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Q: 肉蟹處理 在Facebook 的評價

中式包點課程第二輪再加開～有興趣報名的同學可上www.daydaygoodhk.com報名😊😊😊課堂介紹： 早排日蒸夜蒸，蒸到蒸盡人忙後終於設計了中式美點蒸包課程1，2 全部都係在家返做率極高嘅產品😊😊😊🤩🤩🤩產品內容包括 初級組1.黑金流沙包飲茶必叫嘅點心，改良少甜配方多鹹蛋，讓學員也可以輕鬆在家完成2.蔥油糯米卷以饅頭麵團包着蔥油覆蓋的糯米飯，臘味，優質的原木冬菇，令糯米卷口感更上一層樓課堂教授各款中式麵團的 - - 處理方法 - 餡料做法 - 操作技巧每位學員可帶走成品各5個共10個中級組（有包小籠包經驗為佳）松露原木冬菇包 以原木冬菇及新鮮豬肉製作的內餡，配上超吸精造型，每一啖滲透淡淡的松露香味，呃like 及番做之選😋 蟹皇菜肉包 以新鮮豬肉蟹肉及蟹黃醬調校的內餡，味道鹹鮮，生菜包從此變得不平凡🤤🤤🤤 課堂教授各款中的麵團的處理方法餡料做法操作技巧每位學員可帶走成品各5個共10個

關於肉蟹處理在克里斯餐桌 Youtube 的精選貼文
關於肉蟹處理在李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
關於肉蟹處理在煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最佳貼文

關於肉蟹處理在秋季必吃「清蒸螃蟹」，挑蟹、拆解、鮮甜飽滿秘訣 - Facebook 的評價
關於肉蟹處理在第一次料理就上手:黃金蟹 - Mobile01 的評價

肉蟹處理在台北捷運站美食地圖 Facebook 的精選貼文

By 台北捷運站美食地圖

2021-09-29 18:34:27 有 19 人按讚

每次走進VG用餐就絕對不會失望著出來，不論是食物、環境、服務，全部都好喜歡❤️看到 VG The Seafood Bar Taipei因應疫情推出的fine dining 形式套餐就決定馬上要吃！
解封後外加米其林公布名單後，很多餐廳都大漲價，VG晚餐價位$1580能吃到這樣的食材與精緻度私心覺得非常划算，真的不知道還有哪裡能找到。服務人員說未來菜單形式還是會因應政府規定調整，想吃動作要快囉

🌀巧巴達｜堅果手工奶油
🌀扇貝塔塔｜炸蟹肉
稍微炙燒過的扇貝塔塔搭十分鮮甜，搭配少許藜麥並放在脆脆的米餅上讓口感有更多層次的變化。連不喜歡生食的心媽都覺得好吃
🌀季節時蔬｜絲綢起司｜蒜味可可
🌀紅魽魚｜馬賽魚湯
魚湯用了大量的魚肉魚骨以及蔬菜熬煮，湯頭味道非常濃郁且鮮
🌀小卷｜法式燉蔬菜
🌀烤牛舌｜墨西哥餅皮
這道其實不在菜單上，是當天的招待餐點，我也超喜歡。牛舌的醬香油香沾附在餅皮上，當週是中秋節連假當下有吃到烤肉的滿足感
🌀馬頭魚｜鎮江醋｜蟹肉羹
保留了馬頭魚的魚鱗並炸到非常酥脆，好驚艷的口感。但鎮江醋跟蟹肉羹醬汁就一秒把我拉到夜市小吃的場景😂是跟其他道比較不連串的口味
🌀胭脂鴨胸｜綠竹筍鴨腿餃｜大蔥醬汁
這鴨胸真的處理得很好，約七分的熟度幾乎沒有鴨腥味，且口感是軟嫩的。非常滿意我的主菜
🌀南投放牧黑豬｜櫛瓜泥｜接骨木葡萄
🌀櫻花蝦炊飯｜鮭魚｜鮭魚卵
🌀巴斯克乳酪蛋糕｜冰淇淋
🌀瑪德蓮｜鹽味松露巧克力
-
🚇 信義安和站
📍 VG The Seafood Bar
🏠 台北市大安區敦化南路二段11巷6號
☎️ 0905-576-068
-
👉半夜不要看我的Instagram@hsinlovefood，會肚子餓⏩https://www.instagram.com/hsinlovefood/
#台北美食 #finedining

