好家廚房,好家阿嬤
這家店是好家阿嬤開的,從年輕一個人打拼,帶著當時的小孩,一直到現在,孩子大了以後,這家店就成了他的另外一個孩子,用著過去對孩子的執著,來經營這家店。每個母親,我想最想給孩子的就是「好家」,而這家店,就是希望給每個踏進來的人,這樣的感受吧。
所以,他的食物就多了「好家」的「好呷」
#開放內用了哦 #還有新菜色
✅宮保豬腳-用多種中藥滷出來的好滋味,皮Q肉彈有嚼勁,是很難得的味道,外面應該很難找到宮保豬腳這種口味
✅滑蛋鮮蝦-整隻的鮮蝦( 店家告知是他們自己一隻一隻剝殼的鮮蝦喔! ), 新鮮好品質,完全沒有藥水味,蛋汁配上鮮蝦,香鮮甜超下飯
✅金沙小卷-這是我很愛的菜之一,金沙佐小卷,整道菜多了許多層次,小卷口感也很好,我沒拍完照就快被我吃光惹
✅鱸魚蛤蜊湯-這家的食材都很實在,鱸魚很多蛤蜊超大,湯鮮味美超滿足
✅招牌芋頭飯-芋頭外酥內軟,算是獨家古早味
✅一夜干-魚咬起來很小在吃餅乾一樣酥,沒有魚腥味,吃起來很適合來一杯的好滋味。
✅黃金軟殼蟹-嚴選的蟹肉,配上金沙,除了酥脆還有滿口蟹香
✅麻辣乾拌麵-喜歡吃麻辣的朋友一定要吃,知名美食節目也報導過,這種又麻又辣的好滋味,香氣十足有層次的乾拌麵,這裡就能吃到
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅MaMa Fish,也在其Youtube影片中提到,大家好 之前跟大家分享了一個蒸水蛋,收到很多留言都說很成功,還是前所未有的嫩滑,那是新手版本,這次分享一個變奏版,加了蜆肉及以少爺滴雞精代替雞湯,鮮味程度直線上升,除了蜆肉,花甲、沙白、鮮蝦也可以做到這個效果,而且用了滴雞精除了健康一點還可以當一個補身菜式,這樣的簡易補身方法日常也不難做到,大家可...
「芋頭飯」的推薦目錄:
- 關於芋頭飯 在 Evangeline-Evan夢遊世界 Facebook 的精選貼文
- 關於芋頭飯 在 Taipei Walker Facebook 的最佳解答
- 關於芋頭飯 在 上下游 News&Market Facebook 的精選貼文
- 關於芋頭飯 在 MaMa Fish Youtube 的精選貼文
- 關於芋頭飯 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的精選貼文
- 關於芋頭飯 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
- 關於芋頭飯 在 [Vtub] 火鍋加芋頭才是王道吧- 看板C_Chat - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於芋頭飯 在 [大同電鍋] 南洋芋頭飯(鮮筍香芋飯) by 大同玩廚房 的評價
- 關於芋頭飯 在 古早味芋頭飯,樸實無華的經典美味| By Life 生活好煮意 的評價
芋頭飯 在 Taipei Walker Facebook 的最佳解答
高雄人表示:早餐吃 #鍋燒麵跟飯糰 很正常吧!🤔
#芋頭飯糰 跟滿滿蝦子的 #鍋燒麵 真是誘人啊!🤤
#TaipeiWalker吃高雄
#緯柯
芋頭飯 在 上下游 News&Market Facebook 的精選貼文
【副刊/陳靜宜】臺味,到底是什麼?讓這本書揭開臺味身世!例如鹹飯,本是家滋味的什菜飯,原是生米加料燜煮成熟飯,然而直接把高麗菜滷、肉末澆蓋在白飯上,比較像丼飯,頂多能說是高麗菜飯,但就稱不上鹹飯了~
https://www.newsmarket.com.tw/mag/8197
芋頭飯 在 MaMa Fish Youtube 的精選貼文
大家好
之前跟大家分享了一個蒸水蛋,收到很多留言都說很成功,還是前所未有的嫩滑,那是新手版本,這次分享一個變奏版,加了蜆肉及以少爺滴雞精代替雞湯,鮮味程度直線上升,除了蜆肉,花甲、沙白、鮮蝦也可以做到這個效果,而且用了滴雞精除了健康一點還可以當一個補身菜式,這樣的簡易補身方法日常也不難做到,大家可以試試看呀
這次的少爺滴雞精合作影片希望大家喜歡?
