍋的各種可能
#十人份大容量
#4mm厚釜
#黃金62度鍋底
#大火力沸騰
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#有甜甜價
#捷徑杰靖
同時也有93部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買IRIS OHYAMA日本鑽石塗層IH不沾鍋具 按這裡→ https://lihi1.com/sAy8M ◎麻油杏鮑菇 小標:收汁味道更香濃 材料: 杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g 枸杞 10公克 goji berry 10g 老薑片 70公克 age...
老薑麻油醬 在 東大門服飾直播網 Facebook 的最佳解答
❤❤❤已關閉加購區,謝謝
⚠️⚠️⚠️【緊急標】感動到哭哭流涕啊!
工廠說可以跟第一批預購一起製作,各位老饕們上工砸單了!
超級搶手貨喔~~~開外掛速度囤起來!
❤❤❤【疫情期間的溫心好朋友】
這次要幾包自己砸啦
百萬神標第一名老薑麻油麵線,共體時艱,我們商請工廠排單緊急製作!
要吃就吃最好的,十包起跳比較安全,要吃香噴噴的麵線隨時有!
🔸️要幾包都可以加,真的最好10包起跳,比較夠吃!
🔸️如購買一箱,請直接加24包,謝謝。
❤❤❤百萬神標第一名老薑麻油麵線
【麻油老薑厚醬】香韻道地濃厚、一口即香!
【麵線彈Q】彈口不軟爛,手工麵線夠勁!
【垂涎三尺】香、氣、味、濃~吃過念念不忘!
🉐🉐🉐【宵夜、正餐、點心好伙伴】
吃過會讓人懷念思故鄉的古早味!東大門牌百萬標老薑麻油麵線,來了!
🉐🉐🉐【香啊!讓人食指大動】
厚醬味足古早味!
麵Q彈牙刷嘴吃不停!
卻讓您回憶到宛如媽媽親手下廚的味道!
🉐🉐🉐【親民銅板價】
一包38元就能大大滿足我們要的口味、飽足感!
老薑麻油厚醬內料夠味,麵線跟老薑麻油的絕配交響曲!
👍👍👍既然是由我們東大門製作出來的麻油麵線,買過就知道口味只有一級棒!
沒有在落漆的!
吃過只有上癮的份!
👍👍👍吃不僅要吃夠味也是吃平安和祝福的象徵!
口味就像麻油麵線中的始祖,帶有濃郁香氣跟最古早味的懷念滋味~~~
長長的麵線像是長長的祝福,平安就是最大的喜樂!
⚠️⚠️⚠️這次供貨量可以安排一起製作
可以愛吃幾包就買幾包!
也可以整箱開買,一箱有24包!
上次大家都猛砸整箱啊!謝謝喜愛
疫情期間大家都在卡位排單製作麻油麵線
自我品牌被漲價,我們都不敢漲價。
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♥️♥️♥️東粉強午安好~~~
說到老薑麻油麵線,編編只能說讚!
真的非常的好吃!吃懷念的!
就像時空穿越回到小時候媽媽煮出來,讓人家懷念思故鄉的氣味!
👍👍👍【方便速成又好吃!】
把水煮開麵線煮下去,隨後撈起來再拌醬,就直接完成擁有古早味滋味的老薑麻油麵線!
超方便的懶人吃法,不用自己準備麻油麵線或老薑,一包幫您準備好隨時要吃都要有!
👍👍👍【讓人胃口全開的古早味!】
老薑麻油麵線最厲害的就是我們的特調老薑麻油醬料!
醬料我們是做到厚醬等級,味道滴滴散發濃郁老薑麻油香氣!
猶如現煮的狂!
醬料也比較大包和厚醬,配起麵線真的是口口到位,每一口都有老薑的滋味!吃了會很爽啊~
不然吃麵像編編真的很怕醬料不夠,吃起來就會不夠過癮!
再來我們的麵線是非常Q彈有勁,加上我們的特調醬料,一口口真的話刷嘴吃不停!
👍👍👍【低卡負擔輕!】
一包大大包也才343大卡
等於熱量低,吃起來自然負擔就會輕!