Tags: 肉蟹處理台北美食 finedining

台北捷運站美食地圖

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我是♥心心♥：http://hsing16.pixnet.net/blog 在大台北捷運站沿線商圈吃透透！東區、師大公館、台北車站、西門町、內湖、中山商圈、板橋、中永和… 在這邊跟大家分享美食以及推薦餐廳：）

肉蟹處理在 Facebook 的最讚貼文

2021-09-28 22:06:37 有 398 人按讚

中式包點課程第二輪再加開～
有興趣報名的同學可上

www.daydaygoodhk.com
報名😊😊😊

課堂介紹：
早排日蒸夜蒸，蒸到蒸盡人忙後
終於設計了中式美點蒸包課程1，2

全部都係在家返做率極高嘅產品😊😊😊🤩🤩🤩
產品內容包括

初級組

1.黑金流沙包
飲茶必叫嘅點心，改良少甜配方多鹹蛋，讓學員也可以輕鬆在家完成

2.蔥油糯米卷
以饅頭麵團包着蔥油覆蓋的糯米飯，臘味，優質的原木冬菇，令糯米卷口感更上一層樓

課堂教授各款中式麵團的 -
- 處理方法
- 餡料做法
- 操作技巧

每位學員可帶走成品各5個共10個

中級組（有包小籠包經驗為佳）
松露原木冬菇包

以原木冬菇及新鮮豬肉製作的內餡，配上超吸精造型，每一啖滲透淡淡的松露香味，呃like 及番做之選😋

蟹皇菜肉包

以新鮮豬肉蟹肉及蟹黃醬調校的內餡，味道鹹鮮，生菜包從此變得不平凡🤤🤤🤤

課堂教授各款中的麵團的處理方法
餡料做法
操作技巧

每位學員可帶走成品各5個共10個

Tags: 肉蟹處理

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肉蟹處理在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳解答

By PassionTimes 熱血時報

2021-09-28 19:00:45 有 5 人按讚

【好人經濟限時優惠預告】

聽日好人經濟嘅限時優惠有一個月一次嘅熱血時報嘅自家產品，今次會出一件黑色/黃色嘅2021熱血夢想Tee Shirt。

另外仲有鳥取食品嘅新產品：加拿大A級海膽同埋活帆立貝。

仲有天成嘅冷凍食品。

聽日(29/9)中午十二點至兩點，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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熱血時報免費台直播：https://bit.ly/2FFJV1m
好人經濟節目限時優惠：https://bit.ly/33K3qxG
熱血網店：https://bit.ly/3hIvs1H
Zeiton好人經濟專頁：https://bit.ly/3iLI9tP
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熱血時報

1.
熱血夢想Tee (2021)

可選顏色：黑色 / 黃色
可選尺碼：S / M / L / XL / XXL

熱血Marketplace價：$250
限時優惠價：$200
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鳥取食品公司

1.
鳥取食品精選 - 加拿大A級海膽

套裝包括：
加拿大A級海膽一板 (約120g)

熱血Marketplace價：$238
限時優惠價：$208

2.
鳥取食品精選 - 活帆立貝

套裝包括：
活帆立貝一盒 (共12粒,約500g)

熱血Marketplace價：$318
限時優惠價：$298

3.
鳥取食品精選 - 一夜干系列自選兩併裝

自選兩併選項包括（可重複選項）：
池魚一夜干一包 300g
青花魚一夜干一包 300g
縞花魚一夜干一包 500g

熱血Marketplace價：$140起
限時優惠價：$130起

4.
鳥取食品精選 - 單一口味西京漬醃魚3件裝

單一口味西京漬魚選項包括：
西京漬目拔魚（每包兩塊，每塊約120g）
西京漬馬鮫魚（每包兩塊，每塊約120g）
西京漬油甘魚（每包兩塊，每塊約120g）
西京漬銀三文魚（每包兩塊，每塊約120g）

可選擇加配鳥取一夜干精選魚，選項包括：
A：不加配
B：+$65(原價:$70)加配池魚一夜干一包 300g
C：+$65(原價:$70)加配青花魚一夜干一包 300g
D：+$88(原價:$98)加配縞花魚一夜干一包 500g

