雖然最近是中國武漢肺炎的疫情期間,
但是高雄有開了三家新的拉麵店,
高科大附近的貳水拉麵,
鳳山文山特區旁的 #誠拉麵,
凹子底明誠路上的 #臥龍拉麵,
再加上之前就開的文化中心的 #橫濱屋初代村田,
建武路的 #沐瀧家,三多商圈的 #大海拉麵。
感覺又比之前亂亂吃的時候多了好多間,
所以就只好再來吃吃看了XDDDD
不然最近都再吃同類,也有點膩了~~~
貳水拉麵開在建工路上,高科大往鳥松的方向,
看起來不是特別顯眼,路過的時候很容易會被忽略掉,
附近的停車不是很方便,需要看看運氣,
騎車會比較方便一些,
至於大眾運輸就...暫時不要指望了~~~
會知道這間貳水拉麵是因為有看到有部落客PO,
看起來的感覺應該是沒有這麼台式,
所以就想說,既然有段時間被大家叫做拉麵羊,
那...怎麼可以不去吃吃看呢XDDDD
當天是假日的中午,人潮還滿多的,
座位幾乎坐滿(吧檯不同組用餐的客人有隔一個座位),
以疫情期間開幕的店家來說,
這算是一個還滿好的成績了,而且外頭還有一些客人在等,
重點是...每日限定十碗的牛肉松露拉麵,
開店不到一個小時就賣完...
吃不到實在是太遺憾了...
以吃過的豚骨拉麵來說,
貳水拉麵的表現還不錯,
不太油不太膩,鹹度可以接受,香味還不錯,
叉燒好吃,糖心蛋海苔筍乾過關,硬麵夠Q,
綜合起來,
會讓人期待醬油拉麵或是醬油豚骨的表現,
不過如果下次來吃,
可能會試試看湯頭適中的就好,
至於麵條,當然還是要選硬的~~~
如果不是一個人潮這麼多的時候,
附近不要這麼難停車,
那有機會,壽司羊會願意再來吃吃看。
這次就先報告到這邊,
如果有開箱其他間拉麵店,再跟大家分享~~~
店名:貳水Aqua² 拉麵の專賣店
地址:高雄市三民區建工路300號
電話:07 383 5150
營業時間:17:00~21:00(中午11:30~14:00 週六週日限定)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352206964
#高雄 #壽司羊 #拉麵 #建工路 #高科大 #不錯吃 #豚骨拉麵 #叉燒 #糖心蛋 #醬油 #醬油豚骨 #每日限定 #牛肉松露
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地址:81359高雄市左營區明誠二路398號
電話:(07)558-5899
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00
每人消費:約200元左右
消費時間:2022年7月
鄰近捷運站:R13凹子底站,步行約5~7分鐘
無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/355135804
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臥龍拉麵位在明誠二路上,靠近與富國路的路口。是說這間店也開了2年多了,在這種精
華地段能做2年應該是有其獨門之處才對。
明誠二路上的這幾個店面都是狹長型的店面,臥龍拉麵也是,只是因為也把工作區放在這
個矩形裡面,所以實際上店內空間更小了些。裝潢則以簡單的木質色為主,整體店面採光
明亮。
每桌桌上都有內建調味料、筷子以及紙巾。吧檯則有冰開水和溫開水可以拿。
菜單。臥龍拉麵主打的是豚骨拉麵,並且有各種不同的配料,蒜頭、泡菜、玉米等等的,
另外也有一些簡單的飯類、炸物和小菜可以選,價格也不算貴。麵條硬度和湯頭濃淡都可
以選擇,彈性很大。
單點炸蝦2隻(100元)。單看價錢有點小貴,麵衣的口感酥脆、肉質很好,有需要的再點吧
。
小份日本風炸雞塊(80元)。80元4塊滿實惠的,並且麵衣的口感十分酥脆,肉質也很鮮嫩
。不過雞肉的底口在醃漬的時候弄得有點太鹹了,味道的平衡感有點被破壞,小可惜。
友人的泡菜拉麵(220元),麵條和湯頭都選適中。豚骨湯以中間鹹淡來說算剛好,有不錯
的香味,但稍微拌過之後馬上就會被泡菜的辣味淹沒,下料很重。適中口感的麵條麵體較
細,以一般台灣人吃湯麵的習慣來說還是偏軟一些。
我的是熊本黑蒜拉麵(220元),湯頭適中、麵條選硬。其實麵條的硬與適中感覺沒差多少
,建議還是選硬的,口感好一點。黑蒜的湯頭很明顯比豚骨的湯頭要濃、香,蒜味非常濃
郁。以台灣人吃湯麵要喝湯的習慣來說,黑蒜的湯頭選適中的話可能偏鹹一點,想喝湯的
話建議選淡的,適中大概是一般人能接受的極限,並且要配冰開水。
叉燒擁有不錯的厚度,可以感受到五花的口感與香氣,各項配料單獨吃都有存在感,不過
在強大的湯頭下還是有點被淹沒。
結論。拉麵的整體價格並不算貴,並且豚骨湯頭為底的各種拉麵選擇也多,這次吃到的無
論是黑蒜還是泡菜風味都滿強烈的,有不錯的印象。但麵體偏細導致容易泡軟,如果有個
"超硬"或粗一點的麵條的話會好一點,還有就是這次吃到的唐揚雞有點鹹。整體來說是瑕
不掩瑜的一間店,推薦給各位參考!
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