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現在正在開的有五團，有幾團是原本是已經結束了，有人沒有買到又重新開團，就開到月底，請把握時間。
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去年九月開始學韓文，學了兩個學期，雖然這不是我第一次學(十年前曾經自己買書自學)，但這一次是最有系統地學習，趁著暑假複習期間，寫了一些筆記跟大家分享。
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【本集節目內容為三級警戒前錄製】
復古風正夯，這次小梁哥領軍帶領夢多、大文與籃籃秒穿越到90年代的老台北來場老派約會！來到大稻埕，帶大家回到黑白的年代，尋找曾經技藝失傳的「濕版攝影」，按下快門那一刻讓你瞬間回到過去的黃金年代！說到老派約會，怎麼可以少了舞廳呢？位於西門町的「東一排骨」店內華麗又老派的氛圍，讓人一踏進彷彿走進70年代的懷舊感，最有名的排骨飯標榜用老闆每日早上醃製處理的溫體豬肉，肉質保證新鮮無腥味～約會行程還沒結束，再來帶大家到知名電影場景「龍來冰果室」，看他們４人如何搞笑重演經典電影橋段！
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00:00│東一排骨
08:58│英華攝影藝術工坊
13:32│鯉魚 The Carpn
20:47│吉天元
30:01│三吉外賣
36:38│龍來冰果室
40:34│阿義師的大茶壺茶餐廳
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白切雞皮爽肉嫩秘技！大廚話見到雞髀咁樣唔好揀 浸雞要做呢個動作
https://bit.ly/399XP81
與家人在家吃團年飯，怎可以沒有雞？要做一隻皮爽肉嫩骨紅的白切雞，由挑選雞隻到浸雞都需要一定技巧。大廚教路，選用肉質較滑的黃油龍崗雞，肉厚和肉質腍軟，入口不韌皮爽，富油香味。在揀雞時，最好是宰殺後不超過2斤半的，因為過大會較為肥膩。
【過節斬雞】新手咪手起刀落 大廚教落：頸胸先?一刀
https://bit.ly/3qG7J7a
過時過節，中國人都必定有隻雞。如果自己做白切雞，就必須要學識斬雞。請來雲來軒行政總廚保哥教我們如何斬雞。別看街巿檔斬雞都手起刀落，自家斬雞，尤其生手者，這是大忌，最穩妥的做法是於頸胸等較硬的位置先?一刀，胸位甚至可分三次才斬下……箇中也有不少小竅門。而且雞斬得好，更可減廚餘免造成浪費呢！
【薑葱茸秘技】大廚話用呢種薑最香 灒熟油錯晒？識食要咁做
https://bit.ly/3aa6czN
吃白切雞蘸薑茸是常識，做薑茸看來簡單，但要做得好味，除了一定技巧之外，還要懂得挑選薑。西苑酒家大總廚張志偉教路，選擇老薑比較好，因為薑味較香，加入生葱後，香味更濃。想薑葱茸香一點，可以用新鮮沙薑代替薑與葱拌勻，再想味道香濃一點，只用沙薑不要葱都可以。他解釋，沙薑的香味和味道比薑香濃，有一陣很濃郁、好像香料的味道，而且入口脆脆的。
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年近歲晚，又是一家人團聚的好時機。今年團年飯還沒有靈感？想多點新意，讓一家人吃得高高興興，就要留意今集《飲食男女》三星米芝蓮中菜大廚歐國強師傅，為我們示範團年飯版《三餸一湯》食譜。來自歐國強師傅的菜單，有薑葱魚露煀雞、鮑參翅肚羹、茭白筍蜜豆炒臘味及陳村粉雞油花雕蒸肉蟹，讓大家多些靈感構思團年飯菜單。
薑葱魚露煀雞
00:24
https://bit.ly/39JJhMx
材料：
三黃雞 (約兩斤) 1隻
薑 5-6厚片
葱 1大束
紅椒 2-3隻
生粉水 適量
麻油 少許
竹笪 1塊
調味料：
魚露 少許
片糖 少許
雞湯 適量
蠔油 少許
鮑參翅肚羹
06:45
https://bit.ly/3cCa9zO
材料：
素翅 1碗
禿參 (已浸發) 2條
蛇膠 (即花膠) 3-4件
罐頭鮑魚 1罐
熟雞胸肉 1-2件
木耳 2朵
瑤柱 2両
筍 2件
上湯 1,000毫升
老抽 少許
胡椒粉 少許
茭白筍蜜豆炒臘味
12:42
https://bit.ly/2YEyr45
材料：
茭白筍 6-8條
蜜糖豆 適量
鹹酸菜 適量
油鴨髀 1隻
臘肉 1條
膶腸 1條
臘腸 1條
蒜茸 少許
薑粒 少許
葱粒 少許
鹽 適量
糖 適量
蠔油 少許
紹酒 少許
生粉水 適量
陳村粉雞油花雕蒸肉蟹
18:08
https://bit.ly/3rmCRZP
材料：
肉蟹 (約2斤) 1隻
薑 3-4片
葱 1小束
紹酒 (花雕酒) 80毫升
雞油 5湯匙
蛋 1隻
陳村粉 適量
足本食譜： https://bit.ly/3czZaXN
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老闆吃肉, 台南市. 7845 likes · 23 talking about this. 專營各式肉品～主打『跟著我、有肉吃』之品牌標語深入產地、嚴選食材， ... <看更多>
感謝各位鄉民支持，小妹聖誕節發篇自家文回饋廣大的台南版好朋友， 從5月疫情爆發開始迄今超過3000個家庭選購我們的肉品，有80幾位KOL（不分大小 ... ... <看更多>
老闆吃肉肉肉團 在 [抱怨] 桃園吃肉肉燒肉吃到飽- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：吃肉肉燒き肉専門店
消費日期： 2022 年 12月2日
地 址：桃園市桃園區春日路636號2樓
電 話： 03 356 7766
價 位：799/929/988 + 10%
朋友看到桃園有新開一家燒肉吃到飽覺得好像很不錯
想說趁剛開幕品質還沒下降趕緊去吃
所以今天五大一小去吃中午的
結果好像11月才開的 品質已經下降了
先是入座時 店員告知干貝一次只能點三顆
要過15分鐘才能點第二次
我們就跟他說我們有五個大人能不能一次五顆
他說不行
我說你15分鐘點一次 90分鐘點6次才18顆我們五個人一個人三顆喔？
店員說老闆規定就是這樣
我們就說你這樣吃到飽還怕人家吃喔
店員說不然我們點929價位的不要吃干貝
我說我們就是看到干貝吃到飽廣告才來吃的
而且粉絲團跟訂位頁面也都沒有告知此事
到了現場才說 這不就怕人吃嗎
然後我們就說沒關係我們會去評論
他們才說不然一輪幫我們上五顆
結果還是只來3顆干貝 ㄏ
而且烤網跟爐火超近 肉都烤不均勻
干貝的尺寸也比我看到的網誌縮水超多
肉品部分還算可以 畢竟加一成一個人快1100了
但是干貝這麼小氣真的無言
建議店家在粉絲團說明這件事吧
就是廣告不實被騙的感覺
建議不在意干貝的人再去吃
最後加點店員沒提醒 想加點平板已經顯示超過時間不給點
跟店員說能不能一人點一份年糕吃 沒注意沒點到
當時時間還有20分鐘左右
店員回答 一人一份你們烤得完嗎 來得及嗎
...你上來我就開始烤了
大家也都吃飽了
後面也沒有其他客人在等待 到底多怕人家吃啊
總之我們就當踩雷了 一次店 沒有下次
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.104.15 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1669973782.A.E12.html
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