熱血Marketplace價：$200起
限時優惠價：$180起

【厚切目抜魚西京燒】
目抜魚產自神奈川縣，因居於深海，眼睛習慣抗衡深海水壓，故上水後眼睛突出來而得名。西京燒就是塗白味噌去燒，吃落魚味十足，質感實淨彈牙。

【厚切馬駮魚西京燒】
馬鮫魚的肉質細緻柔嫩，豐富油脂，入口甜而不膩，是日本家庭餐桌上常見的魚類。西京燒就是塗白味噌去燒，吃落魚味十足，質感實淨彈牙。

【油甘魚西京燒】
油甘魚肉脂肪偏少，口感嫩滑，肉質較軟嫩。西京燒就是塗白味噌去燒，吃落魚味十足，質感實淨彈牙。

【厚切銀三文魚西京燒】
日本原產地進口，使用日本特產的西京味噌及特有配方來醃漬三文魚，肉質鮮美，適度特的油脂搭配西京味噌的醇味香氣，堪稱逸品。簡單烤或煎即可上碟！

5.
鳥取食品精選 - 單一口味照燒醃魚3件裝

單一口味照燒醃魚選項包括：
照燒目拔魚 x3 （每包兩塊，每塊約120g）
照燒馬鮫魚 x3 （每包兩塊，每塊約120g）
照燒油甘魚 x3 （每包兩塊，每塊約120g）
照燒銀三文魚 x3 （每包兩塊，每塊約120g）

可選擇加配鳥取一夜干精選魚，選項包括：
A：不加配
B：+$65(原價:$70)加配池魚一夜干一包 300g
C：+$65(原價:$70)加配青花魚一夜干一包 300g
D：+$88(原價:$98)加配縞花魚一夜干一包 500g

熱血Marketplace價：$200起
限時優惠價：$180起

【厚切目抜魚照燒】
全體中帶脂肪部位的腩部，濃厚香甜。

【厚切馬駮魚照燒】
馬駮魚的肉質細緻柔嫩，豐富油脂，入口甜而不膩，是日本家庭餐桌上常見的魚類。

【油甘魚照燒】
油甘魚肉脂肪偏少，口感嫩滑，肉質較軟嫩。

【厚切銀三文魚照燒】
銀三文魚照燒口味，在家輕鬆品賞柔嫩魚肉、優質風味。

6.
鳥取食品精選 - 酒糟醃魚併一夜干

套裝包括：
酒糟銀三文魚一包（每包兩塊，每塊約120g)
酒糟目拔魚一包（每包兩塊，每塊約120g)
縞花魚一夜干一包（每包一條，每條約500g）

【本格漬・厚切銀鮭粕漬】
白粕來醃漬銀鮭令魚身非常入味，在家輕鬆品賞柔嫩魚肉、優質風味。

【本格漬・厚切目抜粕漬】
目抜魚產自神奈川縣，因居於深海，眼睛習慣抗衡深海水壓，故上水後眼睛突出來而得名。目抜白粕漬，即將魚放入酒糟中醃製，酒粕醃漬後增添酒香味，令魚肉變得更鬆軟。

【縞花魚一夜干】
縞花魚的油脂量較高，因此吃起來比較多汁；縞花魚不僅不會有腥味，還帶有優雅油脂香氣與濃厚的鮮味。

用源自日本北海道的一夜干方式處理，浸於跟海水差不多濃度的水裡面再風乾一晚，令到味道更為集中。魚肉間會帶少少鹹香味，魚肉亦變得比較結實。可煎、蒸、汁煮、紅燒，美味可口。

熱血Marketplace價︰$238
限時優惠價︰$218

7.
松葉蟹糕吞拿魚腩碎併原塊紫菜套餐

冷凍松葉蟹糕 (300g/包)
吞拿魚腩碎 (500g/包)
原塊壽司紫菜 (50片/包)

熱血Marketplace價︰$338
限時優惠價︰$316
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Shing Sky

1.
和牛漢堡牛小排扒併銀鱈魚扒

套裝包括：
伊稻田和牛漢堡兩塊 (130g/塊，共260g)
美國安格斯牛小排扒300g x1
銀鱈魚扒兩盒 (200g/盒，共400g) X1

熱血Marketplace價︰$220
限時優惠價︰$200

2.
無骨炸雞水牛芝士條併一口炸豬扒套裝

套裝包括：
韓國 Ourhome 拉絲水牛芝士條 300g
韓國 Ourhome 韓式辣味無骨炸雞 500g
韓國阿哈一口炸豬扒 320g

熱血Marketplace價：$162
限時優惠價：$152

3.
自選韓式餃子併自選特大燒賣套裝

套裝包括：
自選韓式餃子兩包併自選日本AJF特大燒賣一包

韓式餃子選項包括：
韓國麻浦咖喱豬肉餃子兩包 (每包300g，共600g)
韓國麻浦泡菜餃子兩包 (每包300g，共600g)