麻油麵線吃起來,負擔輕又好吃簡單!
㊙️㊙️㊙️一包麻油麵線才賣38元~
銅板價能達到百萬標代表回購超強。
我們看大家喜愛吃,我們也能感受是件很開心事!
說真的這是一個想跟您們一起分享好吃的心情~
很多人東粉強的家人都在外縣市工作
很多東粉強第一首選就是我們家麻油麵線
麵線除了好吃外,其實也是吃平安祝福的象徵!
或許很多人不能常常陪伴爸媽,但是用老薑麻油麵線,記住小時候我們最喜歡看的背影煮出來的味道~
吃過保證真的會愛上,希望您們吃了都非常喜歡,才能造就百萬標回購超強!
加購區跟上了!老薑麻油麵線味足、厚醬、麵Q、好吃!
❤❤❤【內心的話】:
親愛的~~~
很多東粉強一直再問我們怎麼沒有推我們家自己的百萬標!
第一名!
麻油老薑!
Q彈麵線!
Why🙉🙉🙉🙉🙉
我們的百萬標老薑麻油麵線其實已經全數完售!
早早就告知大家完售了,就算要在製作最快也要10月份!
現在疫情關係,很多人都在家料理~
當然也帶動麵食類供需量大!
我們聽到了
目前已經請工廠排單製作
但您們到底懂不懂?
這時間排單很困難,每家不同品牌拌麵類,都在排……
這時間製作人力成本都是直線上升!
不免除的我們的成本也上揚了、漲價了!
共體時間,我們可以接受製作成本漲!
原物料成本上漲、包裝上漲、紙箱上漲、人力薪資上漲……種種隱形成本上漲
但放心,共體時艱~
我們再製作最新的老薑麻油麵線
儘管製作成本大漲,我們一樣維持一包38元!
其實原本沒有要製作的
但由於目前艱辛期間,很多人真的都宅在家自主料理
會非常希望老薑麻油麵線也可以在家方便輕鬆享用!
有需要的可以趕快衝加購區,目前能製作的供應量未確定反正先加先贏,您們先搶單先贏了!
✅✅✅購買者必看【如何購買與購買規則與加購區關閉時間】:
👉👉👉#【吃好吃的,粉香粉好吃】
第一名老薑麻油麵線,請到加購區購買,謝謝
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❗❗❗【注意】加購區購買,如數量大於二(包含2),請於得標數量處~
更改您的下單數量喔~謝謝大家
✅✅✅第一名老薑麻油麵線
✅✅✅一包38元
✅✅✅一箱912元
⚠️⚠️⚠️【注意加購區關閉截止時間】
預購完畢關閉加購區,以便追加,加購區一旦關閉就無法購買,謝謝
⚠️⚠️⚠️此款為預購商品,如有預購購買必看!!!
⚠️⚠️⚠️【預購商品訂購規則】:
購買前務必詳閱我們的粉專【關於】說明,訂購視同已詳閱我們的關於說明,謝謝您。
❗❗❗️請勿隨意棄單或是要求換標,避免購物車自動封鎖,購物車一旦封鎖就無法加一得標,謝謝您。
❗❗❗大量棄單或是大筆金額棄單,一律請求賠償已支付追加預購之金額,請勿棄單!謝謝。
🔸️🔸️🔸️顏色以現貨實品為主
商品照片會因為手機型號或者品牌不同
或是拍攝於室內戶外不太相同而有所色差皆屬正常,可以接受才下單,謝謝
🔸️🔸️🔸️此款爆款為預購商品,預購商品不用先結單。
🔸️🔸️🔸️台灣製,製作日期2021年7月,相關成分及注意事項等,請參照圖片中文標示,謝謝
🔸️🔸️🔸️ 保存期限一年
🔸️🔸️🔸️此款爆款為預購商品,預購商品不用先結單
🔸️🔸️🔸追加️商品採追加預購制,到貨後才能結單付款,追加預購商品因為還沒到貨,就先不用付款,謝謝
🔸️🔸️🔸等待️追加預購商品到貨後,會放入得標者的購物車,到貨後在結單即可,謝謝您
🔸️🔸️🔸️️有關任何預購追加商品到貨,會在每個星期六晚上加入得標者的購物車~
🔸️🔸️🔸️每個星期六在自行去看看購物車追加到貨什麼預購到貨戰利品,謝謝您
🔺️🔺️🔺️有關每一樣的預購追加商品到貨,因為我們訂單都是大量級,所以無法個別通知喔!