少爺滴雞精現推出限時優惠,由2020年12月4至10日,【$359/件 - 6包裝】(原價$399),還可以用我為大家爭取額外的HK$20優惠券,可click以下連結領取
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希望每次看完影片都會給大家帶來一點溫暖♡
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#花甲蒸水蛋 #芋頭飯 #滴雞精
芋頭飯 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的精選貼文
烧肉经济饭猪肉粉肉羹芋头饭翡翠面合辑 Roasted Pork Yam Rice Chasiu Noodle and More Penang Street Food Malaysia
#penangstreetfood #hockchai #flavourstalk #noodles #Roastedpork
0.00
华兴烧腊鸡鸭饭
经济饭
Taman Free School Food Court
Starts 11am and 1130am
75, Jalan Trengganu, Taman Free School, 10460 George Town, Pulau Pinang https://g.co/kgs/KuV5a8
2:33
阿发猪肉粉
The Shark
192, Jalan Burma, Kampung Syed, 10350 George Town, Pulau Pinang
012-429 8772
https://maps.app.goo.gl/c3FLwvNDWF5FikqQ8
4:28
新洲芋頭飯
37, Lebuh Katz, George Town, 10300 George Town, Pulau Pinang
https://maps.app.goo.gl/NMCezaB7dArjSgB3A
6:14
叉烧翡翠面 @
良友茶室
10100, 48-52, Jalan Kuala Kangsar, Georgetown, 10100 George Town, Penang
7.30am to 2pm
https://maps.app.goo.gl/NVzr2iqpZmzBbN658
芋頭飯 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
芋頭煲仔飯:
材料:
芋頭1斤半
梅頭豬扒4塊
鳳尾蝦6隻
腰果30粒
蝦米1飯碗
冬菇5隻
甘筍半個
薑、蔥、蒜
米3膠嘜
處理:
1. 梅頭豬扒用清水解凍。
2. 蝦米用清水浸5分鐘。
3. 冬菇用滾水浸一浸,沖去表面塵埃,用蓋蓋住焗30分鐘以上。
4. 鳳尾蝦,清水解凍。
5. 豬扒已解凍,用粗鹽醃5分鐘,去除雪味及加入鹹味。
6. 芋頭洗淨,刮去表皮,切細粒,切幾粒大粒放上飯面。
7. 甘筍、蔥,及辣椒切粒,蒜頭切片,薑切絲。
8. 腰果,清水加入粗鹽浸10分鐘。
9. 豬扒已用粗鹽醃了5分鐘,沖洗乾淨,擎乾水,用廚紙索乾。
10. 豬扒切大粒。
11. 蝦米沖洗乾淨。
12. 鳳尾蝦解凍後,用1/8茶匙粗鹽乸一下,去雪味。
13. 冬菇已浸軟,切碎粒。
14. 豬扒調味:
a. 胡椒粉1茶匙
b. 生粉1茶匙
c. 雞汁1茶匙
d. 生抽1茶匙
e. 油1茶匙
攪勻,醃10分鐘。
15. 腰果,清水沖洗乾淨。
16. 用明火煮飯。
17. 加芋頭粒落飯,開中火煮。
18. 中火在鑊中燒熱2湯匙,放腰果,轉慢火繼續炸。
19. 芋頭飯滾,轉最慢火,焗熟。
20. 腰果已轉金黃色,撈起,放上碟。
21. 芋頭粒,煎一煎,香味更出,轉中慢火,反一反,煎多1分鐘。
22. 放蒜片、薑絲及甘筍粒落鑊炒勻。
23. 放豬扒、冬菇粒及蝦米炒勻。
24. 加入浸冬菇的水,煮5分鐘。
25. 配料已煮熟。
26. 芋頭飯已煮好。
27. 放配料在飯面,再放鳳尾蝦,細火焗5分鐘,放蔥粒及腰果,完成。
Taro claypot rice:
Ingredients:
Taro 1 1/2 catty
Plumhead porkchop 4 slices
Phoenix~tailed prawns 6 Nos.