自選特大燒賣選項包括：
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣20粒裝一包 740g
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝一包 900g

熱血Marketplace價：$176起
限時優惠價：$156起

4.
Shing Sky - 精選韓式食品自選兩併裝

套裝包括：
自由選擇兩款 Shing Sky韓式食品（可重複選項）

選項包括：
韓國麻浦咖喱豬肉餃子 3包 (每包300g，共900g)
韓國麻浦泡菜餃子 3包 (每包300g，共900g)
韓國 Ourhome 韓式辣味無骨炸雞 2包 (每包500g，共1000g)
韓國 Ourhome 拉絲水牛芝士條 2包 (每包300g，共600g)
韓國阿哈一口炸豬扒 2包 (每包320g，共640g)
韓國江陵蒜蓉芝士包 3包 (每包90g，共270g)
韓國蜜糖牛油吐司 3包 (每包190g，共570g)
韓國火腿芝士吐司 3包 (每包140g，共420g)

熱血Marketplace價：$166起
限時優惠價：$146起

5.
Shing Sky 精選急凍牛肉自選兩併套裝

套裝包括：
自由選擇兩款 Shing Sky急凍牛肉產品（可重複選項）

選項包括：
漢堡扒 6塊 (150g/塊，共900g)
伊稻田和牛漢堡 4塊 (130g/塊，共520g)
伊稻田芝士和牛漢堡 4塊 (130g/塊，共520g)
英國草飼牛仔骨 2包 (1磅/包，共2磅)
美國安格斯牛小排扒 2盒 (300g/盒，共600g)
美國安格斯牛扒兩盒 (300g/盒，560g)
美國安格斯牛小排片(扇碟) 2盒 (200g/盒，400g)
美國肩胛肥牛片 2盒 (200g/盒，400g)

熱血Marketplace價：$232起
限時優惠價：$192起

6.
Shing Sky - 自選CP食品自選兩款組合

套裝包括：
自由選擇兩款 Shing Sky CP食品產品（可重複選項）

Shing Sky CP食品包括：
CP辛辣味香炸雞翼鎚 3包 (每包約5隻,共230g)
CP香烤蜜糖雞中翼 3包 (每包約8-9隻,共230g)
CP原味香味雞球 3包 (每包230g)
CP香辣炸雞中翼(單骨) 1包 (每包約35-45隻,共1kg)
CP香辣雞中翼 1包 (每包約35隻,共1kg)
CP雞軟骨 1包 (每包1kg)

熱血Marketplace價：$188起
限時優惠價：$168起

Tags: 肉蟹處理

PassionTimes 熱血時報

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熱血時報，熱血時代熱血時報 Passiontimes.hk，是一個多媒體平台，報紙、網台、社會行動，全方位結合。我們辦媒體，不單為了讓自己可以發聲，也希望為更多不同聲音爭取更廣闊的發聲空間。曾幾何時，主流傳媒是我們信賴的第四權力；曾幾何時，言論自由是讓我們感到自豪的香港價值。然而，一切已成為過去式。在這個赤化的年代，洗腦的年代，資訊泛濫，卻偏偏充斥著謊言與詭辯，我們迷失在詐騙的謊言羅網之中。要衝破這個謊言的羅網，我們需要一把熱血之劍！做人，最緊要正直，做媒體，也是同樣道理。正直，就是《熱血時報》的宗旨。讓我們用正直衝破羅網，迎接一個熱血時代。 Twitter : https://twitter.com/Passiontimes Livestream: http://new.livestream.com/pt/events/1857932 YouTube: https://www.youtube.com/user/PassionTimesify instagram https://www.instagram.com/passiontimes/