追加預購到貨了,都會在每個星期六加入得標者的購物車~
都必須自行主動看自己的購物車到貨什麼商品~
如果有任何預購商品追加到貨~
這時候就可以在每星期日到星期一晚上8:00前,完成結單出貨即可,謝謝您
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⚠️⚠️⚠️第一批預購完售,謝謝各位老饕們😍
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維持一包特價38元,是我們的心意!
麵線非常非常薄利潤,製作成本考量上的一個小小小小的漲幅
其實都會造成我們變成虧損!
因為我們不是爆利,賺爆利我們也賺不來……
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◎麻油杏鮑菇
小標:收汁味道更香濃
材料:
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
枸杞 10公克 goji berry 10g
老薑片 70公克 aged ginger 70g
米酒 100cc cooking rice wine 100cc
水 適量 water qs.
胡麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
作法:
1. 杏鮑菇表面切2/3深度的花刀。【Tip:切花刀更容易吸飽湯汁】
2. 鍋內倒入胡麻油與薑片煸香至薑片微金黃。(溫度不能過高,會有苦味) ← 請用第三段的畫面,火力比較剛好
3. 加入杏鮑菇、米酒、枸杞煮滾後轉小火再煮3分鐘收汁,讓杏鮑菇入味。 ← 收支畫面取後段,較有水量變少的感覺
4. 最後再加入鹽調味即可。
◎涼拌杏鮑菇
小標:菇Q蒜香超開胃
材料:
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
蒜末 20公克 garlic 50g
辣椒末 15公克 chili pepper 15g
香菜碎 10公克 coriander 10g
調味料:
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp
味醂 20公克 mirin 20g
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法:
1. 杏鮑菇放入沸水中,用小火煮10分鐘,沖涼後瀝乾。
2. 用手將杏鮑菇撕成條狀。【Tip:手撕條狀好入口又易附著醬汁】
2. 加入蒜末、辣椒末和調味料拌勻。
3. 最後加入香菜拌勻即可。
◎椒鹽杏鮑菇
小標:香氣足才好吃
材料:
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
蒜末 20公克 garlic 20g
蔥花 20公克 scallion 20g
辣椒末 10公克 chili pepper 10g
調味料:
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
作法:
1. 杏鮑菇切塊狀。
2. 鍋內倒入將杏鮑菇乾煸至微黃。【Tip:煸炒至微黃,香味才會出來】
3. 加入蒜末、辣椒末,蔥末炒香。
4. 最後加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
◎塔香杏鮑菇
小標:醬汁入味下飯
材料:
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
薑絲 15公克 ginger 15g
蒜片 15公克 garlic 15g
辣椒片 1支 chili pepper 1pce
九層塔 60公克 basil leaves 60g
油 2大匙 oil 2tbsp
調味料:
米酒 100㏄ cooking rice wine 100㏄
醬油 1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp
醬油膏 1/2大匙 thick soy sauce 1/2tbsp
糖 1/2小匙 sugar 1/2tsp
鹽 少許 salt qs.