Cashew nuts 30 Nos.
Dried sea shrimps 1 rice bowl
Mushrooms 5 Nos.
Carrot 1/2 No.
Ginger, green onion and garlics
Rice 3 measured cups
Preparation:
1. Defrost porkchop with tap water.
2. Soak dried sea shrimps with tap water for 5 minutes.
3. Mushrooms, soak in boiled~up water for 1 minute. Remove the dust on surface of mushrooms. Cover up the mushrooms for 30 minutes or above.
4. Defrost pheonix~tailed prawns with tap water.
5. Porkchop has been defrosted. Season with cooking salt for 5 minutes to remove unpleasant smells and tastes and add some salty taste to it.
6. Rinse the taro. Peel and dice into small cubes. Cut a few big cubes to be put on top of rice.
7. Dice the carrot, green onion and red chili. Slice the garlic. Shred the ginger.
8. Cashew nuts, soak in tap water with cooking salt for 10 minutes.
9. Porkchop has been seasoned with cooking salt for 5 minutes. Rinse thoroughly, hang dry and dry with kitchen towel.
10. Porkchop is to be diced into big cubes.
11. Rinse dried sea shrimps thoroughly.
12. Phoenix~tailed prawns have been defrosted. Season with 1/8 tsp cooking salt to remove unpleasant smells and tastes.
13. Mushrooms have been soaked well. Dice in small cubes.
14. Season the porkchop:
a. Pepper 1 tsp
b. Tapioca starch 1 tsp
c. Chicken sauce 1 tsp
d. Light soya sauce 1 tsp
e. Oil 1 tsp
Mix well. Season for 10 minutes.
15. Cashew nuts, rinse thoroughly with tap water.
16. Cook the rice in pot.
17. Cook the rice at medium flame with taro cubes.
18. Heat up 2 tbsp oil at medium flame in wok. Put cashew nuts, continue deepfrying after turning to low flame.
19. Taro rice has been boiled up. Turn to low flame, continue to cook until the rice has been cooked well.
20. Cashew nuts have been deepfried to golden yellow, pick up and put on plate.
21. Fry taro cubes for 1 minute, it will be more yummy. Turn to medium ~low flame, flip over, fry for 1 minute more.
22. Fry garlics, ginger and carrots well in wok .
23. Put pork, mushrooms and dried sea shrimps, fry well.
24. Add mushroom sauce, braise for 5 minutes.
25. Ingredients have been cooked well.
26. Taro rice has been also cooked well .
27. Put the ingredients on top of rice, then put prawns on top, cook at low flame for 5 minutes. Put green onion cubes and cashew nuts on top. Serve.
泰國菜 $1每晚特價
https://youtu.be/73wY9W22kwE
泰國濕炒海鮮河粉
https://youtu.be/j_HgcOLxKE8
?煲仔飯/煲仔菜?(系列播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb
臘腸潤腸油鴨髀肉餅飯
https://youtu.be/6jgOrl2xOkA
潮式芋頭煲仔飯
https://youtu.be/Iu7EqCni2wk
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大家入呢個網址?全部可以睇曬??
燒豬手
https://youtu.be/KZMj_wo-Zuk
黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso
豆腐蝦滑煲https://youtu.be/iyM7_oqfzWI
Addictive Claypot Taro Rice❗Beyond-Great Flavors of All Ingredients?Nicely Crisped Rice on Bottom
芋頭飯 在 [大同電鍋] 南洋芋頭飯(鮮筍香芋飯) by 大同玩廚房 的推薦與評價
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芋頭飯 在 古早味芋頭飯,樸實無華的經典美味| By Life 生活好煮意 的推薦與評價
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芋頭飯 在 [Vtub] 火鍋加芋頭才是王道吧- 看板C_Chat - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://www.twitch.tv/onigiri
Nerissa在上OniGiri的台
剛剛聊到火鍋
Nerissa說她喜歡火鍋加芋頭
難怪我這麼愛她
火鍋加芋頭才是王道吧
另外美國中西部的食物都長這樣嗎
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.72.123 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1695656407.A.C31.html
只是長的很像狗的嘔吐物
※ 編輯: mayolane (1.161.72.123 臺灣), 09/25/2023 23:44:58
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