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肉蟹處理在克里斯餐桌 Youtube 的精選貼文

By 克里斯餐桌

2021-07-27 21:00:21 有 65,134 人看過有 2,100 人喜歡

濃湯系列一直很受歡迎
這次再添一塊磚
也就是大家敲碗很久的南瓜濃湯

其實南瓜濃湯不難
要用什麼品種都可以
重點是片中的細節
其它蔬菜的搭配
加不加鮮奶油其實都可以

我個人在處理上著重在發酵奶油的挑選
還有前置作業
所以基本上不太會再加鮮奶油了
這其實就個人喜好而已

然後這次終於讓我用到了調理機中的夢幻逸品
Vitamix A3500i
終於體驗到什麼叫快又穩
雖說南瓜連皮帶肉都能吃
但是為求賣相還是把皮去掉

但是
這台Vitamix A3500i居然連籽都能打到喝不出來
強真的很強！

了解更多A3500i：https://bit.ly/3zFM83m

任意門
00:00 開場
00:59 片頭
01:43 Vitamix
06:24 食材
07:15 削皮切片
10:52 你們期待的西芹
11:50 奶油分切
13:05 高湯
14:24 炒過再煮
17:02 草蝦開背
17:58 均質
20:34 出餐
23:13 Ending

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克里斯餐桌

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哈囉各位觀眾朋友大家好我是Chris! 本頻道的宗旨就是希望能讓更多朋友從零開始我希望用最貼近家庭廚房的方式將料理觀念及實用的技能傳達給各位讓在廚房外徘徊的朋友們也能夠開啟下廚的第一步歡迎您跟我一同成長放開舒服享受下廚的樂趣吧快來粉絲專頁跟我互動吧 https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/ 商業合作業務洽詢請來信 [email protected]

肉蟹處理在李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文

By 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

2021-07-20 19:49:12 有 20 人看過有 0 人喜歡

本集主題：「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹

訪問作者：高世達

內容簡介：
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣
五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖，
一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密

　　切菜刀法會影響料理風味嗎？
　　不要懷疑，答案百分之百是YES！
　　食材怎麼切、怎麼分，會影響到咀嚼口感、香氣濃淡、烹調時間和醬料是否入味，
　　切割面積、角度和深淺，都會影響菜餚端上桌時的色香味和美觀。
　　切菜是料理的基本功，基礎打穩，有助於精進廚藝，且可避免操作時受傷。
　
　　廚師精進廚藝，家庭主婦精進手藝，必知‧必學的切菜刀法技巧
　　★由基礎開始，逐步累積料理知識
　　從基礎的刀具介紹、清潔、保養，如何挑選適合自己的刀具，切菜時正確的手勢和站姿開始。
　　★家庭常備食材全收錄
　　介紹家庭中最常見、最易準備的蔬果、肉類、海鮮等40多種食材的各種切法，備料簡易。
　　★刀工刀法技巧全方位
　　包含切絲、切塊、切片、肉類斷筋、除魚鱗、拔魚刺、蝦去沙腸、敲蟹殼等各種切割方式，實用度極高。
　　★大廚不外傳的料理祕訣全公開
　　獨家提供料理長才知道的切割技巧和美味祕訣，網路查不到，值得收藏慢慢學。
　　★一鏡一圖超圖解
　　每個步驟搭配詳細文字解決與圖片，圖文對照教學，一定能學會。
　　★美味料理，即知即煮超有成就感
　　搭配書中介紹的刀法，提供多道美味料理，學會後即可烹飪，體驗廚藝大躍進的成就感。

　　本書是特別針對新手下廚的朋友們所規畫、設計的基礎刀工寶典，從最基礎的刀具介紹、如何握刀、應該怎麼站，到怎麼練習快切的技巧，超過百張的分解步驟照片及50種以上的材料重點處理說明，並附上50多道基礎刀工就可完成的美味佳餚，讓新手入廚房，可以跟著書上的教學，慢慢練習，快速晉升大廚手藝。

作者簡介：高世達
　　現任：景文科技大學　餐飲管理系
　　職稱：助理教授級專業技術人員
　　學歷：康寧大學休閒管理所碩士
　　經歷：
　　東方設計大學餐飲管理系　講師級專業技術人員
　　大臺南市中餐服務人員職業工會　職訓講師
　　國立高雄餐旅大學－中餐廚藝系　兼任教師
　　臺南市南英商工－中餐烹飪實習　兼任教師

出版社：昶景國際文化
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漢聲廣播電台正式員工，2015年1月1號，正式成為節目主持人，雖然廣播資歷尚淺，但節目結合粉絲頁經營，是一大特色。另外每一集的專訪，也會轉成影音檔放上這裡，也是最要的特色。