作法:
1. 杏鮑菇切滾刀狀。【Tip:滾刀塊口感有咬勁】
2. 熱鍋倒入油,煸香薑片至微焦黃。
3. 再加入蒜片、辣椒爆香。
4. 加入杏鮑菇略煎炒,再加入所有調味料,煮至湯汁略收乾。
5. 最後加入九層塔拌炒至軟即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
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#楊桃美食網
1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後,切成薑片,備用。雞腿肉洗淨後,備用。
2. 開小火,在炒鍋中放入麻油,再立即放入薑片。用小火煸薑片,煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火,快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時,倒入大量米酒,拌炒20秒,逼出酒香。再加入熱水;煮至湯汁滾沸時,關火。
5. 蓋上鍋蓋,燜約10分鐘,讓雞腿肉入味即可。
2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後,倒入少許油麻油,放入雞蛋,蓋上鍋蓋燜煎3分鐘,蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包,加入米酒、水,加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。
3.麻油炒腰花
材料:
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 豬腰對切開,去除中央的筋膜。表面劃十字花刀,再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘,去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾,再放入腰花,再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油,再放入薑片,炒至薑片香味散出,放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。
4.麻油雞炒飯
材料:
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1. 麻油倒入鍋中加熱,放入雞腿丁,將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香,再放入白飯,用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。
5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片,加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅,加入清水洗除黏液與血水,後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋,放入薑片與麻油,以小火煸至焦香。
4.放入豬肝,轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾,再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)
6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後,切成薑片,備用。
2. 開小火,在炒鍋中放入麻油,再立即放入薑片。用小火煸薑片,煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇,小火轉中火拌炒,炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒,拌炒20秒,逼出酒香。
4. 再放入熱水,煮至湯汁滾沸。放入枸杞,關火,用餘溫再加熱1分鐘即可。
7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後,放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水,蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。
8.麻油煨螃蟹
材料:
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法:
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中,再開小火,放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹,待變色後,加入米酒、枸杞,轉中火煨熟至略收汁即可。
9.麻油麵線煎
材料:
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法:
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中,再開小火,放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線,將兩面煎至焦黃即可
10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克/sesame oil 50g
薑絲 50公克/shredded ginger 50g
雞肉 400公克/chicken 400g
醬油 20公克/soy sauce 20g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒1/3杯/cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯/long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯/cooled boiled water 2cup
枸杞 適量/goji berry q.s.
〔作法〕
1. 打開鍋蓋,選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃,放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉,稍微翻炒,再倒入醬油、鹽及米酒,繼續翻炒至雞肉表面變白後,撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水,再放回上一步驟撈出的炒料,並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋,選擇「快煮米飯」—「白米」功能,靜待烹調完成即可上桌。
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▲猴菇蘿蔔牛蒡湯:
猴頭菇250g
白蘿蔔一條
牛蒡80g
老薑20g
腰果50g
水 1000ml
胡椒粉適量
康寶自然鮮-香菇調味粉
1.蘿蔔去皮切成塊狀、牛蒡去皮切成片狀、老薑切成片狀
2.切好食材放入電鍋內鍋,加入腰果
3.猴頭菇撕半放入鍋內
4.加入胡椒粉、自然鮮-香菇調味粉
(如果味道稍淡可加鹽)
5.加水1000ml
6.外鍋加兩杯水,放入電鍋蒸煮跳起後,悶30分鐘
▲野菜豆包捲佐花椰菜:
花椰菜數朵
蘆筍數根
1/4紅蘿蔔絲
金針菇適量
木耳適量
生豆包五片
海苔五小片
照燒醬適量
康寶自然鮮-香菇調味粉
1.花椰菜加橄欖油
2.撒上自然鮮-香菇調味粉
3.烤箱180度烤15分鐘
4.鍋內加油,將剩餘食材炒熟
5.加入自然鮮-香菇調味粉
6.生豆包攤開,鋪上海苔,將炒熟食材加入捲起
7.豆包煎至表面微焦,刷上照燒醬
8.再煎約1分鐘即可起鍋
9.豆包捲、花椰菜裝盤
▲(素食)塔香脆腸:
杏鮑菇3支
老薑15g
大辣椒1支
九層塔60g
醬油適量
胡椒粉適量
花椒粉適量
水100g
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1.杏鮑菇手撕條狀、水煮15秒
2.老薑切片狀、辣椒切斜片狀、九層塔去梗
3.杏鮑菇用牙籤旋轉串起
4.氣炸鍋底部、杏鮑菇抹油
5.氣炸150度10分鐘
6.麻油煸薑片至捲曲
7.倒入杏鮑菇、辣椒片
8.加入醬油、胡椒粉、花椒粉
9.加入康寶自然鮮-香菇調味粉
10.加入水100ml
11.收汁前,加入九層塔
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