肉蟹處理在煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最佳貼文

By 煮婦養成日記 Cooking Diary

2021-06-27 19:00:11 有 12,626 人看過有 247 人喜歡

［影片內容與團購資訊在下面👍 ］
一邊想標題一邊拿了餅乾
男友：妳有在拉扯？

〰️

［今天的影片有什麼？］

0:25 最近嚕嚕換了地方睡覺
1:25 介紹這次團購的「玻璃智能溫控電茶壺」
💫 一般加熱水也可以但我真的好喜歡它有附茶壺！
不然一般茶壺一次能沖泡的量真的太少了～
這真的是好方便的東西
我們用了幾次之後就果斷把家裡舊的熱水壺賣掉了哈哈

4:30 南瓜奶油義大利麵
💫 我很少做南瓜的料理因為男友不吃任何瓜類.....(挑食仔)
真的完全不難非常推薦大家在家可以試試看
可以懷念一下餐廳的味道哈哈哈(以前很喜歡吃La Pasta的南瓜麵)
牛奶的部分可以部分換成鮮奶油
我本來以為我牛奶加太多了但最後加了乳酪絲就變得很濃稠！

8:24 韓國高麗菜三明治
💫 印象中很久之前在影片中也做過
但這次額外加了蟹味棒大家一定要這樣試試看！
我之前自己一個人吃加了兩顆蛋真的是飽死
加了高麗菜後份量會變很多(你們看我只加三顆蛋就那麼厚一片！)

13:55 嚕嚕的老鼠臉
14:24 介紹團購的「手持調理攪拌棒」
💫 這麼澎湃的組合只有團購有其他通路沒有的！！！！！
結果我好後悔我前陣子先買了手持型攪拌棒
其實我現在的烘焙技術好像用這組的就好.......

男友一直很想要食物調理機因為他會幫嚕嚕做鮮食
我自己是覺得很方便我現在買完菜會直接把該處理的一次用好
例如紅蘿蔔切好絲、蒜頭先打好一批之後做菜就很方便(也好療癒～)
另外我也很喜歡用它打果汁
雖然我現在的果汁機真的很可愛～～～
但我覺得聲音有點大也會卡髒污比較難清洗
用食物調理機我覺得更方便哈哈
(上次工作需要打到冰沙用果汁機打不了最後還是用了調理機)

如果大家有在觀望的也別錯過這次
不到三千塊的價錢真的很划算非常夠用也夠好用！

18:12 蔬菜雞肉排
💫 男友吃到後緊張的問我有沒有拍成影片！(他覺得太讚了～)
我們第一次做的時候其實我覺得味道還好哈哈哈
這次因為額外加了玉米跟醬油調味(但醬油我也只加了一點點)
我覺得就變得超級美味！！！！
大家也可以剛開始就把紅蘿蔔、洋蔥、花椰菜、蒜頭用食物調理機一起打
就很方便！
記得紅蘿蔔可以加多多多多多一點～真的完全沒有味道
我以後也要這樣騙小孩嘿嘿(騙我自己就好？)

大家如果喜歡影片都可以留言給我
你們的留言真的給我莫大的鼓勵🧡🧡🧡

〰️

伊萊克斯「手持調理攪拌棒」與「玻璃智能溫控電茶壺」
⭐️團購連結：https://pse.is/3jk7wb

只到7/4號哦！

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https://www.instagram.com/iamphoebeli...
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select

▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約感謝！)

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煮婦養成日記 Cooking Diary

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#27. 沙茶蛋炒蟹肉身 - 澎湖區漁會

沙茶蛋炒蟹肉身/料理教室. 使用澎湖在地扁蟹蟹身肉，扁蟹為澎湖特色海鮮之一，扁蟹肉量飽滿肉質有彈性且相當鮮甜。由「澎湖區漁會」嚴選在地澎湖海鮮，上岸處理完畢後 ...

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這道料理不只蟹肉，還能品味內子、外子等整隻香箱蟹的美味。我從中華料理中的「醉蟹」 *1 得到靈感，將雌蟹整隻浸到以紹興酒為底的調味湯汁中。

#29. 肉蟹怎么杀？简单几步就能将肉蟹处理好

蟹可以算是一种海鲜，很多人都喜欢吃蟹，但是蟹其实是一种凉性的食物，我们在食用蟹的时候，一定要适量的食用，过度食用可能会导致肚子不适， ...

#30. 蟹料理包 - 淘寶

去哪兒購買蟹料理包？當然來淘寶海外，淘寶當前有226件蟹料理包相關的商品在售。 ... 蟹柳日本蟹柳棒火鍋模擬蟹肉蟹足肉即食刺身壽司料理包裝10條/包.

#31. 肉蟹煲的做法- 菜谱 - 美食天下

1.年糕片用温水提前泡上。2.莴笋去皮切块，洋葱切丝，其他食材也清洗处理干净，姜蒜切片。3.鸡爪洗净，剪去指甲，对半切开，放入料酒、姜片，加冷水没过， ...

#32. 酥炸料理必備！活凍軟殼蟹（10隻/盒） bite2eat - 薄多義

軟殼蟹在剛換殼時，以急速方式鎖住鮮甜，保存肉質新鮮，每盒10隻入，可做中式料理的避風塘炒蟹，日式料理的酥炸軟殼蟹壽司和手捲，連殼帶蟹一起炸，在家輕鬆端出餐廳級 ...

#33. 蟹肉堡

非常簡單的料理，把花蟹做成漢堡，. 中大型花蟹一隻大約4.500，. 這次買個兩隻來壓壓驚， ; 尊重食材必須用最人道的方法處理，. 花蟹歸西之後將表面稍微刷 ...

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处理肉蟹可以用筷子从螃蟹两眼间直接戳进去，然后赶紧向外翻，让螃蟹呈假死状。一般肉蟹的左右边缘属于柔弱部位，可以借由这个部位来剥开它的外壳；外壳打开后将中间的食胆 ...

#35. 越前香箱蟹處理方法分享日式食譜

香箱蟹是松葉蟹的雌蟹，體型較小，大概一隻手掌般大！取名「香箱蟹」是因為日本料理的吃法會先拆肉，盛起蟹膏和蟹籽，整齊排在蟹蓋內慢慢享用蟹籽有 ...

#36. 源自大海的豐腴甘香：膏蟹 - MICHELIN Guide

Jack 強調食材分別處理是這道菜式的美味關鍵，不可偷懶：「蟹肉、蟹膏受火程度不一樣，兩者一次過處理，蟹膏一定變硬，因此拆蟹時務必將蟹膏分開處理 ...

#37. 大閘蟹料理方法 - 安吃蟹~苗栗優質大閘蟹

水煮法 · 水中加少量紫、杭菊、薑片和黃酒少許，水沸騰後將大閘蟹放入浸沒。 · 優點：其蟹肉含水量適中，食用鮮美。 · 清蒸法 · 將蟹放入蒸籠，蟹腹朝上並放上一片紫蘇葉，水中 ...

#38. 「1招」暈活蟹！用懶人煮法最好吃 - MSN

秋天想吃螃蟹，廚房小白該怎麼料理？新方海產資深的廚師表示，新鮮的活體萬里蟹採用「清蒸」最能品嚐食材的鮮味，同時，必須要注意，如果螃蟹死了或是 ...

#39. 螃蟹這樣處理後......蒸煮炒炸都美味！

馬上急速冷凍的螃蟹可以在第一時間把鮮度鎖住，吃起來美味可口。螃蟹的營養價值. 螃蟹是高蛋白質的食物，且蟹肉中含有豐富的微量元素與維生素，特別是鎂 ...

#40. 冷凍超大蟹管肉 - 媽媽魚

媽媽魚安心超市、現撈處理、安心海魚、野生海魚、海鮮、安心熟食.

#41. 《美食自己做》該如何選擇及處理螃蟹呢？鮮甜好吃 - 耐美知識

鮮甜好吃、濃郁奶香的秋蟹料理「奶油蒸螃蟹」 ... 螃蟹的季節也來囉！9月~12月是螃蟹盛產的季節，此時的螃蟹肉質最鮮甜肥美，但買回來的螃蟹應該如何處理呢？

#42. 【主廚私房秋蟹料理大賞】照燒滑蛋三點蟹 - 三立慈善基金會

4.同上鍋加入適量水、少許醬油、茭白筍、炸好的蟹肉、蟹鉗拌煮均勻，接著加入蛋液加蓋燜煮，待蛋液稍微凝結，再加入適量蒜末、蔥花、七味粉調味。 5.取 ...

#43. 【團購王】急凍鮮甜蟹管肉 - 大口市集

泰國急凍鮮甜蟹管肉料理，新鮮蟹管肉急速冷凍，保留蟹管肉宅配鮮甜原味，加入辛香爆炒，簡單快炒，3分鐘料理輕鬆上桌，炎炎夏日下酒的好夥伴蟹管肉，快炒蟹肉美味， ...

#44. 蟹管肉，蟹腿肉｜冷凍新鮮，絕無漂白 - 漁爸Fish8

漁爸fish8-蟹管肉取自螃蟹蟹腿部分，肉質飽滿鮮甜又扎實的蟹管肉無論快炒、涮涮鍋、焗烤、濃湯皆宜，喜慶宴客最佳食材、最佳良伴。

#45. 教你30秒處理活蟹｜巧食青醬使用

2、蟹殼的胃部以及身體的腮都要去除，再用牙刷刷洗縫隙後，將螃蟹放到盤子上淋少許米酒跟放薑片。 3、水滾後，放上螃蟹蒸十分鐘即可完成，蒸熟後即可搭配 ...

#46. 諗住肉質會軟身啲，估唔到食落都算幾好肉同清甜，仲要有蟹膏 ...

111 likes, 4 comments - JoyCo (@lovecooking_joyco) on Instagram: "之前試過買肉蟹煮，肉質較實淨有彈性今次試花蟹，諗住肉質會軟身啲 ..."

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#48. 帝王蟹处理取肉方法 - 豆果美食

帝王蟹处理取肉方法的做法,帝王蟹处理取肉方法怎么做请看步骤：1.大小蟹的杀制方法相同，用斩刀斩一刀蟹掩位中间心脏位置，马上不动了，不会夹到手2.

#49. 肉蟹煲的做法 - 心食谱

1.买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了，我这儿没有公蟹卖，用的是母蟹……2.刷螃蟹，这个不再多说了，反正就是注意安全.

#50. 肉蟹煲的简单做法，蟹肉鲜香，鸡爪香软，以后再不去外面吃了！

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相信有很多愛吃螃蟹的老饕~ 每年都等著入秋之後的肥美螃蟹，還有飽滿的蟹黃或蟹膏~ 這篇文章收集一些台北能吃到螃蟹料理的餐廳不管是火鍋、拉麵、清蒸、蟹肉堡在這裡都 ...

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「麻油處女蟳、川麻香蟹、清蒸大閘蟹」等滿滿美味秋蟹料理快訂位 ... 香酥螃蟹小餃兒以燙麵作外皮，包入黃蟹肉與豬肉和雞肉，油炸至金黃，皮酥餡香。

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蔥爆蟹腳【快樂廚房雜誌第80期】甲殼類,主菜,中式料理,葷食,初秋品嘗海鮮:www.ytower.com.tw. ... 蟹腳肉洗淨；青蔥切段；蒜頭與辣椒切片，備用。

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基本上鮮美的螃蟹大部分都是用清蒸的方式料理才能吃出蟹肉的鮮甜味美，接下來就要跟大家分享如何清蒸螃蟹，讓你不只懂吃，連料理都略懂略懂，直接晉升專業 ...

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大漁將澎湖新鮮的海味，傳遞到每一家的餐桌上! 超級適合下飯下酒的一道菜。扁蟹肉多鮮甜。吸附了蟹黃的炒蛋也相當美味! 用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去 ...

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[小廚娘日記] 不用剝殼的即食蟹肉料理食譜＊太食記頂級藍鑽蟹 · 1. 馬鈴薯切塊入電鍋蒸熟，用叉子壓成泥 · 2. 洋蔥切丁，平底鍋炒至淡淡金黃色，將甜味釋放 ...

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嘿嘿嘿~ 大家喜歡吃螃蟹嗎?? 但是喜歡剝螃蟹殼嗎 Catty是個標準的懶惰鬼，很喜歡吃螃蟹，但是卻又很懶的剝殼懶惰的下場就是常常看著別人吃螃蟹流口水 ...

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姜葱蒜（下图这张肉蟹有一斤半重，而上图只有一斤，确实证明肉越多越能体现这道 ... 处理花蟹（用根筷子从肚脐撬开，清理干净，里面那三角形白白的去掉，再一分为二， ...

#97. 2023 炒蟹- shopingg.online

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